Введение Марикультура, Культивирование креветок 

Марикультура – это культурное разведение рыбы и дру-
гих водных организмов в продовольственных и различных це-
лях. Хотя от нее поступает всего 13 % мировой продукции ры-
бы и других морепродуктов, эта отрасль характеризуется высо-
кими темпами развития (по 6–7 % ежегодного прироста), что
является сейчас самым высоким показателем среди всех отрас-
лей мировой пищевой промышленности. Производительность
отрасли зависит от промышленного внедрения передового опы-
та стран-производителей. Успешной практике промышленного
культивирования будет способствовать своевременная модер-
низация технологического процесса.

В связи с этим особенно актуальны проблемы практики
аквакультуры и использования технических средств в области
марикультуры, рассмотренные в данном пособии, а системати-
зация известного мирового опыта представляет ценность для
обмена опытом по разведению креветок.
Авторами описаны научные программы различных фирм
по разведению креветок, технологии, с помощью которых ком-
пании добились успеха на мировом рынке. Формула успеха та-
ких фирм – применение рабочей философии по международ-
ным стандартам ISO.
Для специалистов и студентов представляют интерес све-
дения, касающиеся особенностей отдельных технологических
процессов культивирования креветок.
Книга будет полезна и специалистам в области марикуль-
туры, пресноводной аквакультуры и сельского хозяйства.