: Автор: Administrator; Категория: Аквакультура; Просмотров: 838

КАРПОУТИНЫЕ И КАРПОГУСИНЫЕ ХОЗЯЙСТВА.

Карпогусиные хозяйства

Производство рыбы в интеграции с выращиванием водоплавающей птицы на рыбоводных прудах решает несколько задач фермерского рыбоводства, удешевляет производство товарной рыбы. Эта эффективность сводится к следующему:

- Достигается мелиоративный эффект на прудах, так как уничтожаются не только заросли, но и наземная растительность.

- Сокращается кормовой коэффициент при кормлении рыбы с 4,3 до 2,8-2,4.

- Не требуются удобрения для прудов, так как птица вносит экскременты.

- Сокращается количество кормов для гусей по сравнению с напольным содержанием.

- Увеличивается яйценоскость птицы, все яйца оплодотворены.

- Качество мяса птицы, выращенной на прудах, выше, чем при напольном содержании; птица мясистая, имеет мало жира.

- Уничтожаются в прудах враги рыб-жуки, головастики, личинки стрекоз и т. д., а также промежуточные хозяева многих болезней - моллюски и черви.

- Суммарная получаемая продукция с прудов и окружающих земель (дамба и т. д.) значи-тельно выше, нежели от выращивания только рыбы.

- Бракованные яйца гусей можно успешно использовать для кормления раков и ценных плотоядных рыб.

- Требуется относительно меньше обслуживающего персонала, его зарплата увеличивает-ся на 1/3 и более.

- Рыбопродуктивность прудов на 20 % выше, чем в обычных.

- Интеграция позволит увеличить рыбопродуктивность пруда за счет вселения планктофа-гов - толстолобика или веслоноса, которым для питания не нужен комбикорм.

Технология интегрированного выращивания рыбы и гусей отрабатывалась в I и II зонах рыбоводства (Московская область, частично Алтайский край) на небольших прудах (от ОД до 4,0 га) общей площадью 15 га, из которых водная акватория составляла 10 га (вод-ная к земельной площади составляла 2:1) и в VI зоне рыбоводства (Ставропольский край) на пруду площадью 25 га с примыкающей площадью земель в 50 га.

В первый год выращивания пуховых гусей итальянской породы, на второй - мясных горь-ковской породы. В прудах был карп - сеголетки, двух- и трехлетки, которых содержали как в монокультуре, так и при смешанной посадке. Во втором случае на протяжении ряда лет содержали итальянских гусей в количестве 3,5 тыс. шт. с получением 60 т товарной рыбы ежегодно. Выращивали в поликультуре - двухлетков карпа, белого и пестрого тол-столобиков. При этом вырабатывались технологические нормы. Затраты кормов на выра-щивание рыбы снизились с 4,7 до 2,7 ед. Общая рыбопродуктивность ориентирована по норме зон, но при этом рыбы получено без применения кормов от 0,7 в 1-2-и зонах до 13 ц/га в 6-й зоне рыбоводства. По всем зонам 1 га дает 4 ц мяса гусей. Кормовой коэффици-ент для гусей был ниже нормативных до 40-60 %. Себестоимость выращенной рыбы и гу-сей позволяет иметь прибыль 1012 тыс. руб. с 1 т продукции. При переработке рыбы и гу-сей рентабельность производства на 20-40 % выше. Пуховые гуси давали 150-250 г пуха за одну ощипку, что составляло прибыль 2-3 тыс. руб. с 1 головы (в ценах 1995 г). Дополни-тельно реализация яиц 20 шт. от одной гусыни (для племенных целей населению)

позволяло получать 10 тыс. руб. с головы. Многолетнее содержание стада пуховых гусей на прудах также выгодно, как и мясных, реализуемых ежегодно. Трудозатраты при одина-ковой площади прудов относительно нормы снижаются на 1920 чел. час за счет совмеще-ния работ.

