4.2 ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ

Оптимальные, приемлемые и летальные диапазоны температур воды также меняются в
зависимости от стадий онтогенеза рыб, как показано на рисунке 21.

Существует диапазон температур воды (около 7–18 °C), при котором аппетит радужной
форели является оптимальным (Рисунок 22). Вне этого диапазона, при более низких или
высоких температурах, рыба теряет аппетит. Наконец, при слишком низких или слишком
высоких температурах воды, рыба прекращает кормиться.
При повышении температуры воды питание (приём пищи) радужной форели становится
более интенсивным. Однако данное поведение продолжается только приблизительно до 18
°C. Выше этой температуры аппетит рыбы и приём ею пищи резко падают и сходят на нет.

Важно понимать, что между
интенсивностью питания и
эффективностью использования
потреблённого корма существует
обратное соотношение. Таким
образом, приблизительно при
18° C радужная форель готова
питаться очень интенсивно, но при
данной температуре переваривание
потребляемого корма будет менее
полным. Температура воды,
обеспечивающая наилучший
прирост за счёт потребляемого
корма, колеблется от 13 °C (Baldwin,
1957) до 15 °C (Molony, 2001). Исходя из этого, оптимальная эффективность использования
кормов и максимальный аппетит радужной форели также отмечаются в данном диапазоне температур воды.