Технология выращивания и использование червей (коловраток, нематод, омаохет, трубочник, дождевой червь)

а) Коловратка. Относят к типу круглые черви (Hemathelminthes) классу коловратки (Rotaloria) (рис 51.). Долгое время их отождествляли с простейшими. Коловратки в естественных водоемах нередко составляют до 40% всей биомассы зоопланктона. Они обладают избирательностью питания. В основном они питаются микроводорослями, даже такими как синезеленые.

Рис. 51. Коловратка Brachionus rubens:
1 - «пальцы» ноги; 2 - «ножные железы»; 3 - кишка; 4 - гонада; 5 - жевательный желудок; 6 -мускулы ретракторы переднего конца; 7 - ганглий (мозг); 8 -дорзальное щупальце; 9 - коловращательный аппарат; 10 - пищевод; 11 - желудок; 12 - яйца. А – жевательный аппарат
Тело коловратки покрыто топким панцирем. Оно подразделяется на головной, туловищный отделы и ногу. На переднем конце головного отдела расположен состоящий из двух колец ресничек коловращательный аппарат, который служит для передвижения, захвата и продвижения пищи ко рту. Рот, окруженный венчиком ресничек, ведет в глотку, тоже покрытую ресничками. Глотка переходит в расширение, покрытое кутикулой, и имеющее аппарат для перетирания пищи. В большинстве случаев пищеварительная система заканчивается анальным отверстием. Дыхание осуществляется всей поверхностью тела. Функцию кровеносной и дыхательной систем выполняет жидкость, заполняющая первичную полость тела. Ногой коловратки прикрепляются к субстрату.
Коловратки размножаются в основном партеногенетический, т.е. без участия самца. Но при неблагоприятных условиях, например снижение температуры, высокая плотность популяции, в среде появляются самцы. Они не имеют пищеварительной системы и живут всего 1-2 дня. При оптимальной температуре у самки ежедневно образуется 1-2 яйца. Развитие зародыша длится дольше, чем идет формирование яйца. Поэтому у самок можно обнаружить 2-3 яйца и более, прикрепленных к нижней части туловища. Они висят на стебельке, образованном слизистыми клетками коловратки.
Коловратки используют для питания практически все кормовые ресурсы водоема. Среди них встречаются растительноядные, питающиеся фитопланктоном, есть виды, потребляющие детрит и бактерий, есть хищные и всеядные. В рыбоводной практике обычно разводят растительноядных коловраток: Brachionus calyciflorus и Brachionus rubens. Растительноядные коловратки отфильтровывают из воды макроскопические водоросли; протококковые, сценедесмус, диатомовые. Суточный рацион этих коловраток достигает 100-500% по сухой массе и колеблется от 21 до 572% по сырой массе. Высокие суточные рационы объясняются избыточным питанием, высокой скоростью роста и размножения коловраток. Из съеденного корма коловратки усваивают 40-80%.

б) Нематоды. Относятся к круглым червям класса круглые черви, или нематоды (Nematoda). Количество представителей этого класса огромно. Из них не менее 25 тыс. видов ведут свободный образ жизни, обитая на дне водоемов. Около 10 тыс. видов живут в почве. Причем они населяют не
только плодородные почвы, но и встречаются в песках пустынь. Они питаются органическими остатками.
Некоторые представители нематод имеют определенное значение в рыбоводстве, особенно для молоди на ранних этапах развития. Для разведения используют нематод, относящихся к роду Panagrellus (рис.53.). Это свободно живущие формы, широко распространенные в природе

