Промысловые рыбы

В водоемах Узбекистана обитают 73 вида рыбы, из которых только 35 видов считаются промысловыми (48%) (Каримов и др., 2008) и остальные 38 видов (52%) считаются менее ценными или сорными. Из 35 видов промысловых рыб около 18-20 видов вылавливаются с коммерческими целями, другие имеют меньшие популяции, а некоторые внесены в Красную Книгу. Основные виды рыбы (табл. 1) вылавливаются во внутренних водоемах.

Таблица 1
Список промысловых видов рыб в Узбекистане
№ Обычное название Научное название
1 Карп Cyprinus carpio
2 Судак Stizostedion lucioperca
3 Восточный лещ Abramis brama
4 Сом Silurus glanis
5 Карась Carassius auratus
6 Белый амур Ctenopharyngodon idella
7 Белый толстолобик Hypophthalmichtys molitrix
8 Змееголов Channa argus

В 2006г. уловы вышеприведенных рыб составили 62% от всего улова в 3 400 тонн из естественных водоемов. Также производился улов речных раков в некоторых водоемах Навоийской и Бухарской областей, которые не имели промыслового значения.
Анализ показывает, что большинство рыб являются представителями семейства Cyprinidae; благодаря межмышечным костям и достаточно низкому качеству мяса эти рыбы не пользуются спросом на международном и местном рынках. Только судак и змееголов являются перспективными видами, равно как и форель, щука и сиг (Coregonus sp.), но численность стад этих видов мала.
Европейский сом пользуется популярностью на местном рынке и в соседних странах, но численность также мала.

 

Тем не менее, эти рыбы и разнообразие ландшафта (когда высокогорья находятся сравнительно недалеко от знойных пустынь) делают перспективным рекреационное рыболовство и экотуризм.
Эта часть рыболовной отрасли практически неразвита в стране.
Таким образом, рыбные запасы Узбекистана по набору видов и по численности достаточно бедны (что всегда было характерно для бассейна Аральского моря). Ранее значительная часть биомассы рыб бассейна была в Аральском море – в большом водоеме нагула, в который стекали реки бассейна, что, позволяло сформироваться существенным запасам, которые можно было ловить в одном месте. Лов до начала 1960-х годов был на уровне 20-25 тысяч тонн/год рыболовами Узбекистана (также около 17 тысячи тонн ловили рыболовы Казахстана). После высыхания и осолонения Арала и появления ряда новых, меньших по объему внутренних водоемов (водохранилищ, озер-накопителей дренажных вод и др.) структура видов рыб претерпела коренные изменения. Рыбные стада (популяции) стали формироваться в этих новых водоемах. 

