Тема 15. Корма и кормление рыбы в индустриальных условиях
С усилением интенсификации производства рыбы, с переходом к индустриальным методам выращивания естественная пища имеет все меньшее значение.
При больших плотностях посадки кормление искусственно приготовленными кормами становится единственным методом получения рыбной продукции. Если в прудах получают 70-80 %, то в хозяйствах индустриального типа практически 100 % продукции за счет кормления. По этому качеству и количеству кормовых смесей должно уделяться большое внимание . Корм должен быть полноценным, т.е. удовлетворять потребности рыб в основных питательных веществах для нормального роста и развития.
Для правильной организации кормления необходимо определять и уточнять уровень потребности карповых, лососевых, осетровых и других культивируемых рыб в протеине, жире, углеводах, минеральных солях и биологически активных веществах.
Важной практической задачей является создание и производство в необходимых количествах рецептур стартовых и продукционных комбикормов и методов кормления рыб в условиях прудового и индустриального рыбоводства, понижения кормового коэффициента до 1,5 - 2,5 единиц в индустриальных хозяйствах и 2,5 - 3 единицы в прудовых условиях.
Потребность рыб в основных питательных веществах
Потребность рыб в основных питательных веществах не остается постоянной и изменяется в зависимости от возраста, размера, половой зрелости, гидрохимических свойств и температуры воды.
Протеин - основная часть живой материи. Это сырой материал для роста тканей и органов и поэтому необходим организму на всех этапах жизненного цикла ( пластический, строительный материал). Протеины, или белки являются высокомолекулярными органическими азотистыми соединениями. "Протеин" (греч.) - означает - первый. Белки составная часть растений и животных. Белками их называют по сходству внешнего вида с белками куриного яйца; хотя есть белки (фиброин, кератин) другой консистенции. Протеины делят на 2 группы: 1) простые белки (собственный протеин) и 2) сложные белки (протеиды). Протеины обеспечивают рост органов и тканей. Кормовой протеин содержит белковую и небелковую форму азота. Полноценность белка определяется наличием незаменимых аминокислот, не синтезируемых в организме. Из общих для всех белков 24 аминокислот 10 относятся к незаменимы, синтез которых в организме не происходит. Исследования показали, что для некоторых рыб, в том числе и лососевых, незаменимыми оказались те же аминокислоты, которые являются незаменимыми и для высших животных. Кроме того, белки играют важную роль в качестве ферментов протеиназ - пепсина, трипсина, химотрипсина и ряда ди-полипептидаз кишечного сока расщепляются до пептидов и аминокислот, всасываемых слизистой оболочкой кишечника в кровь.
Кормовой протеин включает как белковую, так и небелковую формы азота, обладающую меньшим биологическим эффектом. Пищевую ценность белка определяет его аминокислотный состав. Для белков растительного и животного происхождения характерно содержание 20 аминокислот. Выяснено, что для лососевых необходимо 10 незаменимых аминокислот, как и для высших животных - аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Они незаменимы также для карпа, канального сома, угря и морской камбалы (табл. 79)
Аминокислотный состав тела рыбы не является суммой аминокислот, поступающих из пищеварительного тракта, а образуется в результатах их активации и частичной трансформации.
Потребность рыб в белке значительно выше, чем у теплокровных животных. Для молоди лососевых и угря необходимо 45-55 %, а для взрослых особей - 35-45 %. Для карпа и канального сома - 30-38 %. Для молоди всегда выше , до 55 %
У рыб как пойкилотермных животных потребность в протеине зависит от температуры воды. Так, для молоди радужной форели при 80 С необходимо 40-42 %, а при 15 0С - 52-55 %. Потребность в протеине повышается и при увеличении солености воды.
Усвоение белка зависит от вида рыбы, возраста, температуры воды, концентрации протеина в пище и его происхождения. У взрослой рыбы достигает 80-95 %, у молоди - ниже. Повышение концентрации белка в крови ведет к лучшему его усвоению и повышению температуры до определенного момента способствует улучшению усвоения. Утилизация зависит от энергетической обеспеченности пищи. Утилизация протеина повышается с возрастанием жира в диете до определенных величин.
