Биотехника разведения и выращивания радужной форели в прудах
Формирование и содержание маточного стада
Маточное стадо форели должно состоять из самок в возрасте 4—7 лет массой 0,8—3 кг и самцов в возрасте 2-5 лет массой О,4-1,5 кг. Соотношение самок и самцов не обязательно должно быть 1:1, так как одного самца можно
использовать многократно на протяжении нерестового периода. Один самец может выделить до 1 О порций (эякулятов) спермы с одинаковой оплодотворяющей способностью. Поэтому количество самцов может быть уменьшено относительно самок до 30% [18, 23, 45, 49, 56] .
Самцы и самки должны быть хорошо упитаны, обладать резкими и сильными движениями, иметь яркую брачную окраску в период нереста.
Для нагула производителей форели наиболее удобными являются пруды площадью до 500-1 ООО M*, хотя допускаются и площадью до 2 га.
Минимальная плотность посадки ಆಖ:ee — 1 шт. на lo M2 пруда, а максимальная 1шт./м". Плотность посадки
в отдельных хозяйствах различается вследствие разных условий водообмена в прудах.
Внедрение гранулированных кормов для производителей открывает перспективу выращивания и содержания маточного стада в квадратных бассейнах площадью до 120 M2 при водообмене 5-ЗО мин. Хотя производители форели способны выдерживать температуру воды 0,1—30°С, их следует содержать при температурах от 5 до 20°С.
Для поддержания нормальной жизнестойкости потомства и исключения близкородственного скрещивания (инбридинга) необходимо один раз в 3-5 лет завозить из благополучных по заболеванию хозяйств икру, сперму или оплодотворенную ик
PW.
Впервые нерестящихся производителей обычно не используют, так как от них получают мелкую икру и маложизнестойкое потомство. Наблюдения З.И. Галкиной и Н.П. Новоженина [49] показали, что икринки массой менее 35—40 мг, как правило, непригодны для успешной инкубации.
Молодые особи могут принимать участие в нересте лишь тогда, когда они обладают большой массой и от них получают крупную икру, дающую жизнестойкую молодь.
При формировании маточного стада необходимо помнить, что самки, которые дают икру с большим отходом в первый год, сохраняют низкое качество икры и в последующие годы [18] .
Производителей форели следует содержать в условиях хорошего водообмена, так как от этого зависит качество HX половых продуктов. По данным Е.А. Боровик (5) , BыЖHн ваемость потомства от производителей, содержавшихся B специальных бассейнах с улучшенным водообменом, достигла 79%, в то время как от производителей, содержавшихся в прудах, — 52%. Следовательно, течение и водообмен имеют определяющие значение при получении полноценных половых продуктов.
В племенном стаде должны преобладать особи средне о возраста, так как плодовитость шестилетних самок увеличивается в 5 раз, а количество личинок — в 10 раз (по сравнению с трехлетними самками). У самок в возрасте старше 7 лет наблюдается низкая эффективность ИСПОЛызования корма и плохое качество половых продуктов, поэтому их стараются выбраковывать. Тем не менее Л.Ю. Пыдер [40] считает, что от самок 7 лет и старше можно получать хоро
шую икру, а А.Н. Елеонский получал полноценную икру и выращивал жизнестойкое потомство от самок даже в возрасте 10 лет. *
Формирование стада производителей — непрерывный процесс. Необходимо выбраковывать, не допускать к нерестусамок и ст.мцов с нарушенными формами головы и тела, недоразвитыми жаберными крышками, укороченным и тонким хвостом, с искривленным позвоночником, больных и травмированных,
Вместо выбракованных рыб следует вводить лучших особей
из ремонтного стада, хорошее качество половых продуктов которых выявлено в процессе первого нереста и инкубации. Обычно замене подлежат 20—30% производителей..На каждого производителя, выбываемого из маточного стада, необходимо вырастить и отобрать 30 сеголетков средней массой 30-50 г, 20 двухлетков массой 250—400 г, 8 трехлетков массой более 500 г.
Половая зрелость у форели может наступить при массетела 1 ОО-ЗОО г, однако таких самок обычно не используют для получения потомства. Желательно, чтобы масса впервые нерестящихся самок была не менее 500 г.
Половая зрелость у самцов обычно наступает на 1 год раньше, чем у самок. В течение года время созревания у самцов наступает на 1 мес раньше, чем у самок. Период спермации длится у них 1—1. О нед, в среднем 5 нед. В конце нерестового периода концентрация спермы уменьшается По сравнению с концентрацией ее в начале нереста. У радужной форели в 1 cm3 спермы может содержаться от 1 0 до 3O млрд., a в 1 MM3 - 10 тыс. спермиев. При этом установлено, что из семенников выделяется лишь 43% спермиев от общего количества. Сперматозоиды радужной форели имеют наиболее сложное строение, причем длина их составляет 3239 mkm [85] .
Плотность посадки ремонтного материала в прудах Looтавляет 2-3 шт./м*. Содержание в бассейнах позволяет увеличивать Плотность Посадки производителей до 10 шт./м2 и ремонтного стада до 15-20 шт./м".
При наличии в хозяйстве достаточного количества маточных прудов производителей каждого возраста необходимо содержать отдельно.
В целях меньшего травмирования производителей контроль за весовым и линейным ростом их осуществляют один раз в году в период проведения преднерестовой бонитировки. Bo время специальных работ необходимо ежемесячное ВЗвеШивание их. Прирост средней массы производителей за сезон в 500 г можно принять за норму, хотя при очень благоприятных условиях прирост массы на 1 производителя может превысить 1 кг.
С наступлением нерестовых температур воды (5—109С) пруды спускают, производителей вылавливают, взвешивают, учитывают отход за период содержания, который при удовлетворительных условиях содержания не должен превышать 5%.
Выловленных производителей тщательно осматривают н больных, травмированных и имеющих отклонения в строении тела выбраковывают. Для контроля за ростом и плодовитостью производителей необходимо взвесить и измерить не Менене 20% их. После этого производителей для временного содержания помещают в круглые, квадратные или прямоугольные бассейны с усиленным водообменом — 6—12 раз в час (рис. 15), причем самцов и самок содержат раздельно. Допускается содержание в одном бассейне и самок, и самцов, но
тогда их отделяют друг от друга сетчатыми перегородками с вертикальными просветами. На притоке помещают самцов ниже по течению самок.
Плотность посадки производителей при временном содержании их может достигать 30 шт./м".
Зрелых или близких к созреванию самок форели помещают
в прямоугольные или квадратные бассейны площадью 12 m2. B период кратковременного содержания производителей форели за 10—15 дней до получения половых продуктов их перестают кормить. При получении половых продуктов от производителей, которые были накормлены, вместе с икрой выдавливаются экскременты, загрязняющие и затрудняющие ее отмывку,
Икру от впервые нерестящихся производителей обязательно отцеживают, но инкубируют отдельно, так как она в процессе инкубации дает большой отход. Ее не включают в общее количество икры, собранной за нерестовую кампанию.
После обнаружения первой зрелой самки (в это время у самцов, как правило, в основном текучие молоки) проверку
на зрелость производителей проводят 2—3 раза в неделю. Промежутки между проверками зависят от температуры воды, скорости созревания самок и количества созревших самок.
Зрелая икра хорошего качества сохраняется в теле самки до 5—8 сут. Сперма в теле самцов остается хорошего качества дольше, чем икра у самок.
