Морское садковое хозяйство
(Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А.Ф. Карпевич, О. Д. Романычева и др. - М.: Агропромиздат, 1985)
В морских садковых хозяйствах для выращивания осетровых рыб имеется садковый комплекс (мальковые, выростные и нагульные садки), расположенный в береговой зоне, и прудовый комплекс, расположенный на берегу, в который входят пруды для выращивания молоди, карантинные и зимовальные пруды.
Кормовой цех, склад кормов и холодильник строятся по тому же типу, что и на лососевых садковых хозяйствах. Хозяйства имеют также склады для хранения оборудования, инвентаря и материалов, навесы с вешалами для хранения и сушки садков и сетематериалов, механическую мастерскую и площадки для ремонта и монтажа садков, а также пирс для швартовки обслуживающих хозяйство катеров и моторных лодок, гараж для автотранспорта. При хозяйстве имеются административно-хозяйственный корпус и лаборатория, оснащенная оборудованием и приборами для контроля за состоянием рыб, качеством воды и кормов
Молодь массой 2-7 г выращивают в небольших садках (2х1,5х1,5 м), состоящих из деревянной рамы, обтянутой металлической (2-3 мм) или капроновой (4-5 мм) сеткой. Эти садки лучше размещать в пруду. Подросшую молодь бестера массой 8-10 г можно пересаживать в выростные садки (5х3х2 м), сшитые из мелкоячейной капроновой дели (5-8 мм), которые, как и нагульные, устанавливают в бухте. Нагульные садки для выращивания товарных рыб изготавливают из капронового сетного полотна с размером ячеи 6,5-10 мм. Размеры садков 60 м2 (15х4 м) или 75 м2 (15х5 м) при глубине 2,5-3 м. Их размещают на участках с глубинами 3-4 м, плотным грунтом на расстоянии 300-800 м от берега. Садки сверху закрывают крышкой для защиты рыб от чаек и сильных подъемов воды, в результате которых рыба может уйти из садка, тогда когда он полностью погружен в воду. Корм в садки подают через сетной рукав, вшитый в крышку.
Весной после распаления льда в бухте устанавливают проволочную раму и забивают гундеры, к которым крепятся садки. Сетные садки навешивают непосредственно перед доставкой рыб из зимовалов.
Если осетровых выращивают в закрытых бухтах и заливах, где нет сильного волнобоя, можно применять плавающие садки, например, как при выращивании форели. Плавающие садки удобнее в обслуживании, они подвижны, и поэтому под садками не накапливаются остатки пищи и экскременты рыб, как это происходит при использовании стационарных садков.
