Литература (Производство муки, жира, и белково-витаминных препаратов в рыбной промышленности)
Александровский В. П., Шендерюк В. И., Юнусова С. Ю., Дармограй Г. А. Нейтрализация низкосортных рыбных технических жиров. "Рыбное хозяйство", 1966, № 10.
Асатиени В. С. Методы биохимических исследований. Медгиз, 1956.
Баль В. В., Доминова С.Р. Изменение жира рыбы при созревании. "Известия вузов СССР. Пищевая технология", 1965, № 4.
Баль В. В., Павельева Л. Г. Технологическая схема комплексного использования некондиционной кильки. "Рыбное хозяйство", 1967, № 6.
Баль В. В., Павельева Л. Г. Влияние некоторых физико-химических свойств гуанина на его экстракцию при производстве жемчужного пата. "Известия вузов СССР. Пищевая технология", 1968, № 1.
Барашков Г. К. Химия водорослей. Изд-во АН СССР, 1963.
Бем Р., Плева В. Микроскопия мяса и сырья животного происхождения. Изд-во "Пищевая промышленность", 1964.
Березин Н. Т. Новое в производстве кормовой рыбной муки и жира. Изд-во минрыбпрома СССР, 1956.
Бородина 3. В. Изменение физических и химических констант при окислении жиров. Сборник научных работ Ленинградского института советской торговли. Вып. 13, 1959.
Варламов B. C., Отяева Г. И. О значимости и методах определения показателей при пленкообразовании и полимеризации. Труды ВНИИЖ. Вып. 18, 1958.
Вершинин А. А. Способы улучшения качества технических жиров. Труды КаспНИРО. Т. XIX, 1963.
Воротников Ю. А. Использование подпрессовых жидкостей для получения концентрата витамина B12. "Известия вузов СССР. Пищевая технология", 1958, № 4.
Воскресенский Н. А., Лагунов Л. Л. Технология рыбных продуктов. Изд-во "Пищевая промышленность", 1968.
Талант Б. Я., Петров Н. А. Повышение стойкости жиров и жиро-содержащих продуктов. Пищепромиздат, 1958.
Дмитриевский А. А. О роли некоторых ферментов рыбного сырья при производстве витамина А. Витаминные ресурсы и их использование. Сб. № I Изд-во АН СССР, 1951.
Долбинин Г. А. Беринговоморские рыбы как источник витамина А. "Рыбное хозяйство Дальнего Воете ха", 1961, № 10.
Дроздов Н. С, Матеранская Н. П. Исследование окислительной порчи жиров. "Мясная индустрия СССР", 1953, № 4.
Дроздов Н. С, Матеранская Н. П. Окислительные изменения в жире при непрерывном его производстве. "Мясная индустрия СССР", 1955, "N" 5.
Дроздов Н. С, Грушецкая Л. А. Исследование процесса автоокисления ненасыщенных жирных кислот. Труды Московского технологического института мясной и молочной промышленности. Вып. 6, 1956.
Егорова Л. Н., Трещева В. И. Применение антиокислителей и исследование изменений жира в процессе приготовления рыбной муки. "Рыбное хозяйство", 1961, № И.
Зайцев В. П., Кизеветтер И. В., Лагунов Л. Л., Макарова Т. И. Технология рыбных продуктов. Пищепромиздат, 1955.
Ишков А. А. Пищевая промышленность СССР (статья "Рыбная промышленность"). Изд-во "Пищевая промышленность", 1967.
Касаткин Ф. С, Елисеев Д. С, Куликов П. И. Технология рыбных продуктов. Пищепромиздат, 1952.
Кизеветтер И. В. Содержание витамина А во внутренних органах морских рыб Курило-Сахалинокого района. Известия ТИНРО. Т. 39, 1954.
Кизеветтер И. В. Промысел и обработка морских растений в приморье. Владивосток. Книжное издательство, 1960.
Кизеветтер И. В. Промысел и обработка морских растений в приморье. Владивосток. Книжное издательство, 1966.