Половые продукты, своевременно не полученные от производителей, перезревают и постепенно начинают рассасываться в организме. Этот процесс ухудшает качество маточного стада и может привести к бесплодию производителей. Длительный процесс резорбции половых продуктов (у самцов до 5–7 мес) сдерживает следующее созревание половых продуктов
[45].
Определение зрелости самок проводится визуально и на ощупь. Зрелая самка обладает увеличенным, отвислым, мягким брюшком. Если самка созрела, достаточно слабого прикосновения к ее брюшку, чтобы началось выделение икры. У зрелой самки хорошо развита генитальная, или половая, пора, которая при нажатии на брюшко выдвигается икрой в виде. покрасневшего сосочка. Зрелые семенники у радужной форели составляют 5,8%, а зрелые гонады в среднем 7,2% от массы тела.
Правильно сформированное высокопродуктивное маточное стадо радужной форели является залогом успешной работы форелевого хозяйства и позволяет при меньшем объеме работ получать большую продукцию с единицы выростной и нагульной площади.
Селекционно-племенная работа.
Селекционно-племенная работа заключается в планомерном систематическом улучшении хозяйственно-ценных качеств выращиваемой форели (увеличение скорости роста, повышение устойчивости к различным факторам среды, усиление сопротивляемости к болезням, улучшение пищевых качеств, ускорение созревания, увеличение плодовитости, более раннее созревание и др.). На основе отбора следует стремиться сформировать такое племенное стадо, которое обеспечило бы выращивание рыбопосадочного материала и товарной форели необходимого качества и в нужном количестве при наименьших затратах средств и труда.
В хозяйстве необходимо содержать две группы радужной форели различного происхождения, т.е. осуществлять воспро
изводство методом двухлинейного разведения, исключающим возможность инбридинга в хозяйстве. Такая методика работы позволяет рассчитывать на эффект гетерозиса (гибридной силы).
Проводя селекцию, рыбовод должен знать, что это IIJIHтельный процесс, конечные результаты которого не ВCeГДЕ можно предвидеть, так как устойчивость селекционируемых признаков находится в зависимости от многих факторов. Кроме того, приобретенные признаки не всегда полностью передаются потомству. Тем не менее правильно поставленная работа по селекции дает очень хорошие результаты, компенсируя затраты средств и времени. Рыбоводы обязаны систематически вести направленный отбор, отбраковывая особи, HE отвечающие тем или иным требованиям.
Отбор проводят с учетом как морфологических, так и физиологических признаков. В первом случае обращают внима
ние на комплекс пластических и меристических признаков, особенмо на форму тела, мускулистость, величину головы, окраску тела и развитие плавников, во втором — на скорость
роста, отношение к естественным и искусственным кормам, сопротивляемость болезням, качество половых продуктов 170, 74, 77, 78 1. повышенный темп роста, большая плодовитость, раннее наступление половой зрелости, равномерность роста, сопротивляемость болезням, небольшие отходы — это основные признаки, по которым следует проводить селекцию. Как отмечает Е.А. Боровик I 5] , нужно учитывать также возраст созревания, время нереста, количество, размер и окраску икры.
В искусственной селекции пользуются методами отрицательного массового отбора, положительного массового отбоpa, а также методом индивидуального отбора с проверкой наследственных признаков, причем последний метод наиболее сложный. В.С. Кирпичников (24 ) наряду с массовым отбором, который необходимо совершенствовать, выделяет отбор по потомству, при котором осуществляют оценку отобранных особей в зрелом состоянии. Если есть возможность olo
ставить в сравнимых условиях достаточное число потомств, то проводят семейный отбор. Основным методом ICH.TE+HLIHH является массовый отбор, а главным критерием при отборе — масса селекционируемых рыб. В начале этой работы необходимо выявить из нескольких групп, популяций форели наиболее продуктивную, быстрорастущую и менее подверженную различным заболеваниям. Для этого в хозяйство завозят икру или личинок, сеголетков или годовиков радужной форели различных линий из разных хозяйств. Лучше всего завозить
икру, полученную от производителей одного возраста. Более мелкую икру следует отбраковывать. Необходимо Помнитън что завозить икру можно только из благополучных по заболеваниям хозяйств при строгом соблюдении правил ветеринарного надзора.
Инкубацию икры проводят в аппаратах, применяемых вхо- - зяйствах, однако все партии икры инкубируют в одинаковых условиях. Когда икру доставляют из разных хозяйств, Tס учитывают общий отход, время начала и конца выклева, количество уродливых личинок.
В дальнейшем проводят раздельное выдерживание личинок, выращивание молоди, сеголетков, годовиков и двухлетков, желательно с тройной повторностью. Одновременно с раздельным выращиванием следует провести и совместное выращивание различных сравниваемых групп.
При совместном выращивании обязательно мечение рыб. Применение того или иното способа мечения зависит דיס конкретных задач. В любом случае метки должны быть хорошо видны на теле рыбы, не мешать движению, хорошо сохраняться и легко наноситься или крепиться. Часто используют подрезание плавников (жирового, грудных или брюшных). Следует иметь в виду, что плавники cпоcооны отрастать вновь (регенерировать).
Используют способ подкожного окрашивания дихлортриазиновыми (М-проционовыми) красителями, которые вводят C
помощью шприца в область между грудными и брюшными плавниками. Для приготовления рабочего Pace берут 200 мг красителя и растворяют в 10-15 см дистиллированной воды. На крупную рыбу расходуют до o,5 см" раствора красителя. Такая метка может сохраняться до 7 лет. Мечение красителями можно проводить на рыбах начиная с МёCCЫ 15 г.
Для индивидуального и массового мечения применяют и подвесные метки, цвет меток должен быть нейтральным. Прикрепляют их к спинному или брюшному плавникам. Подвесные метки применяют для рыб массой не менее 15 г. Перспективен метод холодного клеймения форели жидким , АЗОТОМи Клеймо хорошо сохраняется на коже и легко переносится рыбой.
Методика рыбоводных работ по уходу за племенной рыбой обычная, принятая в хозяйстве.
Быстрорастущих, хорошо упитанных, лишенных дефектов годовиков и двухлетков выделяют в племенной фонд, из которого впоследствии формируют маточное стадо.
В конце первого года выращивания проводят мягкую браковку и для дальнейшей работы оставляют 20-50% выращенной рыбы, т.е. половину годовиков бракуют и передают для обнчного товарного выращивания. Необходимо помнить, что самцы на первом году жизни растут быстрее и поэтому в отобранной быстрорастущей группе самцов может оказаться больше, чем самок. Чтобы этого не произошло, оставляют и особей, которые по массе немного уступают лидерам [18] .
Массовым отбором предусматривается сохранение ДЛя племенного разведения особей, которые отличаются от своих сверстников большими размерами тела, лучшим экстерьером, большей жизнестойкостью и т.п. Рыбовод проводит тщательный отбор и оётавляет лучших особей. Степень строгости отбора характеризуется коэффициентом напряженности отбора ( U ), т.е. отношением числа отобранных рыб ( п. ) к общему числу выращенных ( М ) в процентах:
U=(100*n)/N
Существенным показателем жесткости отбора является селекционный дифференциал ( $ ), который показывает разницу в величине признака между отобранными и неотобранными особями. Например, масса сеголетков форели 10 г, а для дальнейшего выращивания отобрали сеголетков массой 30 г.
