Полевой инкубационный цех
Для получения личинок рыб заводским способом используют как стационарные, так и легкосборные (полевые) инкубационные цехи с подогревом и без подогрева воды.
Инкубационный цех должен иметь комплекс необходимых емкостей: отстойник для обеспечения цеха водой; прединъекционные (отсадные) пруды для содержания производителей;
инъекционные прудики для выдерживания производителей после инъекции, садки, лотки и бассейны, предназначенные для той же цели. В помещении инкубационного цеха находятся стойки с аппаратами для инкубации икры, бассейны с садками или лотки для выдерживания личинок, контейнеры для дозревания производителей и площадка для упаковки и отправки личинок.
Источником водоснабжения цеха могут служить пруд, река, но лучше всего артезианская скважина, что позволяет получить воду, свободную от возбудителей паразитарных и инфекционных заболеваний и загрязнений.
Подача воды из отстойника обеспечивает цех чистой отстоянной водой, насыщенной кислородом - более 6 мг/л.
Требования к воде, поступающей в инкубационные цехи (по ОСТ 15.282-83)
| Температура, °C для инкубации икры | |
| форели | 6-10 |
| карпа | 19-21 |
| для подращивания личинок | |
| форели | 12-15 |
| карпа | 26-28 |
| Прозрачность, м | Не менее 2 |
| Взвешенные вещества, мг/л | До 5 |
| Водородный показатель, рН | 7-8 |
| Кислород растворенный, мг/л | 9-11 |
| Насыщение кислородом, % | 100+5 |
| Сероводород, мг/л | - |
| Свободная двуокись углерода, мг/л | Не более 10 |
| Окисляемость перманганатная, мг O2/л | Не более 10 |
| ВПК5, мг O2/л | До 2 |
| ВПК-п, мг O2/л | До 2 |
| Азот аммонийный, мг/л | |
| для карпа | До 0,03 |
| для форели | До 0,01 |
| Железо, мг/л | |
| общее | До 0,1 |
| закисное | - |
| Жесткость, мг-экв/л | 1,5-5 |
| Минерализация, г/кг | до 1 |
Отстойник заполняется водой за несколько дней до начала нерестовой кампании и в течение инкубации постоянно пополняется. В месте забора воды, в отстойнике, устанавливают фильтры из мельничного газа для предотвращения попадания планктонных организмов. Из отстойника вода самотеком поступает в цех через два бака емкостью не менее чем по 10 м3 каждый, установленных в передней части инкубационного цеха.
Подогрев воды осуществляют обычно с помощью электронагревателей.
Для повышения рентабельности работы рыбоводных предприятий выращивание рыбы производят в поликультуре. В связи с этим есть реальная необходимость использовать инкубационный цех для получения и инкубации икры разных видов рыб - тепло- и холодноводных. Опыт такой работы имеется на Закарпатской рыбоводно-мелиоративной станции. Для этой цели в цехе устанавливают различные аппараты и с учетом регулирования температуры получение потомства проводят в разные сроки. Таким образом, в одном цехе в зависимости от температуры обитания конкретной группы рыб можно проводить инкубацию разных групп рыб. Основные режимы температуры воды и типы аппаратов для инкубации разводимых групп рыб представлены в табл.38.
Таблица 38. Температура воды и аппараты для инкубации икры рыб
| Объект разведения | Т воды, °C | Инкубационный аппарат |
| Пелядь и др. сиговые, налим, голец | 0,1-4 | Вейса, "Иртыш" |
| Атлантический лосось | 4-6 | ИВТ |
| Радужная форель, кета, горбуша, нерка, кумжа, чавыча | 6-8 | Шустера, ИВТ |
| Сима | 7-12 | ИВТ |
| Осетровые | 9-16 | "Осетр", Ющенко |
| Храму ля, лещ, рыбец | 17-20 | Вейса |
| Карп | 18-23 | Вейса |
| Толстолобики, белый амур, буффало | 21-26 | "Амур", ВНИПРХ |
| Канальный сомик | 26-28 | Лотки, аквариумы |
| Черный амур | 26-30 | ВНИПРХ, "Амур", Вейса |
| Тиляпия | 26-30 | Бассейны |
| Речные раки | 20-22 "АПЛ | Дон", "Ирик", Вейса |
Аппараты Вейса могут быть использованы для инкубации икры сиговых (декабрь - апрель) и карпа (первая половина мая);
аппараты "Осетр" - для инкубации икры всех видов и гибридов осетровых и т.д.
Подобным образом эксплуатируют инкубационный цех на ферме в Венгрии, который работает в течение нескольких месяцев в году. Здесь получают потомство и подращивают молодь нескольких видов рыб. Ежегодно в феврале-марте получают 400 тыс. личинок форели, в апреле-мае - 1 млн. личинок судака, 1-15 млн. личинок жереха. Икру судака получают на гнездах в естественных водоемах, жереха - от выловленных производителей. Прямо у водоема ее оплодотворяют, отправляя на инкубацию в цех. В мае получают 300 млн. личинок карпа, из них сразу реализуют 200 млн. Со второй половины мая начинают воспроизводство растительноядных рыб и европейского сома - всего 100 млн. личинок, из которых реализуют 70 млн.