Рис. 52. Нематода Panagrellus redivivus (самка крупнее самца):
1 - глотка, 2 - глоточное вздутие, 3 -кишечник, 4 - матка, 5 - эмбрионы на ранних стадиях развития, 6 - яичник, 7- семенник, 8 - спикулы, 9 - клоака
Это мелкие черви, длина тела которых 0,18 - 2,63 мм, молочно-белого цвета, находящиеся в постоянном движении. Тело сильно удлинено (рис. 52). Задний конец заострен. Тело покрыто гладкой кутикулой, и лишено каких-либо придатков. В природе их можно обнаружить в самых различных местах с повышенной влажностью и содержащих разлагающиеся органические вещества: в почве, среди отмершей растительности, в водоемах, в водопроводных системах, в бродящих субстратах, в дрожжевых культурах и др. Эти нематоды очень выносливы. При температуре 6-10°С они теряют подвижность, их рост и развитие останавливаются, прекращается размножение. Восстановление всех функций происходит при 2°С. Температурный максимум отмечен при 20 - 25°С.
У нематод хорошо выражен половой диморфизм. Самцы меньше самок. У них стройное тело и загнутая хвостовая часть. Половой аппарат занимает все пространство между стенками тела и кишечника. У самцов он представлен непарным семенником, переходящим в семяпровод. Семяпровод открывается в клоаку, в которой расположен дополнительный элемент полового аппарата - две хитиновые спикулы. Во время совокупления спикулы выдвигаются наружу и вводятся в женское половое отверстие для его расширения. В теле самки хорошо просматриваются непарный яичник и широкая матка, заполненная яйцами и эмбрионами. В популяции соотношение самцов и самок 1: 3,75.
Развитие яиц происходит в матке. Порции оплодотворенных яиц поступают в матку каждые сутки. При 20°С развитие яйца завершается через 2-2,5 суток.
Культивирования нематод. Для приготовления среды берут 150 г овсяной крупы или 200 г овсяной муки, или 300 г фуражного овса, или 250 г ячменной муки и помещают в 1 л кипящей воды. Фуражный овес проваривают 40 -45 минут, остальные продукты - 7-10 минут. Полученную среду раскладывают в кюветы слоем 1-1,5 см. Материал для кювет различный. Наиболее удобны эмалированные кюветы размером 33 х 43 см.
В каждую кювету помещают 1,5-2 л среды. На ее поверхность вносят культуру червей из расчета 300 экз./см или 350-400 мг на одну кювету. Кюветы помещают на стеллажи, закрыв их стеклом.
Оптимальная температура 18-20°С. Возможно выращивание и при более низкой температуре. При 18-20°С культура созревает через 10-11 дней, достигает максимума через 15 дней и начинает угасать через 35-40 дней.
Регулярная подкормка, начиная с 20-25-го дня сухими овсяными хлопьями из расчета 300-500 г/м2 позволяет продлить срок существования культуры до 3 месяцев и более. Для отбора червей в кювету помещают брусочки с гладкой поверхностью. Нематоды выползают па них и их затем лопаточкой счищают с брусочков Среднесуточная продукция составляет по этой технологии до 75 г/м Нематод можно заготавливать впрок. Для этого их выстаивают и хранят при низких температурах до 1,5-2 месяцев. Это позволяет накопить нужную биомассу ко времени массового получения мальков рыб в рыбоводном хозяйстве.
в) Олигохеты. Относятся к типу кольчатых червей (Аnnelides) классу малощетинковые кольчецы (Oligochacta). Среди олигохет встречаются как водные, так и наземные представители. Известно около 2500 видов олигохет.
Водные олигохеты представляют большую ценность в питании многих видов рыб. Они обитают на дне водоема или в толще иловых отложений, заселяя их на глубину до 5-7 см. Рыбы - бентофаги, роясь в иле, добывают их в больших количествах. Численность олигохет в естественных водоемах огромна - до 25 тыс./м2, или 10 г/м2 биомассы. В южных водохранилищах численность олигохет может достигать 373 тыс/м2 , или 166 г/м2 биомассы. Короткий цикл размножения, скороспелость позволяют водным олигохетам накапливать большое количество биомассы на единице площади.
Из всех представителей водных олигохет на сегодняшний день наиболее перспективными являются трубочник (Tubifex tubifex) и аулофорус (Аиloforus fureatus) Разработаны и полупромышленные технологии их выращивания.
г) Трубочник (рис. 53) широко распространен и встречается в водоемах различного типа. Особенно в больших количествах он населяет загрязненные органикой водоемы. Это довольно крупный червь. Длина тела достигает 10 см. Окраска красноватая с жёлтым оттенком.

Рис. 53 .Трубочник
Половая зрелость наступает через 2-3 месяца после рождения. Продолжительность жизни до 4-6 лет. Как все кольчатые черви, откладывает коконы. В искусственных условиях за один раз откладывает до 10 коконов. В коконе от 1 до 8 яиц. Развитие зародышей при комнатной температуре продолжается 15-18 суток. Взрослые черви в аквариальных условиях размножаются 4 раза в год. Потенциальная продуктивность этих 4 поколений может составлять 8-10 млн. экз.
Трубочник, наряду с другими водными олигохетами, является прекрасным кормом для рыб. При массовом его выращивании или добыче в естественных водоемах он может быть использован и для кормления других животных. Кормовая ценность трубочников довольно высокая. В сухом веществе его до 8,39% азота или 46,2 % белка. Влаги около 83,75%. Трубочник не требователен к высокому содержанию в воде кислорода. Дыхание осуществляется всей поверхностью тела. Трубочника можно отнести к эвритермным животным. Он может размножаться при температуре даже 1-4°С, по при этом все процессы развития очень замедлены. Верхняя температурная граница для него 38°С.
Существующие способы выращивания трубочника еще не стали промышленными, но при соответствую щем оборудовании можно получать значительную биомассу. Выращивают этих червей с использованием речного и озерного ила. Поверхностный ил промывают через частое сито для удаления посторонних животных и грубого детрита. Через 2 месяца хранения ил снова пропускают через сито для удаления вышедших из коконов червей. Субстрат готов для выращивания трубочников.
Готовый субстрат раскладывают по кюветам размером 40 х 40 х 4 см. Толщина ила в кювете 3,5 см. В каждую кювету входит 4 л. Кюветы располагают по стеллажам. Плотность посадки взрослых червей 1 экземпляр на 10 см2. При этом каждый червь может дать до 35-40 потомков. Плотность посадки может быть увеличена при регулярной подкормке червей.
Через определенное время содержимое кювет промывают. Взрослых червей вновь помещают в кюветы с илом, а коконы и молодь забирают для кормления рыб. В летнее время трубочников можно выращивать вне помещения в ящиках, бассейнах и т.д. Внутри этих емкостей укладывают пленку. Выращивание производят на речном или озерном иле, приготовленном также.