Следовательно, селекционный дифференциал составляет 20 г.
Выражение селекционного дифференциала в средних квадратических отклонениях ( 6 ) характеризует интенсивность
отбора ( , ): отбора ( ) } = ساسانی –ਠ– Эффективность селекции ( R ) определяют по формуле
- 2 R= É 6 h“ .
Где ή — наследуемость различий по данному признаку,
Индивидуальный отбор предусматривает оценку производителей по потомству или при сравнении нескольких семейств, Для проведения индивидуального отбора необходимо выращивать много семейств одновременно в одинаковых условиях и без смешения. Это технически трудно выполнимая задача, поэтому в рыбоводстве чаще применяют массовый отбор.
Наиболее тщательный отбор проводят при достижении форелью товарной массы. Осенью из выращенных двухлетков оставляют только 5-10% первоначального количества годовиков.
Для трехлетних и четырехлетних рыб жесткость отбора резко уменьшается. Среди них проводят лишь корректирующий отбор, составляющий 5% от общего количества рыб. Выбра
ковывают рыб с дефектами тела, челюстей, плавников, больных, травмированных, сильно отставших в росте и пр. По данным Г.Г. Савостьяновой, в форелевых хозяйствах СевероЗапада на племя оставляют годовиков массой в среднем 0,02— О,04 кг, двухлетков — 0,2—0,4, трехлетков — О,7—1,0 и четырехлетков — 1,2-1,6 кг (45, 47, 48) .
Одним из путей улучшения качества выращиваемой форели является скрещивание. Хотя гибридизация в форелеводстве считается менее перспективной, чем селекция, однако про
мышленное скрещивание позволяет получать и выращивать гетерозисных гибридов первого поколения. В Чернореченском форелевом хозяйстве получены гибриды жилой формы радужной форели и стальноголового лосося. Жизнестойкость полученного гибрида оказалась значительно выше, чем исходных форм ( 491. Гибридизация позволяет расширить ассортимент выращиваемой форели и повысить выход общей рыбопродукции с единицы площади водоема за счет использования эффекта гетерозиса гибридов.
В результате проведения сотрудниками ГосНИОРх селекционно-племенной работы на Центральной экспериментальной станции "Ропша" впервые в СССР сформировано высокопро -
дуктивное маточное стадо радужной форели, которое отлича
ется от исходного повышенным темпом роста, большей довитостью и более ранним созреванием (табл. 1, 2).
Для сравнения приведем характеристику маточного стада, сформированного без проведения селекционной работы в условиях резко континентального климата Алтайского края (табл. 3, 4). Хотя производители хозяйства Алтайского края и обладают вполне удовлетворительными морфологическими биохимическими признаками (табл. 5), они все же тельно уступают имеющимся в "Ропше".
Сбор половых продуктов и инкубация икры
Сбор половых продуктов — один из ответственных процессов в форелеводстве, поэтому к нему следует тщательно готовиться. Необходимо продумать организацию и проведение сбора икры и спермы, подобрать в достаточном количестве мелкий инвентарь и оборудование (тазы, миски, ведра, мерные стаканы, весы, измерительные доски, полотенца, фарту– ки, халаты, гусиные перья, пинцеты для отбора погибшей икры, резиновые груши и т.п.). Должны быть проверены инку
бационные аппараты, закреплены за ними специалисты,
составлен график дежурств.
Отцеживание половых продуктов обычно поручают рыбово-- дам или бригадирам, имеющим определенный опыт в работе по сбору и осеменению икры.
Зрелых самок помещают в небольшие бассейны объемом до 1 м" с интенсивным водообменом. Аналогичную емкость выделяют для выдерживания самцов. Во избежание травмирования самок при пересадке в сачок одновременно следует брать не более 3 самок.
В целях повышения производительности труда, уменьшения травмирования, увеличения выхода икры и спермы, улучшения
их качества производителей форели перед взятием у них половых продуктов следует анестезировать и для чего применяют различные анестезирующие вещества: хлорбутанол B
концентрации 1—2 г/л, уретан — 7,5—10 г/л, хинальдин — 512 мг/л, трикаин метаксульфонат (МS =222) — 25—3oo мг/л, пропаксат — 2—4 мг/л, феноксетол и др.
Наиболее доступным в работе и экономически выгодным является хинальдин-2-метилхинолин-С9Не NСНз. Хинальдин — коричневатая с резким запахом маслянистая жидкость удельным весом 1,05-1,62 и температурой кипения 246-248°C. Дозировка анестезирующего вещества зависит от количества растворенного в воде кислорода, жесткости и температуры используемой воды. Обычно концентрация его CUΗ ΤΗΕΠΗΕ"Τ 1:50000. В удобную для работы емкость (обычно это квадратный бассейн) наливают 100 л воды. Берут 2 млхинальдина, растворяют его в 20 г этилового спирта, денатурата, ацетона или эфира и тщательно перемешивают во всем объеме воды в бассейне. Перед началом массового анестезирования раствор проверяют, помешая в него 1 самца. Если рыба через 1—2 мин засыпает, а затем посаженная в свежую проточную воду через 2—5 мин восстанавливает активную деятельность, можно проводить массовое анестезирование. Форель может погибнуть в растворе анестетика не из-за его ядовитости или высокой концентрации, а в результате резкой
нехватки растворенного кислорода. Поэтому раствор следует периодически или постоянно во время работы с ним аэрировать. В обычных условиях при температуре воды 5-10ԳC раствор хинальдина может быть использован несколько раз. В раствор помещают 5—10 самок радужной форели. После получения от них икры в раствор помещают следующую партию рыб. -
Наркотизированную самку осторожно берут левой рукой за хвостовой стебель, протирают сухим или влажным полотенцем. Недопустимо применение рукавиц с жесткой и шершавой поверхностью (особенно рукавиц из дели), так как это приво
дит к травмированию производителей, нарушению целостности чешуйчатого покрова и развитию на рыбе сапролегнии, что может вызвать гибель рыбы. Лишнюю влагу с поверхности тела форели (с брюшной части), чтобы вода не попала на икру, удаляют мягкой тканью. Затем хвостовой стебель обертывают полотенцем, рыбу наклоняют под углом 45° над посудой для сбора икры и начинают осторожный массаж брюшка самки или самца, начиная от генитального отверстия и постепенно переходя к головной части. Голову рыбы прижимают локтем правой руки, а кистью отцеживают половые продукты.
Запрещается держать самку вниз головой. Отмечено, что неправильное и грубое отцеживание впоследствии может привести к возникновению воспалительных процессов в брюшке самки, уменьшению процента оплодотворения получаемой икры и даже к гибели производителей.
У зрелой самки икра вытекает равномерной струйкой. Икринки, оставшиеся во время отцеживания в теле самки (5– 15%), незрелые и не следует прилагать дополнительные усилия для того, чтобы их выдавить, так как это может привести к травмированию внутренних органов самки. Оставшаяся икра легко может быть получена при повторном отцеживании через 2—3 дня, когда она полностью созреет.
Необходимо следить, чтобы икринки стекали по стенкетаза, а не падали с высоты 10—20 см, что ведет к травмиро
ванию икры и повышению отходов в процессе инкубации. Поэтому стараются держать самку так, чтобы половое отверстие почти касалось края стенки таза. Для сбора икры используют эмалированную или пластмассовую посуду с пологи
МИ И ГЛАДкИМИ СТЕНКВМИ.
