Краткая характеристика форелевых хозяйств

Форелевое хозяйство может быть полносистемным и неполносистемным. Полносистемное хозяйство
включает в себя пруды всех категорий (маточные, нагульные, выростные), инкубационный цех и другие
сооружения, позволяющие осуществлять в одном хозяйстве весь цикл производства — от икры до товарной
продукции. Такие хозяйства располагают своим посадочным материалом.
Неполносистемное хозяйство может быть представлено воспроизводственным комплексом, питомником
или нагульным хозяйством.

24
В воспроизводственном комплексе основной продукцией может быть развивающаяся икра на стадии дробления
бластодиска или пигментации глаз, подрощенная молодь форели, а также посадочный материал. От вида
конечной продукции зависит соотношение категорий прудов, предназначенных для содержания и выращивания
ремонтно-маточного стада, посадочного материала, мощность инкубационного цеха. В состав воспроизвод-
ственного комплекса должны входить большие пруды для содержания и выращивания ремонтно-маточного
стада, мощный инкубационный цех, много емкостей для подращивания молоди, которые необходимы для
проведения селекционно-племенной работы.
В питомнике инкубируют икру, привезенную из другого хозяйства или полученную от собственных
производителей. Здесь для выращивания посадочного материала используют выростные пруды, а также
бассейны и сетчатые садки. Ремонтно-маточное стадо форели содержат в прудах и выращивают на
гранулированных комбикормах. В воспроизводственном комплексе и питомнике отсутствуют нагульные
пруды.
Нагульное хозяйство располагает нагульными прудами, необходимым вспомогательным оборудованием,
складскими и жилыми помещениями. Посадочный материал (сеголетков или годовиков, двухгодовиков)
приобретают в рыбопитомниках.
Мощность форелевых хозяйств определяется производственной целью, а также количеством воды
требуемого качества в источниках водоснабжения. Увеличения количества выращиваемой форели на единицу
воды в единицу времени можно достичь при оборотном водоиспользовании, при котором вода проходит через
систему очистки и обогащается кислородом. В таком случае необходима принудительная аэрация и
оксигенация воды, ее очистка от органических и механических веществ.
Для безаварийной работы хозяйства эффективны самотечная система водоснабжения и независимое
водоснабжение всех категорий прудов.
Оборотное водоснабжение позволяет использовать для строительства форелевых хозяйств источники малой
мощности, оптимизировать некоторые параметры среды, уменьшить загрязненность водоемов путем очистки
воды. При оборотном водоиспользовании самотечное водоснабжение частично или полностью заменяется
механическим при помощи насосов или эрлифтов.