Мирные рыбы

Мирные рыбы питаются преимущественно растительным кормом, но поедают также червей, ракообразных, моллюсков, насекомых и их личинки. Молодь мирных рыб сначала питается планктонными организмами, находящимися в толще воды, затем по мере подрастания переходит на бентос.

Эти рыбы представлены большой численностью и составляют основной рыбохозяйственный резерв наших естественных и искусственных водоемов. Сюда в основном относятся рыбы из семейства карповых: лещ, сазан, карась, плотва, красноперка, линь, голавль, густера, язь, из семейства сиговых - ряпушка и др.

Лещ - типичный представитель семейства карповых (рис. 15). Это довольно крупная рыба. Достигает длины свыше 40 см и массы до 5 кг и более. Живет лещ до 20 лет. Крупные экземпляры встречаются и в водоемах Белоруссии, особенно в озерах, расположенных на севере республики: Навлица, Паулье, Лисно и др. Отдельные лещи здесь достигают 5 кг и размера 50 см.

В водоемах Белоруссии лещ распространен весьма неравномерно, Больше всего он обитает в таких озерах, как Селява, Лукомль, Дривяты, Лисно, Белое, Котлярово, Баторино, Навлица, Паулье и некоторых других. За последние годы он большими массами поднимается вверх по реке Припять из Киевского водохранилища, особенно в периоды с крайне неблагоприятным кислородным режимом водоема. Так, в феврале 1968 г. рыбаками промышленного лова на реке Припять в районе Мозыря было выловлено более 100 т леща.

В некоторых водоемах (малые озера) лещ совершенно отсутствует.

Лещ - относительно теплолюбивая и мирная рыба. Основной его пищей является фауна беспозвоночных, куда входят черви, насекомые и их личинки, которых он добывает со дна, всасывая вместе с илом. Лещ не прочь полакомиться линяющими раками, а также икрой других рыб. Половой зрелости в наших условиях достигает на 5-6-м году жизни. Излюбленными местами обитания леща являются глубоководные участки водоемов с илистым или песчано-илистым дном.

Лещ - рыба стайная, большую часть года держится многочисленными косяками, о размерах которых можно судить на примере наших озер. Так, в феврале 1964 г. рыбаками Лепельского рыбозавода на озере Лукомльском за одну поимку (одно притонение невода) было выловлено 54 т леща. Еще больший улов зафиксирован в январе 1973 г. на озере Дривяты (площадь 3377 га). Рыбаки колхоза "Дружба" Браславского района закидным неводом размером 400Х28 м за одно притонение выловили 73 т леща. Масса каждой рыбины была не менее 2 кг. Отмечаются случаи поимки леща в больших количествах на озерах Лисно, Навлица, Паулье, Черсвятское и др.

Однако большими стаями лещ держится не во все времена года. Характерными периодами для скопления лещей являются весна и зима. Весной лещи собираются большими стаями на нерест, особенно после захода солнца. В жаркие дни и в ветреную погоду, а также перед грозой огромные косяки лещей поднимаются на поверхность воды. Это зрелище можно по праву назвать "свадебным" праздником лещей.

В условиях Белоруссии лещ нерестится в мае - июне, в зависимости от температуры воды и наружного воздуха. На зиму он забирается в тихие глубокие места водоемов и временно впадает в спячку. Лещ - очень осторожная рыба, чувствительно реагирует на малейший шум и при его появлении тут же уходит в безопасное место. Вылов товарного леща в республике составляет 2-2,5 тыс. ц в год.

Сазан - очень крупная рыба, достигающая массы свыше 20 кг и длины 30-40 см (рис. 16). На юге страны встречаются сазаны-гиганты массой 30-40 кг и длиной до 1,5 м. Средняя продолжительность жизни - 45-50 лет.