Установлено, что минимальный отход икры наблюдается при спаривании производителей среднего возраста. Икру от молодых и старых производителей желательно собирать и инкубировать отдельно. Использование впервые участвующих в нересте самцов возможно при осеменении икры от CHMJH
среднего возраста (4-6 лет). В то же время икpy Maccoji более 40 мг от впервые нерестящихся самок следует осеменять с помощью самцов в возрасте 4—5 лет [ 22, 23 J. Отдельно собирают и инкубируют недозрелую, перезрелую c
обильной полостной жидкостью икру, а также икру с кровяной жидкостью. Такая икра, как правило, имеет низкий про
цент оплодотворения и дает большие отходы.
После сбора половых продуктов приступают к осеменению икры. В форелевых хозяйствах обычно используют значительный избыток спермы. Лучше, если количество ее строго дозируется, тогда повышается процент оплодотворения и, вероятно, жизнеспособность потомства. Успешное оплодотворе — ние икры происходит тогда, когда на 1 икринку приходится 200 тыс. спермиев. Для нормального развития икры необходимо не позднее чем через 2 мин после осеменения перенести ее в воду. Обычно на 1500 икринок расходуется 1 см3 спермы. Хотя считают, что при оптимальных значениях осмотического давления и рН 9,5 возможно разбавление спермы
раствором морской соли (10%) или Ла Сt до концентрации
10—3 и 10- , теоретически это позволяет использовать сперму одного самца для осеменения икры 10 тыс. самок, практически же ее используют для осеменения икры 5—10 самок (плодовитость одной самки 1,5—2,0 тыс. икринок). В эмали
рованный таз собирают икру от 5—10 самок (20—30 тыc. икринок). Сперму, полученную от каждого самца, содержат в отдельной посуде — стаканчике. Молоки приливают к икре одновременно не менее чем из 3 стаканчиков, т.е. от трех самцов. Это делают в целях гетероспермного осеменения. В икринки проникают наиболее активные спермии, т.е. происходит селективное осеменение.
Пучком гусиных перьев икру и молоки тщательно перемешивают для равномерного распределения сперматозоидов. Затем осторожно приливают такое количество воды, которое бы лишь покрыло икру. Икру вновь перемешивают. В момент прилития воды происходит проникновение сперматозоида в икринку через малое отверстие — микропиле диаметром 3 мкм, Происходит оплодотворение — сложный процесс слияния мужского ядра сперматозоида и женского ядра икринки. Затем микропиле закрывается.
Сразу после оплодотворения икринка начинает впитывать воду через перфорированную оболочку — хорион (рис. 16). В первые 40 мин эластичность икры радужной форели значительно возрастает, затем, постепенно усиливаясь, достигает максимума через 3 ч после оплодотворения. При этом ÜHH не зависит от прочности икринок. Найдено, что оболочка икринки содержит 18 аминокислот и представляет собой один из видов ихтиокератина — псевдокератин. Оболочка оплодотворенной икринки более устойчива к воздействию окислителей, чем неоплодотворенной. У нормальной зрелой икринки онадостигает толщины около 1/30 мм и составляет 13,57—20,29% от массы икринки. Отмечено, что чем богаче вода карбонатами, тем интенсивнее окраска икры. Цвет икре придают также каротиноидные пигменты: астаксантин - карминно-красный; лютеин — кирпично-красный и каротин — оранжево-красный.
После оплодотворения икринка под действием воды выделяет в перивителлиновое пространство осмотически активные вещества, которые впитывают воду под оболочку. К этому времени наружная оболочка — хорион — еще окончательно не затвердела. Отвердев, она определяет размеры перивителли — нового пространства 115, 7oП.
Жидкость из перивителлинового пространства характеризуется слабой гипертонией, которая повышается в период замыкания бластопора и перед выклевом. Обезвоженная, ETE жидкость содержит 60% протеинов, 35% липидов и 4% карбогидратов. Возможно протеины перивителлинового пространства участвуют в питании эмбриона. На протяжении периода набухания желточная мембрана становится все более непроницаемой для воды, а оболочка икринки — для высокомолекулярных веществ, хотя воду и ионы неорганических соединений пропускает свободно,
Наличие перивителлинового пространства предохраняет эмбрион от внешних воздействий, обеспечивает зародышу постоянное полярное (дорсальное) положение с помощью жиро
вых капель.
После оплодотворения икры в течение 5—10 мин должна находиться в покое. Затем приступают к отмывке ее םT сгустков спермы, крови, белых икринок и экскрементов, случайно попавших при получении икры. Отмыв икру, оставляют ее набухать при слабом водообмене. Приток воды регулируют, так чтобы он не выносил икринки из таза.,
Основной период набухания икры продолжается 1,5-2,0 ч. затем икру можно аккуратно загружать в аппарат для инкубации. При транспортировке на большие расстояния икре дают набухать в течение примерно 5 ч. В зависимости от температуры процесс набухания может продолжаться около 8 ч.
Перед загрузкой икры в инкубационный аппарат проводят ее учет двумя способами: весовым и объемным.
При весовом способе взвешивают не менее 3 порций икры по 10-20 г каждая, определяют количество икринок в каждой
пробе и находят среднее количество икринок в 1 г. Общую массу икры умножают на найденную величину и получают общее количество икры. Точность этого способа вполне достаточна при проведении обычных рыбоводных работ.
При объемном способе берут не менее 3 объемов икры по 10-50 мл каждый и находят среднее количество икринок в 1 мл. общий объем полученной икры умножают на найденную величину и получают общее количество икринок.
Важно знать качество икры, заложенной на инкубацию. Обычно процент оплодотворения икры определяют на следующий день после взятия ее. Зародышевый диск в это время хорошо развит, на нем под микроскопом четко просматрива — ются 2 или 4 бластомера. Исследуют 1 ОО икринок, сразу определяя процент оплодотворения. Для этого снимают оболочку икринки и исследуют зародышевый диск под бинокулярным микроскопом. Для того чтобы хорошо рассмотреть зародышевый диск, не вскрывая непрозрачной оболочки, икринку на некоторое время помещают в 10%-ную уксусную кислоту — оболочка становится прозрачной. Применяют и способ давленых
препаратов.
В период инкубации икры необходимо проводить круглосуточное дежурство. Следует поддерживать постоянный приток воды, прошедшей через песчано-гравийный фильтр, и постоянную температуру воды 8-12°С. В первые 3 дня инкубации мокно осторожно отобрать погибшие икринки. Тщательный отбор икры производят лишь при наступлении стадии глазка. В это же время освобождают икру и от накопившихся за период инкубации взвесей путем осторожного промывания и душевания ее.
Отбор мертвой икры обычно производят специальными пинцетами с проволочными петлями на конце, стеклянной трубочкой, вставленной в резиновую грушу. Значительно ускоряется отбор икры с помощью сифона, который представля
ет собой гибкий шланг длиной около 1 м и диаметром 810 мм. На один конец шланга надевают стеклянную трубку диаметром 6—8 мм, а на другой — металлическую трубку такого же диаметра. На свободный конец стеклянной трубки надевают перфорированный круглый наконечник длиной 35 см.
