Глава 8 ЭКОНОМИКА МОРСКОГО ХОЗЯЙСТВА И АДМИНИСТРАТИВНЫЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ МОРСКИХ ХОЗЯЙСТВ
8.1. Экономические аспекты марикультуры
Выращивание деликатесной продукции, богатой белками
животного происхождения, причём без расходования кормов и со
сравнительно невысокими затратами энергии и труда –
привлекательно с экономической точки зрения. При этом выход
готовой продукции с единицы площади морской акватории
оказывается гораздо выше, чем при выращивании теплокровных
животных на пастбищах. Не удивительно, что устрицеводство и
мидиеводство являются экономически выгодными в десятках стран и
эти отрасли по объёмам продукции стали ведущими в мировой
марикультуре. Однако, в сложившихся социально-экономических
условиях в Украине, необходимо, до принятия окончательного
решения относительно целесообразности создания собственного
мидийного или устричного хозяйства, выполнить надёжное
экономическое обоснование своего проекта. А принятие решений
при управлении уже функционирующим предприятием также
должно быть обосновано экономическими расчётами.
Эффективность выращивания моллюсков зависит от принятой
организационно – экономической структуры предприятия и его
производительности, выбор которых базируется на анализе:
•
природных условий (площадь доступной акватории,
степень её защищённости от волн и ветра, направление и
скорость течений, глубины, обеспеченность кормом,
посадочным материалом, наличие хищников, состояние
природных поселений моллюсков, удалённость от базы,
возможности охраны фермы);
•
имеющейся инфраструктуры (наличие портовых
сооружений, полноценной береговой базы). Создание
новой инфраструктуры на берегу целесообразно только
при организации сети марихозяйств или очень крупных
хозяйств;
405
•
специфики работ на мидийно-устричном хозяйстве,
проявляющейся в выраженной сезонности в реализации
продукции, а также в выполнении морских работ
(необходимость найма сезонных рабочих).
В настоящее время не представляется возможным выполнить
экономический анализ действующего на Чёрном море мидийно-
устричного хозяйства. Единственное черноморское мидийно-
устричное предприятие ООО «ЯХОНТ - ЛТД», функционирующее в
районе пос. Кацивели (Южный берег Крыма) и отвечающее
современным техническим требованиям, находится пока на этапе
становления. Поэтому приходится ограничиваться
ориентировочными расчётами, составленными для некоторого
абстрактного предприятия.
В качестве примера возможной фермы рассмотрим морское
хозяйство производительностью 1000 т мидий и устриц в год (900 т –
мидии; 100 т – устрицы). Организацию морской фермы
предполагается осуществить в перспективном для развития
марикультуры районе: в Каламитском заливе (Западный Крым) на
акватории площадью 31,2 га (поверхность моря), либо 50 га
(площадь дна под фермой). Основной упор при выборе носителя
делается в данном случае на штормоустойчивость, а также на
испытание разных носителей с целью дальнейшей оптимизации
структуры фермы.
Структура фермы с указанием производительности отдельных её
участков отражена в таблице 18. Организация морской фермы
обойдётся (цены 2007 года) в 2 672 295 грн. (табл. 20). На
строительство и оснащение береговой базы необходимо 844 800 грн.
Устричный спат можно закупать за границей, но, если мы хотим
развивать отечественное устрицеводство, мы должны строить свой
питомник, который будет удовлетворять не только потребности в
спате собственной фермы, но и других черноморских ферм. Годовая
производительность - 4 млн. устричного спата в год, из которых 1,5
млн. - для собственного выращивания и 2,5 млн. - для поставок в
другие устричные хозяйства. Затраты на строительство и
оборудование питомника составляют 652600 грн. (см. табл. 23).
Для планирования такого крупного морского хозяйства
желательно приобрести французское судно, полностью оснащённое
406
специальным оборудованием, стоимостью 1 950 000 грн. (цены 2007
года).
Целесообразно в состав предприятия, располагающего
питомником, хорошей береговой базой, оборудованным
специализированным судном - «плавучей базой», включить и
учебное подразделение, готовящее специалистов по конхиокультуре.
