ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО И ЕГО ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМЫ И ОБОРОТЫ ПРУДОВЫХ КАРПОВЫХ ХОЗЯЙСТВ
Системы прудовых карповых хозяйств. В зависимости от завершенности технологиче-ского процесса выращивания рыбы прудовые карповые хозяйства делятся на полносистемные и неполносистемные. В полносистемном хозяйстве рыбу выращивают от икринки до товарной массы. В таком хозяйстве имеется рыбопитомник, где выращивают и содер-жат ремонтное и маточное стадо производителей карпа, а в южных районах и раститель-ноядных рыб. В рыбопитомнике осуществляют воспроизводство прудовых рыб заводским или естественным нерестом, подращивают молодь, выращивают и содержат рыб в
зимнее время. После зимовки в рыбопитомнике рыбу в полносистемном хозяйстве выра-щивают до товарной массы. К полносистемным относятся и племенные хозяйства, в кото-рых выращивают производителей карпа разных пород и отводок. Неполносистемные хо-зяйства делят на рыбопитомники и нагульные хозяйства. В рыбопитомнике производят посадочный материал, который затем выращивают до товарной массы в другом, нагуль-ном хозяйстве. Нагульное хозяйство выращивает только товарную рыбу из привозимого из питомников посадочного материала. Рыбопитомники подразделяются на обычные, зо-нальные или специализированные воспроизводственные комплексы растительноядных рыб.
Выбор той или иной системы прудового карпового хозяйства при проектировании и строительстве зависит от природно-климатических, технологических и организационно-экономических условий, от площади и рельефа местности, качества водоисточника и по-ставляемого им объема воды, социальных и экономических условий развития рыбоводст-ва в конкретном регионе, а также от необходимости обеспечения посадочным материалом пастбищных водоемов и водоемов мелкотоварного рыбоводства.
Обороты прудовых карповых хозяйств. Продолжительность выращивания рыбы в пол-носистемных прудовых карповых хозяйствах от икринки до товарной массы называется оборотом и складывается из количества летних периодов для ее достижения.
Зимой карпов не выращивают. Поэтому в хозяйствах применяют однолетний, двухлетний или трехлетний обороты. При выборе продолжительности выращивания рыб учитывают систему хозяйства, биологию объектов выращивания (карп, растительноядные рыбы), климатические условия, отношения покупателей к весовым кондициям разных видов рыб,
экономические предпосылки рынка и т. д.
В прудовых карповых хозяйствах Российской Федерации применяют в основном двухлет-ний оборот. При разработанном в 70-80-х годах уровне интенсификации рыбоводства он позволяет за два года вырастить товарного карпа массой от 350 г в I зоне рыбоводства до 500 г в VI зоне. При уменьшении плотности посадки и заводском способе воспроизводст-ва карпа, который позволяет подучать личинок на 20-30 дней раньше обычного, в VI зоне
рыбоводства товарного карпа можно получить за одно лето. Технологическая норма сред-ней массы товарных карпов в условиях I - V зон прудового рыбоводства находятся в пре-делах 350-460 г. В регионах, где население предпочитает покупать более крупную рыбу, ее целесообразно выращивать при трехлетнем обороте. Средняя масса карпа при этом достигает 750 г и более. Поскольку растительноядных рыб выращивают в поликультуре с карпом, срок их выращивания до товарной массы такой же, как и для карпа. Однако в свя-зи с тем, что растительноядные более теплолюбивы и в Центральных и Северных регио-нах РФ растут медленнее чем карп, в I и II зонах рыбоводства до товарной массы их вы-ращивают только при трехлетнем обороте.