Наконечник, изготовляемый из тонкого металла, например
алюминия, или из пластика, должен свободно передвигаться по стеклянной трубке (рис. 17). Для работы сифона достаточен перепад уровней воды около 1 О см. Производительность отбора икры, слабо пораженной грибком сапролегнией, увеличивается не менее чем в 2 раза по сравнению с отбором пинцетом.
Известен более эффективный способ отбора #க் с Помон щью раствора поваренной соли. В отдельном сосуде (ванночке) готовят раствор поваренной соли (соотношение соли и воды 1:9). При 10%-ной концентрации соли развивающаяся икра тонет, а мертвая остается на поверхности. Если тонет и живая, и мертвая икра, то следует увеличить концентрацию соли. В слишком концентрированном растворе живая и мертвая икра остается на поверхности. Необходимо концентрацию раствора периодически проверять и поддерживать, добавляя некоторое количество соли или воды. Отход икры может достигнуть 13% за счет побеления через сутки неоплодотворенной икры.
В целях предотвращения развития сапролегнии проводят систематическое купание инкубируемой икры в растворе малахитового зеленого при концентрации 2—5 г. на 1 м“ воды с экспозицией 10—30 мин не реже 1 раза в неделю [23].
В эмбриональном развитии радужной форели различают семъ этапов [18, 461 .
Первый этап — образование перивителл и нового п р о странства — бла с т о диска. Длительность этого этапа и всех последуюmих зависит от температуры воды. Особенно интенсивно процесс проходит в первые 1-2 ч, после чего с определенными предосто — рожностями икру можно перевозить и загружать в инкубационHые аппараты.
Второй эта п — дроблен и е бласто - ди с к a. Дробление бластодиска может начаться уже через 8 ч (температура 13°С), когда образуется стадия двyх бластомеров, затем число бластомеров удваивается. В конце этапа наблюдается перегруппировка жировых капель, укрупнение и сосредоточение их на анимальном полюсе. Завершается этап образованием эпителиальной бластулы. Общая продолжительность этапа при температуре 6-7°С составляет 6 сут.
Третий этап — г а с т руля ц и я. Этот этап характеризуется интенсивным обрастанием желтка бластодиском — гаструлой и при достижении 1/10 его поверхности образуется краевой узелок, который превращается в зародышевый язычок при обрастании желтка наполовину.
Четверты й э т а п — образ о ван и e за — родышевого валика (тела эмбриона). Происходит образование и дифференцировка отдельных органов, сегментация туловища. Образуются мозговые, слуховые и глазные ПуЗЫри. Тела зародыша занимает половину окружности желтка.
Пятый этап — за мы к ание желточной п р о б к и и от де л е н и e за ч а т к а x в осто — в ого от де ла. По продолжительности он несколько короче четвертого этапа. Образование хвостовой почки и HH
рост следует после закрытия желточной пробки и замыкания бластопора. Появляются зачатки грудных плавников, жаберные дужки, сердечная трубка, образуется гемоглобин в эритроцитах, отмечено движение зародыша.
Шестой э т а п — п и г м е н т а ц и я глаз H н а ч а л о п у л ь с а ци и сердца, образуется печень, начинается кровообращение, к концу этапа появляются ротовая щель, глаза хорошо пигментированы, на теле заметны меланофоры, образуется анальное отверстие. Завершается рост эмбриона, образуются зачатки брюшных и непарных плавников,
Седьмой этап — вы к лев. Выклев Минет произойти за 3 дня и растянуться до 1 мес. На длительность выклева оказывают преобладающее влияение температура H гидрохимической состав воды. На этом этапе образуется рот,
появляются железы вылупления.
Эмбриональное развитие радужной форели подразделяют на различное количество стадий — от 14 до з1 ( 18, 88) (рис. 18). Продолжительность отдельных стадий в зависимости от температуры показана в табл. 6.
Развитие форели происходит более равномерно и с меньшими отклонениями при постоянной температуре воды. Колебание температуры в течение суток отрицательно сказывается на эмбриогенезе. Чем интенсивнее икра окрашена каротиноидными пигментами, т.е. чем она оранжевее, тем более стойко выдерживает изменение температуры. В то же время в икринках разного размера, но с различной интенсивностью окраски процессы морфогенеза в период развития протекают ОДИНаКОВО,
На протяжении эмбриогенеза особо чувствительными являются периоды дробления, обрастания и начала формирования эмбриона, образования хвостовой почки и отделения хвоста,
начала пигментации глаз, сегментации хвоста и начала движений и особенно перед выклевом,
В зависимости от температуры воды, при которой происходит развитие икринки, в течение первых суток в ней происходят процессы преобразования. Образуется куполообраз — ный бластодиск — зародышевый диск, который состоит Ho! собравшейся в верхней части (на анимальном полюсе) цитоплазмы. Вокруг зародышевого диска группируются крупные и мелкие капельки жира. Какое бы положение ни занимала икринка, зародышевый диск всегда будет находиться на ÉlEH}{мальном полюсе. Когда процесс концентрации ооплазмы за
кончился, через середину бластодиска проходит первая боние зародышевого валика, появление зачатков органов, начало сегментации туловища (1У этап); /6 — замыкание желточ — ной пробки; /7, /* — отделение зачатка хвостового,
образование хвостовой почки, начало сегментации М. В н:ТА (V этап); /9, 20 — дифференцировка головного мозга, появление сердечной трубки; 21 — 23 — пигментация глаз,
пульсация сердца, завершение деления хвоста (VI этап);
24 — выклев (VII этап).
розда деления, образуются 2 бластомера. Диаметр зародышевого диска в это время составляет 1,5—2,0 мм. Дальнейшее дробление происходит с нарастанием числа бластомеров в геометрической прогрессии (4, 8, 16, 32 и т.д.). Через определенное время диск становится выпуклым образованием, состоящим из крупных клеток, — морулой. Затем образуется морула средних и мелких клеток. Последующее деление H уменьшение размеров клеток приводит к образованию многослойного уплощенного диска — эпителиальной бластулы. Диаметр бластодиска начинает увеличиваться, и бластодерма,
разрастаясь, обволакивает желток. Краевая зона обрастания утолщена, на ней через некоторое время появляется впячивание, в центре которого образуется зародышевый бугорок, который называют краевым узелком. Образуется следующая стадия — гаструла. Краевой узелок удлиняется, превращаясь в краевой язычок, в котором закладываются зародышевые пласты и хорда, формируется головной отдел эмбриона. При обрастании на 50% в головной части появляются боковые выступы, утолщается нервный валик, обособляется хорда, появляются жаберные карманы.
С увеличением обрастания удлиняется тело зародыша. Хвостовой отдел и тело делятся на отдельные сегменты (миомеры). К этому времени в головном отделе образуются глазные и слуховые пузыри. Завершение обрастания желтка бластодермой означает наступление другой стадии — образования желточной пробки. У конца хвоста остается небольшая площадь не покрытого бластодермой желтка.
Продолжается формирование и развитие эмбриона. Закрытие желточной пробки означает, что желток полностью покрыт разросшимся бластодиском. Формируется и увеличивается средний мозг, образуется хрусталик глаза. Тело ЗарОДЫШа плотно прилегает к желтку, но хвостовой отдел еще не оформился, конец его утолщен и свободен - это стадия хвостовой почки. В дальнейшем образуется сердце и кровеносная система, увеличиваются размеры глаз, голова отделяется от желтка, образуются грудные плавники, появляются жаберные щели. Хвост сегментируется, глаза постепенно твМНають Наступает стадия, мало чувствительная к механическим воздействиям, или стадия пигментированных глаз — глазка, B.