Такая организация - Региональный центр марикультуры - может
стать центром развития мидиеводства и устрицеводства на Чёрном
море и, следовательно, может рассчитывать на государственное
финансирование в полном, либо частичном объёме.
Итак, общие расходы на сооружение и оборудование довольно
крупного мидийно-устричного хозяйства с учебным центром
просуммированы в таблице 47.
Таблица 47. Смета финансовых затрат на организацию
Регионального центра марикультуры
№ Наименование Стоимость, грн. (цены 2007г)
1 Морская ферма 2 672 295
2 Береговая база 844 800
3 Питомник с учебным центром 652 600
4 Специализированное судно
(плавбаза) 1 950 000
Итого: 6 119 695
Количество работающих.
Всего в Региональном центре должно работать 35 человек.
На полную мощность предприятие должно выйти через 3 года: в
первый год устанавливаются 30 поверхностных носителей; во
второй: 50 полупогружённых и в третий: 15 подповерхностных, для
постановки которых нужны рабочие, имеющие навыки выполнения
монтажных работ в море.
Сроки амортизации оборудования:
• носитель: 4-5 лет;
• судно: 8 лет (корпус – 10 лет; двигатель – 5 лет);
• строение (цех): 10-15 лет;
• грузовик: 5 лет;
• механизация: 5 лет.
Реализация мидий.
• Продолжительность выращивания мидии: 18 месяцев
после оседания личинок. Первый урожай собирают через
2 года после постановки поверхностных носителей, т.е. в
течение 3-го года будет реализовано 210 т мидий. В
течение 4-го года: 210 + 450 = 660 т мидий и 50 т устриц.
В течение 5-го года: 660 + 250 = 910 т мидий и 50 + 50 =
100 т устриц. Ежедневно реализуется 3 т мидий.
• Отпускная цена на ферме: 10 грн. за кг (цены 2007-2008
гг. Однако в 2008-2009 гг. цены на живую мидию
возросли до 35-40 грн. за кг).
• Начиная с 5-го года, за год реализуется 910 000 кг живых
мидий (на сумму 9 100 000 грн.).
Реализация устриц.
• Продолжительность выращивания устриц в среднем 24
месяца. Начало сбора урожая: через два года после
выставления садков с посадочным материалом.
• Цена одной устрицы 12 грн. (цены 2008-2009 гг.).
• При выходе предприятия на проектную
производительность за год реализуется 1 000 000 живых
устриц (100 т на сумму 12 000 000 грн.).
Реализация спата.
•
Цена спата: 1 устрица длиной 10 мм стоит 0,2 грн.
•
За год реализуется 2,5 млн. шт. спата (на сумму 500 000
грн.).
Кроме реализации моллюсков доход должны приносить очистка
загрязнённых моллюсков, доставляемых с фермерских хозяйств на
станцию очистки Регионального центра. Ориентировочная цена
очистки: 2 грн. за кг мидий и 6 грн. за кг устриц. Однако эта статья
дохода начнёт работать только после создания на Чёрном море
фермерских хозяйств.
Подготовка фермеров – также доходная статья.
Кроме этого, доход будет давать разработка проектов для
создаваемых фермерских хозяйств; возможны разработки и других
проектов и выполнение исследований по марикультурной тематике.
408
Для разработки проектов, проведения исследований, организации
конференций и т.д. «Региональный центр марикультуры» должен
заключать договора со специалистами на время проведения
запланированных мероприятий.
Расчёт рентабельности и прибыли:
⋅100%
−
=
J
K J
R ,
где: R - рентабельность, %;
K - стоимость годовой реализации моллюсков, грн.;
J - годовые затраты на работу предприятия, грн.
Годовые затраты на обеспечение функционирования
предприятия складываются из амортизационных отчислений,
отчислений на текущий ремонт и на выплату зарплаты, а также
налоги, которые в данных расчётах не учитываются (табл. 48).
Таблица 48. Расчёт капитальных вложений, амортизационных
отчислений (А) и отчислений на текущий ремонт (Т/Р) при создании
Регионального центр а марикультуры
№ Основные фонды Стоимость, тыс. грн. А,% Т/Р,% А,тыс.грн. Т/Р, тыс.грн.
