Латес

Рыбы латесы из семейства робаловых, или снуковых (сем. Centropomidae), распространены в прибрежных морских и солоноватых водах, в реках и озерах Северной и Восточной Африки, Южной и Юго-Восточной Азии и Австралии. Мясо латесов ценится очень высоко. В Индии, Малайзии и некоторых других государствах Юго-Восточной Азии в солоноватых водоемах выращивается латес (Lates calcarifer). Эта рыба считается перспективным объектом товарного рыбоводства и в Австралии.

Латес - крупная рыба, длиной до 210 см, весом до 130 кг (в уловах обычно попадаются рыбы длиной 45-65 см, весом 10-20 кг). Так же как и речные угри, латес для размножения уходит из пресноводных водоемов в море. Взрослые рыбы большую часть жизни проводят в пресной воде.

У производителей созревание гонад начинается в пресных водах, но завершается только после выхода в море. Размножается латес в декабре-январе, в период дождей, в прибрежных районах. Интересно, что некоторое количество латесов не совершает миграций в реки, а постоянно живет в морской воде, созревая и размножаясь вместе с рыбами, вышедшими из рек. Самки весом 10 кг выметывают более 5 млн. икринок, а особи весом 21 кг - 30 млн. икринок. Икринки у латеса плавучие. Развитие их продолжается 24-36 ч. Личинки длиной 2-5 мм проникают вместе с приливными водами в прибрежные водоемы.

Находясь в хорошо прогреваемых, богатых пищей водоемах, латесы быстро растут. За полгода молодь достигает длины 15-20 см. В морской и солоноватой воде молодь латеса держится в течение двух лет.

Для искусственного выращивания в прибрежных водоемах и в низовьях рек отлавливают сеголетков и годовиков. Эксперименты, проведенные на рыбоводной ферме в Аделаиде в Австралии, показали, что за 15 месяцев вес рыб увеличился со 128 до 1450 г.

В Индии за год культивирования в благоприятных условиях латесы вырастают до 46 см и весят 3-5 кг. Латесов иногда выращивают вместе с молочной рыбой и креветками.