это время икру можно осторожно промывать, перекладывать и перевозить в другие форелевые хозяйства.
К этому времени формирование всех жизненно необходимых органов зародыша бывает закончено. Начинает пульспровать
сердце, образуется пигмент в теле эмбриона. Это стадия подвижного эмбриона.
При достижении эмбрионом окончательных размеров начинают активно действовать одноклеточные железы вылупления, которые располагаются на голове, передней части желточного мешка, грудных плавников, полости рта и глотки. Секрет
этих желез имеет протеолитическую природу, и, возможно, его выделение связано с содержанием растворенного в воде кислорода. Недостаток кислорода в воде приводит к дружному выклеву личинок. "
В результате действия фермента, выделяемого железами вылупления, оболочка икры утончается и разрывается под воздействием движения эмбриона. Происходит выклев. Нормальный эмбрион разрывает оболочку икринки при помоши хвоста. Эмбрионы, разорвавшие оболочку икринки головой, впоследствии погибают.
Выклев эмбриона из икринки происходит после получения определенной дозы тепловой энергии градусо-дней. Градусодни — произведение среднесуточной температуры воды на копичество дней за время инкубации. Величина градусо-дней, три которой происходит выклев, в зависимости от условий инкубации может значительно колебаться. Обычно она составляет 350—450 градусо-дней.
При благоприятных условиях отход икры за 35—50 дней инкубации обычно не должен превышать 15%. Колебания температуры воды, мутность, загрязнение ее различными вредными веществами, механическое воздействие на чувствительных стадиях развития, образование сапролегнии резко повышают отход икры, и эмбрионов форели и могут привести полной их гибели.
Выдерживание и подращивание личинок
Только что выклюнувшиеся свободные эмбрионы имеют продолговатый желточный мешок, внутри которого просматриваются одна крупная и несколько средних размеров капелек жира. Свободные эмбрионы, или предличинки, спокойно лежат на боку инкубационной рамки или на дне аппарата, изредка совершая небольшие перемещения. В это время из непарной плавниковой складки образуются непарные плавники.
Среди личинок от впервые нерестящихся производителей наблюдается обычно повышенное количество различных уродов. Резкие изменения абиотических факторов в процессе инкубации приводят к различным аномалиям в строении тела форели: искривление позвоночника, недоразвитие жаберных крышек, мопсовидность, наличие двух спинных плавников, отсутствие анального плавника и др.
С уменьшением размера желточного мешка эмбрионы становятся все более подвижными, избегают освещенной зоны - отрицательная реакция на свет (яркий солнечный свет губителен), группируются в плотные скопления, положительно реагируя на приток воды и соприкосновение друг с другом - положительная тактильная реакция.
В зависимости от типа применяемых инкубационных аппаратов выдерживание предличинок проводят по-разному. В аппаратах с горизонтальным током воды предличинки первое время остаются в них. По завершении выклева инкубацион — ные рамки из аппаратов удаляют. Здесь же и приучают личинок к корму, а затем пересаживают в бассейны различной конструкции. После выклева в аппаратах с вертикальным током воды предличинок сразу переводят в бассейн, где производят дальнейшие операции (выдерживание и выращивание).
Длина только что выклюнувшихся эмбрионов в зависимости от величины икры может колебаться от 10 до 19 мм, масса — от 40 до 100 мг. Цвет эмбриона полностью соответствует цвету икры. Из оранжевой икры выклювываются свободные эмбрионы с оранжевым желточным мешком, из бледножелтой — со светлым желточным мешком. Свободные эмбрионы имеют большой желточный мешок, пронизанный густой сетью кровеносных сосудов.
В это время у них усиливается пигментация и они становятся темными. Распределить их равномерно по дну бассейна возможно, лишь регулируя интенсивность водоподачи. Механически распределять их бесполезно, они тотчас вновь скапливаются. Такое распределение лишь будет приводить к травмированию свободных эмбрионов и повышению их отхода.
По мере роста эмбрионов размеры желточного MAHIHIHIH уменьшаются. Длительность рассасывания его полностью зависит от температуры воды и может колебаться от 7 IլC)
30 сут. После рассасывания желточного мешка на 2/3 первоначальной величины личинки начинают подниматься в толщу воды для заполнения плавательного пузыря. Слой воды при выдерживании свободных эмбрионов должен составлять 10— — 15 см. В это время постепенно увеличивают освещенность
бассейнов, не допуская попадания на предличинок прямых солнечных лучей.
С момента подъема первых личинок в толщу воды — перехода на плав — начинают проводить их пробное кормление.
Плотности посадки при выдерживании предличинок в зависимости от конструкции применяемых бассейнов могут колебаться от 10 до 30 тыс. шт./м". Максимальной плотности посадки можно достигнуть в квадратных бассейнах с равномерным круговым током воды (рис. 19).
После того как все личинки перейдут на активное плавание в толщу воды и хорошо будут потреблять "предлагаемый корм, их рассаживают в квадратные бассейны для подращивания, одновременно уменьшая плотность посадки. Масса личинок в этот период может быть от 50 до 200 мг. В бассейнах с круговым током воды личинок не пересаживают, а повышают лишь уровень воды, тем самым достигая уменьшения плотности посадки на единицу объема,
Рыбовод в этот период должен тщательно следить За очисткой бассейнов, поддержанием оптимального температурного (14—
15°C) и газового режимов воды и производить регулярное кормление полноценным стартовым кормом,
Выращивание мальков и сеголетков
Подращивание личинок обычно завершается через 1. „о1,5 мес. Чем ближе температура воды к оптимальной (15— 16°С), тем короче этот период. К этому времени желточный мешок полностью рассасывается, четко очерчиваются плавники, на теле появляется чешуя: заканчивается личиночный период и начинается мальковый. Масса мальков к этому времени составляет 200—500 мг. В это время хорошо выяв= ляются разнокачественность икры и индивидуальные особенности мальков, проявляющиеся в неравномерности их роста.
Дальнейшее выращивание мальков необходимо провОдитъ, только предварительно рассортировав их на 3 размерно-весовые группы и уменьшив плотность посадки. Сортировку проводят с помощью сортировального ящика (рис. 20), длина которого 40—50 см, ширина 30 см, высота 25—28 см. B нижней части ящика на болтах прикрепляют съемные гребенки. Расстояние между трубками изменяют в зависимости от размеров сортируемой рыбы. Для первой сортировки просвет между трубками должен составлять 3 мм. Тщательную сортировку на несколько весовых групп можно проводить, если имеются решетки с расстоянием между трубками 3, 4, 5, 6, 7 и до 12—15 мм. Обычно сортируют на 3—5 групп. Диаметр применяемых трубок может быть от 0,5 до 1,5 см. Чем крупнее рыба, тем больше должен быть диаметр трубок. При использовании трубок очень малого диаметра много молоди застревает, зацепляясь жаберными крышками, но в то же время трубки большого диаметра уменьшают площадь рабочей части сортировального ящика. Сортировальный рпішінік следует изготавливать из дюралюминия. Можно применять органическое стекло, эбонит и другие синтетические материалы, в крайнем случае можно использовать деревянные ящики.