1 Здание береговой
базы 249,6 6,7 1,8 16,72 4,49
2 Здание питомника 291,2 6,7 1,8 19,51 5,24
3 Склад 30 10 1 3 0,3
4 Морская ферма 2672,3 20 2 534,5 53,45
5 Судно 1950 12,5 2,5 243,75 48,75
6 Оборудование
береговой базы 345,2 14,3 1 49,36 3,45
7 Оборудование
питомника 361,4 14,3 1 51,68 3,61
8 Причал 30,0 6,7 1,8 2,01 0,54
9 Всего капитальных
вложений: 5929,7 920,53 119,83
Средняя зарплата работника составляет 2500 грн./мес. Годовая
зарплата 35 человек составит: 2500 х 12 х 35 = 1 050 000 грн.
Итак, годовые расходы по Региональному центру составляют:
920 530 + 119 830 + 1 050 000 = 2 090 360 грн.
В первые два года реализации не будет, поэтому предприятие
будет убыточным.
В третий год будет реализовано 210 т мидий на сумму 2 100 000
грн., что только покроет расходы на обеспечение функционирования
центра. В последующие годы, после выхода предприятия на
запланированную производительность ежегодно будет
реализовываться продукция на сумму:
9 100 000 + 12 000 000 + 500 000 = 21 600 000 грн.,
что в 10 раз превышает расходы на содержание центра.
Прибыль за год составит 21 600 000 – 2 090 360 = 19 509 640 грн.,
т.е. предприятие окупится в течение года его нормальной работы.
Рентабельность предприятия после выхода на проектную
производительность: 19 509 640/2 090 360 х 100 = 933%.
Однако в данных расчётах, во-первых, не учтены налоги, во-
вторых, использованы цены на продукцию, сложившиеся в условиях
острого дефицита живых моллюсков на рынке Украины. Какими
цены будут в будущем – прогнозировать трудно. Возможно, что
цены будут не ниже минимальных мировых оптовых цен, что для
мидий составляет 1$ за кг живых моллюсков.
8.2. Как организовать морское хозяйство
Правила организации марихозяйств, а также предприятий на
пресных водоёмах, изложены в документе - «Инструкция о порядке
осуществления искусственного разведения, выращивания рыбы,
других водных живых ресурсов (ВЖР) и их использования в
специальных товарных рыбоводных хозяйствах»,
зарегистрированном в Министерстве юстиции Украины 28 января
2008 г., за № 64/14755.
Согласно Инструкции, будущий пользователь акватории подаёт
заявление специальному уполномоченному центрального органа
исполнительной власти по вопросам рыбного хозяйства Украины
(Государственный комитет рыбного хозяйства Украины) заявление,
410
согласованное с территориальным (местным) органом рыбоохраны, а
также «Режим», разработанный на основе научно-биологического
обоснования и согласованный с рыбоохраной и местным органом
Министерства охраны окружающей природной среды Украины. К
этим документам прилагается научно-биологическое обоснование
(НБО) рыбохозяйственного водного объекта, включающего разделы:
общая характеристика; гидрологический и гидрохимический
режимы; видовой, возрастной, размерно-весовой состав ВЖР; объём
запасов ВЖР; рыбопродуктивность по видам; сроки запрета вылова;
видовой состав водных растений, зоопланктона, фитопланктона,
бентоса, их биомассы и эффективность использования кормовой
базы; технология и технические средства выращивания выбранных
объектов.
Отдельно представляется карта-схема размещения фермы,
уставные и другие документы, перечисленные в Инструкции. НБО и
Режим разрабатываются научно-исследовательской
рыбохозяйственной организацией в соответствии с заявкой
Пользователя. После утверждения Режима в Комитете рыбного
хозяйства, Пользователь в течение года обязан выставить носители и
оснастить их коллекторами. В противном случае Департамент
рыболовства рассмотрит вопрос об аннулировании Режима.
Запрашиваемые площади водных участков должны быть
обоснованы планируемой производительностью фермы и
техническими характеристиками используемых носителей.
Напомним, что площадь участка определяется площадью,
занимаемой якорной системой. Эта площадь превышает площадь
поверхности акватории, на которой расположены наплава.
Выбранный участок должен отвечать требованиям, изложенным
в разделе «Выбор и разметка участков для морской фермы».
