ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО.
Прудовое рыбоводство - это подотрасль рыбного хозяйства, которая обеспечивает выращивание товарной рыбы в прудах, не больших озерах и других малых водоемах для снабжения населения живой или охлажденной рыбой.
В нашей стране развито государственное и колхозно-совхозное прудовое рыбоводство.
В государственных прудовых хозяйствах ежегодно выращивается около 300 тыс. т прудовой рыбы и около 2 млрд шт. рыбопосадочного материала при рыбопродуктивности нагульных прудов в среднем 14 ц/га.
В последние годы получили развитие индустриальные формы рыбоводства - выращивание рыбы в садках и бассейнах с использованием теплых вод ГРЭС, ТЭЦ и АЭС.
В колхозах и совхозах страны ежегодно выращивается прудовой рыбы около 50 тыс. т при рыбопродуктивности в среднем 10 ц/га. Перспективы развития прудового рыбоводства в стране велики и разнообразны. Опыт передовых рыбоводных хозяйств показывает, что разведение рыбы в прудах - высокопродуктивная и доходная отрасль животноводства.
В последнее время в прудовых рыбхозах выращивают не только карпа и его гибридов, но и белого и пестрого толстолобиков, амуров, серебристых карасей, щуку, судака, три вида буффало, канального сома, веслоноса, бестера (гибрид белуга х стерлядь), радужную форель, ряпушку, пелядь, чудского сига, чира и др.
По биологическим особенностям разводимых рыб условно разделя ют на тепловодных (карп, толстолобики, амур, карась, щука, судак, канальный сом, буффало, бестер и др.) и холодноводных (форель, пелядь и ряпушка).
По характеру производства различают следующие системы хо зяйств: полносистемное прудовое хозяйство для выращивания рыбы от икры до товарных размеров и для выращивания производителей и племенного молодняка (ремонт); хозяйства-рыбопитомники для выращивания рыбопосадочного материала, а при трехлетнем обороте - и двухлетков карпа (рис.19); нагульные хозяйства - для выращивания товарной (столовой) рыбы.
В зависимости от почвенно-климатических условий различают следующие производственные обороты ведения рыбоводного хозяйства: одно-, двух- или трехлетний. Оборот хозяйства - отрезок времени, необходимый для выращивания рыбы от икринок до товарной массы. В нашей стране в основном принят двухлетний оборот, при котором в первый год выращивают сеголетков массой 20-30 г, во второй год
товарного карпа - 350-500 г и товарную форель - 125-150 г. При благо приятных условиях товарную рыбу выращивают в одно лето.
Пруды рыбоводного хозяйства разделяются на водоснабжающие - головные, пруды-отстойники (устраиваются по мере необходимости); нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные и маточ ные; санитарно-карантинные и пруды-садки.
Головные пруды предназначены для накопления воды с после дующей подачей ее в систему производственных прудов. При отсутст вии головного пруда вода из холодноводного источника подается в
Рис. 19.Схема рыбопитомника
питомные пруды из согревательного пруда-отстойника, нерестовые пруды предназначены для размножения рыбы и должны отвечать опти мальным условиям для нереста, развития икры и содержания личинок рыб. Дно прудов должно быть покрыто мягкой растительностью, а если ее нет - устраивают искусственные нерестилища, площадь одного пруда 0,1 га, глубина - 0,4-0,5 м.
Мальковые пруды служат для подращивания личинок, пересаживаемых из нерестовых прудов. Подращивание продолжается 15-18 дней, иногда до 40 дней.
Выростные пруды служат для выращивания сеголетков из личинок, пересаживаемых из нерестовых или мальковых прудов, которые содержатся до конца лета, затем молодь пересаживается в зимовальные пруды для зимнего содержания.
Нагульные п руды'предназначены для выращивания товарной (столовой) рыбы. Эти пруды в хозяйстве наиболее крупные, могут иметь 150-250 га, но желательно не более 100 га.
В маточных летних и зимних прудах содержат производителей и ремонтный молодняк. Карантинные пруды площадью 0,2-0,3 га служат для временного содержания привозимой или больной-рыбы.
Пруды-садки используют осенью для содержания живой товар ной (столовой) рыбы, а весной - для передержки годовиков.
Ложе всех рыбоводных прудов должно быть хорошо спланировано с устройством рыбосборных канав и полностью осушаться. При завод ском методе получения личинок используются рыбоводные аппараты Вейса (см. ранее), в хозяйствах строят небольшие преднерестовые пруды (земляные садки) площадью 10-15 м2. В них содержатся произво дители карпа после гипофизарных инъекций. Площадь отдельных катего рий рыбоводных прудов рассчитывается по рыбоводно-биологическим нормативам.