Из 1 г кормового протеина рыба использует 3,5-4 ккал. энергии. На 1 кг прироста рыбе требуется 550-650 г протеина при использовании полноценных гранул. На энергетический обмен потребуется 70 % протеина. Смесь протеинов усваивается лучше, чем каждый протеин в отдельности. Поэтому питательная ценность комбикорма тем выше, чем богаче набор компонентов.
Жиры. Жир является основным источником энергии в кормах и участвует в обеспечении ряда физиологических функций организма. Жиры делятся на простые и нейтральные, представляющие собой жиры жирных кислот и спиртов (триглицериды). Сложные (фосфатиды, гликолипиды, сульфолипиды) и дериваты, или продукты распада липидов, сохраняющие общие физико-химические свойства жиров (жирные кислоты, стеорины и др.).Жирные кислоты в свою очередь делятся на насыщенные и ненасыщенные.
В организме рыбы жиры гидролизуются липазами и фосфолипазами и используются на энергетические нужды или присоединяются в тканях к фосфолипидам.
Липиды рыб состоят из большого количества полинасыщенных жирных кислот. Полноценный искусственный комбикорм должен содержать в основном мягкие жиры, усваиваемые на 90-95 %. Они экономят белок для построения массы тела. Твердые жиры усваиваются на 60-70 % и обладают невысоким биологическим эффектом. При низкой температуре они могут закупорить пищеварительный тракт у молоди. Из 1 г жира рыба использует 8 ккал энергии, т.е. почти в 2 раза, чем из 1 г протеина.
Отсутствие или недостаток жирных кислот приводит к снижению роста, повышению отхода рыб, растройству ряда физиологических функций, ослаблению пигментации, некрозу лучей хвостового плавника, церроидном перерождению печени, изменения в мышцах, почках, поджелудочной железе, оводнению тканей, снижению уровня белка и жира в теле. Карп более стоек к дефициту жирных кислот по сравнению с лососевыми. В корме обязательно должны присутствовать олеиновая, линоленовая и линолевая жирные кислоты (особенно линоленовая ).
Четкого представления об оптимальном количестве жира пока не имеется. Повышенное количество жира в рационе форели вызывает отек полости тела, церроидное перерождение почек и печени. Жир высокого качества может составлять до 25 % . Обычно около 12 %. Важно в корме иметь баланс протеина и жира, чем больше белка, тем выше должно быть количество жира. Жирность карпового корма должна быть 4-8 %. Особенно опасны и вредны окисленные жиры, у форели они могут вызвать снижение витаминов, канцерогенное действие.
Для предотвращения снижения жира в корм вводят антиокислители, которые содержат подвижный атом водорода, который соединяясь с активным радикалом делает его малоактивным.
Естественные антиокислители. лецитин, ксантофил, госсипол, токоферол, эфиры аскорбиновой кислоты. Синтетические антиокислители, сантохиндигудин и другие, ионил, бутилоксианизол, бутилокситолуол и др.
Бывает полезным использовать сразу 2 или более антиокислителя.
Углеводы. Углеводы являются наиболее дешевыми и доступными источниками энергии. К ним относятся галактозы (рибоза, глюкоза, фруктоза, триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и др.). Углеводы можно разделить на:
1. Простые - не способные к гидролизу.
2. Сложные, гидролизуемые на простые (олигосахариды, полисахариды).
Форель плохо переваривает углеводы. За счет низкого продуцирования инсулина углеводный обмен лососевых рыб носит характер диабетического.
Уровень углеводов для лососевых составляет 20-30 %. для молоди должно быть ниже.
Известно, углеводы корма усваиваются лососевыми рыбами в среднем на 40 % и в 1 г кормовых углеводов содержится 1,6 ккал доступной энергии.
Допускается, что в кормах для форели может присутствовать до 10 % клетчатки, которая благотворно действует на усвоение углеводов. Комплекс сырой клетчатки почти не переваривается, а у карпа расщепление и всасывание идет интенсивно.
Дисахариды - сахароза, мальтоза, лактоза, целлобиоза.
Полисахариды - гликоген, крахмал, гелицеллюлоза, целлюлоза.
