РАСЧЕТЫ ОБЪЕМОВ РЕАКТОРОВ ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ЖИВЫХ КОРМОВ НА ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Полносистемные тепловодные рыбоводные предприятия по получению личинок рыб полицикличным методом требуют круглогодичного обеспечения их живыми кормами.
Наиболее перспективным, обеспечивающим непрерывный рост водных беспозвоночных организмов, являющихся ценными живыми кормами, является метод непрерывного культивирования. Данный метод культивирования уже далеко перешагнул за рамки Лаборатории в микробиологической промышленности, а также был применен нами для культивирования живых кормов в условиях тепловодного рыбоводного предприятия во время производственных испытаний. Проведенные испытания позволяют рассчитать объемы реакторов для производства живых кормов, их стоимость, разработать схему их непрерывного выращивания на отходах производства, а также объемы реакторов для микробов. Все расчеты выполнены для тепловодного рыбоводного предприятия, производящего живой рыбы около 16 тыс. ц/год.
в практике рыбоводных хозяйств, как правило, применяется метод периодического выращивания живых кормов. В табл. 25 сведены результаты за последние 40 лет по продуктивности периодической культуры живых кормов. При этом продуктивность коловраток за 10 лет выросла почти в 10 раз, причем наиболее высокие урожаи получены при кормлении коловраток хлореллой (Овинникова, 1970).
Рис. 86. Технологическая схема живoрыбного завода.
За 40 лет продуктивность популяции дарний при периодическом выращивании и в садках практически не увеличилась (см. табл. 25). Только И. Б. Богатова (1973a) получила продуктивность культуры дафний в садках в 4 раза выше, чем 40 лет назад Н. С. Гаевская (1941) в бассейнах.
Следует отметить, что совершенствование периодического метода позволило В. В. Овинниковой (1970) получить продуктивность коловраток такую же, как в опытах Л. А. Эрмана (1958) на протоке.
в течение последних 10 лет применение метода перрерывного непропорционально-проточного культивирования для изучения простейших, коловраток и ветвисто усых рачков (моин, дафний), а также с целью получения их биомассы в макетах
Рис. 87. Схема цеха живых кормов. 1 — подсобные помещения, 2 — лабораторные комнаты, — залы для реакторов.
Продуктивность культуры беспозвоночных, используемых в качестве
* Продуктивткость культуры (г/м) рассчитана нами..
установок промышленного масштаба позволило нам получить продуктивность водных беспозвоночных, в десятки раз превыІНающую литературные данные (см. табл. 25).
Таким образом, метод непрерывного непропорциональнопроточного культивирования позволяет получать самую высокую продуктивность различных живых кормов.
Для водных бепозвоночных оптимален смешанный корм (протококковые водоросли + бактерии и т. д.). В связи с этимі в технологическую схему живо рыбного завода необходимо включить технологию по производству различных микробов (рис. 86) и разнообразных живых кормов с целью кормления личинок рыб смешанными живыми кормами.
Для интенсивного выращивания хлореллы необходима сильная аэрация, снабжение Co., оптимальная температура и свет. Для производства биомассы хлореллы в цехе живых кормов (рис. 87) необходимо предусмотреть подсобное помещение для Компрессора и баллонов с углекислым газом. Стоимость 1 кг сухой хлореллы при искусственном освещении (цена электроэнергии 1,5 коп. за 1 кВт•ч) составляет 7 руб., или 2 руб. за 1 кг сырой биомассы [Ковров и др., 1973]. Применение метода проточного выращивания хлореллы позволит в условиях цеха жи
Таблица 25 живых кормов для личинок рыб, при различных методах выращивания
вых кормов обеспечить ценным микробным кормом водных бесПозвоночных круглогодично.
Биомассу других микроорганизмов (бактерии, дрожжи) можно также получать в условиях цеха живых кормов, используя отходы живо рыбного завода (см. рис. 86). Биосинтез возможен в условиях непрерывного обмена среды, хорошей аэрации перемешивания культуры и насыщения ее кислородом. Стоимость 1 кг биомассы бактерий и дрожжей составит около 54 коп.
Наиболее хорошо разработана технология выращивания парамеций. Применение метода их непропорционально-проточного культивирования с использованием скважинной воды при скорости протока среды 5— 10 об/сут и прессованных дрожей (цена 54 коп. за 1 кг) в качестве корма обеспечивает при 26°C продуктивность культуры парамеций около 20 г/ (д• Сут). КПД биосинтеза культуры парамеций составляет в зависимости от состава корма 30 — 50 %. Следовательно, стоимость 1 кг па рамеций (сырая биомасса) около 54 коп. (по затратам корма).
Цена 1 кг коловраток (до затратам корма), выращенных , на хлорелле, около 3,5 руб., на смешанном корме (хлорелла - .. бактерии или дрожжи) — менее 3 руб.
Цена 1 кг ветвисто усых рачков (по затратам норма) составит при выращивании на хлорелле 3-5 руб., на смеси хлореллы и бактерий или дрoкжей — около 3—4 руб.
