Выращивание канального сома
Маточное стадо канального сома содержат в садках из дели с ячеёй от 10 до 24 мм, разме-рам от 12 (3 х 4 м) до 24 (4 х 6 м) м2. Дно сетчатых садков выстилают тканью, чтобы поте-рянный при кормлении комбикорм не уходил за пределы садка и мог быть съеден рыбой. Племенной материал отбирают из товарных двухлетков, отбраковывая уродливых, трав-мированных и отставших в росте. При отборе следует иметь в виду, что самцы крупнее самок. Двухгодовиков выращивают при плотности посадки 85-100 шт./м2, старших воз-растных групп ремонта - 50 шт./м2, производителей - 20-30 шт./м2.
Рыб кормят гранулиро-ванными комбикормами РГМ-5В, РГМ-8В, 16-80, СБ-3, а также пастообразными кормами, включающими фарш из рыбы или смесь из 80 % говяжьей селезенки, 20 % рыбной муки и 1 % форелевого премикса ПФ-2В. Пастообразные корма могут составлять 20-30 %, а в преднерестовый период - 40-50 % суточного рациона. Рыбу кормят 2 раза в сутки, а в пе-риод низких температур - 1 раз в сутки. В период летного выращивания суточный рацион составляет 4-5 % массы рыбы (табл. 105).
Таблица 105
Суточная норма кормления канального сома сухими
гранулированными кормами, % к массе тела
Масса рыбы, г
Температура воды, °С
12151821242730
до 0,1
0,1-0,6
0,6-2,0
2,0-5,0
5-15
15-40
40-100
100-250
250-500
более 500 6,0
5,7
5,0
4,0
3,0
2,7
2,3
1,9
1,6
1,5 8,0
6,2
5,5
4,4
3,5
3,1
2,6
2,2
1,9
1,7 10,1
8,0
6,3
5,1
4,2
3,7
3,1
2,7
2,3
2,0 16,0
10,0
8,0
6,2
5,0
4,3
3,9
3,3
2,7
2,5 22,0
15,5
11,0
8,3
6,5
5,1
4,6
4,0
3,3
2,9 28,0
22,4
16,0
11,7
8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,4 25,0
21,0
20,0
15,0
10,0
8,5
8,0
6,0
5,0
4,0
Производителей содержат в садках до начала нереста. При повышении температуры до нерестовой величины у созревших рыб начинается брачная борьба. Сортировать и пере-саживать их в другие садки в этот период не следует, так как подобное вмешательство только увеличивает агрессивность производителей и может привести их к гибели. При первых признаках беспокойства садки с производителями переводят в ту часть водоема, где температура воды на 3-4 °С ниже. Это успокаивает рыбу.
Нерест сома осуществляют прудовым, садковым или аквариумным методом. При прудо-вом методе площадь пруда должна составлять 0,1га (100 х 10 м), глубина до 1,5м. Опти-мальная температура 26-28 °С. Периодичность водообмена - 12ч. В пруду устанавливают искусственные нерестовые гнезда (молочные бидоны, деревянные или металлические бочки, канистры и др.), которые должны быть чистыми и без посторонних запахов, на глубине 50-70 см в горизонтальном положении (на боку) отверстием к центру пруда. В пруд высаживают самок и самцов в соотношении 1 : 1 до 100 пар на 1 га пруда. Одно не-рестовое гнездо устанавливают на 2 пары рыб. Через 2-3 дня искусственные нерестилища проверяют, предварительно отогнав самца (постучать палкой по бидону). Кладки икры можно оставлять в нерестовых гнездах до выклева эмбрионов или переносить в инкубаци-онные аппараты "Днепр". В такой аппарат помещают 5-6 кладок икры при максимальном водообмене. После выклева свободных эмбрионов сифоном выбирают из аппарата и пере-носят в лотки или ванны. Ускорить нерест можно с помощью гипофизарных инъекций. При садковом методе, для нереста используют садки из дерева, сетки, бетонных решеток или отгороженные участки пруда. Площадь садка-4,5м2 (3 х 1,5 м), глубина воды - 60-90 см. Нижнюю подбору стенки садка вкапывают в дно пруда, верхняя – должна возвышать-ся над водой на 30 см. Садки оборудуют нерестовыми гнездами и в период нереста выса-живают в них пару производителей. При аквариумном нересте используют аквариумы ем-костью 200 л или обычные бытовые ванны, которые размещают в инкубационных цехах. Водообмен устанавливают из расчета 10-14 