Сазаны - дикие сородичи культурных карпов, очень выносливые и неприхотливые рыбы. Они пугливы и осторожны, обладают хорошим чутьем и зрением. У сазана крепкое, длинное, не очень высокое тело, утолщенное в передней части и покрытое крупной чешуей. Сазан, как и карп,- теплолюбивая придонная рыба. Предпочитает преимущественно мелководья, хорошо прогреваемые солнцем. Сазан живет как в пресной, так и в соленой воде наших южных морей, озер и лиманов. Излюбленной пищей его являются мотыль, рачки-бокоплавы, личинки стрекоз и семена водных растений. Питается он и растительной пищей. На озерах, поросших камышом, по утрам можно слышать чавканье сазанов. Они здесь пасутся в буквальном смысле слова. Сазан очень хорошо видит. Он замечает не только приближающегося к воде человека, но и падающее в воду насекомое. Очень удачно обходит каждую ловушку. Бывает, что во время лова он с всплеском взвивается над водой, как будто для разведки, а потом исчезает в глубине. Умеет прятаться между неровностями дна так, что при тяге невод не задевает его. На ровном илистом дне сазан ложится на бок, чтобы не быть пойманным. Зимой сазаны, как и карпы, не питаются. Устроившись в наиболее глубоких местах, они одеваются в своеобразную "шубу" из толстого слоя слизи. Весной сазаны оставляют "зимние квартиры" и уходят на покрытые водой поймы. Половой зрелости достигают в возрасте 3-4 лет, но при особенно благоприятных условиях могут и раньше.

Из множества самок, собирающихся метать икру, самец выбирает себе "подругу" и начинает за ней неотступно ухаживать, касаясь своим телом боков самки. В зависимости от возраста самка сазана может выметывать иногда до 1,5-2 млн. икринок. Нерест начинается обычно при температуре воды 17-20°. Икра откладывается на мягкую подводную растительность, к которой она приклеивается. Выклев личинки из икры происходит в течение 5-15 суток, в зависимости от температурного фактора.

В Белоруссии сазан в больших количествах выращивается в озерных рыбопитомниках, затем в возрасте сеголетков и годовиков выпускается в естественные водоемы. Водится преимущественно в озерах, расположенных в юго-западной части республики, а также встречается в Нарочанской, Браславской, олоцкой и Витебской группах озер.

Карась. В естественных водоемах встречается карась двух видов: золотой и серебряный (рис. 17). Отличительным признаком его является внешняя окраска, которая соответствует их названию. Первый имеет золотистый цвет и более высокую форму тела, второй - серебристую окраску и удлиненную форму тела. В благоприятных условиях карась может достигнуть массы до 5 кг. Встречаются и так называемые караси-лилипуты, длина которых составляет не более 5-7 см. Живет серебряный карась 12 лет.

В водоемах (прудах) Белоруссии распространен карась двух видов. Серебряный обладает более повышенными темпами роста, чем золотой. Он неприхотлив, неуклюж и ленив. Может существовать при низком содержании растворенного в воде кислорода, где не выживает никакая другая рыба. За свою неповоротливость ему больше, чем другим рыбам, приходится расплачиваться жизнью, являясь жертвой многих хищников. Не только щука, но и любая хищная рыба может напасть на него, и он не в силах защитить себя. В озерах Белоруссии чаще всего встречается карась массой 300-500 г. Половая зрелость у него наступает на 3-4-м году жизни. Нерест происходит при температуре воды 18-20°. В это время караси собираются в большие стаи и откладывают икру в камышах, но не любят осоки. По характеру питания карась - бентосоядная рыба. Его пищей являются водные растения, а также насекомые и их личинки. Это типичный обитатель заболоченных и заилившихся стоячих или медленно текущих водоемов, изобилующих зарослями.

Днем карась предпочитает копаться в иле, по вечерам и ночью, а также в жаркий полдень приближается к берегам, имеющим растительность. Зимует стайно, забираясь в илистые ямы или тину. В этот период не питается.

Плотва - это теплолюбивая рыба семейства карповых (рис. 18). Половой зрелости достигает на 3-4-м году жизни. Нерестует весной: в апреле - мае. Это относительно мелкая рыба. Однако в литературе встречаются данные о том, что плотва может достигать размеров 45 см и массы более 2 кг. Предельный возраст 19 лет.

В водоемах Белоруссии плотва встречается повсеместно. По внешнему виду напоминает красноперку, но менее красива, с более узким туловищем, закругленным брюшком, более короткой головой, тупым носом; отличается плотва и глоточными зубами, которых у нее 5-6. У плотвы темная спинка, серебристые бока и брюшко, серые с красноватыми оттенками грудные плавники. Чешуя покрыта большим количеством слизи.

