Выращивание товарных сеголетков и трехлетков
Карп обладает большой потенцией роста. При благоприятных климатических и кормовых условиях можно за одно лето вырастить товарных сеголетков массой до 400-800 г.
При выращивании товарных сеголетков потомство карпа получают в возможно более ранние сроки. Для подращивания его используют мальковые пруды, в которых плотность посадки личинок карпа составляет 20- 25 тыс. шт./га. Для создания хорошей кормовой базы разводят живые корма, а пруды хорошо удобряют. Подрощенных крупных мальков помещают для дальнейшего выращивания в нагульные пруды, где их интенсивно кормят. Плотность посадки мальков в нагульные пруды в южных зонах колеблется от 1700 до 4000 шт./га, при этом масса сеголетков осенью превышает 500 г. В средней полосе при посадке 1000-1200 шт./га осенью сеголетки достигают массы 350 г.
Выращивание товарных сеголетков наиболее эффективно в южных районах нашей страны. В соответствии с существующими нормативами возраст молоди при посадке в нагульные пруды должен быть не менее 12 сут, плотность посадки не должна превышать 2,5- 3,5 тыс. шт./га; при выживаемости 65-70% средняя масса сеголетков должна быть не менее 300 г. При выращивании товарных сеголетков сокращается производственный цикл, снижается себестоимость рыбы и создается резерв для товарного рыбоводства в зонах с благоприятными климатическими условиями.
В северных и северо-западных районах при двухлетнем обороте карп часто не достигает стандартной массы и имеет более низкую пищевую ценность. Улучшить товарные качества карпа можно за счет введения трехлетнего оборота, при котором карп достигает массы от 750 (нормативная масса) до 1200 г. Увеличение массы карпов свыше 600 г сопровождается увеличением съедобной части рыбы и повышением калорийности ее мяса за счет большего количества питательных веществ. В этих районах рыбу можно выращивать на протяжении 3 лет. При 3-летнем обороте осенью двухлетков карпа обрабатывают в профилактических ваннах и помещают в зимовальные пруды, где за ними ведется такой же уход, как и при содержании сеголетков. Плотность посадки двухлетков в зимовалы зависит от гидрохимического режима водоема и колеблется от 500 до 1000 ц/га. Весной после распадения льда двухгодовиков обрабатывают в профилактических ваннах и помещают в нагульные пруды. В сентябре трехлетки карпов достигают нормальной массы и превышают ее.