За время откорма гусь выделяет до 40 кг помета, из которых 30-35 % попадет в пруд. В гусином помете содержится 0,7 % азота и 0,8 % фосфора, что в 50 раз меньше азота, со-держащегося в аммиачной селитре, и в 25 раз меньше фосфора, содержащегося в простом суперфосфате.

Рядом с гусятником необходимо предусмотреть склад кормов, место для ледника, кормо-цех, бытовку и т. д.

Таблица 82

Схема интегрированного производства рыбы и гусей

№ п/п Технологические операции Способ выполнения Сроки

выполнения

3 Подготовка водо-ема к зарыблению

Подготовка поме-щения для гусей

Доставка годови-ков и зарыбление Установка или проверка рыбозаградителей, за-крепление шандор в проемах монаха. Установка при необходимости разделительной сетки-рабицы

Сооружение модуля-птичника, дезинфекция и побелка стен внутри помещения на высоту 1 м. устройство навесов для защиты от непогоды на берегу. Установление разделительных досок на секции внутри помещения. Изготовление кор-мушек и поилок. Проверка освещения и нагре-вательных приборов и выдерживании в этом помещении гусей от 3-х дней в течение 2-3 не-дель). Доставка опилок или соломы в качестве подстилки.

Проводятся антипаразитарные анны - солевой раствор (по нормам). Годовики распределяются равномерно по всему периметру водоема. При необходимости завозимая рыба вначале поме-щается в садок, установленный в водоеме (при замеченном отходе в период перевозки). Март

Февраль-начало апре-ля

Март

Продолжение таблицы 82

№ п/п Технологические опе-рации Способ выполнения Сроки

выполнения

12 Доставка гусей и вы-держивание их в отап-ливаемом помещении

Подготовка луга для выпаса гусей

Контроль за ростом рыбы

Выпас гусей на лугу, подкармливание у птичника

Реализация рыбы

Реализация птицы

Известкование ложа пруда в местах концен-трации гусей

Ремонтно- профилак-тические работы на

птицеферме

Заключение договоров на реализацию и при-обретение посадочного материала

В картонных ящиках с отверстиями для воздуха. Количество электробрудеров - один на 250 шт. гусят (на 530 шт. - 2). Со-держатся в течение 2-3 недель при прогре-ве воздуха до 20 °С.

Луг планируется, собирается прошлогод-няя растительность и сжигается. Произво-дится вспашка, боронование и высев лю-церны и других кормовых трав. Организу-ется полив.

По графикам. Ежедекадный облов и взве-шивание. Контроль за величиной кормовой базы.

Кормление утром - 50 % дневной нормы, выгул на лугу и водоеме. Второе кормле-ние - в сумерках, проводится по таблицам. Ежедекадное взвешивание наиболее круп-ных, средних и отстающих в росте. По-следних помещают отдельно и усиленно подкармливают.

Проводится по мере достижения товарной массы

Вначале реализуются наиболее крупные: от 4 кг и выше, затем остальные

Проводится 1-2 раза в месяц

Проводятся осенью, после реализации гу-сей

В январе до начала работ или зимой, после окончания работ Конец апре-ля- начало мая

Апрель-август

Март-октябрь

Конец мая-сентябрь

Сентябрь-октябрь

По необхо-димости

Октябрь-январь

Декабрь-февраль

Технологические операции производства рыбы и гусей. Основные технологические операции по выращивания товарной рыбы в комбинированных карпо-гусиных хозяйствах, а также соответствующие нормативные показатели представлены в таблицах (табл. 83, 84).

