Щука. Линь. Сом
Щука. В непроточных прудах с холодной водой можно разводить щук с ценным мясом, с низким содержанием жир (0,5—1,2 %) и высоким содержанием белка. Выращивание щуки не требует особых условий, нужна лишь обильная пища
Щука— хищник, наряду с личинками стрекоз, пиявок, лягушек и головастиков поедает также рыбу — окуня, ерша, пескаря, плотву, карася, линя и др. При недостатке в пруду рыб щука до самой осени может питаться личинками стрекоз и др гой грубой фауной. Интенсивность питания щуки меняется к! в отдельные месяцы, так и в течение суток. Более интенсивно питается в апреле—мае, июле, октябре—ноябре. В зимний период самки питаются активнее самцов.
Выращивать щуку в прудах можно отдельно и в поликультуре с другими видами рыб. Для добавочной посадки к карп годовику подсаживают мальков щуки длиной 2—3 см. Hopi посадки невысокая и составляет 250—300 шт. При подсадке пруд кормовой рыбы плотность посадки щуки можно увеличи' в 2—3 раза. Растет щука довольно быстро. Так, в Московской области сеголетки щуки достигают массы 350—500 г, двухл" ки — более 1 кг (рис. 31).
Линь. Такое название дано этой рыбе за характерную особенность изменять свой цвет при вылове. Пойманный линь немедленно покрывается большими черными пятнами. Это происходит потому, что он покрыт толстым слоем чрезвычайно густой и прозрачной слизи, которая на воздухе твердеет, темнеет, а затем отваливается кусками, оставляя на этих местах большие желтые пятна (рис. 32).
Линь предпочитает тихие травянистые, умеренно заиленные водоемы с мягкой подводной растительностью, в зарослях которой находится днем. Здесь он находит пищу, а также использует остатки упавшего на дно корма, тем самым предотвращая его разложение и улучшая санитарное состояние пруда. Карп в основном держится в открытой части водоема, используя находящуюся там естественную пищу, в поисках которой осваивает более глубокие слои ила. Это позволяет при совместном выращивании карпа и линя полнее использовать естественные пищевые ресурсы водоема и в значительной степени смягчать конкуренцию между выращиваемыми рыбами.
Питается линь главным образом крупными ракообразными, а также моллюсками, личинками хирономид и другой грубой
Рис. 33. Сом
I донной фауной. Растет довольно медленно. Сеголетки достигают массы 10—15 г, двухлетки — 150—200, трехлетки— 300—350 г.
Сом. Европейский сом (рис. 33) — теплолюбивая пресноводная рыба. Питается не только рыбой, но и отбросами от разделки рыбы, лягушками, другими водными организмами, иногда поедает водоплавающих птиц. Половой зрелости достигает на четвертом-пятом году жизни. Плодовитость около 20 тыс. икринок на 1 кг массы тела.
По сравнению с другими хищными рыбами (щукой, судаком) сом имеет ряд важных преимуществ. Он не нуждается в обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в небольших прудах, ямах, каналах, карьерах с хорошим гидрохимическим режимом. Благодаря склонности к зимней спячке зимовка сома значительно упрощается — нет необходимости содержать в прудах рыб для его питания, как при зимовке щуки и судака.
Жизнестойкая рыба, хорошо переносит пересадки. Наибольший отход молоди сома происходит в возрасте до 1 мес. Двухлетков сома можно выращивать вместе с двухлетками карпа без ущерба для последних. Норма посадки годовиков сома совместно с годовиками карпа 100—150 шт/га. При выращивании в монокультуре плотность посадки может быть выше и составлять 800—1000 шт/га. Растет сом быстро и ко второму году выращивания может достигать массы 1—1,5 кг и более.
