4.1. Контроль состояния рыбы в садках
Кроме контроля за ростом рыб в период выращивания осуществляется визуальный контроль за поведением рыбы, её реакцией на внешние раздражители, производится оценка физиологического и эпизоотического состояния. Во время ежедневного осмотра садков необходимо обращать внимание на состояние и поведение рыбы. Рыба находится в удовлетворительном состоянии, если визуально не обнаруживается травм, и она находится в нижних горизонтах воды, но при подходе к садку человека поднимается вверх и активно ищет корм. Если же рыба сосредоточивается в верхних горизонтах воды, совершает круговые движения вдоль стенок садка, чаще всего против часовой стрелки, заглатывает воздух и слабо реагирует на внешние раздражители (появление человека у садка, стук по садку и воде и т. д.), то необходимо срочно искать причину неблагополучия и устранять её.
В зависимости от результатов визуального контроля состояния рыбы и ее поведения контроль физиологического состояния осуществляется 1-2 раза в месяц. Критерием оценки физиологического состояния рыбы служат показатель содержания гемоглобина в крови и состояние внутренних органов и жаберного аппарата.
Содержание гемоглобина в крови определяется по методу Сали. В градуированную пробирку гемометра Сали с помощью глазной пипетки наливают децинормальный (0,1 н) раствор соляной кислоты до круговой отметки, которая в разных гемометрах обозначена цифрой 10 или 2. Затем специальным капилляром с круговой отметкой набирают 0,02 мл исследуемой крови. Кровь у рыбы может быть взята из жаберной вены, из сердца или хвостовой артерии. Наиболее легко брать кровь из хвостовой артерии. В этом случае ножницами или ножом отрезается хвост и кровь собирается в капилляр. Затем капилляр опускают в градуированную пробирку с раствором соляной кислоты. Полученную смесь тщательно перемешивают стеклянной палочкой и оставляют в гемометре на 3-45 мин. Затем смесь разводят дистиллированной водой до совпадения цвета смеси со стандартом. После этого на шкале пробирки гемометра снимают отсчёт уровня жидкости, который соответствует концентрации гемоглобина в исследуемом растворе.
Содержание гемоглобина в крови выражается в грамм-процентах (г%). В гемометрах старого типа пробирки градуированы в процентах, а не в грамм-процентах. Для перевода процентов в грамм-проценты следует разделить полученную цифру на 6. Например, количество гемоглобина у рыбы равно 54%, это соответствует 9 г%. Для получения достоверных средних величин определение гемоглобина необходимо проводить не менее чем у 10 рыб.
Нормальное количество гемоглобина для сеголетков - 7-9 г%; для двухлетков - 8-11 г%. Снижение уровня гемоглобина указывает на начавшиеся патологические процессы в организме. В этом случае количество гемоглобина может снижаться до 5-6 г%, а иногда и ниже. Такое снижение содержания гемоглобина форели вначале приводит к анемии, а в дальнейшем - к массовой гибели рыбы. Если среди исследуемых рыб у 2-3 особей обнаружено снижение гемоглобина до 5-6 г% и ниже, необходимо перевести рыбу на свежий корм и проконсультироваться с ихтиопатологом. Особенно это необходимо сделать, если форель стала гибнуть.
Резкое снижение гемоглобина в крови рыб, выращиваемых на искусственных кормах, чаще всего объясняется недоброкачественностью корма, недостатком витаминов или других компонентов, которые разрушаются в неблагоприятных условиях хранения и при длительном хранении кормов.
О состоянии внутренних органов и жаберного аппарата можно судить по их цвету. Например, резкое снижение гемоглобина часто связано с заболеванием обменного порядка - жировой дегенерацией печени. Печень приобретает желтовато-песочный, иногда даже зеленоватый оттенок вместо нормального - коричнево-красного. Жабры таких рыб значительно бледнее, чем у здоровых.
Изменение цвета жаберного аппарата, печени, селезенки, появление точечных кровоизлияний на внутренних органах, изменение консистенции (плотности, упругости) печени и селезёнки, истончение стенок кишечника, чрезмерно обильное количество жира, снижение содержания гемоглобина в крови рыб в сочетании с визуальной оценкой поведения рыб являются показателями неблагополучного физиологического состояния выращиваемой рыбы. При обнаружении у рыбы этих признаков необходима срочная консультация у ихтиопатолога.
Контроль эпизоотического состояния осуществляется параллельно с контролем физиологического состояния рыбы. Показателями неблагополучного эпизоотического состояния являются следующие признаки:
1) изменение окраски тела,
2) появление на поверхности тела мелких кровоизлияний, изъязвлений отдельных участков тела или плавников,
3) нарушение координации движения,
4) пониженная реакция на внешние раздражители и т. д.
5) появление на теле белой сыпи,
6) обнаружение эктопаразитов.
При обнаружении этих симптомов необходимо провести лечебно-профилактические мероприятия.
