Таймень и чевица
Род тайменей Hucho в нашей стране объединяет три вида: обыкновенный, или дунайский, - H.hucho (рис.69), сибирский - H.taimen (Pallas) и сахалинский, или чевица, - H.(Parahucho) perryi Breveart (рис.70).
Чевица ведет озерно-морской образ жизни. В отличие от обыкновенного тайменя имеет высокое тело с плавным переходом округлой спины к хвосту. Голова чевицы не имеет утолщения, рот гораздо меньше, чем у дунайского тайменя. Количество жаберных тычинок всегда больше 16, в то время как у двух других видов - меньше 16, а количество чешуек в боковой линии меньше 120 против 207 и более 180 у двух других видов. Масса тела чевицы как и сибирского тайменя, может достигать 60 кг, тогда как у обыкновенного тайменя - только 20 кг. На Сахалине это самая крупная рыба.
Дунайский и сибирский таймени по внешним признакам близки.
Сибирский таймень обитает в реках Сибири, в озерах Байкал, Зайсан, Телецкое, встречается в верховье Урала, в Печоре, Каме, Вятке, известен и в Волге.
Дунайский таймень известен в бассейне Дуная, включая закарпатские реки. Окраска тела у него зеленовато-голубая со спины и серебристая с розовым отблеском с боков тела, брюхо белое. На спине и боках много тонких иксообразных пятнышек. Эта жилая рыба никогда не выходит в море.
По происхождению таймени близки к лососям, но отличаются от них строением черепа, биологией размножения и др. особенностями
Темп роста и питание. Все таймени во взрослом состоянии хищники. Если чевица в возрасте до 2 лет при длине тела 8,4-13,8 см питается рыбой, пресноводными водорослями и личинками насекомых, то двухлетки всех видов тайменя - на 90% рыбой, но в желудках встречаются личинки насекомых, водоросли, раки, воздушные насекомые, мелкие млекопитающие (табл.125).
Таблица 125. Темп роста тайменя (длина и масса рыб по возрастным группам, см/г)
| Река и год обитания тайменей | Возраст, лет | ||||||||
| 1+ | 2+ | 3+ | 4+ | 5+ | 6+ | 7+ | 8+ | 9+ | |
| Дунай | 14,5/- | 29/- | 48/- | 60/1 | 73/1,4 | 80/2,5 | 81/3,5 | -/5,5 | -/- |
| Сава | - | 40 | 50 | 62,5 | 75 | 77,9 | 100 | - | - |
| Амур | 10,5 | 20,8 | 31,5 | 41,5 | 52,3 | 63,2 | 72,5 | 82,5 | 92,3 |
| Анабар | - | - | - | - | 43,6/0,66 | 54,5/1,2 | 59,4/1,6 | 61,7/1,9 | 68,7/2,4 |
| Лена | - | 24/- | 36/0,7 | 47,9/0,335 | 56,1/0,72 | 65,7/1,1 | 72,7/2,3 | 81,8/3,8 | 91,8/4,8 |
| 1961 | - | - | 20,6/0,107 | 21,1/0,16 | 21,7/0,21 | 25,5/0,39 | 29,5/0,48 | 35/0,69 | 45/1,1 |
| 1960 | 6,9/- | 12,4/- | 17,6/- | 22,6/0,1 | 26,8/0,24 | 31,9/0,33 | 38/0,47 | 43,6/0,65 | 48,1/1,1 |
Миграция, нерест и воспроизводство чевицы. Эта рыба мигрирует в реки Сахалина, Тымь, Хуни, Вось, Пиленгу, Александровку и др., весной с первой половины мая по вторую декаду июня в период весеннего половодья. Отнерестившиеся особи скатываются с конца мая по конец июня. Добывают всего 20 30 т чевицы в год. Зимой чевица мигрирует в море и дер
жится при солености воды от 2-4 до 10%о. В реке молодь проводит от 2 до 7 лет и скатывается массой от 2-4 до 400-500 г. В рыбоводстве используется слабо.
Сбор икры можно проводить в устье реки Красноармейской (проток, соединяющий озеро Тунайча с Охотским морем) путем отлова производителей с помощью ставных неводов, установленных в устье. Масса производителей - от 4 до 10 кг. Абсолютная плодовитость чевицы - от 4 до 10 тыс. икринок, относительная -1 тыс. икринок на 1 кг массы тела самки. Икра крупная, диаметром 5-8 мм, цвет - от бледно-желтого до ярко-оранжевого. Температура воды в инкубационный период - 7°С. Икра очень устойчива к воздействию различных рыбоводных операций. Перевозку развивающихся эмбрионов можно производить через 30 дней после оплодотворения, когда они будут на стадии глазка. Отход за время транспортировки - не более 1-2%, а за весь период инкубации -до 5%. Инкубацию проводят в обычных аппаратах для лососевых рыб. Можно использовать те аппараты, которые освобождаются к этому времени после инкубации осенне-нерестующих лососевых.
Товарного выращивания чевицы не проводили, для будущих работ можно использовать показатели темпа ее роста в реках Сахалина. Товарной массы она достигает за 4 года (табл.126).
Таблица 126. Темп роста чевицы в реках Сахалина, длина и масса рыб по возрастным группам, см/г
| Пол | Возраст,лет | |||||||||
| 0+ | 1+ | 2+ | 3+ | 4+ | 5+ | 6+ | 7+ | 8+ | ||
| Самки | 10,8/ 11,5 | 14,8/31,6 | 24,3/136 | 44,5/844 | 53,5/1488 | 57,8/2010 | 75,4/4120 | 87,2/6674 | 97,1/8733 | |
| Самцы | 9,9/8,8 | 15,5/37,9 | 21,3/123,5 | 42,7/820 | 51,9/1472 | 60,6/2190 | 76,1/3980 | 85,9/5941 | 97,9/10643 | |
Плодовитость сибирского тайменя 4,6-60 тыс. икринок. В среднем на 1 кг массы приходится 0,7-0,8 тыс. икринок в зависимости от возраста (табл.127).
Таблица 127. Плодовитость сибирского тайменя в зависимости от возраста
| Плодовитость | Возраст,лет | |||||
| 11+ | 12+ | 13+ | 14+ | 15+ | 19+ | |
| Абсолютная, тыс. шт. | 3,3-5,5 (4,6) | 5,1-5,4 (5,2) | 4,8-6,5 (5,6) | 6,6-8,6 (7,3) | 11,7-17,6 (13,9) | 13,7 |
| Относительная, тыс. шт/кг | 0,73 | 0,79 | 0,85 | 0,86 | 0,81 | 0,56 |
В Восточной Сибири таймень может достигать 30-летнего возраста. В реке Анабар созревает поздно - в 8 лет, в Амуре - в 4-6 лет. Нерестится обычно 8-10 мая на глубине 0,5-1,5 м. Инкубацию икры проводили на Биджанском рыбоводном заводе. Производителей можно заготовить в реке Биджан (приток Амура) в начале мая при температуре воды 6-7°С. Икра слабоклейкая. Для обесклеивания ее обрабатывают 1%-ным раствором танина. Диаметр икринок - 5,3-5,9 мм. Период инкубации длится 28-31 сут (с 14 мая по 11 июня) при температуре воды 5,9-6,4°С, содержании кислорода - 5-9 мг/л. Отход за время развития - 8,2%.
