4. Представитель Южной Америки – компания Equabras
Equabras – первая компания в Бразилии с вертикально
объединенным производством – от получения науплий до то-
варной продукции. Equabras – компания, образованная инжене-
рами с опытом работы по культивированию креветок и между-
народного сотрудничества с Эквадором и Мексикой на протя-
жении более чем 18 лет (рис. 8).
Компания Equabras была основана 11 ноября 1997 г. и
первоначально работала в направлении производства и продажи
креветки Litopenaeus vannamei, полученной на стадии постли-
чинки. Компания реализовывала услуги по модернизации со-
оружений, техническому обеспечению выращивания науплий и
постличинок креветок, что обеспечивало их хороший рост при
дальнейшем культивировании.
Рис. 8. Креветочные пруды компании Equabras
В результате осуществления первого проекта по выращи-
ванию постличинок появились различные проекты – новые
единицы по производству постличинок в Бразилии и Мексике.
При этом компания гарантирует постоянное обеспечение кли-
ентов научной информацией.
В 1999 г. компания Equabras приобрела 550 га в районе
RN с привлечением новых инвесторов к этому региону. Сейчас
компания в регионе RN производит выращивание креветок на
водоемах площадью в 350 га, тем самым предоставив местному
населению новые рабочие места, расширяя уровень профессио-
нализма в секторе рынка труда.
Производство сбалансированных сухих кормов, новые
достижения в области усовершенствования технологии выращи-
вания, эффективные холодильные камеры – все это повышает
коммерческий статус Equabras, выводя компанию с вертикально
объединенным производством в Бразилии на самые передовые
позиции. Продукция компании (постличинки и корма) весьма со-
вершенна, имеет большой коммерческий спрос на национальном
и международном рынках. Equabras всегда действует в согласии
с требованиями по сохранению окружающей среды, ее социаль-
ная позиция – жизнеспособность и развитие всех проектов, наце-
ленных на рост аквакультуры в Бразилии. Произведенные этой
компанией креветки экспортируются на главные международные
рынки. Вводится в эксплуатацию ферма, расположенная в 200 км
к северу от города Натала, с водоемом площадью 350 га и произ-
водством 2,6 т креветок без формирования маточного стада с за-
купкой посадочной Litopenaeus vannamei. Размер вырастных во-
доемов составляет от 3,5 до 5 га с преобладанием глубин от
4 до 1,5 м. Компания владеет 2 тыс. га земли в бассейне реки
Меарим, до конца 2005 г. планируется ввести в эксплуатацию
1,2 тыс. га водоемов. В этом проекте запланировано выращива-
ние тайских тиляпий в садках и каналах.
43
Изготовление сухих кормов. Имеется действующий за-
вод по производству сбалансированных кормов для креветок и
тиляпии, размещенный в промышленном центре города Кама-
ру, что удовлетворяет спрос потребителей северо-восточной
области Бразилии (рис. 9). Произведенные корма вырабатыва-
ются на основании современных технологий изготовления, что
гарантирует им высокое качество. Производительность оборудо-
вания составляет 860 т кормов.
Рис. 9. Комбикормовый завод в Бразилии
Холодная камера (склад-магазин) для креветок и ти-
ляпии. В июле 2003 г. запущена в работу холодильная камера
для креветок и тиляпии, расположенная в Экстремозе (на рас-
стоянии 20 км от города Натала), емкостью 900 т в месяц в рас-
чете на экспорт. Склад-магазин был спроектирован как большой
модуль с заданной концепцией рациональной эксплуатации и
эффективным управлением.
44
Biotek, или «Морская ферма», – молодая современная
бразильская компания, которая начала свою деятельность в
феврале 2000 г. Она расположена в провинции Сеара на север-
ном побережье Акарау, в 240 км от Форталезы. Под интенсив-
ное выращивание креветок используется приблизительно
65 гектаров прудовой площади. Фактическая производитель-
ность в 2003 г. – 1 500 т. «Морская ферма» увеличивает количе-
ство задействованных земель до 100 гектаров, в Рио-де-Жанейро
имеется освоенная область в 300 гектаров.
Культивируют на этой земле вид креветок Litopenaeus
vannamei, обитающий около Тихоокеанского побережья Цен-
тральной и Южной Америки.
L. vannamei – катадромный вид, яйца этого вида находятся
в открытом океане, а молодые особи мигрируют к побережью.
Их рост основан на смене карапакса, начиная с личинки. Перио-
ды линьки согласуются с ростом и увеличением массы. Смена ка-
рапакса происходит с большим интервалом при медленном росте.
В отличие от других разновидностей креветок вид L. vannamei
выращивается весь год. Из 95 % национального производства
этого вида креветок 80 % экспортируется в Соединенные Штаты
Америки и Европу – основные импортеры креветок данного вида.
Новейшие технологии. На фермах используют наиболее
современные методы воспроизводства креветок: современные
аэраторы самого последнего поколения; генераторы 440 KVA,
способные обеспечивать электроэнергией все фермерское хо-
зяйство; программное обеспечение производства, контроля и
управления; а также специализированный штат техников, обу-
ченных на креветочных фермах: инженеров аквакультуры,
электриков, механиков и других специалистов.
Предприятие беспокоится о недопустимости загрязнения
окружающей среды, при этом проводит постоянные исследования
воды для предотвращения заболачиваемости области и других ан-
тропогенных воздействий.
45
Aqualider – одна из лучших компаний Бразилии по произ-
водству креветок, она широко известна в Америке (рис. 10).
На начальных этапах производства выращивание постличинок
достигало 60 млн штук, за пять лет существования компания
нарастила промышленные обороты и с вложением 4 млн долл.
производит постличинок креветок в количестве около 360 млн
штук. Выращивается, как и во всех бразильских компаниях, один
вид креветок – Litopenaeus vannamei.
Рис. 10. Креветочная ферма Aqualider в 2003 г.
Большое количество используемой воды (на инкубацию, вы-
ращивание в бассейнах и лотках) проходит трехступенчатую
очистку: физическую, химическую и биологическую. Система
фильтрации и дезинфекции морской воды, управление температур-
ным режимом позволяют снизить действие стресс-факторов на кре-
веток, что приводит к увеличению выхода продукции (рис. 11, 12).
Компания Aqualider содержит собственное маточное ста-
до (4 000 особей) в специальных условиях строгого контроля и
генетического отбора. Маточное стадо содержат в бассейнах под
открытым небом. Собственные инкубаторы большой мощностью
позволяют инкубировать 700 млн яиц.
Рис. 11. Система трехступенчатой очистки поступающей морской воды
Рис. 12. Теплицы для выращивания креветок
Науплий креветок кормят артемией и микроводорослями,
которые получают в специальных лабораториях. Работа в компа-
нии ведется круглосуточно без перерывов производственного
47
процесса, основные этапы которого составляют: получение кор-
мовых организмов для питания креветок, выращивание произво-
дителей, кормление производителей, спаривание производителей,
подготовка и содержание оплодотворенных самок в нерестови-
ках, подращивание личинок и выращивание товарной продукции.
Географическое расположение креветочных ферм Брази-
лии является основополагающим аспектом при выборе типа хо-
зяйствования. Так, основными типами фермерских хозяйств и
режима эксплуатации водоемов в Бразилии являются интенсив-
ный и высокоинтенсивный при строгом соблюдении на всех
этапах технического процесса экологического менеджмента.
