Инкубация икры.
Инкубация икры. Производится в благоприятных условиях для нормального развития зародыша (чистота в рыбоводных аппаратах, определенный температурный и гидрохимический режимы).
Существуют два метода инкубации икры: внезаводской и заводской.
Внезаводской метод состоит в инкубации икры леща, судака, сазана непосредственно в водоеме на субстрате или в аппаратах. Субстратом могут служить ветки ели, можжевельника, корни тростника, сухая прошлогодняя трава и др. Субстрат связывают в венички, вымачивают и помещают в корыто с водой слоем 15-20 см. Осемененную, но не отмытую от клейкости икру рассевают небольшими порциями на венич ки, на которые она прочно приклеивается. Затем венички привязывают комлем вверх к веревке, концы которой закрепляются кольями, вбитыми на участке реки глубиной 1-1,5 м. Расстояние от дна - 15-20 см.
Инкубацию икры весенненерестующих рыб можно проводить в аппа ратах Сес-Грина и Чаликова.
Аппарат Сес-Грина - деревянный прямоугольный ящик размером 60x40x25 см. Дно ящика затянуто металлической сеткой, покрытой асфальтовым лаком для предохранения от ржавления. Размер ячеи сетки должен быть меньше диаметра инкубируемой икры. К' торцовым стенкам ящика прикреплены длинные деревянные ручки, позволяющие укрепить его в одно из гнезд деревянной рамы - плота, установленной на якорях на участке водоема со скоростью течения 0,5-1,0 м/сек. Вода свободно проникает в аппарат через сетчатое дно и омывает икру.
Аппарат Чаликова - ящик размером 70x34x15,5 см. Стенки состоят из деревянных рамок, обтянутых металлической сеткой, покрытой асфальтовым лаком. Сверху ящик закрывается сетчатой крышкой. В торцовые стенки ввинчены металлические кольца, при помощи которых аппараты соединяются друг с другом. В аппарат загружают примерно: севрюги - 15 тыс. - 35 тыс. икринок, леща - 125 тыс. - 200 тыс., судака - 200 тыс. - 250 тыс. икринок.
В настоящее время эти инкубационные аппараты не применяются на рыбоводных заводах, однако они могут быть применены на рыбоводных пунктах в полевых условиях или при проведении работ по акклиматиза ции.
Заводской метод инкубации икры состоит в применении рыбоводных аппаратов в приспособленных помещениях - заводах. Этот метод применяется для инкубации икры рыб с осенне-зимним нерестом, но используется также и для икры некоторых весенненерестующих рыб (осетровых, хариуса, радужной форели, щуки и др.). Применяются рыбоводные аппараты различных конструкций, которые следует выде
лить в следующие группы:
для инкубации крупной икры лососевых, находящейся в неподвижном состоянии (лососей, кумжи);
Рис. 7. Аппарат Шустера: 1 - сточный носик; 2 - предохранительная решетка; 3 - внутренний ящик; 4 - наружный ящик для инкубации мелкой икры лососевых, которая находится в постоянном движении (белорыбица, сиги); для инкубации икры осетровых и карповых рыб (осетра, севрюги, белуги, шипа, рыбца, кутума), находящейся при этом попеременно то в состоянии покоя, то в движе нии.
Наибольшее распространение на наших рыбоводных заводах получили рыбоводные аппараты для лососевых рыб с крупной икрой.
Аппарат Шустера представляет собой двойной ящик (рис. 7). Наруж ный ящик - с глухими стенками и дном сделан из листового железа, внутренний - с дном из металлической сетки с ячеей 18 х 3,5 мм разме щается на внутренних рейках внешнего ящика на расстоянии от дна 6 см. В обоих ящиках имеются сточные желобки для воды. На сетчатое дно внутреннего ящика размещают икру в один слой и перед сточными желобками, в передней части внутреннего ящика, устанавливается сетка, которая закрывает смыв икры из ящика. Вода поступает из крана водопровода в наружный ящик - водоприемник и затем проникает через сетчатое дно во внутренний, постоянно омывая икру. Сбрасывается вода через сливные желобки. Расход воды в аппарате 1 л/мин, загрузка икры 5 тыс. - 6 тыс. икринок. Размеры аппаратов на заводах бывают различные. В аппаратах больших размеров расход воды достигает 2-3 л/мин и загрузка их бывает до 20 тыс. - 24 тыс. икринок. Аппараты устанавливают группами в лестничном порядке (по 5 аппаратов).