Минеральные вещества. Нормальная жизнедеятельность рыб проходит только в присутствии минеральных солей. Вопрос этот изучен недостаточно. Потребность рыб в минеральных веществах очень мала. В соленой воде рыба способна сама регулировать потребление солей через жабры, кожу и слизистые покровы ротовой полости. Обычно компоненты в составе кормовой смеси полностью не удовлетворяют потребности рыбы в минеральных веществах, поэтому их часто добавляют дополнительно в виде минеральных премиксов.
Рыбам требуется Са, Р, Мg, К, S , Сl (макроэлементы) и Fе, С u , Мn, Со, Zn, Mo, Se, Сr (микроэлементы). В тканях были обнаружены, бром, бор, мышьяк, ванадий, кадмий, барий, стронций, но их функции не ясны.
Кальций - участвует в образовании костей и свертывании крови. Железо необходимо для образования гемоглобина и др. Сера входит в состав многих белков и инсулина. Кобальт оказывает влияние на кроветворение. Марганец связан с гормонами и витаминами. Цинк - содержится в инсулине и эритроцитах.Са, Р, Со, и хлор активно поглощаются из воды. Отдельные элементы могут вступать в антогонистические взаимоотношения. Одни подавляют другие. Дефицит йода вызывает увеличение щитовидной железы у форели, а недостаток Со снижает темп роста и гематокрит радужной форели. Дефицит магния у карпа вызывает потерю аппетита, ухудшение роста, вялость, судороги и высокую смертность. Минимальный уровень потребности в минеральных солях у форели и карпа составляет 4-5 %.
Потребность рыб в минеральных веществах также зависит от температуры воды, вида рыб и их массы (табл. 80). С повышением температуры воды потребность рыб в минеральных веществах возрастает. Молодь рыб всегда остается более требовательной к количественному и качественному составу минеральных веществ.
Таблица 80
Потребность в минеральных веществах молоди форели и карпа
Минеральный элемент Потребность, мг/сут на 1 кг массы рыбы Необходимое содержание, мг/кг корма
Фосфор 20-600 400-12000
Кальций До 700 2800-14000
Магний 15-30 До 600
Железо До 8 До 160
Цинк До 5 До 100
Медь До 0,3 3-6
Марганец До 0,1 13-20
Кобальт До 0,01 0,1-1,2
Йод До 0,03 0,6-2,8
Селен До 0,02 0,1-0,25
Необходимо помнить, что недостаток и избыток минеральных солей оказывает отрицательное воздействие на организм рыбы. При этом необходимость в обогащении корма минеральными веществами отпадает, если комбикорм содержит более 40 % компонентов животного происхождения (рыбная мука или мясо-костная мука). При бассейновом и садковом методе выращивания все же необходимо вводить в корма специальный минеральный премикс.
Витамины. Незаменимые для жизни органические вещества разнообразной структуры, выполняющие роль биокатализаторов химических реакций и реагентов фотохимических процессов, протекающих в живой клетке, и участвующие в обмене веществ в составе ферментных систем.
Биосинтез витаминов происходит в основном вне организма животного и поэтому витамины должны поставляться извне, с пищей.
Авитоминозная пища приводит к резко выраженному нарушению обмена веществ у рыбы.
Лишь после изучения роли витаминов стал возможен перевод рыбы с естественных кормов на искусственные комбикорма.
Витамины делят на 2 группы.
1. Жирорастворимые – А –ретинол, Д - холекальциферол, Е – а -токоферол, К – менадион.
2. Водорастворимые - В1 - тиамин, В 2 – рибофлавин, В 6 – пантотеновая кислота, В 4 – холин –хлорид, В5 – никотинамид, В6 – пиридоксин, В 12,-цианкобаламин, В с – фолиевая кислота, Р, РР и другие.
Детальное влияние недостатка витаминов на рыб (радужную форель, карпа, канального сома, угря и др.) показано в таблице 81 (Канидьев, 1984).
