ЛОСОСЕВЫЕ.

Это семейство разделяется на два подсемейства: лососей и сигов. Имеет общий систематический признак - жировой плавник, расположенный ближе к хвосту. У лососей в боковой линии более 120 чешуек, у сигов меньше. Тихоокеанские лососи нерестятся один раз в жизни, после чего погибают. Икру откладывают в гнездо, вырытое рыбой в гальке. В море лососевые нагуливаются от одного до четырех лет. С наступлением половой зрелости они возвращаются для икрометания в те реки, в которых родились (рис. 2).
Лососи. В реки Камчатки заходят на нерест шесть видов тихоокеан ских лососей: кета, горбуша, кижуч, нерка, сима и чавыча.

Миллионы лет тысячи камчатских ручьев и рек, сотни озер служат естественными инкубаторами для многих поколений лососей.
Лосось - крупная рыба размером в три четверти метра, массой по 3-4 кг и более. В реки лосось идет летом большими плотными косяками по всей ширине реки.
Курильское озеро - одно из крупнейших на Камчатке нерестилищ

Рис. 2. Лососевые: 1 - ряпушка; 2 - форель ручьевая; 3 - форель

нерки (красной). Косяки насчитывают от 30 до 50 тыс. производителей. Ежегодно сюда возвращаются из моря на нерест более 2 млн. лососей. В брачный период у лососей красивая окраска: спина и бока ярко красные, а голова зеленая.
Лососи хвостовым плавником выкапывают на отмелях ямки и мечут в них икру, затем поливают ее молоками и засыпают мелкой галькой, образуя нерестовые бугры. Какое-то время рыбы охраняют место, где должно появиться их будущее потомство, затем слабеют и гибнут.
В нерестовых буграх выводятся будущие лососи, через год мальки скатываются в океан, где превращаются в могучих серебристых рыб, которые через 4 года вернутся сюда, чтобы дать потомство и погибнуть.
Вылов этой рыбы до нереста запрещен - иначе не будет потомства. Отлов после нереста не даст водоемам питательных веществ для зоо- и фитопланктона. Не будет пищи малькам.
радужная; 4 - горбуша;5 - кета; 6 - сиг обыкновенный; 7 -омуль
До сих пор лососи несут с собой множество тайн, которые необхо димо раскрыть.
Почему в море лососи растут быстрее, чем в пресной воде?
В возрасте года молодые тихоокеанские лососи скатываются из рек, ручьев и озер в море (процесс смолтификации).

 

