Прудовое форелевое хозяйство
Форелевое хозяйство является холодноводным типом рыбоводного прудового хозяйства. Так же, как и карповые, форелевые хозяйства разделяются на полносистемные и неполносистемные (воспроизводственный комплекс, рыбопитомник и нагульное хозяйство). Форелевое хозяйство существенно отличается от карпового значительно меньшей площадью, а также по характеристике прудов.
При строительстве форелевых прудов особое внимание уделяют во доснабжению, количеству и качеству воды. Для водоснабжения прудов используют родники, ручьи, реки и подземные воды, годовая температура которых изменяется от 3 °С (зимой) до 20 °С (летом). Водоснабжение прудов желательно независимое, но при недостатке воды в источнике водоснабжения оно может быть и зависимое. Для выращивания форели необходимо в прудах создать проточность. Форелевое хозяйство имеет в основном двухлетний оборот. Гидротехнические сооружения форелевых прудов такие же, как и в карповых хозяйствах [20].
Полносистемные форелевые хозяйства имеют инкубационный цех, мальковые бассейны, нагульные, выростные, маточные, ремонтные и карантинные пруды, живорыбные сацки, холодильник, базу для выращивания живых кормов, склад для хранения кормов и подсобные помещения. В отличие от полносистемных карповых хозяйств в форелевых хозяйствах нет нерестовых и зимовальных прудов. Зимуют годовики форели в выростных или нагульных прудах, где температура воды не бывает ниже 3°С.
Рыбопитомники включают те же производственные участки и под собные помещения, что и полносистемные хозяйства, за исключением нагульных прудов и живорыбных садков.
Нагульное форелевое хозяйство имеет в своем составе нагульные пруды, живорыбные садки, холодильник, склад кормов, подсобные помещения и характеризуется небольшой площадью прудов.
Характеристика прудов форелевого хозяйства. Площадь выростного пруда составляет 100-500 м2, нагульного - 300-1.000 м2, маточного - 300-700 м2, ремонтного - 200-300 м2, карантинного -100-200 м2. Средняя глубина нагульного пруда -1,2-1,5 м, выростного -1,0-1,2 м, маточного — 1,2—1,5 м, ремонтного -1,2-1,5 м, карантинного -1-1,5 м. Форма прудов прямоугольная с соотношением ширины к длине 1:5-1:20. Пруды представляют собой лотки или бассейны. Дно и откосы их обычно бетонируют. При водонепроницаемых грунтах пруды строят земляными. Продолжительность наполнения водой прудов (в часах): для выростных - 4, нагульных - 4-5, ремонтных - 4-5, маточных - 4-5, карантинных - 2, садков - 2. Продолжительность спуска воды из прудов (в часах): для выростных - 3-4, нагульных - 4-5, маточных - 2-4, ремонтных - 2-4, карантинных - 1-2, садков - 1-2. По ложу прудов устраивается осушительная сеть канав. Для маточных прудов ширина канав по дну 1,0-1,5 м, глубина 0,5-0,7 м. Для выростных прудов канавы могут быть земляными или бетонными с шириной по дну 1 м, глубиной 0,3-0,5 м.