В прудовом хозяйстве имеются разнообразные гидротехнические сооружения [земляные плотины, дамбы, водоспуски, водосливы (рис. 20, 21, 22), водоподающие, водосбросные, рыбосборные канавы, рыбоулови тели, верховины], насосные станции и др.
Тепловодное прудовое хозяйство с двухлетним оборотом. Рыбовод в этом хозяйстве проводит все необходимые работы по обеспечению нормальных условий содержания производителей и ремонтного молод няка карпа в маточных прудах. От этих производителей в возрасте 5-6 лет получают икру и личинок карпа.
При прудовом методе получения икры вначале подготавливаются нерестовые пруды. Они должны иметь мягкую луговую траву, их залива ют за 1-2 дня до посадки производителей, когда температура воды достигнет 16-18 °С. В один пруд высаживают гнездо отборных произво дителей, состоящее из одной самки и двух самцов. Нерест обычно происходит в течение первых суток после посадки. Развитие икры продолжается 3-5 дней, после чего личинок отлавливают и пересажива ют в мальковые или выростные пруды.
Рис. 21.Головная часть донного водоспуска
Рис. 22. Водослив
В условиях заводского метода получения икры и личинок прежде всего проводится работа по стимулированию созревания производителей гипофизарными инъекциями. Инъекции производят водной суспензией из ацетонированных гипофизов по методу проф. Н. Л. Гербильского. Заводской метод получения личинок карпа исключа ет совместное содержание производителей и потомства, что дает возможность получения личинок, свободных от возбудителей различных заболеваний; процессы подготовки производителей, получения икры и ее инкубация управляемы и независимы от метеорологических условий. Кроме того, возможно значительно раньше получать молодь и выпускать ее в выростные пруды, получая более крупных сеголетков. После инъекции самок и самцов помещают раздельно в садки для созревания, продолжительность которого зависит от температуры воды. У созрев шей самки икра выделяется при легком нажатии на брюшко. Отцежен ную икру обесклеивают при помощи талька, смешанного с поваренной солью из расчета 10 г талька и 2-3 г соли на 1 л воды, и затем после тщательной промывки помещают в инкубационные аппараты Вейса вместимостью 6-8 л, в которых икра инкубируется во взвешенном состоянии. Или необесклеенная икра помещается в лотки и инкубируется в приклеенном состоянии в аппарате Садова-Ко ханской.
После выклева личинок выдерживают в садках из мельничного газа № 17. Аппараты и бассейны устанавливаются в инкубационном цехе.
При заводском методе применяется подращивание личинок карпа в лотках или бассейнах и прудах. Лотковый (бассейновый) метод позволяет на небольших площадях при больших плотностях посадки вести массовое подращивание личинок до жизнестойкой стадии. В лотках или бассейнах личинок кормят главным образом зоопланктоном. Для подращивания в прудах площадью не более 1 га проводят мелиоративные работы (очистка осушительной сети, обработка ложа дисковой бороной, известкование, посев викоовсяной смеси). Пруды должны быть проточными. Высаживают 2-8 млн. личинок на 1 га. Вносят минеральные или органические удобрения. В этих прудах выращивание продолжается 10-15, иногда до 30 дней. Облов мальков производится уловителем, из которого мальки по счету пересаживаются в выростные пруды.
При выращивании сеголетков карпа из нерестовых прудов в выростные личинки пересаживают на 3-7-й день после их выклева. Личинок, полученных заводским методом, предварительно выращивают в лотках или прудах, как рассказано выше. Количество мальков, высаживаемых в выростные пруды, зависит от площади прудов и их рыбопро дуктивности и составляет 40-50 тыс. шт. на 1 га в центральных и 80-100 тыс. в южных районах.
В течение лета необходимо провести удобрение прудов, кормление рыбы и мелиорацию. 2-3 раза в месяц делают контрольные обловы, ведут гидрохимические наблюдения. Спускают воду и облавливают рыбу из выростных прудов в сентябре-октябре, сеголетков сортируют по массе, пропускают через 5 %-ные солевые ванны и сажают на зимовку в зимовальные пруды в количестве от 250 до 800 тыс. шт. на 1 га в зависимости от географического положения хозяйства.
При зимовке сеголетков зимовальные пруды постоянно
Рис. 23. Зимовальные пруды
проточные, а летом осушенные (рис. 23). Контроль за состоянием рыбы, температурным и газовым режимом воды, проточностью осуществляет ся ежедневно. Результаты зимовки зависят от качества выращенной рыбы, ее массы, упитанности и общего состояния, благоприятного температурного и газового режима, солевого состава воды и проточности. При ухудшении газового режима применяют различные способы аэрации воды при помощи компрессоров. Весной после таяния льда сеголетков, которые теперь называются годовиками, пересаживают в нагульные пруды.