Ингредиенты, слагающие рационы для рыб, содержат определенное количество витаминов, но они в основном содержат меньшее количество витаминов, чем нужно рыбе. Поэтому в кормосмеси вводят витаминный комплекс - премикс, включающий также и антиокислитель с наполнителем, к последнему предъявляется целый ряд требований , которые способствуют эффективному действию витаминов. БАВ, вводимые в премиксы должны быть устойчивы к наполнителю и обладать химической совместимостью.
Микроэлементы вводят, как правило, в виде окислов, карбонатов или гидроокисей, хотя иногда применяют сульфаты и хлориды.
Характеристика основных компонентов комбикормов для рыб.
Известно, чем разнообразнее состав комбикорма, тем выше его питательность. Максимальный эффект получают от кормового протеина, состоящего из суммы протеинов животного, растительного и морского происхождения. Лучшие корма включают 9 - 12 (15 - 20) компонентов различной природы, не считая витаминов, минеральных солей и другие биологически активные вещества ( БАВ).
Кроме того в корма вводят специальные добавки.
Антибиотики. Это продукты жизнедеятельности микроорганизмов, способные убивать или задерживать развитие вредных микробов, повышающие защитные функции организма и в некоторых случаях положительно влияющих на рост животных. Эффективность антибиотиков зависит от вида, возраста, физиологического состояния рыбы, от соотношения в рационе других биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов и пр.).
Обычно в комбикорма добавляют не чистые антибиотики, а их кормовые препараты – биовит 20, 40, 50 и 80, кормогризин, бацитрацин и др. Из чистых антибиотиков используют пенициллин, стрептомицин, тетрациклинн и др. Введение антибиотиков должно осуществляться очень осторожно и применять их только в лечебных целях.
Гормоны. Это биологически активные вещества различного происхождения (белки и продукты их распада, жироподобные вещества), продуцируемые железами внутренней секреции и регулирующие многие функции в организме рыб. Они могут ускорять или замедлять рост, подавлять и стимулировать генеративный обмен, способны изменять пол. Они представляют существенный интерес, но пока не нашли широкого применения в рыбоводстве.
Вкусовые и красящие вещества. Рыбы обладают избирательной способностью к одинаково доступной пище в зависимости от вкуса, запаха и цвета корма. Привлекательность корма зависит от наличия в нем разных белков, аминов, аминокислот, гликопротеидов, липидов и др. Так, карповых привлекают альдегиды и кетоны – продукты окисления жира, угря – глицин и аланин. Сильным привлекающим действием для основных культивируемых рыб является рыбий жир. Красный цвет корма бывает предпочтительным для лососевых рыб.
Антиокислители. Известны многие антиоксиданты, предохраняющие окисление липидов и витаминов. Естественными антиокислителями являются токоферол и лецитин. Синтетические антиокислители сантохин (этоксихин, сантоквин), бутилокситолуол (ионол), бутилоксианизол, дилудин, анфелан и другие, которые вводят в корма не более 0,2 %. Применение смеси нескольких антиокислителей усиливает их действие.
Ферменты. Являются стимуляторами биохимических процессов. Они способствуют ускорению реакции гидролиза, что способствует лучшему усвоению пищи организмом. Отмечено ускорение роста форели и канального сома при добавлении в комбикорма щелочной протеиназы, амилазы и амилсубтилина. Вопрос воздействия ферментов на рыб еще недостаточно изучен.
Транквилизаторы (атарактики). Это вещества, которые обладают общеуспокаивающим действием на организм животного. Их применяют для профилактики стрессовых явлений, что является актуальным при выращивании рыб в индустриальных условиях при высоких плотностях посадки. Резерпин, аминазин, мепробамат, патакал, атаракс, этизин, дипразин и другие являются веществами такого действия.
Связующие вещества. Используются для повышения прочности комбикормов и предотвращения вымывания питательных веществ. Их вводят как в гранулы, так и тестообразные корма. К таким веществам относятся: карбоксиметилцеллюлоза, полиакриловая кислота, соли натрия,желатин, активированные глютены, обработанный крахмал, поваренная соль, альгининовая кислота, лигносульфаты кальция и натрия. Связующим действием обладают также отдельные компоненты рыбных кормов, такие как пшеничная, водорослевая и кровяная мука, а также сухой обрат.