На нерест возвращаются в родные ручьи и реки в определенное время. Что служит главным пусковым фактором миграции к нерестили щам? Лосось порой проходит огромные расстояния морем, рекой и ручьями к месту, где он родился. Как он ориентируется? Было множест во предположений: течения, преобладающие ветры, вкусовые ощущения, запах, соленость, кислотность воды, земное притяжение, магнитные поля Земли, ориентировка по звездам и Солнцу. И все же какой орган и как служит ’’компасом”?
Арифметика нереста удручающа. Самка откладывает примерно 5 тыс. икринок, и только около 100 из них дают личинок. В море попадает не более 50 мальков. Около тридцати взрослых сильных рыб устремля ются к нерестилищу. А на пути сети, хищники, пороги, загрязненные реки, запруды. В лучшем случае около десятка лососей дадут новое потомство.
Существует даже специальная комплексно-целевая программа научных исследований "Лосось”.
Искусственное разведение лососей имеет большое будущее. Оно состоит в отлове взрослых самцов и самок, получении от них зрелых икры и молок, инкубации оплодотворенной икры, подращивании личинок и мальков, выпуске молоди в море или выращивании товарных рыб в искусственных водоемах с соленой водой.
Сейчас ежегодно выпускается в море сотни миллионов мальков тихоокеанских лососей. Без этого мероприятия уже немыслимо воспро изводство этой ценной рыбы. Одновременно ведется также акклимати зация разных видов лососей в новых районах Мирового океана. Словом, будущее за промышленным разведением лососей и улучшением усло вий естественного воспроизводства.
В разделе представлена краткая характеристика отдельных видов лососей, которых разводят на рыбоводных заводах искусственным путем (семга, горбуша, кета, белорыбица, форель, кижуч, сиг, ряпушка, пелядь, омуль).
Семга, или благородный лосось, обитает в северной части Атлантического океана. В период нерестовой миграции преодоле вает значительные расстояния со скоростью до 50 км в сутки. Для нереста заходит в реки Мурманского побережья, Печору, в реки Балтий ского и Белого морей. Достигает длины до 1,5 м, массы до 38 кг (обычно 5-15 кг). Образует яровую и озимую расы. Плодовитость 8 тыс.-10 тыс. икринок, которые зарываются рыбой в галечные бугры-гнезда. Молодь выходит из гнезда и переходит на активное питание ручейниками, насекомыми, падающими в воду. Молодь имеет пеструю окраску и называется ’’пестрятка”. В реке молодь проводит от 1 года до 5 лет; достигнув размера 9-18 см, скатывается в море. При подготовке орга низма рыбы к переходу в соленую воду у лососей происходит процесс смолтификации, т. е. переход в стадию покатника, и молодь получает название ’’серебрянки”.
Горбуша - самый мелкий, но и самый многочисленный представи тель дальневосточных лососей. Длина 44-49 см. Половозрелости достигает на втором году жизни. Плодовитость 1000-3200 икринок, которые рыбой выметываются в гнезда, вырытые в каменисто-песчаном грунте. У самцов к нерестовому периоду образуется так называемый ’’брачный наряд”: появляется большой горб, тело темнеет и покрывается пятнами, челюсти изгибаются в виде крючков. После нереста производи тели погибают. Молодь из гнезда быстро скатывается в море. Горбуша акклиматизирована на европейском Севере. Естественный нерест акклиматизированной горбуши происходит у берегов европейского Севера СССР, Норвегии и Исландии, где начат ее промысловый лов.
Кета распространена по азиатскому и американскому побережью Тихого океана. Имеются две формы кеты - осенняя и более крупная - летняя. Плодовитость 2300-3200 икринок. По мере подъема производи телей по реке на нерест происходит лошание - изменение наружного вида лососей. Окраска тела из серебристой превращается в темную. На боках появляется 6-7 поперечных темно-лиловых полос, брюшко, голова и спина становятся почти черными, чешуя погружается в кожу. У самцов челюсти удлиняются и изгибаются. На челюстях, нёбе и языке вырастают крючковатые крупные зубы. Брачный наряд ярче выражен у самцов. В период нереста производители не питаются, сильно худеют. Самка движением хвоста выкапывает в гальке ямку длиной 2,5 м и глубиной 30-40 см, в которую откладывает икру, осеменяемую самцами. Затем самка зарывает гнездо и охраняет его 9-14 дней от других самок, после чего погибает от сильного истощения. Самцы участвуют в нересте с несколькими самками, а затем также погибают.
Личинки кеты весной выходят из гнезда между галькой и начинают питаться личинками хирономид, частично воздушными насекомыми, а также остатками погибших производителей. Молодь имеет пятнистую окраску. Через 20 дней после выхода из гнезда скатывается в море.