При выращивании товарной (столовой) рыбы посадка годовиков для нагула проходит в возможно ранние сроки, чтобы не допустить их исхудания и повышенной гибели. При заполнении нагуль ных прудов следят, чтобы в них не попала сорная и хищная рыба. Для этого на водоподающих каналах и входных водозаборных сооружениях устанавливают фильтры (гравийно-щебеночные, из мелкой металличес кой или латунной сетки и др.). Посадка годовиков для южных районов 7 тыс. шт/га, лесостепных - 4-6 тыс., районов Полесья - 4-4,5 тыс. шт/га. Плотность посадки годовиков определяется желаемым штучным привесом и наиболее полным использованием естественных кормовых ресурсов пруда.
Увеличение рыбной продукции с единицы водной площади обеспечивается в результате применения мелиорации, удобрения прудов, кормления рыбы и одновременного выращивания различных видов рыб, различающихся по характеру питания (поликультуры).
Пруды удобряют минеральными веществами - азотными, фосфорными, кальциевыми и др. и органическими - навозом, навозной жижей, зелеными удобрениями (высшей жесткой и мягкой водной растительностью).
Естественная рыбопродуктивность прудов может быть повышена в результате внесения удобрений в 2-3 раза. На 1 кг прироста рыбопродукции в выростных и нагульных прудах в среднем расходуется 30-60 кг органических и 2-5 кг минеральных удобрений.
Повышение естественной рыбопродуктивности прудов достигается путем летования, т. е. оставления пруда осушенным на лето и засевом злаками. Поэтому рыбовод должен быть знаком с основами агрономии и агрохимии.
Применяя кормление, можно значительно увеличить выход рыбы с единицы водной площади. Поедаемость кормов карпом зависит от температуры воды. Уменьшение содержания кислорода также вызывает сокращение поедаемости корма и его усвояемость. Величина рациона изменяется и с увеличением массы рыбы. Кормление ведут с учетом погоды, температуры воды, кислородного режима и интенсивности поедания корма. Для кормления карпа применяют различные корма: как растительные, так и животного происхождения, комбикорма,отходы сельскохозяйственного производства, пищевой, рыбной, микробиологи
ческой промышленности.
Карп поедает и многие непригодные для теплокровных животных корма: горький люпин, кориандровый шрот, клещевинный жмых, а также отходы зерноочистки с содержанием семян сорных растений. Для рыб различных возрастов применяют кормовые смеси или рыбные гранулированные комбикорма, сбалансированные по аминокислотному составу, микроэлементам и витаминам. Для кормле
ния личинок используют живые корма (ракообразные, моины, дафнии, артемии).
В целях четкой организации облова прудов за 10-15 дней составляют план-график спуска и облова. В хорошо спускаемых прудах рыбу вылавливают в магистральных каналах перед донным водоспус ком либо с помощью рыбоуловителей, устраиваемых за донным водоспуском нагульного пруда.
В неспускных участках больших прудов рыбу вылавливают вентерями-мережами, устанавливаемыми в направлении хода рыбы. В ряде рыбхозов применяют другой способ вылова рыбы. Из пруда спускают всю воду до очертания канав, после чего на некоторое время прекращают приток воды. Как только рыба соберется в канаве, пускают воду. Рыба собирается на приток к верховине пруда, где ее загораживают решетками, и вылавливают. При облове крупных прудов применяется комплексная линия механизации (кран ’’Пионер”, ленточные конвейеры). Взвешенная рыба направляется на следующий ленточный конвейер, который доставляет ее до живорыбной машины.
Неспускные водоемы облавливают неводом длиной в 1,5 раза больше максимальной ширины водоема, высотой 5-6 м. Крылья невода делают расшивными, что позволяет одним неводом облавливать разные по площади и ширине водоемы. Тянут и выбирают невод при помощи воротов или трактора.
Выловленную рыбу помещают в садки для временного хранения. Доставляют рыбу потребителям также непосредственно из рыбоуловителей. Садки для длительного зимнего хранения с постепенной реализацией рыбы должны быть устроены так, чтобы имелся постоянный приток воды и рыбу из садка можно было вылавливать в любое время. Потеря массы рыбы от исхудания в земляных садках за зиму достигает 6-7 %, составляя в первый месяц после посадки рыбы 2-2,5, в последующее время - по 0,5-0,6 % в месяц. Реализацией рыбы заканчивается процесс выращивания товарной рыбы. Тем временем на зимовку высаживается рыбопосадочный материал - ’’семена” для урожая будущего года. Обеспечивается также комплектование доброкачественного маточного стада производителей, разводимых рыб и молодняка (ремонта) для пополнения маточного стада.
