Техника для инкубирования икры

В настоящее время в рыбоводной практике используют десятки инкубационных аппаратов.
Аппарат Сес-Грина - деревянный прямоугольный ящик размером 60х0х25 см. Дно ящика затянуто металлической сеткой, покрытой асфальтовым лаком для предохранения от ржавления. Размер ячеи сетки должен быть меньше диаметра инкубируемой икры. К торцовым стенкам ящика прикреплены длинные деревянные ручки, позволяющие укрепить его в одно из гнезд деревянной рамы - плота, установленной на якорях на участке водоема со скоростью течения 0,5-1,0 м/сек. Вода свободно проникает в аппарат через сетчатое дно и омывает икру.
Аппарат Чаликова - ящик размером 70x34x15,5 см. Стенки состоят из деревянных рамок, обтянутых металлической сеткой, покрытой асфальтовым лаком. Сверху ящик закрывается сетчатой крышкой. В торцовые стенки ввинчены металлические кольца, при помощи которых аппараты соединяются друг с другом. В аппарат загружают примерно: севрюги - 15 тыс. - 35 тыс. икринок, леща - 125 тыс. - 200 тыс., судака -200 тыс. - 250 тыс. икринок.
В настоящее время эти инкубационные аппараты не применяются на рыбоводных заводах, однако они могут быть применены на рыбоводных пунктах в полевых условиях и особенно в приусадебном рыбоводстве.
Заводской метод инкубации икры состоит в применении рыбоводных аппаратов в приспособленных помещениях - заводах. Этот метод применяется для инкубации икры рыб с осенне-зимним нерестом, но используется также и для икры некоторых весеннеенерестующих рыб (осетровых, хариуса, радужной форели, щуки и др.).

 

Рис. 35 . Аппарат Шустера

Аппаpaт Шустеpa представляет собой двойной ящик (рис. 35). Наружный ящик - с глухими стенками и дном сделан из листового железа, внутренний - с дном из металлической сетки с ячеей 18 х 3,5 мм размещается на внутренних рейках внешнего ящика на расстоянии от дна 6 см. В обоих ящиках имеются сточные желобки для воды. На сетчатое дно внутреннего ящика размещают икру в один слой и перед сточными желобками, в передней части внутреннего ящика, устанавливается сетка, которая закрывает смыв икры из ящика. Вода поступает из крана водопровода в наружный ящик - водоприемник и затем проникает через сетчатое дно во внутренний, постоянно омывая икру. Сбрасывается вода через сливные желобки. Расход воды в аппарате 1 л/мин, загрузка икры 5 тыс. - 6 тыс. икринок. Размеры аппаратов на заводах бывают различные. В аппаратах больших размеров расход воды достигает 2-3 л/мин и загрузка их бывает до 20 тыс. - 24 тыс. икринок. Аппараты устанавливают группами в лестничном порядке (по 5 аппаратов).
В аппарате Шустера, вылупившиеся предличинки, проходят через сетчатое дно внутреннего ящика и попадают на дно наружного ящика, из которого выливаются в общий лоток.
Аппарат Вильямсона сконструирован в виде желоба из бетона или дерева, перегорожен поперечными стенками на 3-6 отделений. Длина желоба 2-4 м в зависимости от количества отделений, ширина 0,5 м. Поперечные перегородки двойные, из которых ближняя к водотоку не доходит до дна на 5 см, а вторая примыкает к дну. Благодаря такой конструкции, установленные, в отделениях аппарата сетчатые рамки хорошо омываются вертикальным потоком воды. В каждом отделении можно разместить 7 рамок, на которые закладывается в один слой икра лососей в количестве до 5 тыс. икринок. Таким образом, в аппарате Вильямсона может инкубироваться в зависимости от размера аппарата от 105 тыс. до 210 тыс. икринок лосося при расходе воды соответственно от 15 до 30 л/мин.
Аппарат Коста имеет наиболее простую конструкцию. Это ящик с сетчатой" рамкой для икры, которая расположена внутри ящика на выступах, на расстоянии от дна 5 см. Ящик обычно делается размером 50х20х10см, размер ячеи в сетчатой рамке 18x3,5 мм. Рамку загружают икрэй в один слой и размещают 2 тыс. - 2,5 тыс. икринок. Вода подается в ящик и, омывая рамку с икрой, сбрасывается через специальный носик в ящике. Расход воды 0,6 л/мин. Предличинки после вылупления проскакивают через сетку на дно ящика. Аппараты можно располагать в лестничном порядке.
Аппарат Аткинса - это пластмассовый или деревянный желоб размером 1-2,5 х 35 х 0,4 м. В аппарат устанавливаются рамки по 2-6 стопок в каждой стопке по 10 рамок, обтянутых сетчатым полотном. Стопки скреплены каркасом. На одну рамку размещают в один слой 2,5 тыс. икринок лосося. Вместимость аппарата 50 тыс. - 150 тыс. икринок. Аппараты устанавливают в лестничном порядке. Вода поступает с торцовой стороны аппарата и сбрасывается у противоположной стенки. Расход воды составляет до 1,5 л/с на 1 млн. икринок.
Аппараты дальневосточного типа для инкубации икры лососей по своей принципиальной конструкции похожи на аппараты Аткинса и Вильямсона. Это прямоугольные бетонные лотки с расположенными в них стопками сетчатыми рамками. В каждой стопке по 10 рамок, на рамке размещают 2,5 тыс. икринок в один слой. Между рамками делаются зазоры для лучшего омывания икры водой. Здесь перед вылуплением предличинок. Рамки с икрой переносят для доинкубации в питомники - бетонные желоба, где и происходит выращивание личинок.
Аппарат Кинидбева ИМ - представляет собой вертикальный каркас, на котором размещены в 2 ряда 10 секций. Секция имеет 2 цилиндрических сосуда, вставленных один в другой. Внутренний сосуд имеет сетчатое дно куда размещается икра лососей в 10-15 рядов (около 30 тыс. икринок), чем И отличается от вышеописанных аппаратов. Общая вместимость аппарата около 300 тыс. икринок. Вода подается в верхнюю секцию и последовательно проходит через все 5 секций, омывая икру. Расход воды составляет 15 л/мин на 300 тыс. икринок.
Кроме описанных аппаратов, для инкубации икры лососей применя¬ются: деревянные лотки, бетонные желоба, в которых повторяется технологический процесс, описанный ранее в других аппаратах.
Инкубационный аппарат Ющенко (рис. 36) - используется в основном для икры осетровых. Аппарат состоит из ряда двойных ящиков, которые монтируются на специальном столе. Имеются несколько модификаций этого аппарата (рис 36,37,38). Наиболее вместительным аппаратом является Ю-11. Он имеет 4-5 инкубационных секций. В каждой секции монтируется два металлических ящика: наружный металлический прямоугольный и внутренний с закругленными углами и сетчатым дном для размещения икры. Дно внутреннего ящика приподнято над дном наружного для обеспечения свободного проникновения воды через сетку.