Клейменов И. Я. Химический и весовой состав рыб в водоемах СССР и зарубежных странах. Изд-во "Пищевая промышленность", 1962.
Кноре Д. Г., ЛясковскийЮ. Н., Эмануэль Н. М. Кинетика окисления жиров. Известия АН СССР. Отделение химических наук, 1957, № 6.
Крутченский Г. В. Определение хлористого натрия в процессе извлечения витамина А из печени кита. "Рыбное хозяйство", 1968, № 8.
Кузьмичев А. Б. Норвежское рыболовство в 1968 г. "Мировое рыболовство". Изд. ЦНИИТЭИРХ, 1968.
Куликов П. И. Технология кормовой рыбной муки и жира. Новосибирск, 1950.
Куликов П. И. Производство кормовых и технических продуктов в рыбной промышленности. Пищепромиздат, 1949.
Мировое производство рыбной муки. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 1, 1968.
Лагунов Л. Л. Получение жиров водных животных с высоким содер^ жанием витамина. Пищепромиздат, 1950.
Лагунов Л. Л. Получение жиров водных животных с высоким содержанием витамина. Пищепромиздат, 1957.
Лагунов Л. Л. Развитие производства кормовых продуктов из рыбы и рыбных отходов. Пищепромиздат, 1960.
Любавина Л. А. Состав и свойства жира некоторых рыб Северной Атлантики. Труды ПИНРО. Вып. 22, 1967.
Максимов С. И.О молекулярной дистилляции витамина А из жиров морских животных. Труды ВНИРО. Т. XIV, 1962.
Мартине ен Г. В. Мировое производство рыбной муки. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 1, 1967.
Myтер. Патент США № 2282806, 2282807 и 2282816 от 12 мая 1942.
Новиков В. М. и др. Справочник технолога рыбной промышленности. Т. 2. Изд-во "Пищевая промышленность", 1964.
Переплетчик Р. Р. Химический состав граксы и содержание в ней витамина А. Труды ВНИРО. Т. XX, 1952.
Петров А. М. Химические и физические изменения в жирах рыб и морских млекопитающих в связи с окислением и прогорканием их при хранении, и пути предотвращения окисления. "Рыбное хозяйство", 1946, № 3.
Печатина В. И. Об антиокислительных свойствах бутилгидрокситолуола и бутилгидроксианизола. "Рыбное хозяйство", 1965, № 7.
Райдил Э. К. Химия поверхностных явлений. ОНТИ, 1956.
Ржавекая Ф. М. Объективный показатель качества пищевого китового жира. "Рыбное хозяйство", 1966, № 4.
Сергеев А. Г. Жир тихоокеанской сардины. Труды ВНИИЖ. Вып. 18, 1958.
Скалкин В. А., Кулясова В. Я., Толмачева Г. Г. Распространение и кормовая ценность моллюска леда. "Рыбное хозяйство", 1966, №4.
Смородинов И. В. Химизм порчи жиров и антиокислители. Сборник "Мясная и молочная промышленность", 1947, № 9.
Тютюнников Б. Н., Гольдберг К. М. Полимеризация и изомеризация льняного масла и некоторых кислот. "Маслобойное дело", 1952, № 10.
Фишер, Черта ф. Нуклеиновые кислоты. ИЛ, 1957.
Франсуа Бютлар. Способ получения жемчужного пата, патент № 14812332, ФРГ.
Ходоков И. И. Материалы к весовому и химическому составу китов, руды ВНИРО. Т. XV, 1940.
Школьникова С. С. Силосование рыбы и рыбных отходов. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 2, 1968.
Школьникова С. С. Опыты изготовления рыбной муки без вкуса и запаха для добавки в пищевые продукты. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 7, 1968.
Школьникова С. С. Пути использования азотистых веществ филлофоры. "Рыбное хозяйство", 1968, № 7.
Щегула Ю. П. Некоторые данные о рыболовстве, экспорте и импорте-рыбопродукции США. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 13, 1969.
Эртель А. Я. Характеристика кормовой муки в зависимости от способов ее получения. "Рыбное хозяйство", 1968, № 9.