411
Форма заявления:
Голові спеціально уповноваженого
центрального органу виконавчої влади
з питань рибного господарства України
____________________________
____________________________
____________________________
(ініціали, прізвище)
____________________________
____________________________
____________________________
(повна назва та реквізити
заявника)
ЗАЯВА
Прошу затвердити Режим рибогосподарської експлуатації водного
об'єкта __________________________________________________________
(назва рибогосподарського водного об'єкта та його
місцезнаходження)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
"___"___________ 200__ р. _________________________________________
(ініціали, прізвище)
М.П.
Заяву погоджено
"___"___________ 200__ р. ___________________________________
(ініціали, прізвище)
Територіальний орган рибоохорони М.П.
412
Форма для составления Режима:
ПОГОДЖЕНО ЗАТВЕРДЖЕНО
Начальник територіального Голова спеціально
органу Міністерства охорони уповноваженого центрального
навколишнього природного органу виконавчої влади з питань
середовища України рибного господарства України
___________________________ ____________________________
"___"_____________ 200__ р. "___"______________ 200__ р.
ПОГОДЖЕНО
Начальник територіального
органу рибоохорони
___________________________
"___"_____________ 200__ р.
РЕЖИМ
рибогосподарської експлуатації
____________________________________________
(назва рибогосподарського водного об'єкта)
1. Розроблений __________________________________________________
__________________________________________________________________
(назва наукової установи, організації тощо, яка розробила Режим)
2. Фізико-географічна характеристика:
2.1. Місцезнаходження водного об'єкта _____________________________
__________________________________________________________________
(Автономна Республіка Крим (область), район, найближчий населений пункт
(указати відстань у км), тощо
2.2. Розміри:
а) довжина, км ________________; б) ширина, км _____________;
в) площа водного дзеркала, га ___________________________________;
г) об'єм, куб.км ____________; ґ) максимальна глибина, м ________;
413
д) середня глибина, м _____
2.3. Характеристика (консистенція, склад) ґрунтів ____________________
__________________________________________________________________
2.4. Види рослин та ступінь заростання у відсотках до
загальної площі акваторії ____________________________________________
__________________________________________________________________
3. Гідрологічний та гідрохімічний режими ___________________________
__________________________________________________________________
(замерзання, скресання, товща льодового покриву,
класифікація води, наявність явищ задухи)
4. Зв'язок з іншими рибогосподарськими водними об'єктами
__________________________________________________________________
(наявність трубопроводів, водозабірних споруд,
__________________________________________________________________
каналів, рибозахисних пристроїв на них, стоків тощо)
5. Кормова база _________________________________________________
(біомаса фітопланктону, зоопланктону, г/куб.м,
__________________________________________________________________
біомаса бентосу, г/куб.м тощо)
6. Видовий склад водних живих ресурсів та їх запаси за видами
(тон) ____________________________________________________________
_________________________________________________________________
7. Фактична рибопродуктивність (кг/га) ____________________________,
у тому числі за видами (кг/га) _______________________________________
8. Обсяги улову окремих видів водних живих ресурсів за період
не менше ніж 5 років до початку здійснення робіт, тон.
------------------------------------------------------------------
| N | Види водних живих ресурсів | Роки |
| з/п | |---------------------------|
| | | | | | | |
|-------+---------------------------------------+----+----+----+----+----|
| | | | | | | |
|-------+---------------------------------------+----+----+----+----+----|
| | | | | | | |
|-------+---------------------------------------+----+----+----+----+----|
| |Усього | | | | | |
|-------+---------------------------------------+----+----+----+----+----|
414
| |Рибопродуктивність, кг/га | | | | | |
------------------------------------------------------------------
9. Інші відомості про навантаження на середовище ___________________
__________________________________________________________________
(рекреаційне, антропогенне та інше)
10. Обсяги вселення (кількість), млн. екз.