Рис. 36. Общий вид аппарата Ющенко

 

 

Рис. 37. Аппараты Ющенко для инкубации осетровых

Рис. 38 Общий вид инкубационной установки

 

Рис. 39. Аппарат Ющенко для инкубации икры и выдерживания
предличинок рыбца

 

Рис. 40. Рыбоводный аппарат Садово-Коханской

В стенках наружного ящика имеются верхний и нижний сливные лотки. Водоснабжение независимое, вода подается в каждый наружный ящик.
Рыбоводный аппарат Садово-Коханской предназначен для инкубации необесклеенной икры осетровых (рис. 40). Аппарат состоит из пластмассовых лотков размером 140 х 36 х 2 см, в которые помещается икра. Лотки устанавливаются на металлическую раму этажеркой (рис. 45). В одной этажерке устанавливается 21 лоток. На каждый лоток помещают от 0,5 до 1 кг икры в зависимости от вида рыбы. Икринки приклеиваются к лотку. За счет наклона лотков в разные стороны икра омывается водой (подаваемой в верхний лоток) сверху донизу. Вода обычно подается из отстойника, снабженного фильтром.
Инкубатор состоит из собственно инкубатора, сортировочного устройства и представляет собой установку, смонтированную на разъемных каркасах. В нее входят две емкости, в которых размещены рыбоводные ящики с очистителями, перекидные ковши, водоподающий желоб и лотки для транспортирования выклюнувшихся личинок к сортировочному устройству. Сортировочное устройство - это емкость, установленная на каркасе, снабженная вставкой с сетчатым дном и перегородками.
Инкубация икры происходит в рыбоводных ящиках. Благодаря колебательным движениям ящика в вертикальной плоскости икра постоянно омывается водой и находится во взвешенном состоянии. Недоброкачественная икра выносится к сливной стенке и смывается. Выклюнувшиеся личинки выносятся потоком воды по лоткам к сортировочному устройству, где жизнестойкие личинки подхватываются поверхностными потоками воды и уносятся в накопитель. Отходы инкубации оседают на дно в застойной зоне, где имеются перегородки, и периодически удаляются через донное сливное отверстие.
Инкубатор состоит из системы водоснабжения с программным управлением, технологической стойки «Осетр» и бассейнов для выдерживания личинок (рис. 41). Перед началом инкубации все емкости инкубатора заполняются водой, которая нагревается до заданного значения. В процессе работы вода из системы водоподготовки поступает в техноло¬гическую стойку получения личинок, затем в бассейн для их выдерживания и вновь закачивается в систему водоснабжения.


