Технология выращивания товарной рыбы при двухлетнем обороте с выходом продукции 3500-5500 кг/га
Теоретической основой технологии служат знания о закономерностях
скорости роста рыб в онтогенезе, в частности на его ранних этапах. При бла-
гоприятных условиях среды молодь проявляет высокую потенцию роста.
Практическая сторона технологии заключается в оптимизации экологических
факторов в прудах с целью реализации потенции роста на первом году жиз-
ни, снижении технологических стресс-факторов (многократные пересадки,
дефицит корма, высокая плотность), применении научно обоснованных спо-
собов интенсификации.
Краткое описание:
предназначена для производства прудовой товарной рыбы на основе
двухлетнего оборота преимущественно в IV-VIзонах рыбоводства; может
быть с успехом применена и в более северных районах при подборе соответ-
ствующей геоклиматическим условиям поликультуры;
включает рыбоводные процессы, сокращающие традиционный произ-
водственный цикл прудового рыбоводства; исключает некоторые затратные
элементы и использование выростных и зимовальных прудов;
позволяет на существующей структуре производственных мощностей
значительно снизить материало- и энергоёмкость продукции и обеспечить
получение рыбопродуктивности до 55 ц/га; произвести экономию расхода
воды на выращивание 1 кг товарной рыбы в 3-5 раз; сократить затраты под-
рощенной молоди на 1 ц товара в 2 раза, на 35-40% снизить себестоимость 1
ц товарной рыбы:
признана эффективным способом выращивания товарной прудовой
рыбы; имеет высокий уровень ресурсосбережения;
апробирована в хозяйствах Краснодарского края, Дагестана, Молдавии,
Украины и других регионов и предлагается для массового освоения; отдель-
ные элементы используются в ряде технологий современного рыбоводства;
Требования к условиям содержания: заполнение прудов через рыбосо-
роуловитель и облов с помощью малькового уловителя специальной конст-
рукции, направленное формирование естественной кормовой базой (включая
интродукцию кормовых ракообразных, борьба с хищными беспозвоночными,
оптимальные плотности посадки, установленные по суточной продукции
кормовых организмов и рациону личинок, соответствие качества воды отрас-
левому стандарту ОСТ 15.372-87.
Рыбоводные процессы:
подготовительные мероприятия и мелиоративные работы;
подращивание личинок;
зарыбление нагульных прудов и выращивание сеголеток;
подготовка и проведение беспересадочной зимовки;
интенсификация при выращивании товарной рыбы;
облов и реализация.
Подготовительные мероприятия и мелиоративные работы.Роль
выростных прудов выполняют нагульные пруды. Они должны иметь пло-
щадь не более 100 га, глубину непромерзающего слоя воды не менее 1,2 м,
быть оборудованы на водовыпускерыбосороуловителями с ячеей сетки, как
для выростных прудов при посадке подрощенной молоди (1-2 мм). Система
водоснабжения должна быть рассчитана на возможность подачи воды в зим-
ний период.
Подращивание личинок. Рыбоводные процессы по подготовке малько-
вых прудов выполняются в полном соответствии с базовой технологией. От-
личие заключается в продолжительности подращивания (до 30 дней), конеч-
ной массе мальков (карп – 0,5-1,0 г, растительноядные рыбы – 0,3-0,7 г),
плотности посадки (не выше 600 тыс. шт./га). Личинок карпа высаживают в
пруды при достижении температуры воды 18°С, растительноядных рыб –
выше 20°С.
По мере выедания рыбой естественной кормовой базы необходимо за-
ниматься интродукцией планктонных ракообразных и кормлением молоди
стартовыми кормами. Применяют мелкие фракции комбикормов рецепта
ВБС-РЖ, К-110 и др. Важно соблюдать соответствие массы молоди размеру
доступных для потребления частиц стартового комбикорма. Для молоди 100-
300 мг корма должны иметь частицы 0,6-мм, 300-1000 мг – 1,0-1,5 мм.
Зарыбление нагульных прудов и выращивание сеголеток. В связи с тем,
что в данной технологии функцию выростных прудов частично выполняют
нагульные, на них распространяются некоторые требования к прудам для
выращивания сеголеток: агромелиоративная подготовка ложа, сроки и спо-
собы внесения органических удобрений, лечебно-профилактические и вете-
ринарно-санитарные мероприятия, интродукция продуктивного кормового
зоопланктона, известкование. На водоспуске нагульных прудов, как и в зи-
мовальных прудах, устанавливают 2 ряда шандор и решётки. Пруды залива-
ют постепенно за 5-10 дней до зарыбления молодью.
Видовое соотношение соответствует рыбоводным нормам. Начиная с
первых дней рыбу подкармливают комбикормами, в начале сезона суточные
нормы кормления устанавливают по реакции рыб на корм с учётом степени
развития естественной кормовой базы и темпа роста. В дальнейшем кормят в
соответствии с суточными нормами базовой технологии.
Подготовка и проведение беспересадочной зимовки. Кормление сего-
леток продолжают до тех пор, пока рыба реагирует на задаваемый корм, до
глубокой осени, постепенно сокращая суточные нормы до 1,0-1,5% от массы
рыб и контролируя поедаемость. Перед зимовкой по воде проводят известко-
вание из расчёта 100-200 кг/га. Определение численности рыб в пруду уста-
навливают с учётом её встречаемости в контрольных обловах в течение лета,
поедаемости корма и суточного рациона, а также методом выборочного при-
66
жизненного окрашивания, с помощью приборов для подводных наблюдений
и т.д.
При данной технологии рыба с разной интенсивностью питается круг-
лый год и отличается хорошим физиолого-биохимическим состоянием орга-
низма (повышенное содержание гемоглобина и общего белка в крови, более
высокое и быстрое накопление резервных питательных веществ, незначи-
тельные потери массы тела, протеина и жира зимой и др.). В неспускаемых
прудах создаются благоприятные условия для сохранения и последующего
весеннего развития естественной пищи, в частности бентических организмов.
Интенсификация при выращивании товарной рыбы. Сразу после осво-
бождения пруда ото льда вносят по воде известь по обычным нормам. Про-
водится контрольный облов, по его результатам определяют массу, физиоло-
го-биохимическое состояние перезимовавшей рыбы.
При повышении температуры воды до 8-10°С приступают к подкормке
рыб (в случае, если кормление прекращалось) из расчёта 0,5-1,0% от массы с
последующим переходом к кормлению по суточным нормам. При достиже-
нии температуры 15-17°С в пруды вносят минеральные удобрения (базовый
вариант).
При кормлении рыб используют автокормушки. Технология требует
тщательного проведения контрольных обловов для точного определения со-
стояния и ориентировочной численности рыб, корректировки количества за-
даваемого комбикорма. Большая роль отводится растительноядным рыбам,
существенно снижающим уровень органического вещества в пруду, обра-
зующегося вследствие интенсивного кормления и накопления непроизводи-
тельных отходов.
Облов и реализация. С августа – сентября, в зависимости от темпера-
турного режима, можно приступать к проведению селективного отлова ры-
бы, достигшей товарной массы, не прекращая при этом интенсивного корм-
ления остальной части рыб. При этом снижение плотности содержания рыбы
в пруду во второй половине летнего периода является одним из рыбоводных
приёмов оптимизации экологических условий и получения высокой рыбо-
продуктивности.
После завершения осеннего облова нагульных прудов и реализации то-
варной рыбы приступают к их подготовке к новому циклу беспересадочного
выращивания рыбы в двухлетнем режиме. Рыбоводно-биологические норма-
тивы данной технологии приводятся в таблице 13.
Таблица13. Рыбоводно-биологические