В аппарате Шустера вылупившиеся предличинки проходят через сетчатое дно внутреннего ящика и попадают на дно наружного ящика, из которого выливаются в общий лоток.
Аппарат Вильямсона сконструирован в виде желоба из бетона или дерева, перегорожен поперечными стенками на 3-6 отделений. Длина желоба 2-4 м в зависимости от количества отделений, ширина 0,5 м. Поперечные перегородки двойные, из которых ближняя к водотоку не доходит до дна на 5 см, а вторая примыкает к дну. Благодаря такой конструкции установленные в отделениях аппарата сетчатые рамки хорошо омываются вертикальным потоком воды. В каждом отделении
можно разместить 7 рамок, на которые закладывается в один слой икра лососей в количестве до 5 тыс. икринок. Таким образом, в аппарате Вильямсона может инкубироваться в зависимости от размера аппарата от 105 тыс. до 210 тыс. икринок лосося при расходе воды соответствен но от 15 до 30 л/мин.
Аппарат Коста имеет наиболее простую конструкцию. Это ящик с сетчатой рамкой для икры, которая расположена внутри ящика на выступах, на расстоянии от дна 5 см. Ящик обычно делается размером 50x20x10 см, размер ячеи в сетчатой рамке 18x3,5 мм (рис. 8). Рамку загружают икрой в один слой и размещают 2 тыс. - 2,5 тыс. икринок. Вода подается в ящик и, омывая рамку с икрой, сбрасывается через специальный носик в ящике. Расход воды 0,6 л/мин. Предличинки после вылупления проскакивают через сетку на дно ящика. Аппараты можно располагать в лестничном порядке (рис. 9).
Аппарат Аткинса - это пластмассовый или деревянный желоб размером 1-2,5 х 0,35 х 0,4 м. В аппарат устанавливаются рамки по 2-6 стопок, в каждой стопке по 10 рамок, обтянутых сетчатым полотном. Стопки скреплены каркасом. На одну рамку размещают в один слой
2,5 тыс. икринок лосося. Вместимость аппарата 50 тыс. - 150 тыс. икринок. Аппараты устанавливают в лестничном порядке. Вода поступа ет с торцовой стороны аппарата и сбрасывается у противоположной стенки. Расход воды составляет до 1,5 л/с на 1 млн икринок.
Аппараты дальневосточного типа для инкубации икры лососей по своей принципиальной конструкции похожи на аппараты Аткинса и Вильямсона. Это прямоугольные бетонные лотки с расположенными в них стопками сетчатыми рамками. В каждой стопке по 10 рамок, на рамке размещают 2,5 тыс. икринок в один слой. Между рамками делаются зазоры для лучшего омывания икры водой. Здесь перед вылуплением предличинок рамки с икрой переносят для доинкубации в питомники - бетонные желоба, где и происходит выращивание личинок.
Аппарат Канидьева ИМ - представляет собой вертикальный каркас, на котором размещены в 2 ряда 10 секций. Секция имеет 2 цилиндричес ких сосуда, вставленных один в другой. Внутренний сосуд имеет сетча тое дно, куда размещается икра лососей в 10-15 рядов (около 30 тыс. икринок), чем и отличается от вышеописанных аппаратов. Общая вместимость аппарата около 300 тыс. икринок. Вода подается в верхнюю секцию и последовательно проходит через все 5 секций, омывая икру. Расход воды составляет 15 л/мин на 300 тыс. икринок (рис. 10).
Кроме описанных аппаратов, для инкубации икры лососей применяются: деревянные лотки, бетонные желоба, в которых повторяется технологический процесс, описанный ранее в других аппаратах.