Плотва - на редкость неприхотливая рыба как к водной среде, так и к объектам питания. Она живет в любых водоемах со свежей, чистой водой и избегает илистых озер и прудов. Как теплолюбивая рыба любит тихую и спокойную воду и преимущественно держится среди зарослей. Она легко приспосабливается к условиям питания, и этим в большей степени объясняется ее широкое распространение. Плотва с успехом обсасывает мягкие листочки подводных растений, на которых обитают личинки разных насекомых. В тихие летние дни, когда происходит вылет насекомых, она переходит в открытую зону и питается воздушным кормом. В период икрометания других рыб плотва усиленно потребляет отложенную ими икру, особенно на подводной мягкой растительности.

Характер питания плотвы во многом зависит от типа водоемов. В одних случаях у нее преобладает растительная пища, в других - животная. В водоемах держится сравнительно глубоко, особенно в жару. На зиму собирается в многочисленные плотвичные стаи и уходит в глубокие ямы. В период оттепели она поднимается к поверхности воды и выходит на мелкие места, придерживаясь береговой зоны. Улов плотвы в республике достигает 4 тыс. ц в год.

Красноперка - одна из самых красивых рыб (рис. 19). Название ей дано за красивый цвет плавников. Ее иногда трудно отличить от плотвы, но красноперка несравненно красивее и крупнев плотвы. На брюшке ее острый киль. Тело почти не покрыто слизью.

Обычная длина красноперки не более 30 см, масса от 200 до 600 г. Она любит прозрачную речную и озерную воду с подводной растительностью, а также заливы и старицы.

Половой зрелости достигает на 3-м году жизни. Нерестится в апреле - июне при температуре воды 18°. Самка красноперки выметывает от 100 до 200 тыс. икринок. Это сравнительно сильная, осторожная и выносливая рыба. Питается побегами подводных растений, водорослями, насекомыми, червями и даже икрой других рыб. В водоемах Белоруссии распространена повсеместно. Образ жизни схож с плотвой.

Линь относится к семейству карповых (рис. 20). Достигает значительных размеров - 50-60 см и максимальной массы - до 2 кг, но встречаются и "великаны", имеющие значительно большую массу. Это удивительный "домосед", он почти не покидает избранного им участка. Предпочитает жить и плавать в одиночку. Линь очень малотребователен к кислороду и потому может жить в таких заросших, илистых заводях и озерах, где водятся лишь немногие рыбы.

Половой зрелости достигает на 3-4-м году жизни. Нерестится в конце весны - начале лета при температуре воды 18-20°. Самка выметывает до 400 тыс. икринок и более.

Питается линь пищей растительного и животного происхождения: сначала водорослями и мелкими ракообразными; взрослые особи - личинками насекомых, мелкими ракообразными и растительной пищей.

Чтобы поймать линя, надо иметь много терпения. Лучше всего он ловится весной, в начале лета, когда ищет место для нереста, и после нереста, когда начинает усиленно отыскивать себе пищу. В это время лини плавают возле берегов на прогреваемых участках и хорошо ловятся на удочку.

Большое значение для лова линей имеет погода. Лучше всего ловятся они утром, а иногда под вечер в теплые пасмурные дни, очень не любят холода. Ловить линя следует только на заиленных участках, так как песчаного каменистого дна он не любит. Лучшей насадкой для линя служит большой земляной червь и красный навозный. В настоящее время в ряде хозяйств страны линь выращивается в прудах совместно с карпом.

В Белоруссии линь встречается в озерах Полесской, Нарочанской и Северо-Западной зон.

Язь - довольно крупная рыба, достигает длины до 0,5 м и более и массы 2-3 кг (рис. 21). Половая зрелость наступает у язя после 2 лет. Язь относится к очень красивым рыбам. Мясо его очень питательно. В этом отношении может конкурировать с такой рыбой, как карп; в теле язя больше съедобных частей, и они богаче белками.

Язь предпочитает глубокую, тихую прозрачную воду. Рыба очень осторожная. Держится среди коряг и корней, т. е. в местах, на которых затруднена его ловля. Кормится в основном ночью. Нерестится в начале мая, иногда и раньше, при температуре воды 4-5°. Плодовитость его свыше 100 тыс. икринок. Трудно поддается вылову сетями и неводами. Очень увертлив. Насадкой для ловли язя удочкой может служить поедаемая им пища: горох, кукуруза, шарики из хлеба, теста, каши, картофеля, черви, мотыль, муравьиные яйца.

Язь - быстрорастущая ценная рыба. Ее с успехом можно выращивать в прудах вместе с карпом, тем более что язь поедает пищу, не используемую карпом.