После тщательной сортировки проводят учет количества мальков весовым способом. Молодь проводят через профилактические солевые ванны и рассаживают для выращивания сеголетков в бассейны, пруды или садки. Площадь бас
сейнов может быть больше 1ом“, но более удобными являются бассейны 1-4 M2. Уровень воды в них поддерживается равным 40—60 см.
Площадь мальковых (выростных) прудов может достигать 2OO M2, уровень воды в них составляет до 60 см, водообмен происходит за 3—8 ч.
Рыбоводные процессы сводятся к поддержанию интенсив — ного водообмена, оптимальной температуры воды (14—169С), регулярному кормлению, систематической очистке от экскрементов и погибших рыб, обереганию молоди от врагов (птиц, крыс и др.), контролю за весовым ростом молоди. Контрольное взвешивание проводится не реже 1 раза в декаду. Это позволяет своевременно дозировать расход кормов и следить
за темпом роста малыков.
Через 1,5—2,0 мес выращивания сеголетков вновь возникает необходимость их сортировки, причем сортируют также не менее чем на 3 размерно-весовые группы. Одновременно проводят профилактические ванны из 5%-ного раствора поваренной соли или других веществ (формалин, малахитовый зеленый).
После сортировки сеголетков рассаживают для окончательного доращивания. Завершающий облов производят при наступлении низких температур воды (4—5°С). При необходимости также сортируют, учитывают общую массу и количество выращенных сеголетков. После этого рыбу переводят на зимнее выращивание.
Выращивание форели—зимой
Зимнее выращивание форели имеет важное значение для хозяйств страны, расположенных в средней полосе PCþCP, где, как правило, наблюдается продолжительная Холопная зима. В то же время в форелевых хозяйствах, расположенных на юге СССР, этот вопрос не играет существенной роли. В зимний период здесь не отмечается резкого понижения температуры воды, а следовательно, и резкого замедления процессов обмена. В этих условиях рост форели не прекращает - ся, а лишь несколько ослабевает. Так, в Чернореченском форелевом хозяйстве температура воды в зимний Период не опускается ниже 9,6°С, т.е. находится в таких пределах, когда форель интенсивно питается и растет ( 61] .
Выращивание зимой имеет значение для хозяйств, находящихся в зоне с более мягкой зимой ("Ропша" Ленинградской области, "Пылула" Эстонской ССР и др.). Так, М.Н. Грачева [11] отмечает, что за период зимовки форель ( годовики) при температуре воды от 2,8 до 6,0°С удваивает МаCСу. Исходя из этого, автор высказывает мысль, что в таких условиях необходимость в зимовке отпадает: она заменяется обычным зимним выращиванием. По данным лю. Пыдер ( 4oI, в Прибалтике масса сеголетков за период зимовки при температуре 3-5°С увеличивается на 150-200%. На EU-FMOMH = ность получения 75-150% прироста массы сеголетков за зиму в условиях "Ропши" указывает и Т.И. Привольнев (181.
Работами лаборатории форелеводства ВНИИПРX доказано, что в условиях Московской области (ЦЭО ВНИИПРХ) при температурах воды 0,3—1,8°С и содержании растворенного кислорода от 3,8 до 5,8 мг/л зимовка форели проходит значительно хуже. Аналогичные работы были проведены Ф.М. Суховерховым и А.С. Писаренковой (561 в Саввинском опытном хозяйстве ВНИИПРX в 1951—1953 гг. Температура воды в прудах рыбхоза была не ниже 0,6°С, а минимальное содержание кислорода составляло 1,7 мг/л. Гибель за период зимовки колебалась от 23,7 до 34,7%. Индивидуальный прирост годовиков достиг 1 37%. Успешный опыт зимнего выращивания форели, проведенный Ф.М. Суховерховым [44] B Кисловодском форелевом хозяйстве, показал возможность выращивания товарной форели в течение одного года. Очень суровые условия зимовки наблюдаются в водохранилищах Центральной зоны, где температура воды зимой равна около 0,2
0,3°С. Форель в таких условиях очень слабо питается и не растет [56].
Зимовка форели при температуре ниже 3°С малоэффективна, так как форель крайне слабо использует энергию корма на рост.
При температуре воды 0,1—2°С форель не обязательно кормить каждый день, так как переваривание корма идет гораздо медленнее, чем при оптимальной температуре (1 6°C). Но вместе с тем форель следует кормить даже При очень низкой температуре, строго дозируя корм, хотя И. Купка [78]
ಶ್ಗ кормление форели при температуре 2я, что форель в этих условиях перестает брать قة قة корм. В.А. Пегель (35) также указывает на то, что при 2 С форель впадает в спячку. При выращивании на Алтае форель не прекрашала питаться при температуре, близкой к 09С. Кормить ее рекомендует и П.Т. Галасун (10) который, изучая условия зимовки форели в предгорных хозяйствах Закарпатья, обнаружил, что при относительно низкой температуреводы прирост форели за время зимовки достигает 120341%, а кррмовой коэффициент 3,5—11,О.
Следовательно, зимнее выращивание форели возможно при температуре воды, близкой к О°С, но с большим эффектом его проводят при температуре воды более 3°С.
Мы неоднократно проводили зимнее выращивание форели разного возраста в условиях суровой зимы Алтая. Продолжительность зимнего выращивания достигла 174 дней (с октября по апрель). Температура воды понижалась до 0,6°С, но тем не менее форель кормили и она активно потребляла корм. Следует помнить, что увеличение массы тела сеголетков в
течение зимнего периода даже на десятые доли грамма благотворно сказывается при последующем выращивании их B. летний период. Поэтому, несмотря на то, что в зимний период использова е кормов идет менее эффективно, чем летом, форель следует кормить, конечно, при прочих благоприятных условиях среды.
Отличие зимнего выращивания еще заключается в том, что в связи с пониженным энергетическим обменом плотности посадки форели в этот период могут значительно Превышать принятые для периода с благоприятным температурным режимом. В условиях рыбхоза "Пылула" плотность посадки в пеpИОД ЗИМОВКИ Сеголетков-годОВИКОВ moctafana 2297 шт/м [40] , в наших опытах — 9,4 тыс. шт./м", а прирост массы тела достигал, 110%.
Хорошие результаты зимнего выращивания годовиков радужной форели (табл. 7) получены на рыбокомбинате "Нара" Московской области. В бассейнах зимовального комплекса (площадь каждого бассейна 11 м2) при температуре воды 15°C на протяжении 6—7 мес получен прирост продукции от 4 до 11,4 кг/м2.
Правильно организованное зимнее выращивание способст — вует сокращению времени на получение товарной форели, уменьшает общие затраты труда, снижает себестоимость продукции. От условий зимнего выращивания в значительной степени зависят сроки полового созревания радужной форели,
т.е. и время начала нерестовой кампании в хозяйстве, Чем раньше проведена нерестовая кампания, тем большей массы достигнет посадочный материал. Поэтому рыбоводам надо тщательно готовиться и проводить зимнее выращивание форели всех возрастов.
Выращивание товарной форели
Выращивание товарной форели или двухлетков — завершающий этап в общем биотехническом цикле. Эффективность выращивания товарной продукции определяет рентабельность работы форелевого хозяйства.
Товарную форель можно выращивать в различных по конструкции бассейнах, лотках, садках, нагульных прудах.
Нагульные пруды обычно зарыбляют вскоре после осво-- бождения зимовальных прудов от льда и прогрева воды выше 59С. В средней полосе РСФСР это приурочено к марту-апрелю. В южных районах страны посадка на нагул производится
значительно раньше.