Рыбоводным аппаратом для инкубации мелкой икры лососевых - белорыбицы и сига, а также щуки является аппарат Вейса (рис. 11). Это цилиндрический стеклянный или из органического стекла сосуд с широким верхним концом и узкой нижней частью, которая закрыта пробкой с металлической трубкой, соединенной с резиновым шлангом. Через шланг подается вода в аппарат под напором снизу вверх. Аппараты Вейса устанавливают в деревянной или металлический стойке в строго вертикальном положении по 10-20 сосудов. В каждый сосуд
Рис. 8. Аппарат Коста
Рис.9. Лестничная установка аппаратов Коста
Рис. 10. Аппарат Канидьева ИМ: а - общий вид; б - секция для икры; 1 - крышка; 2 - сетчатый колпак; 3 - водосливная трубка; 4 - внутренний сосуд; 5 - икра; 6 - внешний сосуд; 7 - сетчатое дно; 8 - прост ранство между сетчатым дном и внешним сосудом
загружается по 200 и более икринок в зависимости от вида инкубируемой икры. Икра в сосуде находится в постоянном вращении, создаваемом струей воды. Слив воды из сосуда идет через носик верхней части сосуда, который предохраняется сеткой, задерживающей икру.
Для инкубации икры осетровых и карповых рыб применяются рыбоводные аппараты: Ющенко, Садова-Коханской, "Осетр".
Инкубационный аппарат Ющенко используется в основном для икры осетровых. Аппарат состоит из ряда двойных ящиков, которые монтиру ются на специальном столе фис. 12). Имеются несколько модификаций этого аппарата. Наиболее вместительным аппаратом является Ю-11. Он имеет 4-5 инкубационных секций. В каждой секции монтируется два металлических ящика: наружный металлический прямоугольный и внутренний с закругленными углами и сетчатым дном для размещения икры. Дно внутреннего ящика приподнято над дном наружного для обеспечения свободного проникновения воды через сетку.
В стенках наружного ящика имеются верхний и нижний сливные
Рис. 12. Аппараты Ющенко для инкубации осетровых лотки. Водоснабжение независимое, вода подается в каждый наружный ящик.
Путем действия подвижной рамы с лопастями, закрепленной на аппарате, в сочетании со сливным ковшом образуется поток воды, который проникает через сетчатое дно внутреннего ящика и приподнимает икру, благодаря чему она через каждые 40 с находится во взвешенном состоянии.
Таким образом, достигаются благоприятные условия для инкубации икры с периодами покоя и движения.
В секционный аппарат Ющенко можно загружать икры белуги до 450 тыс., осетра до 600 тыс., севрюги до 750 тыс., шипа до 720 тыс. икринок. Предличинки спускаются с водой в сборный лоток и собираются в эмалированные емкости. Рыбоводный аппарат Ющенко усовершенствован инженерами Астраханского отделения б. и. ’’Гидрорыбпроект”. В нем увеличено количество инкубационных секций до 10, модернизирован процесс обводнения и движения икры, отбор предличинок и способ их перемещения к накопителям. Аппарат Ющенко конструкции 1959 г. применяется для инкубации икры рыбца (рис. 13).
Рис. 13. Аппарат Ющенко для инкубации
Рис. 14. Рыбоводный аппарат Садова икры и выдерживания предличинок «оханской
рыбца: 1 - инкубатор; 2 - подвижная лопасть; 3 - стол; 4 - сифонный ковшик; 5 - аэратор
Рыбоводный аппарат Садова-Коханской предназначен для инкуба ции необесклеенной икры осетровых. Аппарат состоит из пластмассовых лотков размером 140 х 36 х 2 см, в которые помещается икра. Лотки устанавливаются на металлическую раму этажеркой. В одной этажерке устанавливается 21 лоток. На каждый лоток помещают от 0,5 до 1 кг икры в зависимости от вида рыбы. Икринки приклеиваются к лотку. За счет наклона лотков в разные стороны икра омывается водой (подаваемой в верхний лоток) сверху донизу. Вода обычно подается из отстойника, снабженного фильтром (рис. 14).
Перед выходом предличинок лотки переносятся в бассейны, где и происходит дальнейшая доинкубация и выращивание личинок.
Институтом АзНИИРХ создана специальная инкубационная установ ка "Осетр” для обесклеенной икры осетровых. Емкость установки по икре белуги 1200 тыс. шт., осетра - 1440, севрюги - 1760 тыс. шт., расход воды на 8 ящиков в установке 2-6 л/мин.