Таблица 83

Технологическая схема операций выращивания товарной рыбы

Операции Сроки Нормы Каким образом

Внесение извести

Аэрация воды

Наблюдение за

содержанием

кислорода

Измерение

температуры во-ды

Полный

химический

анализ

Контрольный лов рыбы

Кормление рыбы

по дорожке или с

автокормушки

Проверка

поедаемости

кормов

Облов нагульного пруда Раз в сезон

При необходимости

Ежедневно

Весна-осень

Ежедекадно

2-3 раза

по поедаемости

через 2-3 часа после дачи

при снижении темпера-туры воды ниже 8 °С 2-3

5-6 мгО2/л

5-6 мг/л

более 15 °С

2 раза в се-зон

По графику роста

1-3 % масы

то же

при необ-ходимости

8-24 ц/га

От 3-4 до 7 т/га

Осуществляется при О2 –

менее 4-5 мг/л, аэратор С16М Э/Д 4,7 кВт ( по воде),

с берега АДЭ-100

Оксиметр

От 8-12 до 12-8 °С

В лабораторных условиях

Волокуша 30-50 м, с ячеей 0,7-2 см

С лодки или берега

Корм задается не более 100-140 кг/га

С помощью сачка на шесте 2 м

Спуск воды полный, рыба со-бирается в рыбоуловитель

Таблица 84

Нормативы для расчетов

Наименование норматива Ед. изм. Показатели

Рыбопродуктивность

пруда по р/я рыбам и

товарному карпу

Дополнительная рыбопродуктивность

за счет помета гусей

Выход двухлетков карпа и р/я рыб

Норма посадки гусей в

помещение в возрасте до 3-4 недель

Кормовой коэффициент комбикорма

и зерна для карпа при совместном

выращивании с гусями

Частота вегетации растений

на пастбище за сезон

Масса гусей

начальная

конечная ц/га

ц/га

шт/м

раз

кг

кг 8-24

2,5

2-3

Подготовка птичника к приему гусят. Для приема гусят и содержания их до двух-трехнедельного возраста можно приспособить помещения, расположенные недалеко от водоема. Одновременно на берегу водоема нужно построить летний лагерь - навесы от дождя с невысокими стенами из матов общей площадью 120-130 м2. Навесы должны быть разделены на секции для содержания двух групп гусят по 265-250 голов. Кроме того, должны быть подготовлены площадки для кормления и поения птицы. В больших по чис-ленности группах гусят возникает конкуренция за доступ к кормушкам и поилкам, что ве-дет к серьезным стрессам. Откормочная площадка с кормушками и поилками для 500 гу-сят должна занимать участок 18 х 7 м в центре летнего лагеря. Навесы устанавливают по наружным продольным сторонам площадки.

Помещение для начального периода выращивания гусят необходимо оборудовать освети-тельными и нагревательными приборами. В первую неделю применяют круглосуточное освещение. С 8-го дня продолжительность освещения сокращают на 40 минут в день и к концу третьей недели, то есть до перевода в летний лагерь, доводят до 16 часов. Опти-мальной температурой для гусят в первые 3 дня будет 30 °С. В последующие дни темпе-ратура воздуха приемлема та, которая устанавливается во дворе. Но наиболее благоприят-ная - при 18°С. Критическими температурами являются - 30 и +35 °С. Если температура выходит за пределы критических границ, то гуси могут погибнуть. При колебаниях тем-пературы от зоны комфорта до критической границы птица испытывает стресс. Поэтому, особенно в первый период, в помещении, где содержится молодняк, необходимо поддер-живать постоянную температуру в течение суток, постепенно снижая ее с первого дня жизни до трехнедельного возраста гусят с 30 до 20 °С. В гусеводческих хозяйствах для обогрева гусят используют электробрудеры Б-4 из расчета один на 250 гусят. В первые дни (3—4 дня) на расстоянии 1-6 м от обогревательных приборов полезно установить временные съемные перегородки высотой 30-35 см (из фанеры, картона и т. п.). Это пре-пятствует уходу гусят в холодные зоны, что могло бы вызвать простудные заболевания. Нужно позаботиться о хорошей вентиляции, гусятам необходим постоянный доступ све-жего воздуха.

