Температура воды
Для рыб - холоднокровных животных - температура воды яв-
ляется важнейшим параметром окружающей среды, от которого за-
висит рост, воспроизводство и сама выживаемость рыб. У каждого
вида есть оптимальные температуры и пределы, при которых он
растет, пределы, при которых он живет, пределы, за которыми
наступает летальность (Никольский, 1974; Стикни, 1986;
Woynarowich et.al., 2010).
Требования к температуре воды у разных видов различаются.
Рыбы тропических и субтропических зон (весь год живущие в теп-
лой воде), а также арктических и горных зон (живущие постоянно в
холодной воде) являются стенотермными, т.е. могут выдерживать
небольшие изменения температуры. Рыбы умеренных зон с сезон-
ностью климата являются эвритермными, т.е. могут выдерживать
значительные колебания температуры воды. Разные виды рыб мо-
гут жить при разной температуре воды. Различают рыб:
холодноводных, холоднолюбивых – растут в холодной во-
де от 0о до 18оС; температура воды выше 22-25оС для них
критическая;
тепловодных – способны зимовать (т.е. жить в холодной
воде, но не расти), но растут при прогреве воды выше 14о-
16оС; хорошо растут при 24о - 30оС;
тропических – не способны зимовать, погибают при
охлаждении воды ниже 14о, хорошо растут при температуре
24о-32оС.
У рыб температурный диапазон жизнедеятельность закрепля-
ется наследственно. Эти особенности вида важны для искусствен-
ного формирования промысловой ихтиофауны в во внутренних во-
доемах, для аквакультуры и аквариумистики.
Радужная форель и другие лососевые – холоднолюбивые,
относительно стенотермные рыбы.
Нерест радужной форели проходит при температуре воды 4 –
10 оС, но чаще всего при 6-8оС. Эмбриональное развитие отмечали
при температурах воды 6 – 13 оС. Скорость эмбрионального разви-
тия положительно зависит от температуры воды и может разли-
чаться по скорости при разных предельных значениях температуры
воды по скорости прохождения в 6-7 раз. При температуре воды
ниже 2,5оС сводные эмбрионы радужной форели не встают на плав,
не переходят на активное питание и погибают. При температуре
воды выше 14оС проходит ускоренное эмбриональное развитие и
вылупление нежизнеспособных эмбрионов. Хорошие показатели
эмбрионального развития в рыбхозах отмечены при температуре
воды 8-12оС. В указанном пределе разница в скорости эмбриональ-
ного развития в воде с разной температурой может отличаться в 2
раза (связь показателей положительна).
У радужной форели оптимальная температура для развития
личинок и мальков 10 – 14оС, с развитием мальков температуру во-
ды можно поднимать до 18оС. Для годовиков и товарной рыбы бла-
гоприятны показатели температуры 14 – 18оС. В пределах указан-
ных диапазонов питание форели активизируется, увеличивается
эффективность использования кормов (а значит, усиливается рост)
при повышении температуры воды. Но, это продолжается до до-
стижения температуры воды 18оС, вследствие чего самые высокие
рационы (количество вносимых за сутки кормов в водоем, рассчи-
тываемые на общую биомассу рыб в водоеме) рекомендуют до ука-
занной величины показателя (Baldwin, 1957; Molony, 2001).
Если температура воды опускается ниже 8оС, то молодь и
взрослые рыбы хуже питаются, менее эффективно усваивает корма.
При понижении температуры ниже 7оС и повышении выше 18оС
форель теряет аппетит. В итоге, при длительном подобном состоя-
нии воды форель перестает питаться, активизируются источники
болезней рыб. Пороговая нижняя температура воды 0,1оС, верхняя
летальная температура для форели 26оС.
В диапазоне допустимых температур в более теплой воде об-
мен веществ рыб протекает интенсивнее, в тканях активизируются
окислительные процессы, возрастают потребность в кислороде и
требования к его концентрации в воде, происходит распад оксиге-
моглобина в крови на гемоглобин и кислород. При повышении
температуры воды выше 18-20оС в рыбоводном водоеме возникают
проблемы с поддержанием благоприятного газового режима для
форели. Температура воды влияет на количество растворенных в
ней газов. При повышении температуры воды происходит законо-
24
мерное уменьшение содержания растворенного кислорода, и для
форели - оксифильного вид, требующего высокого содержания
кислорода в воде, - в естественном состоянии водоемов при темпе-
ратурах выше 20 оС легко наступает его дефицит. При дефиците
нарушается связь кислорода с гемоглобином в органах дыхания,
повышается интенсивность дыхания. Вследствие этого рыбоводу
при возрастании температуры выше 18оС необходимо или увеличи-
вать количество растворенного кислорода воды (без специального
оборудования этого добиться нельзя), или резко снижать плотность
посадки рыб. Важно понимать, что такую ситуацию (повышение
температуры воды) можно разрешить, если произошло разовое слу-
чайное кратковременное повышение выше 18оС. Но если такие по-
вышения в годовой динамике показателя водоема постоянны и дли-
тельны, то форелеводством в таком водоеме не следует заниматься.
Укажем одну особенность радужной форели, которая характе-
ризует её стенотермность. Как и у других видов рыб у форели есть
определенный диапазон температур воды, при которых она живет.
В естественных условиях в реках, ручьях, где рыбы обитают в ран-
нем возрасте, перепады температур в 5 - 6оС обычны. В период
проживания в этих условиях в пределах температурного градиента
при возможности свободного перемещения конкретные особи вы-
бирают места с определенной температурой. И величина этой тем-
пературы зависит от акклимации - приспособления к новым усло-
виям. Изменения температуры воды не сопровождается немедлен-
ными изменениями в скорости обмена веществ особи, особенно ко-
гда внешние условия меняются быстро. Рыбы приспосабливаются к
новым условиям, акклимируются. Если у рыбы установился новый
темп обмена веществ, то рыба считается акклимированной. Обычно
радужные форели при повышении температуры воды до 25оС поги-
бают. Так, для форели акклимированной к 12 оС летальной является
температура воды 24,9 оС. Однако, для форели, акклимированной к
16 оС летальной является температура воды 25,4 оС, а для форели
акклимированной к 20 оС – 25,8 оС, к 24 оС – 26,3 оС, соответствен-
но. Общая тенденция: увеличение температуры акклимации на 3оС
повышает верхнюю летальную температуру воды на 1оС. Правда,
есть критическая температура, выше которой дальнейшая акклима-
ция невозможна (Цуладзе, 1990).