Корма можно подразделить на 3 группы: корма растительного происхождения, корма животного происхождения и корма микробного происхождения.
1. Корма растительного происхождения.
Злаковые культуры. пшеница, рожь, овес, кукуруза, и т.д. В них до 70 % углеводов и витамины группы В. Особенно они ценны для кормления карпа. В зерне содержится до 5 – 20 % (альбумины, глобулины, проламины и глютеины). Из всех углеводов в зерне содержится. крахмала 49 – 86 %, сахара - 3 – 5 %, клетчатки 2 - 3, пектиновые вещества составляют лишь доли процента. Жиры злаков состоят из линоленовой и олеиновой кислот (85 %). Среди макроэлементов преобладает фосфор и калий (до 80 %). Наиболее ценна пшеница - из 1 кг ее карп усваивает до 500 г питательных веществ.
В составе кормов используются темные и светлые отруби. Из бобовых используют сою, горох, люпин, вику, штамм чечевицы. Они содержат до 25 – 35 % протеина, который усваивается на 70 – 80 %. На первом месте - соя. Широко используются отходы маслобойного производства -жмыха и шрота. Жмых содержит в 3 - 5 раз больше жира и в 1,5 - 2 раза меньше клетчатки, чем шроты. Наиболее ценным является соевый шрот, обладающий благоприятным аминокислотным составом. Им заменяют до 50 % рыбной муки. Подсолнечниковый и хлопчатниковый шроты менее ценны. Последний содержит госсипол токсичный для форели. Льняной шрот очень часто используется в кормах. Арахисовый, конопляный, клещевинный и горчичный применяют редко..
В последнее время в кормепроизводстве большое внимание уделяется пшеничным зародышевым хлопьям (ПЗХ), которые вводят в состав форелевых кормов. Зародыши пшеницы в виде муки содержат 30-35 % протеина, полиненасыщенные жирные кислоты и биологически активные вещества. Уникальный набор веществ зародышей позволяет заменять до 50 % рыбной муки в составе комбикорма и даже кормить радужную форель только одними зародышами в виде витазара – шрота, в котором содержится более высокое содержание минеральных и биологически активных веществ.
2. Корма животного происхождения
Основным и наиболее важным компонентом комбикормов является рыбная мука. Качество ее зависит от количества в ней жира, поваренной соли и фосфата кальция.
Протеин рыбной муки имеет полный набор аминокислот. Жиры состоят из ненасыщенных жирных кислот. Липиды и аминокислоты легко доступны организму форели.
Мясо-костная мука - хороший источник животного белка. Ее вырабатывают из отходов мясного производства. Много в ней незаменимых аминокислот -аргинина и гистидина, но и много
что ограничивает ее применение. Берут не более 10 %.
Кровяная мука. Из крови фибр и кости. В ней содержится до 70 – 85 % протеина и не более 5 % жира. Питательная ценность не велика из-за дисбалансированности по аминокислотному составу. Не большие ее дозы стимулируют пищевую реакцию рыб.
Крилевая мука. Ценный источник протеина - продукт переработки морских ракообразных. Является ценным источником протеина и ненасыщенных жирных кислот. В ней много каратиноидов. Используют в кормах для карпа и форели.
Мука из переработки птицы . Ею заменяют до 50 % рыбной муки, но надо добавлять синтетические аминокислоты.
Сухой обрат и обезжиренное молоко - ценные продукты молочного производства. Широко применяются в составе кормов, особенно молоди рыб.
3. Корма микробного происхождения
В последнее время чаще стали использовать в кормах продукты промышленного биосинтеза с помощью автотрофных организмов - дрожжей . Микроорганизмы превращают простые, сложные и синтетические вещества (простые сахара, соли аммония, спирт, уксусную кислоту, густат-альдегид, углерод, парафин, нефть, природные газы и т..д.) в ценные кормовые белки.
Дрожжи содержат 44-54 % протеина, богатого незаменимыми аминокислотами, 1,5-5 % жира, 6-12 % минеральных веществ. Они содержат витамины группы В, витамин
Жировые продукты. Набор жиров в кормах для рыб очень ограничен - рыбий жир, китовый, крилевый жир, растительное масло и фосфатиды.