--------------------------------------------------------------------------
| N | Вид, вікова стадія, | Роки |
| з/п | середня маса |----------------------------------------|
| | | | | | | | | | | |
|-----+------------------------- +--+---+---+---+---+---+---+---+--|
| | | | | | | | | | | |
|-----+--------------------------+--+---+--+--+---+---+---+---+--|
| | | | | | | | | | | |
--------------------------------------------------------------------------
11. Обсяги вилучення водних живих ресурсів за видами (тонн)
-------------------------------------------------------------------------
| N з/п | Види | Роки |
| | |--------------------------------------------------|
| | | | | | | | | | | |
|----------+--------+----+----+----+----+----+---+----+----+----|
| | | | | | | | | | | |
|----------+--------+----+----+----+----+----+---+----+----+----|
| | | | | | | | | | | |
------------------------------------------------------------------------
12. Повна характеристика знарядь і засобів лову та їх
кількість __________________________________________________________
__________________________________________________________________
13. Період заборони на лов туводних видів водних живих
ресурсів __________________________________________________________
__________________________________________________________________
14. Перелік робіт з відтворення, меліорації тощо, які
необхідно здійснити на тому рибогосподарському водному об'єкті, де
буде здійснюватись штучне розведення, вирощування водних живих
ресурсів та їх використання, у терміни _________________________________
__________________________________________________________________
415
15. Інші заходи __________________________________________________
16. ____________________________________________________________
(назва наукової установи, організації,
яка розробила Режим)
відповідає за наукове обґрунтування цього Режиму
__________________________________________________________________
(назва користувача)
відповідає за виконання вимог, складених науковою організацією для
цього Режиму.
17. Термін дії Режиму від "___"__________ 200__ р. до
"__"__________ 200__ р.
Повна назва та реквізити
наукової установи,
організації, якою розроблено
Режим ______________________
____________________________
"___"____________ 200__ р. Керівник ___________________________
(прізвище, ініціали, підпис)
М.П.
Повна назва та реквізити
користувача, на замовлення
якого розроблено Режим _____
____________________________
"___"____________ 200__ р.
Користувач ____________________________________________________
(прізвище, ініціали, підпис)
В Режиме представлена программа работ по годам, включая
объёмы реализации выращиваемой продукции. Опыт показывает, что
практически всегда Пользователь составляет слишком
оптимистическую программу, которая в дальнейшем не выполняется.
Но за не выполнение собственноручно составленной программы, у
Пользователя возникают серьёзные неприятности в отчётные
периоды, причём, повторные невыполнения программы могут
привести к аннулированию Режима и, следовательно, к прекращению
деятельности предприятия.
416
В настоящей Инструкции уточняются положения о
функционировании морского хозяйства, ведения отчётности и
контроля производственной деятельности органами рыбоохраны.
Разъясняется также последовательность действий, требуемых для
внесения изменений в режим в случае изменения
производительности фермы, либо изменения ассортимента
выращиваемых объектов.
После утверждения режима в Департаменте рыбного хозяйства,
производится согласование выделенной акватории (согласование
координат водного участка) в Госгидрографии Украины, для чего
делается выкопировка участка морской фермы с указанием
координат участка. На согласование предоставляются: а) заявка на
согласование; б) название организации, почтовый адрес, телефон,
факс, код ЕГРПОУ, свидетельство плательщика НДС,
индивидуальный налоговый номер, расчётный счёт, наименование
банка, код МФО; в) схема расположения фермы (выкопировка) с
указанием координат; г) режим. Координаты акватории
согласовываются при условии, что ферма не будет мешать
судоходству, не попадает в запретную, либо уже занятую
хозяйственной деятельностью зону, а также, если по дну данной
зоны не проходят электрокабели, трубопроводы и т.д.
Гидрографическая служба затем наносит на навигационные карты
участок фермы, который считается закрытым для плавания.
После завершения монтажа фермы местная рыбоохрана
инструктирует об особенностях организации процесса выращивания
и подъёма (реализации) ВЖР, в частности о ведении журналов
(промысловый журнал, журнал приёма ВЖР, талоны на подъём
ВЖР), отчётностей и получении разрешений.
Береговая база, на которой будет производиться обработка
моллюсков и их подготовка к реализации, должна быть аттестована
Лабораторией ветеринарной медицины.
Дополнительно следует завести журнал ведения всех работ на
морской ферме с указанием дат постановки всех носителей, схемы
размещения этих носителей на акватории, сроков оседания спата,
размеров моллюсков, их количество и вес на погонный метр и т.д.