Кижуч распространен по азиатскому и американскому побережью Тихого океана. На нерест поднимается в реки позже других лососей - с сентября до середины декабря. Откладывает до 43 тыс. икринок. После нереста производители погибают. Во время подъема на нерест у произ
водителей образуется брачный наряд: тело темнеет, появляется красноватый оттенок, верхняя челюсть крючкообразно изгибается. Белорыбица - одна из наиболее ценных рыб Северного полуша рия. Обитает в бассейне Каспийского моря. Отличается особо вкусным и нежным мясом. Для нереста входит в реки Урал, Волгу и ее притоки. До сооружения на р. Волге плотин гидроэлектростанций основные нерести лища белорыбицы находились в реках Уфе и Белой. Нерестится осенью до ледостава на перекатах с каменисто-галечным грунтом со скоростью течения 0,1-0,3 м/с. Половозрелое™ достигает на 6-7-м году. Отклады вает 115 тыс. - 406 тыс. икринок. Молодь вначале питается зоопланкто ном, затем - молодью воблы, судака, бычками. Взрослая рыба - хищник, питается преимущественно молодью частиковых рыб.
После перекрытия реки Волги в районе Волгограда и Саратова нерестилища оказались полностью отрезанными, и в настоящее время белорыбица почти полностью переведена на искусственное разведение.
Форель радужная - пресноводная форма стальноголового лосося. Является объектом рыбоводства в прудовых, озерных и морских хозяйствах. У самцов в нерестовый период вдоль боковой линии появля ется яркая, заходящая на жаберную крышку, красная полоса радужных оттенков, почему форель и названа радужной. Нерестится при темпера туре воды 6-8 °С. Плодовитость 2,5 тыс. - 3,0 тыс. икринок на 1 кг массы самки. Форель как хищная рыба нуждается в пище животного происхож дения. В прудовых хозяйствах в состав рациона радужной форели входят рыбная мука или свежая рыба, мясокостная мука, селезенка, шроты масличных культур, пшеничная мука, зерноотходы, гидролизные дрожжи, сухой обрат, витамины, антибиотики и другие продукты. Рыбо продуктивность форелевых прудов составляет до 500-1000 ц/га и более.
Сиги. Сиг обыкновенный образует много жилых и полупроход ных форм. В бассейне Балтийского моря обитает проходной невский сиг, нагуливающийся в море, осенью входит в Неву, где нерестится на песчаных грунтах, откладывая 23 тыс. - 53 тыс. икринок.
Сиг чудской обитает в Чудском озере, для нереста заходит осенью в реку Эмбах и озеро Вирцярв. Питается зоопланктоном, личин ками хирономид и другими водными беспозвоночными. Крупные сиги поедают снетка. Акклиматизирован во многих озерах СССР.
Сиг-лудога обитает в Ладожском и Онежском озерах. Акклима тизирован в озере Севан, где образовал быстрорастущую гибридную форму с чудским сигом.
Ряпушка распространена в озерах бассейна Балтийского моря, в Ладожском, Онежском, Переславском озерах, а также в озерах Бело руссии, Карелии, Латвии, Литвы, Эстонии, Верхней Волги и Сибири и др. В некоторых озерах образовались подвиды ряпушки, получившие мест ное название: в Ладожском - рипус, в Онежском - килец, Переславс ком - сельдь. Нерестится в октябре-ноябре.
Омуль распространен в бассейне Ледовитого океана, заходит почти во все реки Севера и Сибири - от Мезени на западе до реки Мак кензи в Северной Америке (кроме р. Оби). В Байкале живет подвид омуля, отличающийся от других большим количеством жаберных тычи нок (47-51 шт.) и большими глазами. Для нереста входит в реки Селен га, Чивыркуй, Ангара и другие. Икру в количестве 8 тыс. - 56 тыс. икринок откладывает осенью на каменистых косах рек в местах с сильным течением. Питается рачком эпишурой, бокоплавами и молодью рыб.
Пелядь - озерно-речной сиг. Обитает в водоемах от Мезени на западе до Колымы на востоке. Нерестится осенью в местах с выходами ключей, откладывая 5 тыс. - 85 тыс. икринок. Питается зоопланктоном и гаммаридами. Является важным объектом акклиматизации и выращива
ния в озерах и прудах.
Чир- самая крупная рыба из сигов, достигает массы 16 кг. Встре чается от Печоры до Ангары, есть в озере Таймыр и тундровых озерах, а также в водоемах Северной Америки. Нерестится с появлением первого льда и после ледостава, откладывая 13 тыс. - 135 тыс. икринок.
Муксун - полупроходной сиг. Промысловая рыба рек Оби, Енисея, куда входит с моря для нереста в июле-августе. Половой зрелости достигает в возрасте 6-12 лет, выметывая 29 тыс. - 93 тыс. икринок. Молодь питается зоопланктоном, взрослая - бентосом, личинками хирономид, моллюсками, иногда мелкой рыбой.