Содержать гусят в птичнике следует на подстилке из опилок, стружек, соломы слоем 5 см, заменяя ее через каждые 2-3 дня. Нельзя допускать сильное загрязнение и переувлажне-ние. В помещении нужно поддерживать постоянную чистоту, должна быть постоянно чистая вода для поения гусят. Для поилок можно приспособить разрезанные продольно и заваренные по концам трубы. Лучше, конечно, иметь стандартные- автопоилки (желобко-вые подвесные АП-2 и др.). Удельный фронт поения должен быть не менее 2 см на голову,

что составит примерно 11 м желоба. Фронт кормления влажными мешанками равен 3 см на голову (до трехнедельного возраста). Следовательно, общая длина кормушек составит 16-17 м.

Кормление гусят и взрослой птицы

Кормление гусят начинают сразу же после их доставки с птицефабрики. Перевозить гусят можно любым транспортом. Лучше перевозить в закрытых машинах, в специальных ав-тофургонах, которые имеют обогревающие и охлаждающие устройства, что позволяет поддерживать оптимальную температуру 24-26 °С в любое время года. Для перевозки гу-сят рассаживают в фанерные, пластмассовые ящики и картонные коробки размером 60 х 80 см и высотой 18 см. Ящики и коробки делят на четыре секции, в каждую из которых сажают по 10 гусят. Для вентиляции в стенках делают отверстия диаметром 1,5-2,0 см. На дно ящиков настилают бумагу. В транспорте ящики устанавливают так, чтобы в них сво-бодно проникал воздух.

При доставке в приготовленное помещение гусят высаживают ближе к кормушкам и по-илкам. Корм должен быть приготовлен заблаговременно и разложен по кормушкам. Воду в поилки наливают также заранее, чтобы к приему гусят она прогрелась. Желательно в нее подлить слабый раствор марганцовки. В первые дни в качестве кормушек можно приме-нить противни или лотки размером 90 см с высотой бортика 4 см. Такая кормушка рассчи-тана на 15 голов, затем устанавливается кормушка размером 110см.

В первые три дня гусят кормить лучше слабо-влажной мешанкой, в которой обязательным компонентом является мелко измельченные круто сваренные яйца, очищенные от скорлу-пы. Остальную часть мешанки составляет птичий комбикорм для цыплят или смесь из творога, пшеничных отрубей, дробленного запаренного гороха (или дробленного отсеян-ного от пленок зерна овса и ячменя). Корм дают вволю на 530 гусят. Ежедневный расход в эти три дня составит (ориентировочно): 2-3 кг пшеничных отрубей, 2-3 кг моркови, 11-15 кг свежей зелени (крапивы, бобово-злаковой смеси и др.), а также 13-14 литров обрата. Сочные корма и зелень вводят в рацион с первого дня жизни гусят в количестве не более 50 г на 1 голову, увеличивая ее дачу к концу второй недели до 300 г, а с третьей-до 500 г. Гуси могут съедать и больше зелени, но при этом у них будет замедленный рост, так как нарушается необходимое соотношение питательных веществ в рационе.

С четвертого дня мешанку готовят без яиц, заменяя их другими кормами животного про-исхождения. Потребность гусят в таких кормах составляет в первую пятидневку 2 г на го-лову в сутки, с 6 по 10 день-4 г, с 11 по 20 день-14-15 г. Необходимо заблаговременно за-готовить минеральные добавки - ракушку или мел. Гуси предъявляют повышенные требо-вания к качеству пищи. При наличии плесени и других ядовитых примесей они отказыва-ются от еды. Чтобы не допускать отходов гусят, мешанку надо готовить непосредственно перед скармливанием, но не про запас.