Рис. 54. Дождевой червь
д) Дождевой червь. Из множества живых организмов особого внимания заслуживают дождевые черви (рис. 54). Дождевыми их называют потому, что люди давно заметили их обилие на поверхности земли после дождя. Очевидно, вода, заливая норки червей, вызывает их выползание на поверхность земли. Всего насчитывается около 150 видов дождевых червей от небольших до настоящих чудовищ длиной более 2 м. В нашей стране их насчитывается около 100 видов. Они - главные санитары земли, гаранты здоровья и благополучия всего живущего на ней. Питаются они разложившейся растительной органикой. Вместе с органикой черви заглатывают большое количество бактерий, водорослей, спор грибов, простейших, нематод. А количество бактерий в почве огромно. На 1 га их 5-10 т, а в навозных кучах еще больше.
Каждый червь за сутки пропускает через кишечник количество почвы равное его массе. Если средняя масса одного червя 0,5 г, то при количестве 50 экземпляров на 1 м за сутки будет переработано 250 г почвы. В пересчете на 1 га это составит 250 кг. При длине лета 200 дней на 1 га будет переработано 50 т почвы. Приведенные данные говорят о том, что роль дождевых червей в почвообразовательных процессах огромна.
Полупромышленная технология выращивания дождевых червей была разработана итальянцами в 1975 г. Для этой цели они использовали пленочную теплицу тоннельного типа длиной 40 м, шириной 5 м. Пол теплицы покрыт галькой. На полу теплицы расположены 3 лотка по 33 м Длиной и 1 м шириной. Для ухода за лотками оставлены проходы. По ним проходит ручная тележка. Пол и стены лотков выполнены из кирпича. Высота стенок 27 см. Общая площадь лотков 100 м2. В тамбуре теплицы установлен сепаратор для отделения червей от субстрата.
Субстрат готовили из навоза крупного рогатого скота, конского и кроличьего. В навоз добавляли садовую землю и резаную солому. При использовании свиного навоза его выдерживали в буртах 3-4 месяца.
На 100 м2 лотков помещали после тщательного перемешивания 25-30м3 субстрата, увлажняли его и заселяли червями из расчета 5 тыс. на 1 м. Всего на лотки помещали 500 тыс. червей, или 90-100 кг. Кислотность среды поддерживали в пределах 6,5-7,5 рН, влажность 75-80%, температуру 22-23°С. Сверху субстрат закрывали соломенными матами или компостом для удержания влаги. Субстрат систематически увлажняли. По мере его оседания в лотках за счет выедания червями добавляли свежий субстрат. Весь цикл длился 140-155 дней. За это время количество червей достигало 30-40 тыс./м. Биомасса на 1 м2 составляла 6-9 кг
В России культивированием дождевых червей в полупромышленных масштабах начали заниматься с середины 80-х годов XX в. В 1984 г. во Владимирском пединституте под руководством A.M. Игонина были начаты работы, которые позволили создать определенную технологию промышленного выращивания дождевых червей. Был получен и аналог красному калифорнийскому червю.
Способы выращивания дождевых червей. В зависимости от целей культивируют дождевых червей в ящиках, грядках, специальных контейнерах и др. Культивирование в ящиках и грядках производится под открытым небом или в легких помещениях: пленочные теплицы, старые животноводческие помещения. Для круглогодичного получения биомассы червей и гумуса процесс культивирования осуществляется в теплом помещении.
Исходными данными для промышленного выращивания червей является то, что на 1 м2 наземного культиватора перерабатывается до 1 т компоста за сезон, а в помещении -до 10 т в год. С 1 т компоста получают 500 кг гумуса и до 100 кг сырой биомассы червей. Первоначальная зарядка червей составляет 3-5 тыс. на 1 м культиватора.
Существуют ряд способов отделения червей от субстрата: применение света, тепла, приманок. Для промышленного культивирования наиболее подходит способ приманок. Выяснено, что черви - любители сладкого. Культиватор накрывают черной пленкой на 30 суток. Червей не кормят, по субстрат увлажняют. Черви голодают и стремятся уйти в свежий компост. Затем пленку снимают и вместо компоста укладывают солому, смоченную раствором патоки или другого сладкого вещества. Культиватор снова закрывают пленкой. Через 3 дня все черви перейдут в солому. Затем солому с червями снимают и помещают в бак с водой. Черви уйдут в воду, солома останется на поверхности воды. Воду из бака сливают, а червей собирают.