Голавль. Размеры этой рыбы иногда достигают 80 см, а масса до 4 кг и более.

По виду голавль имеет некоторые общие черты с язем, но крупнее его, а также отличается большей толщиной. Голавль - речная рыба, отдающая предпочтение прохладным водоемам с песчаным или каменистым дном.

Самцы достигают половой зрелости в конце 2-го, а самки - в конце 3-го года жизни.

Ловят голавля главным образом днем с берега, стараясь быть незамеченным. Для успеха ловли желательная подкормка- хлеб, пареные зерна, муравьиные яйца. Насадкой могут быть черви, майские жуки.

Густера по форме тела напоминает леща. Это небольшая, медленно растущая рыба со сплющенным телом, тупым рылом, серо-голубоватой спиной и голубоватыми боками с серебристым оттенком. Плавники серые. Нерестится в апреле - июне при температуре воды не ниже 16-17°. Плодовитость густеры зависит от места обитания и достигает свыше 100 тыс. икринок. Питается червями, личинками насекомых, а также водной растительностью и даже поедает икру рыб. Рыба непугливая. Особенно становится "ручной" в период нереста.

В озерах Белоруссии обитает повсеместно, где водится плотва, красноперка и лещ. Будучи живучей, она служит хорошей насадкой для ловли щуки, окуня и сома.

Лучше всего из густеры готовить вяленый или копченый продукт.

Синец. Тело его сплющенное с боков, довольно широкое, голова заостренная, рот поднят кверху (рис. 22). Анальный плавник очень длинный, хвост тонкий, просвечивающийся. Взрослый синец достигает длины 30 см, Нерестится в мае - июне. Половой зрелости достигает на 4-5-м году, самки - на 6-м году жизни. Плодовитость синца невысокая - до 25 тыс. икринок. Раньше синца считали малоценной рыбой. В последнее время все чаще высказываются мнения о перспективности этого вида рыб для водохранилищ. Так, в Цимлянском и Рыбинском водохранилищах синец является ценной промысловой рыбой и вылавливается в больших количествах. Он быстро растет, отличается вкусным и жирным мясом. Особенно хорош синец копченый и вяленый.

В Белоруссии синец ловится в реках Днепр и Припять.

Чехонь. Форма ее тела напоминает не то нож с лезвием, широким посередине и суживающимся к обоим концам, не то секач (косарь). За длинную спину и острое брюхо некоторые сравнивают ее с саблей. У чехони (рис. 23) совершенно прямая спина, но сильно выпуклый живот. Туловище с боков уплощенное. Рот верхний. Цвет спины серовато-зеленый, боков и живота - серебристый. Достигает размеров до полуметра и массы до 1,5 кг. Чехонь, как и синец, хорошо акклиматизировалась в крупных водохранилищах и реках. Половой зрелости достигает на 3-5-м году жизни. Выметывает до 100 тыс. икринок. Нерест проходит в мае - июне, главным образом утром, особенно в туманную погоду. Во время нереста чехонь выпрыгивает из воды на высоту до полуметра и производит движение на одном месте. Издали создается впечатление кипения воды. Держится большими стаями. Это очень бойкая рыба, имеет жирное, но костлявое мясо.

Продолжительность жизни чехони, как полагают, в среднем 10 лет. На зиму залегает огромными стаями.

Питается чехонь водными беспозвоночными, воздушными насекомыми, а также молодью рыб.

Чехонь служит прекрасной пищей для судака. Ловят чехонь весной и осенью неводами, сетями, а также на удочку. Много ловится ее ночью, когда большие стаи этой рыбы приближаются к берегу.

Хороший продукт из чехони, как и из синца, получается в копченом и вяленом виде.

В Белоруссии чехонь водится в реках Днепр, Припять.

Ряпушка относится к числу ценных видов рыб семейства сиговых. Размеры ее не более 40 см. По виду она напоминает селедку - со сжатым с боков туловищем и плоской спиной. Это в основном озерная рыба. Ряпушка любит холодную воду, чистое дно. Рыба глубоководная.

Питается мелкими ракообразными, которых поедает в больших количествах, а также червями, личинками насекомых. В то же время сама является добычей многих рыб, как и ее икра. Это холодноводная рыба. Нерест ее происходит в октябре. Самки выметывают до 5 тыс. икринок.

Ряпушка - скороспелая, плодовитая рыба, обладает высокими вкусовыми качествами.