Используют и твердые жиры, заботясь о необходимости хотя бы минимального содержания в них незаменимых жирных кислот.
Состав комбикормов и методы кормления рыб в индустриальных условиях
Кормление карпа. До недавнего времени молодь карпа выращивали только на естественных кормах. Однако этот процесс очень трудоемкий и экономически невыгодный. Поэтому было взято направление на приготовление стартовых искусственных кормов. Были созданы рецепты. Эквизо -1 для молоди до 50 мг, Эквизо -2 для молоди до 1 г., РК-С для молоди до 1 - 3 г., Стартовый - 1М для молоди до 100 мг, Стартовый - 2М для молоди до 1 г. (табл. 82).
Таблица 82
Состав кормов для молоди карпа, %
Ингредиенты Эквизо-1 Эквизо-2 РК-С Старт-1М Старт-2М
средняя масса мальков
до 50 мгдо 1 гдо 3 г100 мгдо 1 г
Мука рыбная - 18 35 30 14
Дрожжи специальные - - 50 - -
Казеинат натрия - - 6 - -
Пшеничная мука - 10 4,8 9 20
БВК - 35 - 50 50
Дрожжи гидролиз. - 30 - 10 6
Премикс ПФ-2В - - 1 1 1
Масло растительн. - - 1,5 - -
Метионин - 1 1,5 - -
Холинхлорид 50%-й - - 0,2 - -
Мука рисовая - - - - 9
Корма для мальков должны содержать протеин 45 – 54 %, жира 2–8 %, углеводов 25–30 %, клетчатки 1–2 % и зола 10–14 %.
Суточная доза при температуре воды 20 – 300С составляет от 50 % ( при 0,03 г) до 3,4 % (300 - 350 г) и до100 % (при 0,003 - 0,012 г). Частота кормления личинок 10 - 15 мин. Плотность посадки личинок массой до 150 мг - 50 тыс. шт./.м3. При хороших условиях- массой 10 мг - 250 тыс. шт. / м3, а при массе 10-15 мг - 100 тыс. шт./ м3
Кормить личинок стартовыми кормами следует с самого начала их питания, далее в случае их подкормки науплиями артемии салина или зоопланктоном, это необходимо делать для приучения личинок к сухим кормам.
Качество воды. Температура 20 – 300С, прозрачность 2 м., рН - 7 - 8, кислород - 9 мг/л. За 30 -40 суток мальки достигают 1 - 2 г.
Для кормления сеголетков карпа в садках и бассейнах ГосНИОРХ рекомендует корма из 19 компонентов (табл.83).
Таблица 83
Состав комбикормов карпа в садках и бассейнах, %
Ингредиенты 12-80 16-80ф 16-78 16-82 111-9
средняя масса карпа, г
1-40от 40от 40от 1501-500
Рыбная мука 20 10 18 5 19
Мясокостная мука 11 - 8 6 1
БВК 20 14 - 10 3
Дрожжи гидролизн. 10 20 20 5 3
Шроты:
подсолнечниковый 10 15,5 12 15 10
соевый 8 15 7 15 20
Пшеница 16,5 19 12 15 19
Овес - - 8 10 4
Ячмень - - 9 10 10
Кукуруза - - - - 10
Меласса 3 3 3 - -
Травяная мука - - - 5 -
Мел - 1 1 1 -
Фосфат неорганич. - 1 1 1 -
Метионин 0,5 0,5 - 0,5 -
Соль поваренная - - - 0,5 -
Протосубтилин - 0,5 - 0,5 -
Премикс-П5-1 1 1 11 11 1
Эти корма содержат 31-41 % протеина, 2,5-4,2 % жира 29-43 % безазотистых экстрактивных веществ. Молодь кормят каждый час. При 10 г - 10 раз в день. Со снижением температуры частота кормления уменьшается и % корма ограничивается. Кормят рыбу ежедневно. За 5-6 месяцев карп может достичь массы 800 г .
Кормление лососевых.