Рис. 41 . Стойка аппаратов типа «Осетр»
Количество икры, загружаемой в инкубатор: белуги, осетра 40 кг (2880 тыс. шт.); севрюги 32 кг (2300 тыс. шт.). Вода в установку подается из отстойника с температурой ниже, чем температура рабочей воды.
Уход за икрой в период инкубации - длительный и трудоемкий процесс, от которого зависит успешная инкубация и процент выхода личинок.
Длительность процесса инкубации икры для различных рыб неодинакова. Икра лососевых рыб северных и северо-западных районов инкубируется в зимний период (с октября по апрель-май) более 200 сут. При этом температура воды меняется. В начальный период инкубации она примерно 5-7 °С, затем ее постепенно охлаждают до 0,5-1 °С, доводя до температуры источника поступающей в аппараты воды, и к весне снова повышают до 6-7°С.
В период инкубации на рыбоводных заводах необходимо тщательно следить за содержанием инкубационного цеха, источника водоснабжения, состоянием икры и личинок. Инкубационный цех современного рыбоводного завода представляет следующий вид (рис. 42)

Рис. 42 Цех современного рыбоводного завода
Инкубационный цех должен быть затенен и находиться в чистоте, он должен быть оборудован всем необходимым для контроля за температурными условиями, для отбора мертвой икры и личинок, необходимой эмалированной посудой (ведра, тазы и др.).
В течении всего времени инкубации икры следует постоянно контролировать режим водоснабжения инкубационных аппаратов (заданный напор, расход воды, температуру), что создает благоприятные условия для развития икры и удаления продуктов обмена.
Особенно тщательно надо контролировать кислородный режим и постоянно определять содержание кислорода в воде попеременно в разных аппаратах на участках подачи и слива воды. Содержание кислорода в воде в хороших условиях инкубации составляет 10-12 мг/л на входе воды и на 70 % ниже на выходе из аппаратов. Содержание кислорода регулируется путем изменения величины расхода воды.
Необходимо постоянно следить за чистотой рамок с икрой. Периодически рамки очищают от накопившегося ила и других взвешенных веществ. Для этого в аппараты прекращают подачу воды и специальным шлангом с душевой насадкой осторожно смывают взвешенные частицы.
Перед помещением икры в инкубационные аппараты последние дезинфицируют 0,05 %-ным раствором марганцовокислого калия.
Успешная инкубация икры может быть осуществлена только при правильном уходе за инкубационными аппаратами, своевременным и постоянным уходом за икрой, рациональным размещением аппаратов, постоянном контроле за водообменом и качеством воды.
Получение личинок и молоди является также важной составной частью технологического процесса заводского разведения ценных промысловых рыб (рис. 43).

Конечным продуктом инкубации икры на рыбоводных заводах являются вначале выклюнувшиеся предличинки, а затем уже оформившиеся личинки. Выклев предличинок происходит неодновременно, растянуто по времени.
Рис. 43 . Цех инкубации икры и зимовка молоди

Рис. 44. Бассейны шведского типа

 

Рис. 45. Бассейн "Южкаспрыбвода"
(конструкция Бакгидрорыбпроекта)

Предличинок лососевых выдерживают в тех же рыбоводных аппаратах, где и происходила инкубация икры, или в желобах, лотках и питомниках; осетровых - в бассейнах и садках; карповых и растительноядных рыб - в сетчатых садках, ваннах, аппаратах Савина-Архипова.
Предличинки лососевых выдерживают до 1,6 мес, сиговых – до 20 сут, осетровых - 5-10 сут, карповых - 5-6 сут. Процесс содержания и ухода за предличинками такой же, как и за инкубируемой икрой. В этот период предличинки питаются за счет собственного желточного мешка. При рассасывании желточного мешка более чем наполовину предличинки переходят в стадию личинок и питаются смешанно - за счет питательных веществ желточного мешка и кормовых организмов, а затем, после исчезновения желточного мешка, полностью питаются кормовыми организмами. Личинки подрастают, становятся молодью, которую на рыбоводных заводах выращивают в специальных бассейнах, деревянных лотках, приспособленных для этого канавах или прудах с подкормкой живым (дафнии, моины, артемии, олигохеты и др.) и неживым (яичный порошок, творог, рыбный фарш, рыбная мука, скобленка печени и селезенки животных и др.) кормом. Для подращивания применяются бассейны различной конструкции. Для лососей бассейны шведского типа (рис. 45), для осетровых - бассейны ВНИРО, Улановского, Южкаспрыбвода (рис. 46 ). В период выращивании молоди осуществляется постоянный контроль за развитием в водоеме естественного корма, поеданием кормов, чистотой аппаратов, бассейнов и т. д. Также контролируются температура воды, цветность, прозрачность, содержание в воде растворенного кислорода. Эти мероприятия сокращают отход и обеспечивают хорошую выживаемость и навеску молоди перед выпуском в естественные водоемы.