Рыбоводные заводы
Рыбоводные заводы (РЗ) подразделяются в зависимости от вида выращиваемых рыб: на осетровые, лососевые, сиговые, рыбцовые. Структура РЗ зависти от биотехники разведения и выращивания тех или иных рыб.
Осетровые рыбоводные заводы. Состав ОРЗ зависит от производственных процессов, мощности завода. Количество транспортного,
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
производственного и лабораторного оборудования, подсобных помещений определяется схемой технологического процесса.
Различают три метода выращивания молоди на ОРЗ:
- бассейновый (Абаканский, Селенгинский, Ачуевский);
- прудовый;
- комбинированный.
Волжские ОРЗ построены для работы по прудовому методу выращивания молоди (так называемая 1-я группа заводов, Бертюльский, Сергиевский) и комбинированному (2-я группа, Александровский). В последние годы Сергиевский ОРЗ перешел на комбинированный метод выращивания.
Основные звенья технологического процесса:
- отбор производителей на промысловых тонях и доставка их на РЗ; - выдерживание производителей, их инъецирование;
- получение икры и спермы, осеменение икры, ее учет, обесклеивание, размещение в инкубационных аппаратах;
- инкубация икры;
- выдерживание предличинок и подращивание личинок;
- выращивание живых кормов (при бассейновом и комбинированном методах);
- выращивание молоди, ее учет;
- выпуск молоди в предустьевые участки рек.
Все производственные здания объединяются в единый хозяйственный центр, который включает:
1) цех работы с производителями с отделениями:
- выдерживания производителей с модернизированными садками куринского типа (пруды, бассейны);
- операционными и лабораторным пунктами и складом для инвентаря; 2) инкубационный цех;
3) цех живых кормов;
4) блок вспомогательных помещений (управление завода, гараж, склад, лаборатория, механическая мастерская);
5) объекты энергетического хозяйства (включая дизельный электрогенератор);
6) цех бассейнового выращивания;
7) выростные пруды;
8) насосную станцию, систему водоснабжения и очистки воды.
Производственная мощность ОРЗ находится в пределах 1-19 млн шт. молоди.
Лососевые рыбоводные заводы по воспроизводству атлантического лосося. Производственные процессы на ЛРЗ по воспроизводству атлантического лосося включают [19]:
- отлов и транспортировку производителей;
- выдерживание производителей;
- получение половых продуктов, осеменение икры;
- инкубацию икры;
- выдерживание предличинок;
- подращивание личинок, выращивание сеголетков;
- выращивание годовиков;
- выращивание двухлетков;
- выпуск покатников (в северных районах молодь выращивают до 3х лет).
ЛРЗ по воспроизводству атлантического лосося состоят из:
- главного производственного корпуса, который включает отделения инкубации икры, подращивания личинок; бассейнового выращивания сеголетков, годовиков, двухлетков; терморегуляторную; кормокухню и кладовые сухих продуктов; холодильные камеры; машинное отделение; бытовые помещения;
- блока вспомогательных цехов;
- административно-технического блока;
- пункта отлова производителей с садками для выдерживания производителей и карантинным садком;
- блока технических служб: насосные станции, хлораторной, водонапорной башни;
- склада горюче-смазочных материалов (ГСМ);
- очистных сооружений.
Мощность ЛРЗ по воспроизводству атлантического лосося составляет от 60 до 300 тыс. покатников.
ЛРЗ по воспроизводству тихоокеанских лососей (кета, горбуша). Производственные процессы:
- заготовка производителей;
- сбор ПП, осеменение икры на рыбоводном пункте, транспортировка оплодотворенной икры на ЛРЗ;
- инкубация икры;
- выдерживание предличинок;
- подращивание личинок и выпуск покатной молоди в реку.
Состав ЛРЗ по воспроизводству кеты и горбуши:
- инкубационно-личиночный цех;
- питомник с лабораторией, служебными и бытовыми помещениями; - система водоснабжения, которая включает головной водозабор, подводящий канал, насосную станцию;
- выростной водоем с рыбозащитными сооружениями;
- складские помещения для рыбоводного инвентаря, материальных ценностей, стройматериалов;
- объекты энергетического хозяйства;
- склад ГСМ;
- мастерские, гараж, административное здание;
- пункт сбора икры с забойкой-заграждением, ловушкой, садками для содержания производителей, тепляком (помещением для сбора, осеменения, набухания и упаковки оплодотворенной икры для последующей транспортировки на РЗ).
Типовая мощность ЛРЗ по воспроизводству кеты и горбуши равна 15 млн. шт. покатной молоди. Мощность ЛРЗ на Дальнем Востоке колеблется от 1 до 62 млн. покатников.
Сиговые РЗ.
Производственные процессы:
- отлов производителей и доставка их на рыбоводный пункт;
- содержание производителей в садках;
- получение ПП, осеменение икры и транспортировка ее на СРЗ;
- инкубация икры;
- концентрация предличинок и их выдерживание в лотках или бассейнах; - транспортировка личинок в выростные водоемы, садки или бассейны; - выращивание сеголетков;
- спуск выростных водоемов, учет сеголетков, транспортировка сеголетков в нагульные водоемы.
Состав СРЗ:
- блок инкубационного цеха с лабораторией;
- личиночные садки или бассейны под навесом;
- выростные пруды, садки в озерах, выростные озера-питомники;
- насосная станция;
- водонапорная башня;
- градирни-аэраторы;
- резервная дизельная электростанция.
Предусматривается также рыбоводный пункт для заготовки производителей, их выдерживания в садках, сбора ПП, осеменения икры, который находится в небольшом помещении на берегу водоема.
Мощность СРЗ достигает сотен тысяч сеголетков и сотен миллионов личинок.
РЗ по воспроизводству проходных карповых рыб.
Производственные процессы и состав РЗ по воспроизводству проходных карповых рыб (рыбца, шемаи, кутума) сходны, поэтому рассмотрим их на примере рыбцового РЗ (РРЗ).
Производственные процессы (при заводском методе):
- отлов производителей;
- содержание производителей;
- получение половых продуктов, осеменение икры;
- инкубация икры и получение предличинок;
- выращивание молоди;
- учет молоди и выпуск ее в реку.
Состав РРЗ:
- пункт заготовки производителей;
- инкубационный цех;
- маточные пруды с нерестовыми канавами, садки для содержания производителей;
- выростные пруды;
- хозяйственный центр с подсобными помещениями;
- объекты энергетического хозяйства.
Пункт заготовки производителей оборудуют 2-3 прорезями или садками для кратковременного содержания производителей. Транспортировку производителей осуществляют в прорезях или брезентовых чанах на автомашинах.
Мощность РЗ по воспроизводству проходных карповых рыб составляет миллионы покатников.