Для лососевых в России разработаны и освоены промышленностью рецепты для личинок. мальков, сеголеток и взрослой форели. РГМ - 6М (ВНИИПРХ), РГМ - 8М (ВНИИПРХ), ЛК - 56 (СеврыбНИИпроект), ЛК - 5П (СеврыбНИИпроект). Содержат до 16 компонентов.
РГМ - 6М для молоди до 5 г.
ЛК - 5С - для личинок и мальков атлантического лосося массой до 2 г.
ЛК - 5П - для молоди от 2 до 30 г
РГМ - 8М для атлантического лосося от личинки до покатника.
Кормление личинок форели и тихоокеанского лососей начинают при подъеме на плав, желточный мешок рассосался на 50 %. Личинок атлантического лосося начинают кормить при 70 % желточного мешка, когда они еще лежат на дне (табл. 84)
Таблица 84
Размер частиц корма в зависимости от массы рыб (лосось, форель)
Масса рыб, г Размеры крупки,
гранул, мм Частота кормления
Радужная форельПроходной лосось
До 0,2 0,4-0,6 12 24
0,2-1,0 0,6-1,0 10 18
1-2 1,0-1,5 9 12
2-5 1,5-2,5 8 10
5-15 3,2 8 8
15-50 4,5 6 8
50-200 6,0 4 6
200 и выше 8,0 - -
Суточная доза кормления должна определяться массой рыб и температурой воды. Разработаны подробные кормовые таблицы.
Продукционные корма также содержат более 20 компонентов - РГМ-5В (ВНИИПРХ), РГМ -8В (ВНИИПРХ), 114 -1 (ГосНИОРХ), Р -3а (КрасНИИРХ), ЛК - 5П (СеврыбНИИ проект). РГМ - 8В, Р - 3а, 114 - 1 для форели массой от 30 - 50 г до товарного размера. ЛК - 5 для лосося массой свыше 30 г. Для производителей форели создан специальный рецепт со специальным поливитаминным премиксом – 1 % (РГМ - 8П).
Для сиговых рыб разработаны корма рецептуры ЛС-81 - до 0,5 г, МС-84 – корма ГосНИОРХ при массе молоди 0,05-15 г, РГМ-2МС (ВНИИПРХ) – до 0,3 г.
Эффективность выращивания молоди сиговых зависит от нормирования суточных рационов и правильного соотношения между массой рыбы и частиц корма.
Для канального сома разработаны корма СБ-1 (КрасНИИРХ), СБ-3 (КрасНИИРХ) – до 1 г – кормят 12 раз, 1-15 г – 8 раз, 15-100 г – 6 раз, более 100 г – 3-4 раза в день.
Для осетровых рыб
В отличие от других рыб осетровые нуждаются в более концентрированных кормах, обеспеченных энергией в основном за счет жира. Прежде всего это касается молоди бестера. В составе стартовых кормов для бестера должно находиться: 45-55 – протеина, 16-20- жира и 6-12 % углеводов. Применяют корма рецепта СТ-07 (ЦНИОРХ), СТ-4АЗ (АзНИИРХ), БМ-1 (АзННИИРХ) – размеры частиц корма примерно одинаковы как и для других рыб. Величина суточного рациона для бестера массой от 5 до 150 г составляет от 3 до 20 % к массе тела, массой от 150 до 1500 г – от 1,5 до 11 % ( при температуре воды 12-300С). Частота кормления личинок, мальков и сеголетков 8-12 раз, более взрослой рыбы – от 4 до 8 раз в день.
Рыбоводство и животноводство дают продукцию с близкими качествами, используя одни и те же производственные ресурсы, но отдача при выращивании рыбы выше: доля съедобной части выше, меньше затрат труда на единицу продукции, лучшее усвоение белка, лучшее его переваримость, а вот углеводистые корма рыбами усваиваются хуже, поэтому ими нельзя перегружать рационы кормления.
Для кормления рыб изготовляют корма:
1. Брикетированные
2. Сухого и влажного прессования
3. Экструдированные
4. Экспандированные
5. Методом наката
6. Микрокапсулированные
Наиболее чаще распространен способ сухого прессования. Предъявляемые требования к гранулированным кормам : крошимость не более 5 %, водостойкость не менее 10 мин для крупки и 20 мин для гранул.