В первую декаду гусят кормят 6-7 раз в день через 2-2,5 часа с перерывом в ночное время. В жаркое время (в летнем лагере), наоборот, лучше давать корм ночью. Во второй декаде до перевода гусят в летний лагерь переходят на пятикратное кормление. С трехнедельного возраста гусят выводят на пастбище и дают им доступ в пруд. Для этого часть пруда, воз-ле которого построен летний лагерь, огораживают сеткой, чтобы птица не рассеивалась по

всему водоему и не терялась. Гусята охотно поедают водную растительность. Технологи-ческие операции представлены в таблице 85. Для повышения урожайности необходимо сделать подсев трав: клевер, тимофеевку, мятлик из злаковых гуси предпочитают моло-дую зелень овса и ржи. В пастбищный период зелень и корнеплоды могут составлять 75 % рациона. Зерно и другой корм лучше давать вечером, чтобы гуси охотно возвращались с пастбища и пруда в летний лагерь на ночевку (в пруду гусята будут находиться большую часть времени). После уборки урожая зерновых культур освободившееся поле является отличным пастбищем. При подборе пожнивных остатков птицы быстро набирают вес.

Таблица 85

Сроки технологических операций и нормативы интегрированного производства рыбы и водоплавающей птицы

Технологический

процесс Описание операции, масштабы или

площади производства Время проведения

Подготовка водоема к

зарыблению

Подготовка территории

для выпаса гусей

Перевозка рыбы Осмотр и текущий ремонт дамб и

водоспускных и подающих систем,

расчистка тоневых участков.

Установка шандор и сетчатых

фильтров на водоподаче, решеток,

препятствующих уходу рыбы и

попаданию в них гусят. Контроль за

уровнем поступающей воды.

Закрывают все сооружения,

расположенные ниже поверхности

земли с обрывистыми стенками и

достаточно глубокими, во избежание

попадания и гибели в них птицы.

По нормативам За 10 ней до зарыбления

До начала выпаса гусят

Продолжение таблицы 85

Технологический

процесс Описание операции, масштабы или

площади производства Время проведения

Установление

поилок и

кормушек для

птицы на дамбе

Подготовка

помещения для

содержания

птицы

Устройство

площадки для

выгула молодняка

Зарыбление водоема

Для взрослой птицы делают из дерева

или металла с высотой уровня ее

груди. Размеры кормушек: длина 110

см, ширина-25, высота-15 см.

Металлические кормушки для

предохранения от ржавчины

покрывают битумом. Для гусят в

возрасте до 10 дней используют

стеклянные банки, которые заполняют

водой и переворачивают на блюда и

лотковые деревянные кормушки

длиной 90-110 см, шириной 14-30 см,

высотой бортика. 5 см.

Приспособленное или строится на

дамбе пруда из дешевых строительных

материалов, должно быть утепленное,

иметь окна, пол; если он не

деревянный, засыпают глиной,

трамбуют, укладывают небольшой

слой песка и делают цементную

стяжку, покрывают битумом.

Помещение ориентируют фасадом на

юг. Со стороны фасада через каждый

метр делают лазы для выхода птицы в

вольер. Помещение без обогрева, у

дверей сооружают тамбур.

При выращивании взрослой птицы с

тыльной стороны внутри птичника

устраивают деревянные гнезда для

яйцекладки из расчета 1 гнездо на 3

птицы. Размеры гнезда: длина - 80,

ширина - 50, высота - 50, высота

порожка- 10 см.

Определяют с южной стороны фасада

птичника Размер - из расчета 10—15 м

на голову. Дамбу и участок водоема

огораживают металлической сеткой.

На суше высотой 1,5 м, над водой — 0,5

м, в воде - до дна.

Плотность зарыбления - по

нормативам для зоны рыбоводства При наличии птицы

Перед завозом гусей

За 1 месяц до начала

яйцекладки

По достижении птицей

20- дневного возраста

При достижении 4-5 °С

Продолжение таблицы 85

Технологический

процесс Описание операции, масштабы или

площади производства Время проведения

Выпуск гусят на

пруд

Кормление гусят

Требования к

пастбищу

Кормление рыбы

Очистка водоема

от водорослей и

макрофитов

Удобрение

водоема При достижении гусятами 15-20

дневного возраста и прогрева

температуры воздуха до 15-20 и воды

до 10-15 °С. За гусятами ведутся

наблюдения с высокого места, охраняя

их от ворон и других хищников. Гусята

выгуливаются на дамбах и водоеме

световой день.

