Введение Прудовое рыбоводство - краткий

Фауна рыб РФ насчитывает 269 пресноводных, полупроходных и проходных видов и не
менее 400 видов встречается в прибрежных морских водах. В целом это составляет около 2%
мирового разнообразия класса рыб. Большую часть рыбопродукции (около 100 млн. т) че-
ловечество получает из Мирового океана. В последние десятилетия все большую роль в
снабжении населения рыбной продукцией играет аквакультура. Ежегодный прирост
производства рыбы за счет аквакультуры составляет 1 млн. т.

Около 20% белковой пищи животного происхождения человечество получает из водных
организмов, главным образом из рыбы, которая содержит примерно столько же белковых
веществ, сколько говядина и свинина, но они значительно лучше усваиваются организмом
человека. Не случайно именно поэтому рыба и продукты из нее занимают существенное
место в питании людей, считаются диетической пищей. За последнее десятилетие в нашей
стране существенно возросло производство живой рыбы
Следует отметить, что основными источниками рыбной продукции являются
океаническое и морское рыболовство. Однако снижение сырьевых ресурсов океана и
увеличение затрат на добычу рыбы в открытых водах ставит задачу быстрейшего расширения
и рационального рыбохозяйственного использования внутренних водоемов. В связи с этим
особое значение приобретает развитие прудового рыбоводства, позволяющего комплексно
пользоваться земельно-водными ресурсами, выращивать высококачественную рыбу в
кратчайшие сроки. Большие перспективы имеет рыбоводство на водоемах-охладителях.
Прудовое и индустриальное рыбоводство основано на разведении и выращивании
наиболее ценных в хозяйственном отношении видов и пород рыбы в условиях, управляемых
человеком. Поэтому в принципе оно не отличается от животноводства и является одной из
его отраслей. Возможность регулирования условий жизни рыб, совершенствование их
породных качеств, применение поликультуры и других приемов интенсификации
производства позволяют получать с каждого гектара пруда рыбной продукции в десятки и
сотни раз больше, чем с такой же площади естественных водоемов.
Опыт передовых хозяйств показывает, что рыбоводство является высокопродуктивной,
доходной и перспективной сельскохозяйственной отраслью. Дальнейшее его развитие будет
происходить на основе повышения уровня интенсификации, внедрения новых индустриаль-
ных методов производства, механизации и автоматизации производственных процессов. Все
это требует совершенствования подготовки соответствующих специалистов, ознакомления
их с современной технологией ведения рыбоводства.