9.1.Культивирование микроводорослей.
Культивируемые водоросли должны иметь высокую кормовую ценность для организмов следующего трофического уровня и отвечать требованиям интенсивной или массовой культуры: обладать способностью к быстрому накоплению биомассы, быть устойчивым к возможным изменениям условий среды, фото- и терморезистентными, стабильными генетически и по химическому составу биомассы, лишены вселенцев.
В практике марикультуры широко используются Chlorella sp.f. marina, Monochrysis (Pavlova) lutheri, Dunaliella tertiolecta, Platymonas (Tetraselmis) viridis, Phaeodactylum tricornutum, Isochrysis galbana.
Водоросли и продукты их переработки могут применяться в нативном (живом) виде и в виде сухого порошка.
Для хранения водорослей на жидких и агароизованных средах, а также для выращивания их в бутылях, колбах, полиэтиленовых мешках, бассейнах следует использовать среду Уолна или Гольдберга, последнюю – в модификации Кабановой. Питательные среды готовят на трижды стерилизованной при 70°С морской воде.
На первом этапе водоросли выращивают в накопительном режиме. Начальный засев составляет 20·106 кл/мл. Через семь дней плотность культуры достигает в среднем 80-90·106 кл/мл. Культуру сливают и используют на засев 20-литровых бутылей на средах Уолна, Тамийя с добавлением мочевины, сред с удобрениями. Культивирование осуществляется при круглосуточном и естественном освещении 3-5 тыс. люкс, непрерывном барбатаже воздухом и трехразовом пропускании углекислоты в течение суток (по 3 минуты). При достижении культурой максимальной плотности ежедневно производится слив 10% объѐма суспензии, который используется для засева выростных ѐмкостей с личинками рыб, кормления коловраток, личинок моллюсков и выращивания креветок. С целью получения наибольшего количества биомассы для культивирования водорослей используются культиваторы. Для удовлетворения пищевых потребностей объектов марикулътуры можно получать биомассу микроводорослей заданного химического состава. Один из перспективных объектов для осуществления направленного биосинтеза - золотистая водоросль монохризис, обладающая пластичным обменом. В результате варьирования условий выращивания удается получать биомассу монохризиса "липидного" или "белкового" характера. Направленный биосинтез микроводорослей перспективен как для рыбного хозяйства, так и для других отраслей, использующих продукты биосинтеза (фармацевтической, микробиологической, медицинской и др.).
