Тихоокеанские лососи
Производителей тихоокеанских лососей заготавливают с помощью заграждений с ловушками. Они представляют собой съемные щиты из лозы тальника, укрепленные на брусе. Брус укладывают по дну поперек реки и крепят стояками. Щиты препятствуют ходу рыб. Кроме заграждений применяют закидные невода.
Производителей горбуши отлавливают в конце августа - начале сентября, симы - в августе, а осенней кеты - с сентября по ноябрь. Производителей выдерживают раздельно по полу в деревянных садках при плотности посадки в зависимости от температуры воды и длительности выдерживания: для осенней кеты - 20-50 шт./м2, Для горбуши и симы - 30-70 шт./м2. Садки с самцами размещают выше по течению, что способствует ускорению созревания самок. Производители с половыми продуктами в IV стадии зрелости созревают через несколько суток. Менее зрелых рыб помещают в русловые садки, где условия обитания близки к естественным. Плотность посадки в русловые садки составляет 10-15 шт./м2.
Созревание самок ускоряется, если к ним подсаживают самцов из расчета один самец на 10-20 самок. Осмотр производителей в русловых садках первый раз проводят на 2-3-и сутки, а в дальнейшем - ежедневно.
Икру у зрелых производителей получают методом вскрытия. Ее собирают в эмалированные или жестяные тазы, покрытые лаком. Жестяные тазы делают двойными. Диаметр внутреннего таза на 3-4 см меньше, чем наружного, и дно имеет отверстия. В один такой таз можно отобрать икру от 5-10 самок кеты или 10- 15 самок горбуши. Осеменяют икру сухим способом. Для этого икру и сперму сначала перемешивают, а затем между внутренним и наружным тазами наливают воду. Проникая через отверстия внутреннего таза, она постепенно покрывает икру. После перемешивания икры ее промывают в проточной воде и оставляют набухать на 1,5-2 ч. Далее икру раскладывают на сетчатые рамки размером 32 х 32 см. На одну рамку размещают 2,5 тыс. икринок кеты или 3 тыс. икринок горбуши. Рамки укладывают в стопки по 10 шт., накрывают пустой рамкой и размещают в лотковые русловые аппараты. В период инкубации содержание растворенного в воде кислорода не должно быть ниже 70% насыщения. На малочувствительных стадиях заиленную икру промывают с помощью душевой установки. Икру и свободных эмбрионов содержат в условиях затемнения. Икра горбуши развивается 226-593 градусо-дня, кеты - 203-539, а симы - 418-546 градусо-дней.
Перед выклевом зародышей стопки с рамками по 5 шт. в шахматном порядке помещают в секционные бетонные питомники, которые, как правило, бывают закрытыми. Размер каждой секции 6,0 х 2,3 х 0,2 м. Дно питомников покрыто галькой, на которой предличинки после выклева проходят стадию покоя. В секции питомника у водовыпуска размещают икру ранней заготовки, а в средние и верхние -- икру более поздних сборов.
После рассасывания желточного мешка на две трети личинок начинают подкармливать кормовыми смесями, протертыми через мелкую металлическую сетку. Корм раскладывают на кормовые столики размером 0,5-1 м2. Один столик устанавливают на 10-15 м2 площади питомника. В период кормления питомники нужно регулярно очищать от остатков пищи. Корм дают 2-3 раза в сутки. Суточный рацион составляет 3-4% массы рыбы. К концу выращивания масса мальков кеты равна 300- 500 мг, а горбуши - 200-350 мг. После окончания вырашивания мальков тихоокеанских лососей, особенно нерки, кижуча, симы и чавычи, переводят из питомников в пруды, где имеется кормовая база.
В возрасте 2-3 мес у кеты и горбуши наступает покатная стадия. У других видов тихоокеанских лососей она наступает позже. Для ускорения начала покатной стадии у кижуча и чавычи можно использовать подогрев воды. Молодь выпускают в водоемы в штилевую погоду и в ночное время в период повышения уровня воды в реке и увеличения скорости течения. Молодь выпускают на участках, характерных для ее обитания при естественном нересте. Например, молодь рыб, нерестящихся в верховьях рек, выпускают в верхних участках водоема.