Инкубатор состоит из собственно инкубатора, сортировочного устройства и представляет собой установку, смонтированную на разъемных каркасах. В нее входят две емкости, в которых размещены рыбоводные ящики с очистителями, перекидные ковши, водоподающий желоб и лотки для транспортирования выклюнувшихся личинок к сортировочному устройству. Сортировочное устройство - это емкость, установленная на каркасе, снабженная вставкой с сетчатым дном и перегородками.
Инкубация икры происходит в рыбоводных ящиках. Благодаря колебательным движениям ящика в вертикальной плоскости икра постоянно омывается водой и находится во взвешенном состоянии. Недоброкачественная икра выносится к сливной стенке и смывается. Выклюнувшиеся личинки выносятся потоком воды по лоткам к сортировочному устройству, где жизнестойкие личинки подхватываются по верхностными потоками воды и уносятся в накопитель. Отходы инкуба ции оседают на дно в застойной зоне, где имеются перегородки, и периодически удаляются через донное сливное отверстие.
Инкубатор полевого типа для получения личинок осетровых рыб и нерыбных объектов предназначен для отработки биотехнологии и технических средств жизнеобеспечения икры и личинок осетровых и нерыбных объектов. Он может найти применение в рыбоводных хозяйствах при проведении научно-исследовательских работ, а также для решения практических задач акклиматизации рыб, токсикологических и санитарных оценок среды.
Инкубатор состоит из системы водоснабжения с программным управлением, технологической стойки ’’Осетр” и бассейнов для выдерживания личинок. Перед началом инкубации все емкости инкубатора заполняются водой, которая нагревается до заданного значения. В процессе работы вода из системы водоподготовки поступает в техноло гическую стойку получения личинок, затем в бассейн для их выдерживания и вновь закачивается в систему водоснабжения. Особенность инкубатора в его сборно-разборной конструкции, возможности применения программного управления водоснабжением технологической стойки получения личинок осетровых, а также в том, что в нем происходит отделение жизнестойких личинок от погибших и оболочек. Преимущество инкубаторов в компактности конструкции, что позволяет размещать их на единице площади больше, чем других инкубационных аппаратов. Кроме того, благодаря исключению ручных работ по отбору икринок, пораженных сапролегнией, трудоемкость по обслуживанию инкубатора заметно снижается.
Количество икры, загружаемой в инкубатор: белуги, осетра 40 кг (2880 тыс. шт.); севрюги 32 кг (2300 тыс. шт.). Вода в установку подается из отстойника с температурой ниже, чем температура рабочей воды.
Уход за икрой в период инкубации - длительный и трудоемкий процесс, от которого зависит успешная инкубация и про цент выхода личинок.
Длительность процесса инкубации икры для различных рыб неодинакова. Икра лососевых рыб северных и северо-западных районов инкубируется в зимний период (с октября по апрель-май) более 200 сут. При этом температура воды меняется. В начальный период инкубации она примерно 5-7 °С, затем ее постепенно охлаждают до 0,5-1 °С, доводя до температуры источника поступающей в аппараты воды, и к весне снова повышают до 6-7 °С.
Икра тихоокеанских лососей в зависимости от вида рыбы и темпе ратуры воды источника питания инкубируется в разное время - от 80 до 200 сут при температуре от 5-7 до 0,2 °С. Период инкубации икры каспийского лосося длится 120-150 сут при температуре воды 2-5 °С, при этом также необходимо вначале снижать температуру на 2-3 °С, а затем снова повышать до первоначального предела.
Инкубация икры сиговых и белорыбицы происходит также в зимний период при температуре 0,1-3 °С с периодическим постепенным снижением и к концу инкубации повышением температуры (у белорыбицы до 4-6 °С), продолжительность инкубации составляет около 200 сут. У весенненерестующих рыб - осетровых, кутума и др. длительность инкубации икры составляет до 2 недель при температуре воды 12-20 °С в весенний период (апрель-май), при более высокой температуре воды инкубация проходит быстрее и составляет 5-7 сут.
В период инкубации на рыбоводных заводах необходимо тщательно следить за содержанием инкубационного цеха, источника водоснабже ния, состоянием икры и личинок.
Инкубационный цех должен быть затенен и находиться в чистоте, он должен быть оборудован всем необходимым для контроля за температурными условиями, для отбора мертвой икры и личинок, необходимой эмалированной посудой (ведра, тазы и др.).