Особенность зарегулированного стока рек в том, что резко меняющийся уровенный режим конфликтует с воспроизводством среднецикличных рыб (а это основа промысла – сазан, судак, сом, др.). Освободившиеся экологические ниши быстро заполняют короткоцикличные, экологически гибкие мелкие рыбы (плотва,  пескари, гамбузия и др.), но для промысла – это малоценные и сорные виды. Современное состояние изменившейся ихтиофауны мало изучено (в последние десятилетия) вследствие слабого финансового и кадрового обеспечения исследований.
Рыбный промысел потерял источник квалифицированных специалистов (закрытие кафедры гидробиологии и ихтиологии ТашГУ). В экономическом плане в республике проведена полная приватизация рыбной отрасли. В результате этого рыбный промысел приобрел наплыв участников, не имеющих никаких знаний о рыбном промысле. Рыболовство республики, не имея теоретической базы (знания формирования промысловых стад в водохранилищах, озерах в новых условиях), функционирует, используя остатки основ рыболовства во внутренних водоемах из времен плановой экономики. Сегодня мы имеем крайне низкую фактическую рыбопродуктивность на уровне 5-7 кг/га/год. Напомним, что потенциальная естественная рыбопродуктивность в равнинной части бассейна составляет 20 – 75 кг/га. Т.о. использование рыбных запасов как государственного биоресурса, есть, но это использование является очень низкоэффективным и экологически неустойчивым.
Совсем подругому используют продукционные способности гидроэкосистем. Раньше в бассейне ловили 25 тысяч тонн рыбы.
Но продукционные способности бассейна не изменились, регион все также расположен в южной зоне умеренного климата, с той же солнечной активностью, которая в итоге определяет продукционные способности. Более того, за счет научно-технического прогресса можно значительно повысить рыбопродуктивность, т.е. ловить значительно больше рыбы. Но, как уже отметили, фактическая рыбопродуктивность очень низка. Биологическую продукционную способность наших водоемов используют очень и очень малоэффективно.
Таким образом, рыбные ресурсы страны используют малоэффективно, что во многом связано с отсутствием знаний об этих ресурсах и теоретической базы для налаживания устойчивого правильного рыбного промысла, а также очень плохой организацией менеджмента.
Природоохранные цели. В Кодексе ведения ответственного рыбного хозяйства ФАО (1995), Статья 6.19 - общие принципы написано: «Государства должны рассматривать аквакультуру, включая пастбищное рыбоводство, как способ диверсификации доходов и питания. Таким образом, Государства должны гарантировать, чтобы ресурсы использовались ответственно, а вредное воздействие на окружающую среду и местное население было сведено к минимуму». Другими словами, рыбное хозяйство должно развиваться устойчиво.
«Устойчивое развитие – это управление природной ресурсной базой, ее сохранение, и ориентация технологических и институционных перемен в таком направлении, чтобы гарантировать достижение и постоянное удовлетворение человеческих потребностей, как для настоящего, так и для будущих поколений». Такое устойчивое развитие (в отраслях сельского, лесного и рыбного хозяйства) позволяет сохранить земельные и водные ресурсы, а также генетические ресурсы растений и животных, и является экологически безопасным, технически подходящим, экономически жизнеспособным и социально приемлемым (FAO, 1988).
Хоть ихтиофауна бассейна Аральского моря бедна в промысловом аспекте, она ценна в вопросах биоразнообразия рыб. Среднее течение рек Узбекистана - уникальная зоогеографическая единица – Туркестанская провинция Понто-каспийско-аральской подобласти (Берг, 1949, Камилов и др., 1994, Салихов, Камилов, 1995). Основой выделения единицы такого высокого ранга служило наличие уникальных видов рыб – обитателей центрально-азиатских мутных потоков: трех видов лжелопатоносов, жереха-лысача и некоторых других. Зарегулирование стока рек, которые вызвали печально известный Аральский экологический кризис, одним из самых негативных последствий проявилось в исчезновении именно этих рыб, которые стали редкими и исчезающими и первыми внесены в Красную книгу Узбекистана.
Отметим, что наш регион важен в проблеме биоразнообразия и для широко распространенных видов (сазан, плотва, лещ, жерех и многие другие), обитающих от Европы до наших вод. Вследствие специфики нашего бассейна эти виды сформировали в бассейне Аральского моря расы, и даже подвиды (Берг, 1949, Никольский, 1971, Камилов и др., 1994; Салихов и др., 2001). В ареале видов наши популяции имеют самый быстрый рост и другие особенности биологии в структуре таких видов. Потеря популяций наших рыб нанесет большой урон биоразнообразию на уровне видов.
О товарном рыбоводстве на естественных водоемах. В условиях дефицита водных ресурсов, дефицита рыбы на внутреннем рынке, изменяющегося уровненного режима гидроэкосистем многие факторы, в том числе даже маломощный лов, могут резко и быстро негативно повлиять на биоразнообразие, превратить процветающий промысловый вид в исчезающий (примером может быть аральский усач). Но есть и другой аспект: водоемы благоприятны для вида, но воспроизводство недостаточно. Можно и нужно искусственно воспроизводить такой вид и создавать товарное стадо в водоеме, чтобы полнее использовать продукционные способности водоема.
Т.е. такими объектами могут быть ценные промысловые виды рыб.
Такими рассуждениями специалисты мирового рыбного хозяйства подошли к идее искусственного зарыбления диких водоемов набором ценных промысловых видов рыб. Идея – зарыблять молодью, которая будет расти в водоеме за счет использования естественной кормовой базы, т.е. в водоеме будет формироваться товарной стадо, которое через несколько лет можно облавливать.
В этом случае будет рационально использована кормовая база водоема на рост ценных видов рыб. Такую систему называют по разному, чему мы уделим внимание в дальнейшем, а пока назовем «пастбищной аквакультурой». Именно такой системе рыбного хозяйства посвящена данная работа.