Особенности жизненного цикла
Знание особенностей жизненного цикла рыб, сроков прохож-
дения очередных периодов и этапов жизни являются основой био-
технологий культивирования объектов аквакультуры. Самые круп-
ные интервалы развития – периоды, каждый период у каждого вида
имеет четкие различия в уровне организации животного и его от-
ношениях с окружающей средой, характеризуется определенными
морфологическими и физиологическими особенностями. Таким об-
разом, жизненный цикл рыб (т. е. вся жизнедеятельность организма
в течение онтогенеза от момента оплодотворения до естественной
смерти) распадается на различные периоды. В жизненном цикле
рыб выделяют следующие периоды: эмбриональный (зародыше-
вый), личиночный, мальковый, ювенильный (юношеский), взросло-
го организма, старческий. В свою очередь каждый период состоит
из менее продолжительных, но качественно различных интервалов
развития – этапов, фаз и стадий, которые последовательно сменяют
друг друга. В течение определенного этапа у организма проходят
постепенные в основном медленные изменения организма (морфо-
логии, физиологии, поведения) и его специфические связи со сре-
дой, накапливаются количественные и качественные изменения
признаков до определенного уровня. При достижении этого уровня
совершается переход организма на новый этап развития, т.е. смена
этапов с ростом и развитием рыбы происходит относительно быст-
ро, скачкообразно. Переход на другой этап происходит в относи-
тельно короткий срок, но при этом качественно меняются системы
органов. Соответственно строению рыб возникают иные отношения
со средой.
Этапы развития у разных видов специфичны, так как разные
виды обитают в разных условиях. Например, эмбриональный пери-
од у костистых рыб длится от оплодотворения икры до перехода
личинки на внешнее питание. В этом периоде выделяют этапы (I)
образования бластодиска, (II) дробления, (III) бластуляции, (IV)
гаструляции, (V) органогенеза (закладки осевых органов, мозга,
органов чувств), (VI) отчленения хвоствого отдела от желточного
мешка, (VII) развития эмбриональной дыхательной системы, (VIII)
развития жаберно-челюстного аппарата. При этом в конце этапа VII
происходит вылупление из икринок, организм на этой стадии назы-
вают свободным эмбрионом (зародышем) или предличинкой. Вы-
лупившаяся предличинка имеет большой желточный мешок, обес-
печивающий питание организма. Постепенно запасы желтка со-
кращаются, мешок уменьшается, развивается жаберно-ротовой ап-
парат, рыба переходит на питание из внешней среды.
Далее начинается личиночный период, сначала этап смешан-
ного питания желтком и внешней пищей, а затем этап полностью
внешнего питания, далее этап развития лучей в непарных плавни-
ках, этап развития лучей в парных плавниках.
Далее начинается мальковый период с этапами развития че-
шуйного покрова, малька с развитым чешуйным покровом.
78
Для воспроизводства форели (как и других объектов культи-
вирования) важны все этапы, но особое внимание следует уделять
эмбриональному, личиночному и мальковому периодам, причем
разным их этапам, а именно – особенностям взаимоотношений ор-
ганизмов с внешней средой.
Температура тела эмбрионов, мальков и развивающихся
взрослых рыб равна температуре окружающей среды. От темпера-
туры тела зависит скорость прохождения обменных процессов фо-
рели. Вследствие этого, температура воды является определяющим
скорость прохождения очередных периодов жизни форели факто-
ром. В диапазоне благоприятных для форели температур на соот-
ветствующих этапах жизни при более высокой температуре воды
развитие рыб идет быстрее.
.
Первой фазой инкубации считают от момента оплодотворения
до формирования глазных бокалов (стадии «глазка»). На этой ста-
дии рыбопитомники, у которых есть сформированное маточное
стадо и налажено искусственное воспроизводство, могут реализо-
вывать икру и транспортируют ее практически на любые расстоя-
ния, в том числе авиаперевозками на другие континенты. В зависи-
мости от температуры воды длительность фазы может быть от 10
до более 25 суток. Методы транспортировки хорошо отработаны,
развитие икры от транспортировки не нарушается.
Рыбопитомники, приобретающие икру на стадии «глазка» за-
канчивают инкубацию икры в своих условиях до вылупления сво-
бодных эмбрионов с желточным мешком. Этот период в зависимо-
сти от температуры воды может длиться в свою очередь от 12 до 30
суток.
Свободных эмбрионов обычно пересаживают в лотки, на дне
которых предличинки свободно лежат. В этот период на развитие
они тратят питательные вещества желточного мешка. В определен-
ное время они переходят на смешанное питания (питательные ве-
щества желточного мешка и пищу, которую они начинают добы-
вать в окружающей среде). Длительность этого периода также по-
ложительно связана с температурой воды в пределах диапазона 6-
12оС и может длиться 10 – 30 суток.
80
Таким образом в инкубационном цеху длительность инкуба-
ции икры до развития личинок, вставших на плав и перешедших на
внешнее питание может длиться от 37 до 83 дней в положительной
зависимости от температуры воды в диапазоне 6 – 12 оС.
С переходом личинок на внешнее питание и самостоятельное
движения скорость развития рыб зависит не только от температуры
воды и концентрации растворенного кислорода, но и от количества
и качества доступной (потребляемой) пищи.
В мировой аквакультуре разработаны т.н. «стартовые корма»,
обладающие высоко белковым составом и сбалансированные по
всем необходимым для роста рыб питательным веществам, вклю-
чая витамины и минералы. При их использовании развитие личи-
нок до малька (средней массой 2 г и общей длиной тела 5 см) зави-
сит также от температуры воды и может длиться 45 – 90 дней. При
этом, диапазон благоприятных температур для малька значительно
расширен до 5 – 15оС.
Выращивание малька радужной форели до стадии рыбопоса-
дочного материала (масса тела 25 г) в зависимости от температуры
воды длится 3 - 4,5 месяца.
Рыбопосадочный материал сажают в рыбоводные водоемы на
нагул до товарной рыбы. В зависимости от температуры воды при
качественном кормлении этот процесс занимает 4 - 6,5 месяцев. То-
варной называют форель массой тела 250 г и более.
В некоторых странах форель растят с 250 г далее до 500 г, этот
процесс занимает последующие 2,5 - 4,5 месяца в зависимости от
температуры воды при надлежащем кормлении.
Таким образом, при соблюдении технологий инкубации икры,
выращивании молоди и товарной рыбы при надлежащем кормле-
нии высокобелковыми сбалансированными кормами производство
товарной форели (250 г) может длиться 8 – 14 месяцев в прямой за-
висимости от температуры воды в рыбоводных водоемах.
