Прудовое рыбоводство

Характер типов, систем и оборотов прудового рыбоводства. По структуре в прудовом рыбоводстве различают полносистемные и неполносистемные хозяйства.

Полносистемные прудовые хозяйства разводят и выращивают рыбу от икры до товарных размеров. К таким хозяйствам относятся и племенные хозяйства, выращивающие рыб-производителей и племенной материал младшего возраста (ремонт).
Неполносистемные хозяйства – в производственной цепочке отсутствует одно или несколько звеньев, например:
- хозяйство-питомник с задачей выращивания рыбопосадочного материала: личинок, мальков, сеголетков, годовиков, а при трехлетнем обороте хозяйств – двухлетков карпа и других видов;
- нагульное хозяйство, где производится выращивание товарной (столовой) рыбы.
В зависимости от почвенно-климатических условий зоны рыбоводства и принятой технологии выращивания рыбоводные хозяйства могут работать с одно-, двухи трехлетним оборотом. Под оборотом в прудовом рыбоводстве понимают отрезок времени, необходимый для выращивания рыбы от икринки до товарной массы. В Беларуси в основном принят двухлетний оборот. Только в отдельных хозяйствах из-за неблагоприятных условий выращивания используют трехлетний оборот. При двухлетнем обороте товарную рыбу выращивают в течение двух лет. В первый год посадочный материал – сеголетки стандартной массой 20–30 г. В течение второго года из него, в зависимости от почвенноклиматических условий, получают товарного карпа массой 350–500 г или товарную форель массой 125–150 г. Продолжительность двухлетнего оборота составляет 16–18 мес.
При создании особо благоприятных условий для роста (в том числе и карпа) время выращивания товарной рыбы можно сократить до одного сезона.

