Биотехника выращивания товарной рыбы

Готовить нагульные пруды к летней эксплуатации начинают еще зимой. По мерзлому
грунту вносят негашеную известь для нейтрализации кислотности почв. В прудах проводят
мелиоративные работы по расчистке и углублению водосбросной сети и мелководных
зарастающих участков пруда. Работы в выростных прудах 2-го порядка и нагульных прудах
аналогичны.

Летние пруды до IV зоны рыбоводства в основном заполняют паводковыми водами в
период интенсивного таяния снегов (обычно в марте — апреле). В V...VI зонах пруды
заполняют водой в феврале — марте из оросительных систем, водохранилищ и других
водоисточников самотеком или при помощи насосных станций.
Выловленную из зимовальных прудов рыбу сортируют по видам, взвешивают,
определяют среднюю массу и проверяют состояние ее здоровья. На дальние расстояния
рыбу транспортируют в живорыбных вагонах, автомашинах, контейнерах различного типа.
Внутри хозяйств рыбу перевозят в брезентовых чанах. Соотношение воды и рыбы не
должно быть меньше 3:1. Годовиков перевозят по нормам транспортирования сеголетков.
Основные процессы выращивания рыбы в выростных прудах 2-го порядка и нагульных
прудах очень сходны и совпадают по времени, поэтому при описании процессов они не
разделяются. Для увеличения естественной кормовой базы прудов и улучшения
гидрохимического режима, прежде всего кислородного, в них вносят минеральные
удобрения. В начале сезона, после заполнения прудов водой и посадки рыбы, критерием
для внесения удобрений может служить прозрачность воды по диску Секки. Если
прозрачность превышает 0,5 м и вода не имеет характерного зеленого оттенка, потребность
в биогенных элементах высокая. Начальная разовая доза минеральных удобрений при
отсутствии «цветения» воды составляет 50 кг/га аммиачной селитры и 25... 50 кг/га
суперфосфата.
В процессе кормления рыбы ежедневно утром и вечером измеряют температуру воды.
Содержание растворенного в воде кислорода определяют ежедекадно, однако при
снижении его в утренние часы до 4 мг/л частоту измерений увеличивают до 1 раза в неделю
или в 5 дней. При содержании кислорода менее 3 мг/л измерения следует проводить
ежедневно утром и вечером и при необходимости принимать меры по его увеличению
(внести минеральные удобрения, добавить свежей воды, если есть такая возможность,
произвестковать пруд негашеной известью, уменьшить или прекратить кормление и т. д.).
Химический анализ воды прудов проводят так же, как и выростных прудов при
выращивании сеголетков.

Состояние и рост рыб проверяют один раз в декаду. Рыбу отлавливают не менее чем в
пяти точках пруда. В прудах площадью до 50 га необходимо за один контрольный облов
вылавливать около 1 % от всего количества посаженных рыб, площадью до 150 га — 0,5 %,
более 150 га — 0,1...0,2 %. Выловленных рыб обследуют на наличие заболеваний,
взвешивают, определяют среднюю массу каждого вида и прирост. При обнаружении
заболевания проводят лечение в соответствии с действующими инструкциями по борьбе с
болезнями рыб.
Осенью при понижении температуры воды до 8-10 °С приступают к облову выростных
прудов 2-го порядка и нагульных прудов. Основной объем воды из прудов сбрасывают, а
рыбу концентрируют в районе водосбросного сооружения. Поскольку выращенную в пруду
рыбу (до 100 т и более) невозможно выловить за один день, облов проводят по частям в
течение нескольких дней. Рыбу пропускают в рыбоуловитель, откуда ее вылавливают раз-
личными способами, при необходимости сортируют по видам и массе, учитывают и
отправляют в торговую сеть, если это товарная рыба, либо в зимовалы, если это двухлетки,
выращенные в качестве посадочного материала, либо в земляные садки или иные емкости
для содержания, если это товарная рыба. Продолжительность облова пруда зависит от
механизации процесса вылова рыбы из рыбоуловителя и организации работ по сортировке,
учету и вывозу готовой продукции. Во избежание замора рыбы в рыбоуловителе
необходимо поддерживать постоянный приток свежей воды. Двухлетков и трехлетков
карпа транспортируют в брезентовых чанах при внутрихозяйственных перевозках или в
живорыбных машинах и вагонах при перевозках на более дальние расстояния.
Вопросы для самоконтроля
1) Основные производственные процессы в полносистемном прудовом рыбоводстве.
2) Основные производственные процессы в неполносистемном прудовом рыбоводстве.
3) Биотехника выращивания товарной рыбы.
Список литературы
Основная
1. Антипова, Л. В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных
водоемах / Л.В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А, Василенко, М. М. Данылив - Лань , 2013 г.
- 420 с.
2. Власов, В.А. Рыбоводство/ В.А. Власов – Лань, 2010. - 368с.
3. Гримм, А.О. Рыбоводство/ А.О. Грим – Книга по требованию, 2012 г.- 262с.
4. Грищенко, Л.А. Болезни рыб с основами рыбоводства/ Л.А.Грищенко, М.Р. Акбаев – КолосС –
2013 г – 480 с.
5. Морузи, И.В. Рыбоводство/ И.В. Морузи, Н.Н. Моисеев - КолосС , 2010 г.-300 с.
6. Мартышев, Ф.Н. Прудовое рыбоводство/ Ф.Н. Мартышев
7. Нестеров, М.В. Гидротехнические сооружения и рыбоводные пруды/ М.В. Нестеров, И.Н.
Нестерова – Лань, 2012 г – 682 с.
8. Привезенцев, Ю.А.Рыбоводство/ Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов- Мир, 2007 г.- 456 с.
Дополнительная
1. Задорожная, Л.А. Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы/ Л.А.
Задорожная – Изд-во: АСТ, Полиграфиздат, 2011 г.- 320 с.
2. Кох, В.С. Рыбоводство/ В.С. Кох – Книга по требованию, 2012 г. – 218 с.
3. Попов, П. А. Оценка экологического состояния водоемов методами ихтиоиндикации. / П.А.
Попов. - Новосибирск: Изд-во НГУ, 2007. - 270 с.
4. Привезенцев, Ю. А. Рыбоводство/ Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов – Мир, 2007 г -.456 с.
5. Скляров, Г.В. Справочник по рыбоводству и рыбной ловле от А до Я./ Г.В. Скляров, П.А.
Ивашков – Изд-во: Феникс, 2010 – 272с.
6. Скляров, Г.В. Рыбоводство/ Г.В. Скляров,– Изд-во: Феникс, 2011 – 352с.