Лекция 2

АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ СРЕДЫ

На различных этапах онтогенеза выращиваемой в садках рыбы окружающая среда, ее многочисленные факторы оказывают прямое воздействие. Условно их можно разделить на абиотические и биотические. К первым относят химические свойства воды, почвы, водообмен, кислородный режим, накопление продуктов обмена рыб, термический режим, освещенность, прозрачность.

2.1. Водообмен

Для выращивания различной рыбы в садках благоприятны большие скорости течения воды, оптимальной считается 0,2 – 0,5 м/с. При такой скорости плотность посадки рыб может достигать 100 – 200 кг/м3. При более высокой скорости течения воды увеличиваются затраты рыб на обмен и замедляется темп их роста, более низкая скорость течения замедляет выведение продуктов жизнедеятельности рыб и поступления достаточного количества кислорода с водой.
Водообмен может быть пассивным или создаваться принудительно. В хорошо проницаемых садках из дели водообмен осуществляется пассивно – за счет движения рыб, волнения воды, ветровых течений и других факторов. Принудительный водообмен необходим в заиленных обросших садках и когда стенки рыбоводных сооружений непроницаемы для воды.

 

Водообмен в садках должен обеспечивать поступление кислорода в количестве 0,6 г на кг рыбы в час. При хорошей проницаемости стенок садка концентрация кислорода в садке и в водоеме примерно одинаковая. В обросших садках из сита концентрация кислорода при высокой плотности молоди обычно бывает ниже, чем в водоеме особенно в ночные и в утренние часы в летний период. Одним из путей стабилизации кислородного режима является применение аэраторов.
При выращивании рыбы в садках предусматривается возможность общения ее с воздушной средой, свободный выход рыбок к поверхности воды. Особенно это важно для рыб, относящихся к открытопузырным, у которых имеется потребность в периодическом заполнении плавательного пузыря воздухом. Во время выхода рыбы на поверхность воды она заглатывает воздух, который из глотки через воздушный вход поступает в плавательный пузырь. Этим же путем может происходить и выбрасывание избытков газов из плавательного пузыря.
Наряду с этим у отдельных открытопузырных видов рыб наполнение плавательного пузыря может происходить не только путем захвата атмосферного воздуха, но и в результате секреции. Наиболее чувствительны к недостатку или отсутствию атмосферного воздуха русский осетр и белуга, сибирский осетр, стерлядь; бестеры в этом отношении являются более выносливыми рыбами.

2.2. Температурный режим

Большое влияние на все этапы развития рыб в садках оказывает температурный фактор воды. В садках и в водоеме практически одинаковая температура воды. Сезонные колебания температуры воды могут усиливать или затормаживать рост рыбы. Температура воды в садках, установленных в естественных водоемах, не всегда благоприятна для рыб в течение года, поэтому для каждого объекта садкового выращивания требуется подбирать водоем, который по температурному режиму отвечает в наибольшей степени его потребностям, или учитывать сезонные колебания воды.
Для форели, как и для других рыб, оптимальная температура зависит от возраста: для икры – 6 - 12,5 ºС; личинок, мальков – 10 - 14 ºС; сеголетков, годовиков – 14 - 16 ºС; товарной рыбы – 14 - 18 ºС. Пороговая температура составляет около –0,1 ºС, летальная –26 ºС.
Для карпа оптимальная температура – 23 - 27 ºС, критическая – 0,5 ºС. Для форели благоприятные температуры колеблются от 12 до 16 ºС, допустимые – от 8 до 18 ºС. Если температура ниже 8 ºС, то молодь хуже питается и хуже усваивает корма; при температуре 18 – 20 ºС и более возникает трудность поддержания газового режима, кислорода и активизация болезней. Оптимальная температура для взрослого карпа составляет 22 – 24 ºC, для молоди – 25 - 27 ºC.
Для зимующего карпа критическая температура составляет 0,5 ºС от температуры воды зависят сроки созревания, нереста, продолжительность жизни. Например, для карпа предельный срок жизни составляет на Кубе 8 лет, в России – 20 лет.

2.3. Кислородный режим

Растворенный в воде кислород (О2). Его содержание тесно связано с температурой воды. Он растворяется в 28 раз труднее, чем углекислый газ, и в 2 раза труднее, чем азот.
В солоноватой и морской воде он растворяется меньше, чем в пресной. Оптимальные значения кислорода для выращивания водных организмов составляют 7 – 11 мг/л. Чем моложе рыба, тем больше ей требуется растворенного кислорода. Для форели массой до 50 г необходимо 500 – 600 мг О2 кг/ч, а для форели массой 100 – 200 г требуется 400 – 500 мг О2 кг/ч.
Содержание растворенного кислорода может колебаться в широких пределах в зависимости от вида рыбы и различия потребности в нем. Например, для карпа оптимальное содержание растворенного кислорода на водоподаче составляет 7 мг/л (80 % насыщения), на вытоке - 4 мг/л (40 % насыщения), а для форели соответственно 9 – 11 и 5 мг/л.
Водная растительность днем выделяет молекулярный кислород в процессе фотосинтеза. От содержания О2 зависит скорость эмбрионального развития.
Пересыщение воды воздухом, точнее, азотом является одним из факторов, способствующих возникновению газопузырькового заболевания у рыб. Для молоди лососевых летальными являются следующие величины насыщения воды азотом: 103–104 % нормального насыщения воды – для личинок с желточным мешком и мальков; 105–113 % – для сеголетков, 118 % – для взрослых рыб.
Такая ситуация часто создается при выращивании рыбы на отработанных водах ГРЭС, ТЭС и АЭС, а также при механическом водоснабжении, когда появляется возможность подсоса воздуха в закрытом трубопроводе.

