Лекция 6

ФОРМЫ ПОЛИКУЛЬТУРЫ В ОРГАНИЧЕСКОМ РЫБОВОДСТВЕ

Поликультура – совместное выращивание в водоеме рыб разных видов, основанное на различии их спектра питания.

Эффективность и преимущества выращивания рыбы в поликультуре определяются следующими основными положениями:
даже всеядная рыба не может достаточно полно использовать естественную кормовую базу водоема;
интенсивное использование одним видом рыб того или иного корма косвенно может способствовать чрезмерному развитию других не потребляемых рыбой гидробионтов, которые, конкурируя с организмами, служащими кормом, будут препятствовать их воспроизводству и тем самым снижать продуктивность водоема;
не существует двух сходных по составу потребляемой пищи видов рыб, которые полностью конкурировали бы один с другим;

 

расхождение в спектрах питания делает возможным совместное выращивание даже близких по характеру питания рыб;
в условиях поликультуры одни виды могут способствовать воспроизводству кормов для других видов;
некоторые рыбы могут обеспечить питание другого вида за счет своих экскрементов;
в условиях поликультуры рыбы не только потребляют корма, но и в результате своей жизнедеятельности стимулируют процесс биологического воспроизводства их в водоеме.
Совместное выращивание нескольких видов рыб как метод повышения рыбопродуктивности водоемов применяется в рыбоводстве давно. Особенно широко поликультура стала использоваться после успешной акклиматизации в нашей стране новых ценных видов рыб, таких, как канальный сом, буффало, тиляпия, веслонос и особенно растительноядных рыб.
Хорошо зарекомендовало себя совместное выращивание карпа и таких растительноядных рыб, как белый и пестрый толстолобики, белый амур
В практике рыбоводства приняты биологические нормативы эффективного выращивания разных объектов рыбоводства (карп, растительноядные рыбы, форель, голец, сомовые и осетровые рыбы, креветки, раки и т.п.) в различных климатических условиях на всей территории России. В зависимости от условий среды, сложившихся в водоеме, плотность посадки отдельных видов рыб может быть несколько уменьшена или увеличена. В частности, для средней полосы России плотность посадки пестрого толстолобика в спускных прудах, в связи с преобладанием зоопланктона, может быть увеличена, а белого толстолобика — уменьшена (таб.1.1).

Таблица 1.1. Плотность посадки растительноядных рыб совместно с карпом

При заселении водохранилищ карп может быть заменен буффало. Выращивание буффало можно проводить как в моно-, так и поликультуре. Выращивание большеротого буффало в поликультуре с карпом и растительноядными рыбами (с карпом и гибридом белого и пестрого толстолобиков) увеличивает рыбопродуктивность на 10...15 %.
. Лучше растут и имеют более высокую среднюю массу (40 г и выше) сеголетки буффало в прудах, где общая плотность посадки личинок не превышала 100 тыс. шт/га. Увеличение плотности посадки в поликультуре как буффало, так и других видов ведет к снижению роста сеголетков всех видов. В высокопродуктивных прудах плотность посадки буффало может быть увеличена до 25 тыс. шт/га, а общая плотность посадки до 150...200 тыс. шт. Рекомендуемая плотность посадки буффало в расчете на естественную кормовую базу составляет 600... 1000 экз/га, а продуктивность увеличивается на 200...500 кг/га.
Выращивание карпа совместно с растительноядными рыбами в условиях юга страны дает большой экономический эффект. Рыбопродуктивность спускных прудов составляет 25-35 ц/га, в том числе 10-20 ц/га за счет растительноядных рыб (без затрат концентрированных кормов).
Объектом поликультуры может стать и черный амур, который питается моллюсками и организмами, находящимися на дне водоема. В поликультуре он, как и белый амур, выполняет роль биологического мелиоратора, уничтожая промежуточных хозяев некоторых паразитов. В водоемах со значительным развитием моллюсков черный амур может обеспечить хорошую продуктивность.
Для районов с недостаточным количеством тепла объектом выращивания могут стать сиговые рыбы. Наиболее широко распространена пелядь. В прудах, богатых зоопланктоном, рыбопродуктивность за счет пеляди может достигать 150—200 кг/га. Возможно совместное выращивание пеляди с карпом, чиром и чудским сигом. В качестве добавочных рыб можно использовать ряпушку, рипуса, а также гибридов чудского сига с пелядью и пеляди с чиром. Эти рыбы способны жить и расти при температуре воды 20—22°С. Для их выращивания пригодны незаросшие и слабозаиленные пруды. Выращивание пеляди в поликультуре с карпом. Пелядь — важный объект прудового рыбоводства. Это типичная планктоноядная рыба. Пелядь — холодолюбивая рыба, ареал ее разведения проходит на границе с Курской областью. При выращивании в прудах она обнаруживает высокий темп роста и стремление скатываться при сбросе воды раньше карпа. При совместном выращивании с карпом масса сеголеток пеляди достигает 120 г, двухлеток — 400-500 г. Добавочная посадка пеляди в карповые нагульные пруды рекомендуется, если посадка карпа не превышает трехкратной по нормативам. При более плотных посадках карпа создается напряженный гидрохимический режим для пеляди, рост ее замедляется. Плотность посадки в нагульные пруды должна составлять не более 1000-1200 шт/га. Рыбопродуктивность пеляди при совместном выращивании с карпом составляет 2,5 ц/га (табл. 1.2).

Таблица 1.2. Нормативы совместного выращивания карпа и пеляди

Показатели (для пеляди)                                Нормативы

Рабочая плодовитость при массе самки, тыс.
шт.:
350 г                                                                  150
500 г                                                                  200
Плотность посадки в пруды личинок при есте-
ственной рыбопродуктивности, шт.:
до 150 кг/га                                                        3000
150-200 кг/га                                                      3500
200-250 кг/га                                                      4000
Выживаемость, %:
сеголеток                                                           50-60
двухлеток                                                          85-90
Плотность посадки годовиков, шт/га                 400-600
Рыбопродуктивность, ц/га:
сеголеток 100-200 двухлеток                            100-250

В водоемах с напряженным гидрохимическим режимом можно выращивать карпо-карасевых гибридов. Гибриды немного уступают карпу в росте, однако благодаря повышенной жизнестойкости обеспечивают хороший выход продукции. Их можно оставлять в водоеме на зиму, что особенно ценно для плохо облавливаемых прудов.
Вопросы для самоконтроля
1. Определение понятия поликультуры 2. Совместное выращивание карпа с растительноядными рыбами. 3. Совместное выращивание карпа с пелядью.