Часть 1. ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ АКВАКУЛЬТУРЫ.
1.1. Знакомство с аквакультурой
Увеличение антропогенного пресса на водоемы, перелов многих
промысловых видов гидробионтов имеют своим следствием
сокращение естественных ресурсов рыб и водных беспозвоночных.
В полной мере это относится к полярным морям, где в последние
десятилетия XX в. в неудовлетворительном состоянии оказались
запасы основных видов промысловых рыб: сельди, трески, мойвы,
атлантического лосося, большинства сиговых и др. В связи с кризисными
явлениями в популяциях главных промысловых объектов
усилилось давление промысловиков на «дополнительные» объекты
промысла: пикшу, морского окуня, камбаловых рыб. В традиционных
местах промысла резко сократилась площадь зарослей бурых
водорослей. Кризисные явления охватили поселения моллюсков. В
Белом море отмечаются случаи гибели мидиевых банок. Практически
нерентабельным стал промысел гребешков.
Эффект снижения продукции рыб и морских беспозвоночных
передается по пищевым цепям на верхние этажи экологической пирамиды
и приводит к сокращению численности морских млекопитающих
и птиц. Резко упала численность северной олуши (Sula bassana),
по словам Дж. Одюбона, одной из самых красивых морских
птиц. Дело в том, что состояние популяций этой рыбоядной птицы
главным образом зависит от запасов сельди и трески.
Символ Фарерских о-вов - кулик-сорока (Haematopus ostralegus)
- повсюду в своем ареале становится все более редок (рис.1).
Эта милая пестрая птичка кормится в основном моллюсками, которых
вытаскивает из мягкого ила и легко раскусывает своим длинным
и крепким красным клювом. Сокращение численности моллюсков
подрывает пищевую базу куличков, и через пару десятилетий
они могут сохраниться только на кофейных чашечках в сувенирных
лавках фарерского города Торсхавн.
Особенно острый кризис охватил популяции промысловых
(или бывших когда-то промысловыми) видов китов и тюленей.
Почти полностью истреблены человеком гренландский кит и нарвал,
сократил площадь своего ареала морж. «Трагедией моря» называет
канадский писатель-натуралист Фарли Моуэт полное истребление
стеллеровой морской коровы и бескрылой гагарки - видов,
обладавших всеми потенциальными свойствами для того, чтобы
быть одомашненными человеком.
Резкое сокращение биоресурсов обусловливает необходимость
развития аквакультуры, под которой понимается получение биологической
продукции путем культивирования (выращивания) водных организмов
- гидробионтов. Деятельность по разведению промысловых
водных организмов (водорослей, моллюсков, ракообразных, рыб и др.)
в целом аналогична сельскому хозяйству, но осуществляется в водоемах;
морях, эстуариях, озерах и т.д. Культивирование гидробионтов в
морях и эстуариях составляет предмет марикультуры. Мы видим, что
марикулыура представляет собой часть аквакультуры.
По сравнению с рыболовством и промыслом, аквакультура
представляет собой принципиально иной вид деятельности. Там
усилия человека направлены на простое изъятие части биологических
ресурсов (хотя и регулируемое установлением квоты, места,
сроков добычи и размерного состава промысловых объектов). Аквакультура
же предполагает управление объектом выращивания
хотя бы на одной стадии его жизненного цикла непосредственно
Рис. 1. Кулик-сорока на берегу Белого моря.
или путем воздействия на среду обитания. Благодаря этому аквакультура
ломает традиционное отношение природопользователей к
гидросфере как к месту охоты и собирательства.
Аквафермы становятся зонами разработки новых, экологически
обоснованных способов хозяйствования. Занятие аквакультурой
подразумевает одновременное облагораживание, постоянную мелиорацию
районов расположения акваферм. У водных фермеров
развивается хозяйское, рачительное отношение к эксплуатируемой
экосистеме, которая становится не только местом получения урожая,
но и "малой родиной", домом для нескольких поколений лиц,
вовлеченных в производственный процесс. Аквакультура является,
таким образом, одним из важнейших элементов современного комплексного
природопользования.
Преимуществами аквакультуры по сравнению с промыслом является
приуроченность к определенному месту, предсказуемость
урожая, круглогодичная занятость обслуживающего персонала,
возможность выбора коммерчески наиболее выгодного объекта
культивирования, т.е. большая управляемость процессов, направленных
на достижение поставленной цели. Существенным же недостатком
аквакультуры является значительная величина «точечной
» (локальной) нагрузки на природные водные экосистемы. Данный
недостаток может быть преодолен путем направленного формирования
природно-технической системы (ПТС). Компонентами
ПТС в данном случае будут: инженерно-техническое устройство
для выращивания объекта культивирования (например, садок) и
водная экосистема (гидроэкосистема), между которыми должен
осуществляться устойчивый обмен энергией, веществом и информацией,
контролируемой человеком.
Аквакультура - область человеческой деятельности, и в то же
время, научная дисциплина. Она включает теоретическую составляющую,
основанную на знании биологии культивируемых объектов
и основных закономерностей функционирования живых систем,
а также практические разработки и методы. Главной, «конечной»
целью аквакультуры как научной дисциплины является создание
устойчивой природно-технической системы (ПТС), которая обеспечит
наиболее экологически безопасные взаимодействия природных и
антропогенных объектов, а также будет способствовать получению
стабильно высокого и предсказуемого урожая. Формирование устойчивой
ПТС требует глубокого анализа экологической ситуации. При
9
этом должны быть рассмотрены все возможные формы взаимодействий
антропогенных объектов и природной гидроэкосистемы.
Учитывая геополитическую и экологическую обстановку, оптимальный
район для аквахозяйств в настоящее время - район севе-
ро-запада России, включающий пресные акватории Карельского
перешейка, переходящие в морские Белого и Баренцева морей.