Все культуры (микробы и беспозвоночные должны вы раЦінваться в специальных помещениях (см. рис. 87) с целью предотвращения за ракения их друг другом. У рожай автоматически подается к потребителям. Утилизация отходов производства - одна из сложных задач при разработке рыбохозяйственных комплексов, построенных на теплых водах. Эффективная технология утилизации отходов производства позволит удешевить конечный продукт живо рыбного предприятия – рыбу, а также обеспечит сброс очищенной воды в водоем-охладитель,
По мнению В. И. Филатова и А. В. Ширяева (1980), полијцикличная схема тепловодных рыбоводных хозяйств реальна только при замкнутой системе водоснабжения,
Как отмечает В. Г. Пикульский (1980), проектирование бассейновых рыбоводных хозяйств ведется, как правило, на оборотом водоснабжени. По мнению автора, это дает возможность предусмотреть очистку сбрасываемой воды, достичь экономии электроэнергии и получить рентабельные рыбоводные хозяйства.
Количество отходов в отработанной воде при бассейновом выращивании годовиков карпа на теплых водах было рассчита но нами по данным Т. Г. Галас ун и соавторов (1975). В опытах они использовали годовиков карпа с массой от 12 до 115 г. Таким образом, средний исходный вес равнялся 63 г, плотность посадки - 100 экз./м”. Глубина бассейна - 1 м, следовательно, плотность посадки -- 100 экз./м*. Для кормления карпов использовали кормовую смесь следующего состава: комбикорм Вр. Укр. ІІ-3 — 60%, белковую добавку (рыбную муку, куКолок тутового шелкопряда, кормовые дроакки) — 40%. Продукты изнедеятельности рыб и остатки кормов состав 11Л1 600 от заданного норма.
По данным М. А. Щербиной (1973), у двухлетнего карпа перевариваемость искусственных кормов по сырой клетчатке составила 26,6 %, по сырому протеину — 76,4 %, а сухого вещества кормов — от 48,6 до 54,5 % в зависимости от рациона.
Таким образом, количество продуктов жизнедеятельности и остатков корма в 1 л воды, использованной для выращивания сеголеток карта в бассейнах на теплых водах, достигает 0,021 г (табл. 26), причем клетчатка преобладает. Для успешного культивирования бактерий и дрожжей необходимо увеличить концентрацию отходов производства до 1—3 г/л. Это можно осуществить, например, электроческим способом Кора ДТ и др., 1975).
Возможно, целесообразно использовать воду для рыб несколько раз с целью накопления в ней продуктов обмена и ос
Таблица 20 Содержание продуктов жизнедеятельности и остатков корма в отработанной воде при бассейновом выращивании годовиков карта на теплых водах
примечание. Плотность посадки карпа 100 экз.ма, норма одноразового кормления 28 от веса рыбы, кончёстно корення — в раз н сутня. Данные по Удельному расходу воды по Корнееву и др., 1975.
татков корма, улучшая кислородный регким за счет дополнительной аэрации. Отработанную воду можно, например, сбрасывать в отстойники, откуда осадок с небольшим количеством воды поступает в микробные отделы цеха живых кормов.
Предположим, что на живо рыбном за воде мощностью 16 тыс. црыбы в год съем товарной продукции предполагается производить по 1400 / мес. Предполоїким, что на заводе ежедневно на разных стадиях выращивания будет находиться не менее 1400 црыбы (при условии, что товарная рыба весит 1 кг). Если на 1 кг живой рыбы воды требуется 0,04 л, а в каждом сбрасываемом литре содержится 0,021 готходов производства, то ежес уточно завод будет выбрасывать около 10 тсутходов производства. При условии, что биомасса содержит около 20 % В.Таги, количество сухой биомассы составит 8 т.
Дальнейшее улучшение искусственных кормов с целью поВышения усвоения их биомассы [Желтов, Федоренко, 1980), а также совершенствование методов их подачи, например с помощьто автокормушек конструкции В. В. Гавровского «по поедаемости» (ІІопов и др., 1980), вероятно, значительно сократят потери корма.
Использование отходов производства (8 т) позволит ежесуточно выращивать 2-4 т сух. в-ва различных микробов. Полученная биомасса даст возможность культивировать различных водных беспозвоночных и получать их биомассу в следующих количествах (т сух. в-ва): только парамеций — около 1—2; только коловраток — 0,7-1, только ветвистоусых рачков — более 0,4—0,8 т.
заводу, производящему рыбы 16 тыс. ц/год с 12 циклами получения личинок, необходимо около 300 тыс. личинок карпа в одном цикле. По нашим расчетам, для их выращивания ежедневно требуется 7,5 кг живых кормов (35 руб./сут) в смеси с искусственным в течение 20 сут (табл. 27).
Ежесуточный расход микробного корма для водных беспозвоночных (парамеций, коловраток, ветвисто усых рачков) со
Таблица 27 Расчет объемов реакторов для выращивання живых кормов
Примечание. в одном цикле использовано 300 тыс. личинок; расход живых кормов — 25 мг/сут на личнику и 1,5 кг суммарный,
ставит около 7 кг. Остальная микробная масса может быть использована для приготовления искусственных кормов (см. рис. 86).
Для обогащения искусственных кормов белковыми добавками за счет биомассы беспозвоночных часть микробов можно использовать для выращивания различных беспозвоночных (см. рис. 86).
Таким образом, способ непрерывного культивирования жиВых кормов позволит обеспечить живoрыбные заводы с полицикличным методом производства личинок рыб в течение года. Применение технологии безотходного производства живой рыбы позволит сократить затраты на живые корма за счет использования отходов при условии дешевой технологии выделения их из воды.
Объемы реакторов для живых кормов в зависимости от рациона составят около 0,5-10 м для живо рыбного завода, производящего рыбы 16 тыс. ц/год.