2.4. Водородный показатель

Активная реакция среды – рН (водородный показатель рН) является показателем концентрации ионов водорода в воде и определяет среду: кислую, нейтральную или щелочную.
Для карпа допустимые значения рН находятся в пределах 4,5 – 10,8. Критическое значение рН для форели составляет 9,2. Весной при резком возрастании щелочности до 9 наблюдается гибель рыб. Летом жизнедеятельность растений (элодея, рдест гребенчатый, синезеленые и нитчатые водоросли) повышает значение рН. Негашеная известь, соли меди и гербициды нейтрализуют кислую среду.
Водородный показатель существенно зависит от содержания Са в воде. Нейтральное содержание рН равно 7, благоприятные условия содержания рН – 6,5 – 8, критические значения ниже 6 и выше 8. Жесткая вода стабилизирует рН. Величина рН определяет токсичность многих биологически активных веществ.
Кислые воды болот, гуминовые вещества препятствуют эффективному выращиванию рыбы. Приток талой воды резко меняет активность среды и вызывает массовые отходы рыбы. Для карпа предел выживания составляет 4,3 – 10,8, для ручьевой форели – 4,5 – 9, для радужной – 9,2. При высоком значении рН повышается ядовитое воздействие аммиака.
Течение – носитель кислорода, удаляет продукты метаболизма (обмена), остатки корма, экскременты. Течение равномерно распределяет корм.

2.5. Освещенность и прозрачность воды

Радужная форель не любит прямого солнечного света, но она боится его меньше, чем ручьевая форель. С возрастом у нее наблюдается отрицательный фототаксис. Прямые солнечные лучи способны вызывать ожоги тела у мальков, поэтому лучше, когда выращивание идет при рассеянном, ослабленном свете. Свет и фиолетовые лучи губительны для икры лососевых, желтые и оранжевые лучи безвредны. От длительности светового дня в сильной степени зависят сроки полового созревания форели. Карпы-годовики менее активны в сумерки и на рассвете, т. е. при слабой освещенности.
При выращивании в садках рыб, находящих корм с помощью зрения, определенное значение имеет прозрачность воды, в частности для выращивания форели.
Прозрачность обусловлена цветом и мутностью воды. Хорошо, когда бассейны, заполненные водой, просматриваются до дна. В садках должна быть достаточно прозрачная вода, так как форель при питании ориентируется в основном с помощью зрения. При выращивании карпа прозрачная вода – признак малопродуктивности пруда.
Мутность. Взвешенные вещества. Превышение нормы взвешенных веществ приводит к гибели рыб, замедлению роста, снижению устойчивости к заболеваниям, отрицательному воздействию на развитие икры и личинок, изменяет естественные движения рыб, снижает обеспеченность пищей. За норму количества взвешенных веществ принимается 25 мг/л и ниже. При 400 мг/л поведение рыбы изменяется и возникают проблемы с рыболовством. Для осаждения мутности иногда применяют коагулянты.

По содержанию взвешенных веществ и окрашенных гумусовых соединений различают высокомутные и высокоцветные воды. Для карпового водоема прозрачные воды являются признаком малопродуктивности.

Вопросы для самоконтроля

1) Перечислите абиотические факторы, влияющие на развитие и жизнедеятельность организма?
2) Какое влияние температура воды оказывает на жизнедеятельность организма рыб?
3) Влияние газового режима на эффективность выращивания рыб в индустриальных хозяйствах.
4) Каково влияние освещенности, уровня и течения воды на протекание основных биологических процессов у рыб?
5) Как определяется потребность рыбы в кислороде?
6) Какие факторы влияют на водообмен в садках?
7) Для чего при выращивании некоторых видов в садках необходимо обеспечивать возможность свободного выхода рыб к поверхности воды?

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная

1. Индустриальное рыбоводство / С.В. Пономарев [и др.] — М.: Колос, 2006. — 320 с.
2. Привезенцев, Ю.А. Интенсивное прудовае рыбоводство / Ю.А. Привезенцев. – М.: Агропромиздат, 1991. – 386 с.

Дополнительная

1. Промышленное разведение осетровых / Авт. – сост. М.М. Тимофеев. – М.: ООО «Издательство АСТ»; Донецк: «Сталкер», 2005. – 138 с.
2. Садковое рыбоводство / авт.-сост. С.Н. Александров. – М.: АСТ; Донецк: Сталкер, 2005. – 270 с.