Кормят 2-3 раза в сутки: утром, перед

нагулом на пастбище и вечером, по

прибытии на пастбище норма

кормления сокращается, по сравнению

с напольным содержанием, на 50 %

Гуси могут щипать зеленую траву

лишь при невысоком травостое - 5-10

см. Наиболее охотно гуси поедают

одуванчик, молодую крапиву, птичью

гречиху, чину луговую

тысячелистник, подорожник, полевор

вьюнок. Среди сеяных трав на

участках у водоема гуси отдают

предпочтение клеверу, люцерне,

мятлику, тимофеевке, молодой зелени

овса и ржи, а также мягкой водной

застительности. Отличные пастбища -

заливные и суходольные луга. Один га

;уходольного луга может прокормить

от 250 до 500 гусей. В водоеме

выедают нитчатые водоросли, рдесты

и др. Для хорошего роста гусей

необходимо подкармливать

отрнеплодами, зерновыми смесями и

отходами зерновых смесей.

При кормлении карпа норма снижается

на 30-40 %. Проводится контроль за

кормовой базой зоо-, фитопланктон,

бентос. Для планктофагов -

толстолобов создаются условия для

нагула без внесения кормов.

Не производится. Гуси выполняют

мелиоративную роль.

Нe проводится. Помет гусей выполняет

роль удобрений. В возрасте 15-

20 суток

2-3 раза в сутки

Регулярно 2-3 раза

в день

Контроль раз в месяц

Продолжение таблицы 85

Технологический

процесс Описание операции, масштабы или

площади производства Время проведения

Кормовая база и

газовый режим

Борьба с врагами

рыбы -

беспозвоночными

и переносчиками

болезней -

моллюсками

Все остальные

технологические

операции Контроль за кормовой базой и газовым

режимом

Не проводится. Гуси выедают клопов,

личинок стрекоз, головастиков,

моллюсков

По нормативам производства рыбы и

гусей

Ежемесячно

Постоянно

после 30-

дневного

возраста

По нормативам

Санитарный контроль при интегрированной технологии. При выращивании рыбы без кормления с выгулом на водоеме, как правило, болезней рыб и гусей не наблюдается. Рус-ский рыбовод 18 века А.Т. Болотов писал, что гусей и уток издавна выращивали на Руси на рыбоводных прудах и предки наши заметили, что "птица рыбу блюдет". В настоящее время этому находят объяснения. Ведь более 10 видов болезней передаются рыбам после сложного развития паразита с участием моллюсков, которых гуси и утки уничтожают. Три-четыре вида болезней передаются через промежуточных хозяев - червей-олигохет, которых водоплавающая птица также выедает, "профильтровывая" их клювом. Для других многих беспозвоночных они живут или "минируют" - прячутся в таломе. Птицы активно выедают макрофиты, уничтожая потенциальных носителей болезней. Это же можно ска-зать и о гусях, которые, находясь на воде, практически не болеют. Однако, возможно, при приобретении посадочного материала-годовиков, можно случайно завезти и больную ры-бу.

Весной пруд предпочтительно заполнять не сразу, а постепенно. Это позволит применить такое эффективное средство повышения продуктивности, как посев на прибрежных уча-стках вико-овсяной и других смесей ранних злаковых и бобовых культур. В качестве про-филактики заболевания рыб и повышения рН воды хороший эффект дает известкование ложа пруда, особенно при кислой реакции почвы. При рН солевой вытяжки = 6 норма внесения извести равна 3 ц/га, при рН = 5,5 вносится 5 ц негашеной или 7 ц гашеной из-вести. Все работы проводятся до завоза гусят.