Основные типы фермерских хозяйств за рубежом

В области рыбоводства в настоящее время широкое распространение получил
семейный подряд, что позволяет более полно раскрыть потенциальные возможности этой
отрасли. В Китае насчитывается более 10 млн крестьянских семей, занимающихся

разведением различных видов рыб и креветок. Их фермерская разноплановая деятельность в
значительной мере способствует более полному удовлетворению потребности населения в
свежей рыбе и креветках, а также заметному увеличению уровня жизни крестьян. Кроме
рыбы и креветок они успешно выращивают черепах, крокодилов, моллюсков. Фермеры не
только арендуют у государственных или коллективных хозяйств водоемы, но и разводят рыб
на заливных рисовых полях, оборудуют самые разные водоемы на пустующих землях или в
своих подворьях, используют ирригационные каналы.
В фермерском рыбоводстве можно выделить три основных возможных типа
обустройства водоемов для культивирования рыбы.
Равнинный тип — небольшие выкопанные водоемы, ранее сооруженные пруды, рисовые
поля. Их оборудуют гидротехническими сооружениями, заполняют водой и выращивают в
них рыбу. В зарастаемые пруды высаживают белого амура, моллюскоеда черного амура, в
заливные рисовые поля — карпа, карася, белого амура, тиляпию.
Горный тип распространен в местах, где имеются естественные водотоки — ручьи, речки.
Обычно сооружают многоступенчатые водоемы террасного типа, стенки которых укрепляют
камнем. Такие водоемы имеют небольшую площадь, они неглубокие (до 1 м),
вода подается в них по обводненным каналам и водоналивным трубам, изготовленным из
бамбука. В таких террасных водоемах успешно выращивают холоднолюбивую форель, в
зарастающих — белого амура.
Дворовый тип — многие при своих дворах оборудуют небольшие цементированные
водоемы, где выращивают самых разных рыб: клариевого сома, карпа, белобрюхого ложного
угря. Размеры таких прудов обычно невелики, но в них можно снимать несколько урожаев в
год, что весьма важно в обеспечении горожан свежей и дешевой рыбой. Кроме того, в
домашних условиях крестьяне зачастую на продажу выращивают также декоративных рыб, в
том числе самых ярких и необычных по расцветке и форме золотых рыбок.
Использование естественных водоемов. В Китае начато интенсивное освоение средних и
больших водоемов, имеющих мизерную рыбопродуктивность. Продуктивность прудового
культивирования ценных видов рыб в Китае традиционно высокая, при этом успешно
применяют метод запрудного культивирования рыбы.
Запрудное культивирование рыбы в крупных водоемах организуется способом выделения
части водоема специальной заградительной сеткой. Такой способ позволяет использовать
крупные озера, части рек, водохранилища, не имеющие какой-либо значительной
рыбопродуктивности. Считается, что при такой организации фермы затраты на
оборудование выростных участков невелики, а рыбопродуктивность увеличивается в 10 раз.
Интегрированная аквакультура. В Китае очень широко развита интеграция рыборазведения
с другими сельскохозяйственными направлениями деятельности фермеров. Крестьяне
утилизируют все отходы от переработки биопродукции: концентрированные корма,
удобрения в виде навоза, зеленой растительной массы. Получают продукцию
растениводства, животноводства и птицеводства. Органические удобрения позволяют
достигать высоких показателей рыбопродуктивности. Крестьяне-фермеры ежегодно
извлекают большое количество ила из прудов, который применяют в качестве удобрений в
овощеводстве, плодоводстве и других видах растениеводства. Дамбы прудов устраивают
широкие, иногда более 10 м, что позволяет выращивать на них травы, овощи, фрукты,
шелковицы для производства китайского шелка. Иногда на дамбах также строят и
свинарники, что позволяет удобрить пруды и избежать затрат на перевозку навоза.
В таких интегрированных хозяйствах производство рыбы в 2 раза дешевле, так как
комбинированные корма и минеральные удобрения не используются. В полной мере
китайский опыт организации рыбоводных ферм трудно перенести в другие страны и
различные по климатическим условиям регионы России, но он несет ценную информацию и
практический опыт весьма полезный для формирующегося слоя фермеров-собственников и
производителей сельскохозяйственной продукции в России.

Вопросы для самоконтроля
1) Основные типы фермерских хозяйств.
2) Применение интегрированной аквакультуры.
3) Использование естественных водоемов для организации фермерских хозяйств.
Список литературы:
Основная
1. Пономарев С.В., Лагуткина Л.Ю., Киреева И.Ю. Фермерская аквакультура: Рекомендации. —
М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. — 192 с.
2. Власов В. А. Приусадебное хозяйство. — М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, Изд-во Лик Пресс, 2010.
— 240 с.
Дополнительная
1. Козлов В. И. Справочник фермера-рыбовода. — М.: Изд-во ВНИРО, 1998. — 447 с.
2. Рахманов А. И. Домашние утки. Породы. Содержание. Уход. Разведение. — М.:
ООО «Аквариум-Принт», 2005. — 48 с.
3. Бусурина Л. Ю. Психология бизнеса. — Астрахань, АГТУ, 2007. — 230 с.