Перед посадкой рыбы для выращивания пруды тщательно подготовляют, проверяют донный водоспуск, подгоняют оградительные решетки, ложе пруда дезинфицируют, затем пруд хорошо промывают и наполняют так, чтобы создать уровень воды в О,8—1,0 м.
Наиболее благоприятная температура воды для выращивания товарной форели 14-18°С при содержании растворенного kwcnopoma 7—10 mr/mi.
Плотность посадки двухлетков в зависимости от интенсивности водообмена может колебаться от 50 до 500 шт./м". Выращивание в хозяйствах чаще проводят при плотности посадки 50—70 it.'M*.
Площадь прудов для товарной форели должна быть около 5 OO M2, а водообмен не реже 4-6 раз в течение суток. Для оперативного проведения рыбоводных работ желательно, чтобы пруды могли быть спущены за 1—3 ч и наполнены за 36 ч.
В форелевых хозяйствах при нерегулируемом температурном режиме и относительно суровых климатических условиях товарную форель массой 125—200 г выращивают к концу второго лета в возрасте 16—18 мес. При создании Опти = мальных абиотических и биотических условий товарную форель можно выращивать за 8—12 мес.
При прочих благоприятных условиях рациональное кормление форели позволяет добиться наибольшего прироста продукции с 1 м“ площади пруда или бассейна. Кормить следует сухим гранулированным кормом на протяжении светового дня с небольшими промежутками. Для этих целей лучше ПрИМенять кормушку конструкции Титарева, которая действует при помощи воды, поступающей в бассейн (см. рис. 28), или любую другую, обеспечивающую рациональное кормление.
В процессе выращивания не реже одного раза в месяц проводят контрольный облов рыбы. На основании данных облова корректируют суточную норму кормления и следят за интенсивностью роста двухлетков. Три раза в день осуществляют контроль за температурным и один раз в 10 дней за гидро — химическим режимом в прудах, ведут наблюдение за санитарным состоянием прудов и эпизоотическим состоянием рыбы. В зависимости от местных условий, загрязняемости прудов и бассейнов периодически проводят полную или частичную очистку их. Частичную очистку водоемов проводят без удаления рыбы при пониженном уровне воды. Для этого усиливают проточность в пруду, смывают струей гидропомпы нитчатку, взмучивают щеткой экскременты и удаляют их при помощи потока воды.
Полную очистку пруда проводят сразу после пересадки всей рыбы по еще мокрому ложу.
Для выращивания товарной форели следует использовать квадратные бассейны. Площадь квадратных бассейнов для товарной форели может быть от 16 до 120 м° с водообменом
от 15 мин до 1 ч при уровне воды 0,8—1,0 м. Бассейны такой конструкции способны самоочищаться в процессе выращивания. Рациональная схема размещения таких бассейнов представлена на рис. 21. Схема строения бассейна показана на рис. 22.
Окончательный отлов рыбы и спуск прудов или бассейнов проводят осенью при понижении температуры до 59С и ниже. Выловленную форель сортируют не менее чем на 2 группы, взвешивают, учитывая и штучный выход рыбы. Форель, достигшую товарной массы 120 г и выше, отсаживают в садки (бассейны) для постепенной реализации или направляют сразу в торговую сеть. Все пруды и бассейны тщательно очищают и дезинфицируют. Двухлетков, не достигших товарной массы, вновь помещают в бассейны или пруды для подращивания.
После завершения облова и начала зимнего выращивания проводят анализ годовой деятельности хозяйства. Учитывают общие затраты, отход за период выращивания, кормовой коэффициент в целях более эффективного выращивания рыбы в следующем году.
Выращивание радужной форели совместно с карпом — один из способов увеличения общей рыбопродуктивности пруда без существенных дополнительных затрат, т.е. более рационального использования прудовых площадей. Форель, играя роль биологического мелиоратора, дает дополнительную продукцию и способствует увеличению продукции карпа. Использование этого приема возможно лишь при определенных благоприятных условиях: малая площадь нагульных прудов, плотность посад
ки карпа не более трехкратной. Интенсификация Прудового рыбоводства ограничивает использование этого метода, так как применяют плотности посадки карпа более трехкратной, сильно удобряют пруды и т.д.
Этот метод известен относительно давно. Вопросу вырашивания форели в карповых прудах уделяли внимание многие исследователи и рыбоводы: А.Н. Елеонский, Ф.М. Суховерхов, В.М. Ильин, Л. Йунгвирт, В. Эггерт, В.В. Лавровский, Е.А. Боровик, Н.Я. Ковырягина, К.А. Алтухов и др. У нас в стране первый опыт выращивания радужной форели в карповых прудах осуществлен на Тепловском рыбоводном заводе в Поволжье [ 5, 16, 44, 56 ) +
Выращивание форели совместно с карпом и другими рыбами позволяет увеличить рыбопродуктивность пруда на 2025% по форели и на 15% по карпу за счет выедания форелью мелкой малоценной рыбы, конкурирующей с карпом. Продукция форели в этом случае составляет от 30 до 80 кг/га.
При двукратной посадке карпа форель питается личинками хирономид, взрослыми водными насекомыми и их личинками, жуками, водными клопами, мелкими лягушками и пр.
Если плотность посадки карпа превышает трехкратную, то фороль плохо себя чувствует, как правило, не выдерживает летнего выращивания вследствие ухудшения кислородного режима и погибает при повышении температуры воды
20ԳC,
Совместное выращивание радужной форели с карпом и другими рыбами можно проводить при использовании небольших по площади (25—50 га), относительно глубоких (до 3 м), мало заиленных и слабо прогреваемых прудов. Плотность посадки форели при обилии естественного корма (мелкая рыба, жуки, клопы и др.), прогреве воды до температуры не более 239С и содержании растворенного кислорода не мЕНЕНЕН 5 мг/л может достигать 350 шт./га; при этом планируемый отход рыбы составляет 30—40%.
Выше
Радужную форель можно выращивать также в спускных головных прудах, относительно небольших Водоемах комплексного назначения (водопойных, противопожарных, водополивных H ap.). Ее можно подсаживать и в карповые маточные пруды, где она сможет потреблять молодь карпа от дикого нереста,
Форель, предназначенную для совместного выращивания с карпом, сортируют, взвешивают, просчитывают, проводят через солевые или другие профилактические ванны и выпускают в пруд в районе водоподачи. Конец водоподающей трубы должен быть прикрыт решеткой с вертикальными просветами, так как форель стремится уйти на приток воды. В процессе выращивания необходимо регулярно следить за газовым и температурным режимами. При резком падении содержания растворенного кислорода и повышении температуры воды усиливают приток свежей воды.
При осеннем облове прудов следует учитывать, что форель чутко реагирует на движение воды и может уйти из пруда в начале его спуска. Поэтому предварительный сброс воды следует также осуществлять через решетки рыбоуловителя.
Форель вместе с другой рыбой в пруду в конце спуска вполне удовлетворительно переносит взмучивание воды при низких осенних температурах, а в летний период быстро погибает. Форель отбирают в первую очередь и сразу помещают в проточную или чистую воду. Перевозить ее надо от других видов рыб. Выловленную форель взвешивают и реализуют.
Отдельно просчитывают, взвешивают и реализуют.
