1. Характеристика района размещения хозяйства
Первый этап организации садкового хозяйства - это подготовка рыбоводно-биологического обоснования. Его целью являются: а) оценка места размещения рыбоводного хозяйства и б) анализ условий природопользования с учетом возможного влияния на экологическое состояние водной среды. В рыбоводно-биологическом обосновании детально анализируют результаты исследований участка водоёма, где планируют разместить садковое хозяйство. По результатам анализа делают заключение о целесообразности и возможности строительства такого объекта на выбранном участке.
При выборе потенциальных мест для размещения садковых хозяйств должны учитываться экономические, гидрографические и гидрохимические факторы водоема.
Место размещения форелевого хозяйства должно отвечать следующим экономическим условиям:
1. Возможность дальнейшего развития хозяйства. Размер площади для установки садков должен обеспечивать не только начальную фазу развития хозяйства, но и его возможное расширение при сохранении благоприятных экологических условий среды.
2. Наличие запасного варианта размещения садков. Необходимо учитывать наличие "запасного" места для размещения садков в случае возникновения опасных для производства условий - ухудшение гидрохимического режима, антропогенное загрязнение, неблагоприятная паразитологическая ситуация и т.д.
3. Наличие материально-энергетической базы и транспортных коммуникаций. Для повышения экономической эффективности хозяйств они должны быть расположены как можно ближе к источникам энергии и удобных транспортных коммуникаций. Кроме того, желательно иметь постоянный источник рабочей силы, долговременные связи с производителями кормов и перерабатывающими предприятиями готовой продукции.
4. Наличие рынка сбыта. Одним из основных условий функционирования рыбоводного хозяйства должно быть наличие рынка сбыта продукции. Связь с рынками сбыта должна осуществляться на основании долгосрочных договоров.
При анализе гидрографических факторов следует учитывать степень защищенности садков от волнового и ветрового воздействия, глубину и рельеф береговой линии и дна водоема, характер донных отложений, течения, среднемесячную температуру воды и ее динамику, а также климатические факторы. При установке морских садков необходимо обращать особое внимание на приливно-отливной режим и соленость воды.
Место для размещения форелевого хозяйства должно отвечать следующим гидрографическим условиям:
1. Величина открытого водного пространства не менее 1000 м2.
2. Расстояние садков от береговой растительности - не менее 50 метров.
3. Скорости течения (оптимум) - 0,02-0,1 м/с.
4. Величина придонного течения - 0,1-0,2 м/с.
5. Глубина на месте установки садков - не менее 8 м.
6. Диапазон колебаний температуры воды -12-19 °С.
7. Кислородный режим - O2 не менее 9 мг/л.
8. Отсутствие легко взмучиваемых донных отложений и антропогенных загрязнений.
9. Характер грунта должен учитываться при выборе установочных якорей. При наличии твердого каменистого дна обычно используются массивные блоки весом 600-800 кг. Для песчаных грунтов предпочтительнее лопастные зарывающиеся якоря корабельного типа.
10. Рельеф дна должен способствовать рассеиванию неусвоенного рыбами корма и продуктов их метаболизма на максимально большей площади. Этому может способствовать небольшой уклон ложа водоёма, желательно без глубоких ступеней и впадин (рис. 1, А). Следует избегать углублений и котлованов под местом расположения садков (рис. 1, Б).
Рис. 1. Типы топографии дна: А - благоприятный рельеф дна (склон), Б - неблагоприятный рельеф дна
При разложении остатков корма и метаболитов происходит усиления окислительных процессов. В результате в воде снижается содержания растворенного кислорода. Одновременно возрастает концентрация углекислого газа и сероводорода. Перемешиваясь с чистой водои и поднимаясь к поверхности водоема, они оказывают негативное влияние на выращиваемую форель (рис.2).
Рис. 2. Накопление органики под садками
При анализе гидрохимического режима водоема для форелевых хозяйств учитываются требования к химическому составу воды, установленные отраслевым стандартом ОСТ 15.372-87 (таблица 1).
Таблица 1. Требования к качеству воды для форелевых хозяйств (ОСТ 15.372-87)
