Выращивание рыбы и водоплавающей птицы
Широко распространено в странах Западной, Восточной Европы и Юго-Восточной Азии. Совместно с рыбой выращивают в основном уток, реже - гусей. Комбинированное рыбо-утиное или рыбо-гусиное хозяйство позволяет более полно использовать кормовые ресурсы водоемов и за счет получения двух видов продукции - рыбы и птицы - получать больше пищевой продукции с единицы площади при низких затратах.
Повышение эффективности совместного выращивания рыбы и водоплавающей птицы обусловливается следующими факторами. Утки и гуси не являются врагами рыб. В порядке исключения в желудках уток можно обнаружить мальков. Однако, как правило, это ослабленные, отстающие в росте рыбы. Если же уток содержать только на нагульных прудах, где выращивают товарную рыбу, то и этих случайностей можно избежать. Основной пищей уток является мягкая водная, а гусей - луговая растительность.
Утки и гуси не являются конкурентами в питании основным видам рыб. Поедая кроме растительности головастиков, мелких лягушек и их икру, а также водных насекомых, и иногда мелких сорных рыб, являющихся врагами и конкурентами в питании выращиваемых рыб, они способствуют повышению их темпа роста. Утки и несколько в меньшей степени гуси - прекрасные мелиораторы. Поедая мягкую подводную и плавающую растительность, в основном ряску, способствуют очищению водоема, увеличению прозрачности воды. Даже жесткая водная растительность, такая как тростник, рогоз, не будет расти слишком активно, если на пруду организован выгул уток. Кроме того, они разрыхляют ложе прудов и способствуют быстрейшему разложению органического вещества на дне прудов.
Утиный и гусиный помет - высокоценные и почти бесплатные органические удобрения, богатые соединениями азота, фосфора, калия, кальция, микроэлементами, значительная часть которых содержится в виде водорастворимых форм, доступных для усваивания фито-, зоопланктоном и донными организмами, служащими пищей для рыбы. Естественная рыбопродуктивность прудов повышается вдвое. В результате совместного выращивания с утками и гусями конечная масса и общий выход рыбы с единицы площади увеличивается в зависимости от плотности посадки птицы на 10-30%. В зависимости от уровня кормления и рыбопродуктивности это в абсолютных величинах составляет от 1 до 3 ц/га. Не только водоплавающая птица благоприятно влияет на рост рыбы, но и происходит обратное влияние. При увеличении плотности посадки рыбы и интенсивности ее кормления возрастает количество выделений рыб, экскрементов, которые также являются органическими удобрениями, повышающими кормность водоема. В результате лучшего развития естественной кормовой базы увеличивается темп роста уток и гусей, появляется возможность до известных пределов увеличивать плотность их посадки Кроме того, что водный выгул благоприятно сказывается на росте птицы, он позволяет расходовать меньше кормов на ее выращивание, повышается репродуктивная (воспроизводительная) способность уток и гусей: увеличивается яйценоскость, средняя масса яиц, улучшается качество, жизнеспособность потомства. Не случайно совместное выращивание рыбы и водоплавающей птицы называют еще интегрированным хозяйством, подчеркивая тем самым, что в данном случае наблюдается не простая комбинация, сложение технологий выращивания, а интеграция, взаимовлияние, взаимопроникновение. Интегрированное хозяйство более эффективно, поскольку при совместном выращивании общий выход продукции всегда сказывается больше, чем при раздельном выращивании рыбы и водоплавающей птицы на том же водоеме и при использовании того же количества кормов.
Вот почему, если у вас есть возможность, выгоднее выращивать не только рыбу, но и уток и гусей. Не будем подробно останавливаться на технологии выращивания рыбы. Она была достаточно подробно изложена в предыдущей главе. В основном она остается неизменной и в интегрированном хозяйстве. Добавим только еще вот что. Считается, что в рыбо-утином или рыбо-гусином хозяйстве ведущей отраслью является рыбоводство. Это проявляется и в названии, где слово рыба стоит на первом месте. В этом случае вся организация выгула водоплавающей птицы на прудах должна быть подчинена интересам рыбоводства. Это проявляется в выгуле уток и гусей лишь в определенных масштабах с соблюдением установленных норм и правил. Однако при переходе к рыночной экономике разнообразие условий увеличивается и соотношение между отраслями может значительно изменяться. В этих условиях уже рыбоводство может стать вспомогательной отраслью, а птицеводство - основной. Так, например, несколько лет назад было разработано рыбоводно-биологическое обоснование и проведены технико-экономические расчеты интегрированного рыбоводного комплекса. На площади около 6,5 га предлагалось производить 3 т товарной рыбы, 6,5 т мяса гусей, около 300 кг перо-пухового сырья, а также 27 тонн овощей (огурцов, сладкого перца), 5,7 т мяса кур и 2,3 млн штук яиц. Уже из перечисления производимой продукции становится понятно, что в данном случае рыбоводство уступает ведущую роль птицеводству. А само название "интегрированный рыбоводный комплекс" скорее дань традиции, а также возникло оно потому, что в его создании участвовали в основном специалисты-рыбоводы.