В течение всего времени инкубации икры следует постоянно контролировать режим водоснабжения инкубационных аппаратов (заданный напор, расход воды, температуру), что создает благоприятные условия для развития икры и удаления продуктов обмена.
Особенно тщательно надо контролировать кислородный режим и постоянно определять содержание кислорода в воде попеременно в разных аппаратах на участках подачи и слива воды. Содержание кисло рода в воде в хороших условиях инкубации составляет 10-12 мг/л на входе воды и на 70 % ниже на выходе из аппаратов. Содержание кисло рода регулируется путем изменения величины расхода воды.
Необходимо постоянно следить за чистотой рамок с икрой. Периодически рамки очищают от накопившегося ила и других взвешенных веществ. Для этого в аппараты прекращают подачу воды и специальным шлангом с душевой насадкой осторожно смывают взвешенные частицы.
В период инкубации икры на разных стадиях развития всегда быва ют отходы, т. е. появляется мертвая икра. Она отличается от живой мутновато-беловатым оттенком. Необходимо своевременно отбирать из аппаратов погибшую икру, иначе от мертвой икры будут поражаться здоровые икринки. Наиболее распространенный способ отбора - удале ние погибших икринок специальным деревянным пинцетом с колечками на концах из нержавеющей стали. Такую икру отбирают также пипеткой, вставленной в резиновый баллончик, или сифоном.
Большое количество икры погибает от заболевания сапролегнией, возбудителем которого является грибок. В целях профилактики распространения сапролегнии проводят обработку икры в период ее инкубации
путем купания в растворах поваренной соли (3 %-ный раствор) в тече ние 30 мин в стадии гаструлы; применяют также растворы марганцово кислого калия (1:100000) в течение 30 мин; раствор формалина (0,5 %) в течение 1-2 мин.
Перед помещением икры в инкубационные аппараты последние дезинфицируют 0,05 %-ным раствором марганцовокислого калия. Успешная инкубация икры может быть осуществлена только при правильном уходе за инкубационными аппаратами, своевременным и постоянным уходом за икрой, рациональным размещением аппаратов, постоянном контроле за водообменом и качеством воды.
Получение личинок и молоди является также важной составной частью технологического процесса заводского разведения ценных промысловых рыб.
Конечным продуктом инкубации икры на рыбоводных заводах являются вначале выклюнувшиеся предличинки, а затем уже оформив шиеся личинки. Выклев предличинок происходит неодновременно, растянуто по времени.
Предличинок лососевых выдерживают в тех же рыбоводных аппаратах, где и происходила инкубация икры, или в желобах, лотках и питомниках (рис. 15); осетровых - в бассейнах и садках; карповых и растительноядных рыб - в сетчатых садках, ваннах, аппаратах Савина-Архипова.
Предличинки лососевых выдерживают до 1,5 мес, сиговых - до
Рис. 15.Питомник для выдерживания предличинок тихоокеанских лососей
20 сут, осетровых - 5-10 сут, карповых - 5-6 сут. Процесс содержания и ухода за предличинками такой же, как и за инкубируемой икрой. В этот период предличинки питаются за счет собственного желточного мешка. При рассасывании желточного мешка более чем наполовину предличинки переходят в стадию личинок и питаются смешанно - за счет питатель ных веществ желточного мешка и кормовых организмов, а затем, после исчезновения желточного мешка, полностью питаются кормовыми организмами. Личинки подрастают, становятся молодью, которую на рыбоводных заводах выращивают в специальных бассейнах, деревянных лотках, приспособленных для этого канавах или прудах с подкорм кой живым (дафнии, моины, артемии, олигохеты и др.) и неживым (яичный порошок, творог, рыбный фарш, рыбная мука, скобленка печени и селезенки животных и др.) кормом. Для подращивания применяются бассейны различной конструкции. Для лососей - бассейны шведского типа (рис. 16), для осетровых - бассейны ВНИРО, Улановского, Южкаспрыбвода (рис. 17). В период выращивания молоди осуществляется постоянный контроль за развитием в' водоеме естественного корма, поеданием кормов, чистотой аппаратов, бассейнов и т. д. Также контролируются температура воды, цветность, прозрачность, содержание в воде растворенного кислорода. Эти мероприятия сокращают отход и обеспечивают хорошую выживаемость и навеску молоди перед выпус ком в естественные водоемы.
