ИНДУСТРИАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ И НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВ ДЛЯ РЫБ

Рост населения Земли создал проблему обеспечения людей продуктами питания. Существует острая нехватка белка в рационах людей. При норме 40-50 г в сутки во многих странах потребляют всего 9-10 г на одного человека. Путь решения данной проблемы вначале лежал в расширении сельскохозяйственных угодий. Но он па сегодняшний день практически исчерпан. Дальнейшее увеличение сельскохозяйственных угодий сокращает генетический фонд флоры и фауны и опасно для физического и психического здоровья людей. Основной путь получения продуктов питания людей - интенсификация растениеводства и животноводства.
В интенсификации производства животноводческой продукции важное место отводится сбалансированному питанию животных. Получение высоких приростов, другой продуктивности зависит, прежде всего, от количества и качества белков кормового рациона.
При организации кормления животных необходимо учитывать тот факт, что переваримость протеина существующих кормов недостаточно высокая. Причем эффективность переваривания зависит от вида корма, содержания в нем протеина и от качества белков. Так, переваримость протеина растительных кормов колеблется от 8 до 45%. Протеин грубых кормов переваривается на 8-11%, зерновых - па 21-28%, жмыхов - па 40-45%. Протеин животных кормов переваривается на 65-70%. Эффективность переваривания протеина кормов зависит также от вида животного и от его возраста. Так, крупный рогатый скот на пастбище переваривает протеин корма в среднем на 11%, коровы - на 18. Зимой дойные коровы переваривают протеин корма на 47%. Свиньи — на 21%, яйценоские куры - па 28, карп - па 35-40. Важное значение для переваривания протеина корма имеет наличие в нем незаменимых аминокислот. Чем выше содержание незаменимых аминокислот, тем лучше перевариваются корма.

Как и для теплокровных животных, использование протеина рыбами -важный показатель биологической и экономической эффективности рационов. Причем переваримость протеина кормов рыбами не менее эффективна, чем у наземных животных, несмотря на нахождение их на более низкой ступени эволюционного развития. Так, протеин пшеницы карпом переваривается на 48%, ячменя - на 38, ржи - на 79, гороха - на 23, подсолнечникового шрота - на 34, подсолнечникового жмыха - на 15%. Исключение белка из рациона карпа или его резкая недостаточность сопровождаются полным прекращением роста, потерей массы и другими нарушениями жизненно важных функций организма. При этом организм становится более восприимчивым к инфекциям и хуже переносит травмы и болезни. Кроме того, недостаток белка в пище карпа приводит к повреждению ферментативного аппарата организма. Судя по имеющимся сведениям, роль белка в организме рыб такая же, как у теплокровных животных.
В питании многих прудовых рыб участвуют не только специально приготовленные комбикорма, но и естественная пища в виде живых организмов. В живом организме имеются не только белки, жиры и углеводы. В нем находятся минеральные вещества, ферменты различного назначения, биостимуляторы и др. В живом организме все питательные вещества находятся в структурном состоянии и могут с небольшими изменениями переходить в организм потребителя. Это полноценный корм. Рыбоводы даже отмечают особый «фактор живого». Под ним понимают положительное влияние съеденного живого организма на рост и развитие потребителя. Живые организмы содержат более высокую концентрацию питательных веществ, чем переработанные животные продукты. Известно, что потребление дождевых червей цыплятами ведет к ускоренному их росту, отсутствию заболеваний. У рыб, получающих полный рацион живой пищи, наблюдается хороший темп роста, хорошая подготовленность к длительному зимнему голоданию. В присутствии живой пищи искусственные корма полнее перевариваются рыбой. Переваривание рыбой белков живых кормов достигает 80-95% и оно тем выше, чем больше концентрация белка в живом пищевом организме. Живые корма являются высокобелковыми кормами.
Высокобелковые корма могут быть растительного и животного происхождения. Получение их возможно традиционными и нетрадиционными методами. Наиболее распространенным является путь повышения урожайности кормовых культур за счет селекции и интенсификации их возделывания. Но он требует больших затрат. Например, в США на единицу сельскохозяйственной продукции в 1940 г. расходовалось 4,5 единиц энергии, в 1960 г. - 6,8, а в 1970 г. - 8,8. Становится невыгодной и экологически опасной дальнейшая интенсификация производства продуктов растениеводства. Важным путем получения высокобелковых кормов является замена производства иизкобелковых кормов высокобелковыми, то есть увеличение посевных площадей под высокобелковыми культурами и снижение площадей под иизкобелковыми. Возможно сокращение посевов некормовых культур. Например, 30% посевных площадей на планете занято табаком.
В последние десятилетия широкое распространение получили корма микробиального синтеза - кормовые дрожжи, аминокислоты и др. Но они требуют больших затрат энергии и небезопасны при скармливании животным в больших дозах. Например, дрожжи богаты пуринами и в больших количествах могут отрицательно действовать па здоровье животных.