7.2 Выращивание рыбы на рисовых полях
Практика использования рисовых полей для выращивания рыбы указывает на определенные преимущества такого ведения хозяйства по сравнению с монокультурой риса. При комбинированном рисорыбном хозяйстве выращивание рыбы положительно сказывается на повышении урожая риса за счет повышения плодородия почвы и уничтожения вредителей. Связано это с тем, что рыба в поисках пищи разрыхляет грунт, уничтожает образующуюся на поверхности почвы пленку и таким образом улучшает условия для роста риса.
Экскременты рыб и задаваемый корм, если он используется, служат добавочным удобрением. Поедая семена сорняков, вредных насекомых и их личинок, в том числе личинок рисового комара, основного вредителя рисе, рыба повышает урожай риса. При использовании рисовых полей для выращивания рыбы их рыбопродуктивность колеблется от 50 до 200 кг/га, а урожайность риса увеличивается на 5 - 10 ц/га. Применяют 2 способа выращивания рыбы на рисовых полях: первый — выращивание рыбы совместно с рисом, второй — выращивание рыбы на рисовых полях, выведенных под «водный пар». Рисовые поля представляют собой хорошо спланированные участки земли, окаймленные невысокими валиками. Площадь отдельных участков (чеков) не превышает нескольких гектаров. Вода на поля поступает через сеть водоснабжающих каналов и затем удаляется в сбросные каналы. На чеках поддерживается слой воды высотой около 20 см.
Технология возделывания риса связана с периодическим осу-шением чеков. Поэтому необходима их специальная подготовка для содержания рыбы. Приспособление рисовых полей для выращивания рыбы связано с устройством небольших каналов вдоль дамб шириной 0,3 - 0,5 м и глубиной 0,2 - 0,3 м. На местах притока и сброса воды устанавливают заградительные решетки и проводят дополнительную отсыпку дамб. Современная агротехника выращивания риса предусматривает использование значительного количества удобрений, а также применение различного рода химикатов для борьбы с сорняками. Их токсическое воздействие служит серьезным препятствием для выращивания рыбы. Все это осложняет совместное выращивание рыбы и риса, а в ряде случаев делает его невозможным. Поэтому в последнее время все большее значение приобретает более эффективный метод — выращивание рыбы на рисовых полях, выведенных под «водный пар».
Технология выращивания рыбы в чеках «водного пара» в принципе не отличается от выращивания ее в прудах. Главным требованием при подготовке рисовых чеков является наращивание разделительных валиков, что должно обеспечить поддержание слоя воды на уровне 75...80 см. В чеках «водного пара» свободных от густых зарослей риса, рыбопродуктивность может достигать 1200-1500 кг/га при интенсификации производства, главным образом, при кормлении. Семена сорных растений, находящихся в поверхностном слое почвы, выедаются карпом, а молодые побеги проросших семян белым амуром, что приводит к уменьшению зарастаемости рисового поля сорняками в следующие за «водным паром» годы. Годовиков сажают в чеки в начале мая в поликультуре: карп-870 экз., белый толстолобик-1,1 тыс.экз., пестрый толстолобик-850 экз., белый амур -360 шт. Выращивание рыбы длится 90-100 дней. Рыба достигает 500 г и более. Выживаемость 40-45%. Комбинированное рисорыбное хозяйство ведут с однолетним и двухлетним оборотом. При этом в одних чеках осуществляется нерест, в других – выращивание молоди, в третьих – нагул.
