Лекция 9 Совместные технологии выращивания рыбы и сельскохозяйственных объектов фермерских рыбоводных хозяйствах.
Интегрированные технологии выращивания водоплавающей птицы и рыбы

Производство рыбы в интеграции с выращиванием водоплавающей птицы на
рыбоводных прудах решает несколько задач фермерского рыбоводства, удешевляет
производство товарной рыбы. Эта эффективность сводится к следующему:
- Достигается мелиоративный эффект на прудах, так как уничтожаются не только
заросли, но и наземная растительность.

- Сокращается кормовой коэффициент при кормлении рыбы с 4,3 до 2,8-2,4.
- Не требуются удобрения для прудов, так как птица вносит экскременты.
- Сокращается количество кормов для гусей по сравнению с напольным содержанием.
- Увеличивается яйценоскость птицы, все яйца оплодотворены.
- Качество мяса птицы, выращенной на прудах, выше, чем при напольном содержании;
птица мясистая, имеет мало жира.
- Уничтожаются в прудах враги рыб - жуки, головастики, личинки стрекоз и т. д., а
также промежуточные хозяева многих болезней - моллюски и черви.
- Суммарная получаемая продукция с прудов и окружающих земель (дамба и т. д.)
значительно выше, нежели от выращивания только рыбы.
- Бракованные яйца гусей можно успешно использовать для кормления раков и ценных
плотоядных рыб.
- Требуется относительно меньше обслуживающего персонала,
его зарплата увеличивается на 1/3 и более.
- Рыбопродуктивность прудов на 20 % выше, чем в обычных.
- Интеграция позволит увеличить рыбопродуктивность пруда за счет вселения
планктофагов - толстолобика или веслоноса, которым для питания не нужен
комбикорм.
Технология интегрированного выращивания рыбы и гусей отрабатывалась в I и II зонах
рыбоводства (Московская область, частично Алтайский край) на небольших прудах (от 0,1
до 4,0 га) общей площадью 15 га, из которых водная акватория составляла 10 га (водная к
земельной площади составляла 2:1) и в VI зоне рыбоводства (Ставропольский край) на
пруду площадью 25 га с примыкающей площадью земель в 50 га.
В первый год выращивания пуховых гусей итальянской породы, на второй - мясных
горьковской породы. В прудах был карп - сеголетки, двух- и трехлетки, которых
содержали как в монокультуре, так и при смешанной посадке. Во втором случае на
протяжении ряда лет содержали итальянских гусей в количестве 3,5 тыс. шт. с получением
60 т товарной рыбы ежегодно. Выращивали в поликультуре - двухлетков карпа, белого и
пестрого толстолобиков. При этом вырабатывались технологические нормы. Затраты
кормов на выращивание рыбы снизились с 4,7 до 2,7 ед. Общая
рыбопродуктивность ориентирована по норме зон, но при этом рыбы получено без
применения кормов от 0,7 в 1-2-й зонах до 13 ц/га в 6-й зоне рыбоводства. По всем зонам 1
га дает 4 ц мяса гусей. Кормовой коэффициент для гусей был ниже нормативных до 40-60
%. Себестоимость выращенной рыбы и гусей позволяет иметь прибыль 1012 тыс. руб. с 1 т
продукции. При переработке рыбы и гусей рентабельность производства на 20-40 % выше.
Пуховые гуси давали 150-250 г пуха за одну ощипку, что составляло прибыль 2-3 тыс. руб. с
1 головы (в ценах 1995 г). Дополнительно реализация яиц 20 шт. от одной гусыни (для
племенных целей населению) позволяло получать 10 тыс. руб. с головы. Многолетнее
содержание стада пуховых гусей на прудах также выгодно, как и мясных, реализуемых
ежегодно. Трудозатраты при одинаковой площади прудов относительно нормы снижаются
на 1920 чел. час за счет совмещения работ.
За время откорма гусь выделяет до 40 кг помета, из которых 30-35 % попадет в пруд. В
гусином помете содержится 0,7 % азота и 0,8 % фосфора, что в 50 раз меньше азота,

