Кормление бестера и белуги
(Источник: Морская аквакультура. П. А. Моисеев, А.Ф. Карпевич, О. Д. Романычева и др. - М.: Агропромиздат, 1985)
В период содержания осетровых в морских садках их кормят 2 раза в сутки - утром от 6 до 8 ч и вечером от 15 до 17 ч. Корм задают в соответствии с графиком кормления, который составляют на 15 сут и уточняют в зависимости от поедания корма. При кормлении осетровых следует учитывать, что бестер поедает корм за 0,5-2 ч. Для определения поедаемости корма садки осматривают через 2 ч после его раздачи. Перед очередным кормлением несъеденную пищу необходимо удалить из садка. После вечернего кормления корм не убирают, так как бестер к утру его доедает. При резкой смене погоды аппетит у рыб снижается, но при ветре силой не более 6 баллов корм поедается охотно.
Для кормления осетровых применяют главным образом корма животного происхождения и прежде всего рыбные. В садках их обычно кормят фаршем из свежей или свежемороженой рыбы. Кроме того, в садки проникает значительное количество беспозвоночных, поедаемых осетровыми. Доля естественной пищи относительно невелика-около 20 % общего объема потребляемого корма, но она имеет существенное значение, делая более разнообразным спектр питания. Добавление в корм 20 % молотых мизид способствует увеличению темпа роста и выживаемости молоди. Кормление молоди бестера только рыбным фаршем приводит к снижению темпа роста, увеличению смертности, повышению кормового коэффициента. При отсутствии естественных кормов необходимо применять кормосмеси, сбалансированные по всем питательным веществам и прежде всего по аминокислотам, витаминам и минеральным элементам (табл. 1).
Применение того или иного рецепта кормосмеси зависит от наличия необходимых ингредиентов и технических возможностей хозяйств. В тех случаях, когда рыбы потребляют естественные корма можно ограничиться простыми кормосмесями, в которых основу составляет рыбный фарш. Более сложные кормосмеси готовят, если естественной пищи нет или ее очень мало. Для кормления осетровых успешно применяют пастообразные корма, используемые для выращивания форели. Созданы гранулированные корма для товарного выращивания молоди бестера.
Молодь в садках начинают кормить через сутки после посадки. Для самых мелких рыб фарш пропускают через мясорубку дважды. Диаметр отверстий в решетке мясорубки не должен превышать 3 мм. По достижении массы 20-30 г рыбам дают менее измельченный фарш, а для молоди массой 80-100 г добавляют 10-20% мелконарезанной тюльки с размерами кусочков не более 0,3-0,5 см. Пастообразный корм не должен быть жидким или густым. В первом случае фарш будет быстро вымываться из садка, а во втором - мелкие рыбы будут с трудом брать корм, так как осетровые, лишенные зубов, как бы всасывают кусочки корма.
Пастообразный корм в виде небольших шариков диаметром 10 см опускают через рукав на дно садка обычно на расстоянии 1,5-2 м от кормового отверстия. Перед раздачей корма проверяют дно садка. В случае необходимости удаляют мусор и остатки корма. Корм необходимо давать в одни и те же часы, так как рыба привыкает к режиму и собирается в определенное время у кормовых мест.
Таблица 1
| Компоненты | Выращивание в морских садках | Выращивание в прудах | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Азов. море | Рижский залив | Волжские осетровые хозяйства | Донрыбокомбинат | ||||||
| вариант | вариант | вариант | |||||||
| 1 | 2 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | ||
| Фарш из рыбы | 80 | 50 | - | 94 | 74 | 67 | 60 | - | - |
| Креветки | 20 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Селезенка | - | - | - | - | - | - | - | 20 | 10 |
| Мука рыбная | - | 20 | 40 | - | 20 | - | - | 63 | 78 |
| мясокостная | - | - | - | - | - | - | 10 | - | - |
| кровяная | - | - | - | - | - | - | 10 | - | - |
| крилевая | - | 10 | 20 | - | - | - | - | - | - |
| китовая | - | - | - | - | - | - | 10 | - | - |
| из куколки тутового шелкопряда | - | - | - | - | - | 8 | 5 | - | - |
| соевая | - | - | - | - | - | 10 | - | - | - |
| ржаная | - | - | - | - | - | - | - | 10 | 5 |
| Мучные сметки | - | 5 | 5 | - | - | - | - | - | - |
| Сухое молоко | - | 5 | 10 | - | - | - | - | - | - |
| Дрожжи кормовые | - | - | - | 5 | 5 | 1 | 2 | 5 | 5 |
| пивные (по сухой массе) | - | 5 | 5 | - | - | - | - | - | - |
| Фосфатиды | - | - | - | - | - | 2 | 1 | - | - |
| Подсолнечное масло | - | 4 | 4 | - | - | - | - | - | - |
| Рыбий жир | - | - | - | 1 | 1 | - | - | 1 | 1 |
| Поваренная соль | - | - | - | - | - | 1,5 | 2 | - | - |
| Мел | - | - | - | - | - | 0,5 | 1 | - | - |
| Казеиновый клей | - | - | - | - | - | - | - | 1 | 1 |
| Вода | - | - | 10 | - | - | - | - | - | - |
| Витамин А | - | - | - | - | 7500 и. е. | - | - | - | - |
| Витаминный премикс | - | 1 | 1 | - | - | - | - | - | - |
При подращивании мелкой молоди в садках, установленных в прудах, рыбу кормят 3-4 раза в сутки, а в морских садках-2 раза. При регулярном кормлении молодь потребляет в основном только задаваемый фарш, ее поисковый инстинкт ослабевает и она почти не использует имеющиеся в садке естественные кормовые объекты. Поэтому необходимо добавлять в корм около 20 % свежеотловленных мизид, а для более крупной молоди массой 30-50 г добавлять в кормосмесь креветок, гамма-русов и др.
Количество вносимого корма необходимо корректировать с учетом фактического роста рыб, температурных условий и кормового коэффициента. При выращивании молоди бестера в первое лето суточный рацион тесно связан с индивидуальной массой рыб.
Таблица 2
| Масса молода, г | Суточный рацион, % от массы рыб |
|---|---|
| 3-10 | 50 |
| 10-30 | 30 |
| 30-50 | 20 |
| 50 и выше | 15 |
В морских садках кормление рыб зависит от погодных условий. Например, при сильном ветре рыбу не кормят, но после шторма корм дают в соответствии с графиком кормления. В том случае, если кормить приходится только один раз в сутки, дают сразу всю дневную норму.
Одноразовое кормление повышает кормовой коэффициент и снижает темп роста, поэтому прибегать к нему можно только в крайних случаях.
Для повышения эффективности использования задаваемого корма к нему можно добавлять ароматические вещества-настойки валерианы, анисового или лавандового масла.
Двухлетков бестера и белуги кормят 2 раза в сутки крупномолотым фаршем или кусочками рыбы. В начале выращивания (апрель-май), во время интенсивного роста, корм дают из расчета 15 % массы тела. В разгар лета (июнь-июль) норма корма составляет 10%, а осенью (сентябрь-октябрь), когда температура воды опускается ниже 15 ╟С, ее снижают до 5 % массы тела рыб.
При регулярном кормлении двухлетки потребляют естественную пищу в небольшом количестве, но в случае перерыва в кормлении рыбы отлавливают беспозвоночных и заходящих в садок мелких рыб, что позволяет им до 2 мес. и более жить только на естественной пище, теряя 20-25 % массы тела. Если при выращивании осетровых рыб в садках создавать им благоприятные условия по наличию естественной кормовой базы, то можно добиться значительного прироста массьг без использования искусственных кормов.
