Выращивание рыбы в замкнутых установках по круглогодичной или полицикличной технологии
Известны замкнутые установки для выращивания посадочного ма- териала или товарной продукции по круглогодичной или полициклич- ной технологии (Бутусова, 1985).
Под круглогодичной технологией следует понимать круглогодич- ное использование с целью поочередного производства посадочного материала разных видов рыб. Например, в Германии установки ис- пользовали для поочередного подращивания форели камлоопс, радуж- ной форели, карпа, растительноядных рыб и др. При зарыблении уста- новки разноразмерным посадочным материалом можно в течение года осуществлять многоразовый съем продукции. В обоих случаях регули- руют плотность посадки, которая обеспечивала бы равномерную орга- ническую нагрузку биофильтра.
При полицикличной технологии выращивание осуществляется в несколько циклов, завершающихся получением конечной рыбной про- дукции. Например, при 2–3-цикличном производстве товарной рыбы происходит 2–3-кратное зарыбление рыбоводных емкостей посадоч- ным материалом. При этом продолжительность цикла от зарыбления до выхода товарной рыбы составляет от 4 до 6 месяцев.
Полицикл при производстве посадочного материала обеспечива- ется регулярным получением потомства от производителей карпа, при- чем от одних и тех же самок можно получать икру до четырех раз за сезон. Продолжительность одного цикла равна 60 суткам. Количество получаемой икры равно 60–100 тыс. шт.
При производстве посадочного материала карпа целесообразно организовывать хозяйства индустриального типа, включающие участок выращивания и содержания производителей, а также участок инкуба- ции и подращивания молоди. При производстве форели цикл выращи- вания целесообразно начинать с икры, завозимой из других хозяйств.
Продолжительность цикла выращивания от личинки до произво- дителя равна 460 суткам. При этом нагрузка на биофильтр достигает 800–1040 кг.
Подращивание молоди до массы 50 мг осуществляют при тем- пературе воды 27–28oС, при этом плотность посадки составляет 100–200 тыс. шт/м3, расход воды – 0,05 л/с на 1 кг массы рыбы (аэра- ция воздухом). При использовании чистого кислорода расход воды может быть уменьшен в 10 раз.
Кормят молодь науплиусами артемии салина и гранулированным кормом РК-С с размером крупки 0,25–0,5 мм. Продолжительность вы- ращивания равна 10 суткам. В первый день личинки получают живой корм (200% ихтиомассы), к десятому дню его количество уменьшают до 10%. За этот период суточный рацион корма РК-С уменьшают с 75 до 25%. Науплиусы артемии задают молоди 7–8 раз в сутки, РК-С при ручной раздаче – до 48 раз в сутки, при использовании автокормушек – через каждые 5–10 мин. В емкостях типа «Силос» чистку проводят один раз в сутки.
Вырашивание молоди массой от 50 мг до 1 г проводят при темпе- ратуре 27–28oС, плотности посадки 30 тыс. шт/м3, расходе воды 0,05 л/с на 1 кг массы рыбы. Кормят рыб кормом РК-С с размером крупки 0,5–1,5 мм. Суточный рацион постепенно уменьшают с 20 до 8% массы рыбы. Раздают корм вручную через каждые 30 мин в тече- ние 18 ч или с помощью кормораздатчиков. По достижении массы мо- лоди 0,3 г можно применять автокормушки «Рефлекс». Чистят емкости один раз в сутки. За 20 суток молодь должна достичь массы 1 г при ко- нечной рыбопродукции 29–30 кг/м3.
Выращивание молоди массой от 1 до 10 г проводят при темпера- туре воды 26–27oС, плотности посадки 5–10 тыс. шт/м3. Рыбу кормят кормом РГМ-6М или РГМ-5В с размером крупки 1,5–2 мм. Суточный рацион уменьшают с 8 до 4% массы тела. Раздают корм автоматами или вручную до 18 раз в сутки. Продолжительность выращивания со- ставляет 20 суток.
Выращивание молоди массой до 50 г осуществляют при темпера- туре 24–25oС, плотности посадки 2,0–2,5 тыс. шт/м3. Рыбу кормят гра- нулированным кормом РГМ-5В или 12-80 с диаметром гранул 3,2 мм. Суточный рацион составляет 2,5% ихтиомассы, раздачу корма осуще- ствляют не менее 12 раз в сутки. За 30 суток выращивания конечная рыбопродукция может достигнуть 100–120 кг/м3.
При выращивании рыбы в УЗВ особое внимание следует уде- лять процессу кормления. В основном используются корма типа РГМ и 16-80. Практика показала, что кормление следует производить 24–30 раз в сутки продолжительностью 5–10 мин. Корм, задаваемый малыми дозами, полнее потребляется рыбой и практически не выно- сится из бассейна. Для этой цели в настоящее время применяются спе- циальные автоматические кормушки нескольких модификаций, кото- рые можно будет использовать для выращивания как посадочного материала, так и товарной рыбы.
Контрольные вопросы 1. В чем заключаются преимущества и недостатки УЗВ перед другими типа- ми рыбоводных хозяйств?
2. Перечислите последовательно блоки и агрегаты стандартной УЗВ. 3. Охарактеризуйте действие автотрофных и гетеротрофных бактерий в биофильтре.
4. Объясните процессы нитрификации и денитрификации. 5. Поясните разницу действия аэротенков и биофильтров. 6. Назовите основные узлы типовой установки ВНИИПРХ. 7. Объясните основное конструктивное отличие установки ВИЗ-РКУ-240. 8. Поясните основные преимущества работы установки «Штелерматик». 9. Назовите место создания установки «Биорек» и ее характерные отличия.