содержащегося в аммиачной селитре, и в 25 раз меньше фосфора, содержащегося и
простом суперфосфате.
Рядом с гусятником необходимо предусмотреть склад кормов, место для ледника,
кормоцех, бытовку и т. д.
Подготовка птичника к приему гусят
Для приема гусят и содержания их до двух-трехнедельного возраста можно приспособить
помещения, расположенные недалеко от водоема. Одновременно на берегу водоема нужно
построить летний лагерь - навесы от дождя с невысокими стенами из матов общей площадью
120-130 м2. Навесы должны быть разделены на секции для содержания двух групп гусят по
265-250 голов. Кроме того, должны быть подготовлены площадки для кормления и поения
птицы. В больших по численности группах гусят возникает конкуренция за доступ к
кормушкам и поилкам, что ведет к серьезным стрессам. Откормочная площадка с
кормушками и поилками для 500 гусят должна занимать участок 18 х 7 м в центре летнего
лагеря. Навесы устанавливают по наружным продольным сторонам площадки.
Помещение для начального периода выращивания гусят необходимо оборудовать
осветительными и нагревательными приборами. В первую неделю применяют
круглосуточное освещение. С 8-го дня продолжительность освещения сокращают на 40
минут в день и к концу третьей недели, то есть до перевода в летний лагерь, доводят до 16
часов. Оптимальной температурой для гусят в первые 3 дня будет 30 °С. В последующие дни
температура воздуха приемлема та, которая устанавливается во дворе. Но наиболее
благоприятная - при 18 °С. Критическими температурами являются - 30 и +35 °С. Если
температура выходит за пределы критических границ, то гуси могут погибнуть. При
колебаниях температуры от зоны комфорта до критической границы птица испытывает
стресс. В гусеводческих хозяйствах для обогрева гусят используют электробрудеры Б-4 из
расчета один на 250 гусят. В первые дни (3—4 дня) на расстоянии 1-6 м от обогревательных
приборов полезно установить временные съемные перегородки высотой 30-35 см (из фанеры,
картона и т. п.). Это препятствует уходу гусят в холодные зоны, что могло бы вызвать
простудные заболевания. Нужно позаботиться о хорошей вентиляции, гусятам необходим
постоянный доступ свежего воздуха.
Содержать гусят в птичнике следует на подстилке из опилок, стружек, соломы слоем 5
см, заменяя ее через каждые 2-3 дня. Нельзя допускать сильное загрязнение и
переувлажнение. В помещении нужно поддерживать постоянную чистоту, должна быть
постоянно чистая вода для поения гусят. Для поилок можно приспособить разрезанные
продольно и заваренные по концам трубы. Лучше, конечно, иметь стандартные автопоилки
(желобковые подвесные АП-2 и др.).
Удельный фронт поения должен быть не менее 2 см на голову, что составит примерно 11
м желоба. Фронт кормления влажными мешанками равен 3 см на голову (до трехнедельного
возраста). Следовательно, общая длина кормушек составит 16-17 м.
Кормление гусят и взрослой птицы
Кормление гусят начинают сразу же после их доставки с птицефабрики. Перевозить гусят
можно любым транспортом. Лучше перевозить в закрытых машинах, в специальных
автофургонах, которые имеют обогревающие и охлаждающие устройства, что позволяет
поддерживать оптимальную температуру 24-26 °С. в любое время года. Для перевозки гусят
рассаживают в фанерные, пластмассовые ящики и картонные коробки размером 60 х 80 см и
высотой 18 см. Ящики и коробки делят на четыре секции, в каждую из которых сажают по 10
гусят. Для вентиляции в стенках делают отверстия диаметром 1,5-2,0 см. На дно ящиков
настилают бумагу. В транспорте ящики устанавливают так, чтобы в них свободно проникал
воздух.
При доставке в приготовленное помещение гусят высаживают ближе к кормушкам и
поилкам. Корм должен быть приготовлен заблаговременно и разложен по кормушкам. Воду
40
в поилки наливают также заранее, чтобы к приему гусят она прогрелась. Желательно в нее
подлить слабый раствор марганцовки.
В первые три дня гусят кормить лучше слабо-влажной мешанкой, в которой
обязательным компонентом является мелко измельченные круто сваренные яйца, очищенные
от скорлупы. Остальную часть мешанки составляет птичий комбикорм для цыплят или смесь
из творога, пшеничных отрубей, дробленного запаренного гороха (или дробленного
отсеянного от пленок зерна овса и ячменя). Корм дают вволю на 530 гусят. Ежедневный
расход в эти три дня составит (ориентировочно): 2-3 кг пшеничных отрубей, 2-3 кг моркови,
11-15 кг свежей зелени (крапивы, бобово-злаковой смеси и др.), а также 13-14 литров обрата.
Сочные корма и зелень вводят в рацион с первого дня жизни гусят в количестве не более
50 г на 1 голову, увеличивая ее дачу к концу второй недели до 300 г, а с третьей-до 500 г.
Гуси могут съедать и больше зелени, но при этом у них будет замедленный рост, так как
нарушается необходимое соотношение питательных веществ в рационе.
С четвертого дня мешанку готовят без яиц, заменяя их другими кормами животного
происхождения. Потребность гусят в таких кормах составляет в первую пятидневку 2 г на
голову в сутки, с 6 по 10 день-4 г, с 11 по 20 день-14-15 г. Необходимо заблаговременно
заготовить минеральные добавки - ракушку или мел.
Гуси предъявляют повышенные требования к качеству пищи. При наличии плесени и
других ядовитых примесей они отказываются от еды. Чтобы не допускать отходов гусят,
мешанку надо готовить непосредственно перед скармливанием, но не про запас.
В первую декаду гусят кормят 6-7 раз в день через 2-2,5 часа с перерывом в ночное
время. В жаркое время (в летнем лагере), наоборот, лучше давать корм ночью. Во второй
декаде до перевода гусят в летний лагерь переходят на пятикратное кормление.
С трехнедельного возраста гусят выводят на пастбище и дают им доступ в пруд. Для этого
часть пруда, возле которого построен летний лагерь, огораживают сеткой, чтобы птица не
рассеивалась по всему водоему и не терялась. Гусята охотно поедают водную растительность.
Для повышения урожайности необходимо сделать подсев трав: клевер, тимофеевку,
мятлик из злаковых гуси предпочитают молодую зелень овса и ржи. В пастбищный период
зелень и корнеплоды могут составлять 75 % рациона. Зерно и другой корм лучше давать
вечером, чтобы гуси охотно возвращались с пастбища и пруда в летний лагерь на ночевку (в
пруду гусята будут находиться большую часть времени).