При трехлетнем обороте товарная продукция получается только к концу третьего года (в течение 28–30 мес.). При этом появляется возможность выращивания более крупной рыбы, например карпа массой 1000–1500 г, но увеличивается срок эксплуатации прудов (оборачиваемость), растут кормозатраты и уменьшается производительность хозяйств.
Понятие зоны прудового рыбоводства. Темп роста рыбы в условиях пруда определяется многими факторами, но при прочих равных условиях основное значение имеет сумма тепла, получаемая за период выращивания, и обеспеченность пищей. В свою очередь, естественная кормовая база зависит от суммы тепла и минерального состава воды, обеспечивающего нормальное функционирование первичного звена (фитои бактериопланктона). Таким образом, естественная кормовая база, а соответственно, и рыбопродукция, получаемая за ее счет, не является строго постоянной величиной и изменяется в зависимости от почвы, климатических условий, количества и качества воды, состояния пруда, возраста и плотности посадки рыбы.
Деление территории стран бывшего СССР на зоны проведено в зависимости от количества дней с температурой 15 °С и более. Интервал
между зонами составляет 15 дней. Наиболее высокую естественную продуктивность будут иметь пруды, находящиеся в местах с продолжительным теплым летом, расположенные на плодородных почвах и питаемые источником с плодородным водосбором. Следовательно, наименьшую продуктивность будут иметь пруды в зонах с холодным и умеренным летом, расположенные на бедных, часто заболоченных почвах, питаемые атмосферными осадками.
По количеству дней с температурой 15 °С и выше выделяют: 1) северо-запад, Эстонию, Латвию, большую часть Литвы (60– 75 дней);
2) центральную часть Российской Федерации, южную часть Литвы, в Республике Бе ла русь – Витебскую, Гродненскую, Минскую и Могилевскую области (76–90 дней);
3) Северные области Украины, Поволжье, в Республике Беларусь – Брестскую и Го мельскую обл. (101–105 дней);
4) Черноземные области Российской Федерации, срединные области Украины (106–120 дней);
5) Южное Поволжье, Донбасс (121–135 дней); 6) Крым, Северный Кавказ, Южную Украину, Прикаспийский регион, Армению, Грузию (136–136–150 дней);
7) Азербайджан, Среднюю Азию (151–175 дней). Применительно к каждой зоне рыбоводства разработаны соответствующие нормативы ведения пресноводной аквакультуры, которые необходимо учитывать в практической работе.
Объекты прудового рыбоводства. В практике рыбоводства Беларуси используются следующие теплолюбивые рыбы: карп, белый и пестрый толстолобики, белый амур, канальный и европейский сомы, серебряный карась, линь, щука, сибирский осетр, стерлядь; из холодолюбивых – радужная форель и сиговые рыбы.
Структура карпового прудового хозяйства и назначение прудов. Пруды – основная производственная база по выращиванию рыбы в прудовом хозяйстве, поэтому в них должны быть созданы оптимальные условия для выращивания рыбы разных возрастов. Устройство и расположение прудов определяются биологическими свойствами различных возрастных групп рыбы, которые обязательно учитываются при проектировании и строительстве хозяйства. По своему назначению пруды рыбоводного хозяйства подразделяются на четыре группы:
1) водоснабжающие – головные, согревательные, пруды-отстойники; 2) производственные – используются для разведения и выращивания рыбы (нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные и маточные);
3) санитарно-профилактические – карантинно-изоляционные; 4) подсобные – пруды-садки. Головные пруды. Предназначены для накопления воды с последующей ее подачей в производственную систему. Строительство головного пруда осуществляется таким образом, чтобы горизонт воды в нем был выше горизонта производственных прудов, что обеспечивает самоточную водоподачу. В случае если водоисточник несет большое количество взвешенных веществ, этот пруд играет еще и роль прудаотстойника. Размеры головного пруда определяются исходя из размеров производственных прудов. Если водоисточник не поверхностный (артезианский), то вода из него подается в питомные пруды через специальный согревательный пруд.
Нерестовые пруды. Предназначены для размножения рыбы, а следовательно, должны отвечать оптимальным условиям для нереста рыб, развития икры и личинок. Обязательным условием проектирования и строительства этих прудов является независимое залитие и спуск воды, полное и быстрое опорожнение, наличие зарослей луговой растительности на дне. Площадь нерестовиков принята 0,1 га, средняя глубина 0,4–0,5 м. Данные пруды не следует использовать для других целей, так как это может привести к вымоканию и исчезновению растительности на ложе пруда.
Мальковые пруды. Предназначены для подращивания личинок, пересаживаемых из нерестовиков или поступающих из инкубцехов. Подращивание длится в течение 15–18 сут, иногда до 40 сут. Для лучшего развития кормовой базы ложе прудов рекомендуется распахивать и вносить органо-минеральные удобрения. Размеры прудов 0,5–1 га, средняя глубина 0,5–0,8 м.
Выростные пруды. Служат для выращивания сеголетков в первый год разведения. Водоснабжение таких прудов должно быть независимым, с устройством на водоподаче фильтров для предотвращения попадания хищных и сорных видов рыб. Размеры выростных прудов составляют 2–10 га, средняя глубина по ложу – около 1 м. В зависимости от оборота различают выростные пруды первого и второго порядков.
Зимовальные пруды. Предназначены для зимнего содержания рыбы. Располагаются вблизи от источников водоснабжения, что позволяет уменьшить возможность переохлаждения и промерзания водной массы. Основное требование к ним – оптимальные условия для зимовки рыбы. По этой причине их площадь составляет всего 0,2–1,0 га при средней глубине не менее 1,3–1,8 м и проточности из расчета 15 л/с на га. Вода
водоисточника должна иметь высокое содержание кислорода, низкую окисляемость, отсутствие промышленного и бытового загрязнения.
Нагульные пруды. Предназначены для выращивания товарной (столовой) рыбы. Пруды этой категории в хозяйстве наиболее крупные. Их размеры определяются рельефом местности, но в среднем оптимальны в пределах 20–100 га. Рыбоводная практика показывает, что рыбопродуктивность прудов в значительной степени зависит от их размеров. На небольших прудах легче осуществлять комплекс интенсификационных мероприятий, тем самым обеспечивая большую рыбопродуктивность. В больших прудах соотношение кормовой зоны (литорали) и общей площади менее благоприятно. Длина береговой линии определяет величину мелководной зоны, где кормовая база более богата и разнообразна вследствие большего прогрева воды и наличия мягкой растительности. Однако при выборе оптимальных площадей следует учитывать и экономический фактор, так как сооружение малых прудов обходится дороже.
Маточные (летние и зимние) пруды. Предназначены для содержания производителей и ремонтного молодняка. Размеры прудов зависят от численности стада и могут составлять 1–2 и более га при средней глубине 1,2–1,5 м. Обеспечение надлежащих условий для ремонтно-маточного стада – важное условие получения качественного потомства, которому следует придавать особое значение.
Карантинно-изоляционные пруды. Предназначены для временного содержания больной или завозимой из других хозяйств рыбы. Площадь этих прудов 0,2–0,3 га при средней глубине 1,2–1,5 м.
Пруды-садки. Относятся к группе вспомогательных прудов и используются главным образом для временной передержки рыбы. По этой причине площадь их невелика (0,05–0,1 га) при глубине до 1,5 м.