л/мин, температуру воды поддерживают на уровне 25-30 °С. При необходимости следует подогревать воду. Во время нереста нужно тщательно следить за кислородным режимом и не допускать его снижения за пределы 5 мг/л. Нерестовые пары подбирают таким образом, чтобы самец был несколько крупнее самки и, чтобы они были одинаково готовы к нересту. Если одна из рыб недостаточно го-това к нересту, возникает острый конфликт: готовая к нересту особь ведет себя по отно-шению к неготовой крайне агрессивно. В этом случае нужно заменить неготовую к нерес-ту рыбу готовой к нересту. При аквариумном нересте производителям делают гормональ-ные инъекции, что ускоряет нерест на 2 недели. Используют гипофизы сазана, леща, рас-тительноядных рыб, европейского сома, буффало, карася, канального сома, а также хо-риогонический гонадотропин. Самкам делают трехкратные инъекции. Интервалы между первой и второй инъекциями составляют 12-24 ч, между второй и третьей не более 12 ч. Самцам делают инъекцию одновременно с третьей инъекцией самкам. Наиболее результа-тивно введение самкам нарастающего количества гормона: 1 инъекция - 1,5-3,0 мг на ры-бу, 2 инъекция - 3-6 мг на рыбу, 3 инъекция - 10 мг/кг массы рыбы. Для самцов достаточ-но введение 5-10мг на рыбу. При работе с хориогоническим гонадотропином (препарат без наполнителя, активность 1 мг около 2000 ME) применяют следующие дозировки: 1 инъекция - 0,5-1,0 мг на рыбу, 2 инъекция - 2,0-4,0 мг на рыбу, 3 инъекция - 3-6 мг/кг мас-сы тела. Самцам вводят 2-4 мг на рыбу.
Для снижения интенсивности воспалительных процессов, связанных с травматизацией, при каждой инъекции вводят по 100 тыс. ME пеницилина, разведенного в физиологиче-ском растворе, на котором готовится суспензия гипофиза или раствор хориогонического гонадотропина. Канальный сом склонен к охране территории, поэтому при скученном со-держании в преднерестовый период у рыб происходят жестокие схватки. Драки наблюда-ются в стадах со смешанной половой структурой, поэтому до третьей инъекции самцов и самок следует содержать раздельно. После третьей инъекции подбирают пары и помеща-ют в ванны или аквариумы. Ванны и аквариумы необходимо закрывать хорошо закреп-ленными крышками, т.к. во время нереста рыба ведет себя беспокойно и может выпрыги-вать. Нерест начинается обычно после третьей инъекции и может продолжаться несколько часов. После окончания нереста самок отлавливают и высаживают на летний нагул, сам-цов оставляют в ваннах. При использовании хорошо подготовленных к нересту произво-дителей икру откладывают не менее 80 % пар. Обычно самцы хорошо справляются с обя-занностями по инкубации икры. В кладках, где икра имеет высокую оплодотворенность, отхода в процессе инкубации почти не наблюдается. В то же время нередки случаи, когда самцы уничтожают (съедают) кладки нормально развивающейся икры. Явление это объ-ясняют влиянием абиотических факторов: резкие колебания температуры, шум и др. Од-нако факты уничтожения самцами кладок наблюдаются и при наличии вполне благопри-ятных абиотических условий. По-видимому, аномальное поведение самцов объясняется их плохим физиологическим состоянием, которое является следствием неполноценного кормления.
Продолжительность эмбрионального развития у канального сома в зависимости от темпе-ратуры колеблется от 5 (при 28-30 °С) до 10 (при 21-24 °С) суток. После завершения вы-клева самцов отлавливают из ванн и высаживают в пруды на летний нагул или же остав-ляют для повторного нереста с другими самками. Свободных эмбрионов содержат в ван-нах из расчета 150-200 тыс. шт./м3 до перехода на внешнее питание, что происходит при благоприятной температуре на 3-4 сутки после выклева. Переход на внешнее питание совпадает с наполнением плавательного пузыря воздухом.