На ферме в 28,1 га много крошечных прудов в основном площадью 0,01-0,02 и даже 0,002 га, некоторые пруды имеют площадь от 0,6 до 10 га. В прудах с применением комбикормов ежегодно выращивают 7-8 млн. сеголеток массой по 20-30 г, в том числе: 2 млн. карпа, 2,5 млн. белого толстолобика (в основном для Дуная) и 2,5 млн. пестрого толстолобика, а также 20-ЗОтыс. сеголеток сома, 700 тыс. линя, 100 тыс. стерляди и 500 тыс. японских декоративных рыбок. Рыбопродуктивность прудов -около 15-16 т/га.
Кроме того, в проточных лотках и мальковых прудах подращивают и реализуют 1-1,5 млн. недельных мальков европейского сома, около 100 млн. - 2-3-недельных личинок карпа и др.
Для ускорения внедрения заводского способа воспроизводства карпа сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института ирригационного рыбоводства Сим До Тхек предложил схему (рис.15) и сконструировал легкосборный полевой инкубационный цех годовой производительностью 20 млн. личинок карпа, который может быть построен непосредственно на прудах фермы.
Водоснабжение осуществляют из пруда-отстойника площадью от 0,1 га, который наполняют водой за 5-10 дней до инкубации икры. Уровень воды поддерживают постоянным. В месте забора воды устанавливают фильтры из капронового сита ╧ 30-50 для предотвращения попадания в инкубационные аппараты организмов зоопланктона.
Около инкубационного цеха помещают бак емкостью 10 м3 с электронагревателем, например типа ЭПЗ-100И2. Для предотвращения газовой эмболии - заглатывания воздуха личинкой -и для смешивания холодной и подогретой воды дополнительно устанавливают бак удлиненной формы емкостью 10-15 м3 с перегородками для плавного перелива воды и удаления в атмосферу избытков газа. Полный водообмен в баке должен происходить за 1,5-2,0 ч. Баки устанавливают на высоте 1,0-1,5 м над уровнем аппаратов. Из отстойника вода поступает через баки по трубе диаметром 200 мм в инкубационный цех. От основной трубы вода поступает по трубам диаметром 100 мм к аппаратам, лоткам и контейнерам. Для регулирования расхода воды перед баками устанавливают задвижки "Аудло".
Для аэрации применяют компрессор марки СО-7А (по ГОСТ 12522-75).
В цехе размещают контейнеры для выдерживания производителей, аппараты Вейса для инкубации икры, стеклопластиковые лотки для выдерживания личинок, отводят площадку для получения половых продуктов, оплодотворения и обесклеивания икры.
При отсутствии электроподогрева воды производителей для ускорения созревания половых продуктов содержат в небольших прудиках, покрытых полиэтиленовой пленкой.
Поскольку сооружение полевого инкубационного цеха -временная мера, при выборе площадки необходимо предусмотреть, чтобы в дальнейшем можно было использовать все оборудование в качестве базы для развертывания строительства капитального инкубационного цеха (табл.39).
Таблица 39. Материалы и оборудование для строительства полевого инкубационного цеха годовой производительностью 20 млн. личинок карпа
| Показатель | Количество | Примечание |
| Цех | ||
| длина, м | 20 | Крышу покрывают |
| ширина, м | 7 | рубероидом, стенки -полиэтиленовой пленкой; |
| высота, м | 2,5 | крыша - односкатная |
| Материалы | ||
| подтоварник, м3 | 1,5 | |
| обрешеточные доски, м3 | 3 | |
| полиэтиленовая пленка, м2 | 150 | |
| рубероид, м2 | 140 | |
| гвозди, кг | 10 | |
| Оборудование | ||
| аппараты Вейса 8-литровые, шт. | 60 | Для инкубации икры |
| стеклопластиковые лотки 4,5 х 0,5 х 0,5 м, шт. | 4 | Для выдерживания личинок |
| сито капроновое, ╧ 17-18, м | 40 | Для изготовления садков |
| брезентовые контейнеры 1,2х0,5х0,6 м, | 12 | Для выдерживания производителей |
| трубы металлические, м диаметром, мм | ||
| 200 | 30 | |
| 100 | 30 | |
| 75 | 25 | |
| задвижка "Лудло", шт. | ||
| на 200 мм | 3 | |
| на 100 мм | 4 | |
| бытовые водопроводные краны | 60 | |
| вентили, шт. | ||
| 1-дюймовые | 12 | |
| 1,5-дюймовые | 8 | |
| баки объемом 10 м3, шт. | 2 | Для подогрева и смешивания воды |
