Тема 7 БИОТЕХНИКА ИСКУССТВЕННОГО ВОСПРОИЗВОДСТВА И ПАСТБИЩНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ ОМАРОВ, КРАБОВ

Цель: сформировать навык по воспроизводству и пастбищному выращиванию омаров и крабов.

Сокращение численности омаров вызвало беспокойство у европейских и американских промысловиков и ученых. Возникла идея увеличить их количество у берегов, выращивая личинок в бассейнах и выпуская их затем в море.

Таким образом, во много раз повышается выживаемость личинок в ранние, самые критические, периоды жизни. Первые опыты в этом направлении были проведены в США в 1885 г. Личинки расселялись у берегов Новой Англии. В 1921 г. аналогичные исследования начались в Европе. Экспериментальные питомники по разведению омаров в искусственных условиях удалось создать в США, Великобритании, Франции, Германии. Нидерландах, Норвегии и других странах.
В искусственных условиях разведение омаров начинается с поиска, поимки и отбора производителей. Наиболее подходящие экземпляры рассаживают в бассейны или проволочные садки.
Для получения планктонных личинок применяют два метода:
1) отбирают самок с икрой, близкой к вылуплению, снимают икру с брюшка и инкубируют ее в непрерывном токе воды вплоть до выклева личинок;

 

2) самок с икрой выдерживают в бассейнах до появления личинок. Планктонные личинки переносятся в цилиндрические сосуды с вогнутым дном. Постоянный ток воды, поступающей снизу, поддерживает личинок в толще, не позволяя им опускаться на дно и нападать друг на друга. Личинкам и молоди омаров свойствен каннибализм, что затрудняет их выращивание.
Кормят личинок омаров размолотой печенью, мясом ракообразных и моллюсков. Интервал между кормежками 3 ч, что свидетельствует об отменном аппетите, после четвертой линьки (при длине 1,5 см) омаров вытекают в море. При выращивании личинок американкою омара удается добиться выживаемости 22-40% особей. Если же личинок содержать отдельно, не донская каннибализма, эта цифра увеличивается до 90%.
Повышение температуры в бассейнах для содержания амок с икрой до 20°С позволяет добиться выклева личинок На 3 месяца раньше, чем в естественных условиях. Развитие личинок при температуре воды 27-31°С ускоряется в несколько раз.
С 1967 г. на побережье Бретани для выращивания омаров выделены участки, куда ежегодно выпускаются десятки тысяч молодых раков. У берегов Бретани удаюсь акклиматизировать омаров, выловленных в водах Канады, и получить гибриды американских омаров с европейскими. На полях культивирования уже обнаружены особи в возрасте 5-6 лет, весящие более 800 г, что свидетельствует об успешном ведении работ, направленных на увеличение запасов омаров.
Для оценки эффективности выпуска молоди в США ведутся исследования по выращиванию омаров мутантов с необычной окраской, отличающейся от окраски животных, развивавшихся в море. Вероятно, вскоре рыбаки смогут вылавливать омаров, например, синего, зеленого или красного цвета.
Создавая благоприятные условия, повышая температуру, можно выращивать омаров на морских фермах до товарных размеров за 2 года, т. е. сократить срок роста по
сравнению с ростом в море в 2-3 раза. Перед учеными стоит задача вывести форму мирного и быстрорастущего омара, в течение одного года достигающего промысловых размеров и веса.
В настоящее время запатентовано несколько типов устройств для искусственного разведения и культивирования омаров. Так, в США разработана конструкция омаровой фермы, расположенной на сваях. Такие сваи устанавливают параллельными рядами в море. Между ними находятся подвижные клетки, опускающиеся в воду и поднимающиеся вверх с помощью специальных механизмов. Каждая клетка состоит из ячеек с несколькими отделениями, в которых и содержатся по одному омары. Кормление животных осуществляется с помощью автоматических приспособлений.
В Японии научились разводить королевского (Paralithodes camtschatica) и другие виды крабов (Portunus trituberculatus, Nepthunus pelagicus). Технология культивирования крабов следующая: самок крабов со зрелой икрой вылавливают в море и высаживают в бассейны. Пойманных крабов содержат в бассейнах вплоть до выклева личинок. Затем взрослых особей удаляют. Вначале личинок кормят хлореллой и другими одноклеточными водорослями, постепенно переводя на питание науплиусами артемии. Личинки крабов отличаются каннибализмом. Отход личинок в бассейнах составляет до 80%. После перехода к донному образу жизни крабов кормят мясом рыб. В экспериментальных бассейнах выживаемость личинок краба Nepthunus pelagicus составляет 10%, что значительно превышает их выживаемость в естественных условиях. На ранних стадиях развития кормом для крабов служат личинки двустворчатых моллюсков, балянусов и артемии. Рост и развитие личинок краба ускоряются при повышении температуры до 25°С и круглосуточной освещенности бассейнов.
В некоторых странах Юго-Восточной Азии в солоноватоводных прудах выращивается краб-плавунец Scylla serrata. Личинки и молодь краба либо заносятся в приморские водоемы приливными водами, либо вылавливаются в море. На ранних стадиях развития кормом для личинок служат фитопланктонные водоросли, а на более поздних - зоопланктонные организмы. После перехода к донному образу жизни крабы питаются рыбой. Культивируют краба-плавунца совместно с креветками.
В России также начали воспроизводить камчатского (королевского) краба, который может достигать 7 кг и более. Методика выполнения работы Студенты знакомятся с методами выращивания омаров.

Об о р у д о в а н и е
1. Мультимедийное оборудование.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Габузов, О.С. Зоокультура: Учебное пособие./ О.С. Габузов - М: ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2003.- 210 с.
2. Пономарев,С.В. Фермерская аквакультура. Рекомендации/С.В. Пономарев, Л. Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева - М: ФГНУ«Росинформагротех», 2007. — 192 с.
3. Виноградов, А.К. Как пополнить кладовые Нептуна?/ А.К. Виноградов - Москва: Пищевая промышленность, 1978 - с.208