В ваннах с личинками спуск воды оборудуют защитными сетками. В случае недостатка ванн и аквариумов кладки икры можно инкубировать в инкубационных аппаратах для растительноядных рыб, например, в аппарате "Днепр". После перевода на смешанное пи-тание личинок размещают в мальковые, выростные пруды или отправляют в другие хо-зяйства. Учитывают личинок эталонным способом. Свободных эмбрионов и личинок ка-нального сома подращивают при температуре 26-28 °С в течении 10 сут. в стекло пласти-ковых лотках ИПЛ объемом 1,5м3. Расход воды должен составлять 15-20 л/мин., плот-ность посадки-до 30 тыс. на 1 м3. Личинок кормят 10-12 раз в сутки до насыщения науп-лиями артемии салина, отловленным из прудов зоопланктоном или пастообразным кор-мом на основе говяжьей селезенки, а также стартовыми гранулированными комбикорма-ми РГМ-6М, СБ-1 и другими. При достижении личинками массы 100 мг плотность посад-ки уменьшают до 5 тыс./м3 и продолжают выращивать до массы 1 г. Выращивание длится 40-45 сут. Выживаемость 90 %. В этот период доля живого корма в рационе может быть уменьшена до 20 %, основными кормами становятся гранулированный и пастообразный. Молодь, достигшую массы 1 г, переводят на дальнейшее выращивание в садки. Выращи-вание сеголетков канального сома в садках проводится в 2 этапа. Первый - выращивание молоди до массы 5 г, второй до массы 15-20 г. На первом этапе сеголетков выращивают в садках площадью 4-12 м2, изготовленных из дели с ячеёй 3-5 мм. До массы 1 г молодь вы-ращивают при плотности посадки до 2,5 тыс. шт./м2. Молодь кормят смесью пастообраз-ного корма на основе говяжьей селезенки с добавкой 1 % премикса и сухого комбикорма. Соотношение пастообразного и сухого комбикорма должно быть 1 : 1 . Суточная норма в начале выращивания составляет 10 %, а в конце - 6 % массы рыбы. Частота кормления от 10 (в начале периода) до 6 (в конце) раз в день. Продолжительность выращивания при благоприятных условиях 30-45 сут., выход молоди - 60 %.
На втором этапе выращивания сеголетков пересаживают в садки площадью до 20 м2, из-готовленные из дели с ячеёй 8-12 мм, при плотности посадки 1 тыс. шт./м2. Для кормления используют также смесь комбикорма и пастообразного корма с добавкой 1 % премикса, причем доля пастообразного корма сокращается до 30 %. Для зимнего выращивания сего-летков размещают в тех же садках и при той же плотности посадки. Суточный рацион кормления зависит от температуры воды: при температуре 7-8 °С суточный рацион со-ставляет 0,5-1 %, при 9-11 °С - 1-2 %, при 12-13 °С - 3 % массы рыбы. Для кормления ис-пользуют те же корма, что и в летний период. Можно использовать также фарш из свежей и мороженой рыбы, добавляя в него 1 % поливитаминного премикса, или комбикорма ре-цептов СБ-1 и СБ-3.
При содержании в садках, установленных в водоеме-охладителе электростанций сеголет-ки активно питаются и за осенне-зимний период вырастают на 15-20 %.
Товарных двухлетков канального сома выращивают в садках площадью 16-24м2, изготов-ленных из дели с ячеёй 14-20 мм. Посадку годовиков в садки производят в марте-апреле. Плотность посадки 350 шт./м2. Масса посадочного материала 15-20 г. Для кормления ис-пользуют сухой комбикорм, упомянутых выше рецептов, а также пастообразные корма, в которые входят говяжья селезенка, фарш из свежей или мороженой рыбы с добавкой 1 % премикса. Частота кормления-2 раза в день-утром и вечером. Суточный рацион-4-5% мас-сы рыбы. При продолжительности выращивания около 6 мес. двухлетки достигают массы 400 г, выживаемость составляет 80 %, а выход продукции - 90-120 кг/м2. В бассейнах площадью до 220 м2 плотность посадки годовиков сома составляет 200-250 шт./м2 (150-190 шт./м3), водообмен 4-6 раз в час. При температуре 28-29 °С, хороших гидрохимиче-ских показателях воды, конечная масса товарных двухлетков составляет 500-700 г.
