РАЗНООБРАЗИЕ ТЕХНОЛОГИЙ АКВАКУЛЬТУРЫ.
Аквакультура - одна из самых быстроразвивающихся ветвей мировой экономики, в которой к настоящему времени разработано большое разнообразие технологических подходов, приемов, методов. Различные технологии разработаны для разнотипных водоемов. Современному фермеру желательно получить системные понимания в этом разнообразии, Различаются виды культивируемых рыб, и разница между разными видами намного больше, чем у сельскохозяйственных животных, птиц. Различия между разными системами содержания рыб намного больше, чем между системами разведения сельскохозяйственных животных или птиц, чем разница между пастбищем, стойлом и современным животноводческим комплексом.
Не будем останавливаться на разнице между видами рыб, так как данное пособие рассматривает только один вид - африканского сома.
Есть несколько основных систем содержания рыб, которые могут быть применены в нашем регионе.
Введем такое понятие как интенсивность выращивания рыб. Мы будем придерживаться следующей классификации (на основе общепринятых в мировой практике):
Экстенсивные системы - рыба питается организмами естественной кормовой базы рыбоводного водоема, при этом, рыбовод может применять удобрения для стимулирования ее развития; рыбопродуктивность в условиях Узбекистана может быть до 10-15 ц/га.
Полуинтенсивные системы - рыба питается как организмами естественной кормовой базы, так и искусственно вносимыми кормами (часто комбинирован
ными): рыбопродуктивность – до 20-30 ц/га.
• Интенсивные системы - рыбы растут только за счет искусственно вносимых
сбалансированных комбикормов; рыбопродуктивность - 40-200 кг/м,
Традиционно рыб разводили в прудах - искусственных водоемах, вырытых в земле, Рыбоводные пруды делают с хорошо спланированными ложем и системой подачи и спуска воды. Пруды заливают весной для нагула рыб и осенью осушают полностью для облова товарной рыбы. В течение нагула обеспечивают медленный водообмен – для компенсации потери воды на испарение и для поддержания качества воды. Однако, в прудах вода «стоячая», что увеличивает эффективность развития естественной кормовой базы за счет прогрева воды солнечной энергией. Пруды могут быть от малых (0,1-1 га) до гигантских (100 гаи более). Качество воды в прудах поддерживается за счет естественных продукционных процессов всех экологических групп организмов водоема. Вследствие этого у пруда есть максимальная нагрузка (рыбопродуктивность), определяемая продукционными потенциями обитателей самого пруда (Мартышев, 1973; Козлов, 1998; Герасимов, 2003; Пономарев и др., 2007; Woynarovich et al., 2010, др.).
Отметим, что в прудах рыб можно культивировать в экстенсивных, полуинтенсивных и интенсивных условиях, что зависит от ряда факторов у конкретных рыбхозов. Основные отличия - в применяем типе кормления.
Если рыбовод будет рассчитывать, что рыба будет расти только на естественной кормовой базе, то он будет использовать только удобрение прудов. Товарная рыба должна быть высокого качества, в том числе - иметь товарную навеску не менее 1 кг.
Если рыбовод хочет увеличить урожай, то он должен увеличить количество рыб и вносить дополнительные корма для этого объекта. Это уже будет полу-интенсивная система. Чем лучше по качеству корма, тем больше рыб можно выращивать. Продуктивность прудов в этом случае в условиях нашего региона может быть увеличена. Затраты на корма увеличат финансирование выращивания рыбы, но и доход с пруда будет существенно увеличен. Дальнейшее увеличение урожая с прудов потребует введение интенсификации - оборудования для поддержания качества воды, механизацию рыбоводных процессов. Более предпочтительными будут малые пруды.
Бассейны – это также водоемы в земле или на земле. Отличием бассейнов является хорошая гидроизоляция для уменьшения потерь воды, вследствие чего бывают бассейны бетонированные, металлические, деревянные, из искусственного волокна. Однако основное отличие – высокая скорость течения воды. Именно за счет замены загрязненной воды (продуктами обмена веществ рыб и разложения остатков кормов) на новую и поддержи вают качество воды в бассейне, Те, бассейны - это проточные водоемы, в которых за счет высокой проточности поддерживают качество воды (Стикни, 1986; Цуладзе, 1990, Мамонтов и др., 2008; Stickney, 2000).
Садки - рыбоводные водоемы, представляющие собой часть водоема, отделенную сетным полотном сбоку и снизу (есть утопленные садки, у которых садок отделен и сверху). Остатки кормов падают из садка вниз, поэтому необходимо расстояние от дна садка до дна пруда – минимум 1 м; чем больше расстояние, тем лучше. Остатки кормов на дне водоема разлагаются, но указанное расстояние предохраняет воду в садке от ухудшения. Качество воды в садке поддерживается за счет свободного постоянного водообмена через сетное полотно, Сетное полотно держит культивируемых рыб внутри садка (Привезенцев, 2000; Александров, 2005, Мамонтов и др., 2008; др.).
Загоны — часть водоема (обычно — озера, моря), отделенное по всей глубине сетным полотном (т.е. стенка есть только по бокам, ДНо водоема является дном загона) (Coche, Muir, 1998; Woynarovich et al., 2010).
