ПРЕСНОВОДНОЕ РЫБОВОДСТВО Шихшабеков М.М. Гаджимурадов Г.Ш.

Учебное пособие состоит из 2-х разделов: Пресноводное прудовое рыбоводство; общие вопросы рыболовство и рыбоводство.
В книге приводятся сведения о проблеме и перспективах развития пресноводного рыбоводства в России; устройство и эксплуатации рыбоводных прудов; технология разведения, выращивания рыб, раков, живых кормов для рыб; интенсивные формы, интегрированные технологии и индустриальные методы в прудовом рыбоводстве; облов и транспортировка рыб; стандарты и стандартизация рыбной продукции, технология переработки и хранения рыб и рыбной продукции; болезни, профилактика и лечение рыб; селекционная работа в рыбоводстве и др..
Учебное пособие предназначено для студентов и магистров по специальности «Водные биоресурсы и аквакультура», а также работников рыбхозов, рыбных ферм и приусадебного рыбоводства.

 

Введение

ПРЕСНОВОДНОЕ ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО

История рыболовства

История рыбоводства

ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРЕСНОВОДНОГО РЫБОВОДСТВА В РОССИИ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ В ПРЕСНОВОДНЫХ ВОДОЕМАХ РАЗЛИЧНОГО ТИПА ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГИДРОБИОНТОВ (РЫБ, РАКОВ, ЖИВЫХ КОРМОВЫХ ОРГАНИЗМОВ)

Физические и химические свойства воды

Гидробиологические свойства воды

Контроль качества воды

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРУДОВЫХ РЫБХОЗОВ И РЫБОВОДНЫХ ФЕРМ

Категории водоемов по типу водоснабжения

Подготовка водоемов к выращиванию рыбы

Фермерские рыбоводные хозяйства

Типы рыбоводных ферм и рыбопитомников

Строительство и обустройство рыбоводных прудов

Типы прудов и их характеристика

Гидротехнические сооружения в прудовых хозяйствах

РАСТИТЕЛЬНЫЙ МИР ПРУДОВ

БИОЛОГИЯ ПРУДОВЫХ ОБЪЕКТОВ

ТИПЫ, СИСТЕМЫ, ОБОРОТЫ И ФОРМЫ ПРУДОВЫХ ХОЗЯЙСТВ

Биологическая и техническая характеристика категорий прудов

Рыбоводные и биотехнические процессы в тепловодном полносистемном прудовом хозяйстве

Оценка производителей и их содержание

Подготовка производителей и прудов к нересту

Заводской метод оплодотворения икры

Выращивание молоди

Эффективные ресурсосберегающие технологии в рыбоводстве

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ ИСКУССТВЕННОГО РАЗВЕДЕНИЯ ГИДРОБИОНТОВ (РЫБ, РАКОВ, ЖИВЫХ КОРМОВ)

Техника получения икры и спермы

Искусственное осеменение икры

Техника для инкубирования икры

Методы учета и определения эффективности разведения рыб

Технология выращивания товарной (столовой) рыбы

Смешанная посадка и посадка добавочных рыб

ТЕХНОЛОГИЯ ИСКУССТВЕННОГО РАЗВЕДЕНИЯ РЕЧНЫХ РАКОВ

ИНДУСТРИАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ И НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВ ДЛЯ РЫБ

Технология производства кормов нетрадиционными способами

Технология производства живых кормов

Технология выращивания, использования пресноводных микроводорослей (хлорелла)

Технология выращивания ряски (макроводоросли) (сем. Lemnaceae)

Выращивание и использование простейших

Технология выращивания и использование червей (коловраток, нематод, омаохет, трубочник, дождевой червь)

Выращивание и использование ракообразных

Выращивание и использование насекомых (хириномид, комнатная муха и др.)

Выращивание и использование моллюсков

ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА

Кормление рыб

Рацион для рыб (карп и форель)

Поликультура

Удобрение прудов

Аэрация

Известкование

Летование

КОМПЛЕКСНАЯ ИНТЕНСИФИКАЦИЯ В ПРУДОВОМ РЫБОВОДСТВЕ

ИНТЕГРИРОВАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В РЫБОВОДСТВЕ

Ирригационные водоемы

Использование рисовых систем для совместного выращивания риса и рыб

Выращивание сеголеток в рисовых чеках

Комбинированные карпо-утиные или карпо-гусиные хозяйства

РЫБОЗАЩИТНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ В ПРУДАХ

Мелиоративные работы

Борьба с заилением водоемов (прудов)

Борьба с зарастанием водоемов (прудов)

Борьба с конкурентами и врагами рыб

Мероприятия по улучшению условий размножения

Рыбопропускные сооружения

ИНДУСТРИАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ В РЫБОВОДСТВЕ

Выращивание рыб в садках

Типы садков и их характеристика

Выращивание рыб в бассейнах

Выращивание рыб в системах оборотного водоснабжения и установках замкнутого водоснабжения

ХОЛОДНОВОДНЫЕ ПРУДОВЫЕ ХОЗЯЙСТВА

ЖИЗНЬ И ЗНАЧЕНИЯ РЫБ

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРУДОВЫХ РЫБ

Классификация рыб по содержанию жира в мясе

Химический состав икры, молок, внутренностей, голов и костей рыб

Облов рыб

Транспортировка рыб

ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЯ РЫБ И РЫБОПРОДУКТОВ

Способ хранения рыб и рыбопродуктов

Технологический уход и подработка рыб и рыбных продуктов

Стандарты и стандартизация рыбных продуктов

ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В РЫБОВОДСТВЕ

Основные направления селекции в рыбоводстве

Методы разведения рыб

Этапы селекции и принципы создания селекционных достижений

Породы рыб и их характеристика

Организация племенной работы

Учет, бонитировка и мечение племенных рыб

БОЛЕЗНЬ ПРУДОВЫХ РЫБ, ИХ ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА

Враги и болезни раков

Противоэпизоотические мероприятия в рыбоводстве

Профилактические мероприятия